蜀風(fēng)酒業(yè),在定制酒中醬香型白酒有哪些

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1,在定制酒中醬香型白酒有哪些

比如“醉多粉”就是專業(yè)做醬香型白酒定制的,值得了解一下,醉多粉由北京眾通社投資,和茅臺鎮(zhèn)多家知名酒廠合作,醬香型白酒定制專業(yè)定制,多年的白酒定制經(jīng)驗(yàn),為企業(yè)、個(gè)人、婚宴、個(gè)性、節(jié)日等提供定制酒服務(wù),其酒口感純正,醬香突出,純糧食、非勾兌酒,純糧釀造。醉多粉定制白酒是一種“一對一”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品,是指白酒企業(yè)根據(jù)客戶的具體需求,從質(zhì)量和形象設(shè)計(jì)上為客戶量身定制富有個(gè)人風(fēng)格的定制酒。

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2,四川白酒廠

四川白酒廠、白酒品牌有:五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、國窖1573、水井坊、舍得、五糧春、豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等,這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城:綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。綿竹白酒川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產(chǎn)豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、氣候溫和、物產(chǎn)豐富,是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。唐時(shí)就被列為“七十二”洞天福地,不少名優(yōu)特產(chǎn)品久負(fù)盛名,早在民國初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產(chǎn),重要的產(chǎn)品有榮獲“中國名酒”劍南春系列產(chǎn)品、名酒劍南春拳頭產(chǎn)品還大量出口,譽(yù)滿全球。邛崍白酒千年酒鄉(xiāng)---------邛崍,距成都65公里,全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”,被中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)協(xié)會評為:中國最大的白酒生產(chǎn)基地。國家環(huán)保總局授予:國家級生態(tài)示范區(qū)。邛崍地處四川盆地的邊沿,背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山,這里山清水秀,全年雨水充沛,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,年平均氣溫為16.5度,非常適合釀酒微生物生長繁殖,再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優(yōu)質(zhì)山泉水和粘性黃泥,這些得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和天然的水利資源為邛崍釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉(xiāng)”,邛酒在全國酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展史上舉足輕重。同時(shí)、涌現(xiàn)了一批大型白酒生產(chǎn)企業(yè):文君酒業(yè)、金六福酒業(yè),生春集團(tuán)華福酒業(yè)等,酒類產(chǎn)品不僅暢銷全國,還遠(yuǎn)銷東南亞等地。宜賓白酒萬里長江第一城------宜賓,以五糧液集團(tuán)為龍頭,以高洲酒業(yè)集團(tuán)、紅樓夢酒業(yè)集團(tuán)等重點(diǎn)企業(yè)為代表的食品飲料業(yè)是宜賓市頭號支柱產(chǎn)業(yè)。宜賓有獨(dú)特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才,這就是宜賓盛產(chǎn)美酒的優(yōu)勢。宜賓五糧液集團(tuán),以白酒飲料為主業(yè),是全球最大規(guī)模的白酒生產(chǎn)企業(yè);擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區(qū)江北區(qū)域的五糧液十里酒城,是全國工業(yè)旅游示范點(diǎn),景區(qū)內(nèi)有酒圣山、鵬程廣場、奮進(jìn)塔、安樂泉、世紀(jì)廣場、東大門廣場、酒史博物館、財(cái)富賓館等景點(diǎn)。五糧液在“國際建筑師協(xié)會第二十屆大會上以獨(dú)家企業(yè)的身份榮獲《當(dāng)代中國建筑藝術(shù)展》創(chuàng)作成就獎(jiǎng)。酒城周圍還分布著宜賓千年歷史遺跡,平地建造迄今900多年風(fēng)雨不倒的舊州塔,代表宜賓宋代釀酒文化的,由著名詩人黃庭堅(jiān)蟄居宜賓時(shí)建造的曲水流觴(流杯池),代表諸葛亮南征文化的丞相祠。瀘州白酒中國酒城-----瀘州,熱量豐富,降水充沛,光照充足,光熱水資源組合好,作物生長季節(jié)長,積溫有效性高,給農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展提供得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。 瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位),窖泥白色,總酸、總脂、有機(jī)質(zhì)含量異常豐富,400多種微生物發(fā)出濃郁香味,發(fā)酵酒質(zhì)形成“瀘型酒”獨(dú)有的濃香,具有“醇香濃郁,飲后尤香,清洌甘爽,回味悠久”的風(fēng)格。瀘州寶光集團(tuán)有限公司旗下四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司釀制的古藺郎酒屬醬香型白酒,為茅臺酒的姊妹酒,其前后香各有千秋,中國酒界“郎頭茅尾”之說即指郎酒前香超過茅臺,后香不及茅臺。古藺郎酒具有“酒香勻稱細(xì)膩,酒體醇厚豐滿,回味幽雅綿長”的獨(dú)特韻味。

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3,渦陽特有出名嗎

渦陽縣位于淮北平原,地處亳州市中心地帶。全縣國土面積2107平方公里,其中城區(qū)規(guī)劃面積12.4平方公里。被稱為“老子”故里,是安徽省歷史文化名城,安徽省經(jīng)濟(jì)社會管理權(quán)限擴(kuò)大試點(diǎn)縣。2003年底,渦陽戶籍人口138.78萬人。渦陽物產(chǎn)豐富,土沃田肥,歷史悠久,聰明的渦陽人,也就依據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源,開發(fā)出許多名吃、名物、名優(yōu)特產(chǎn). 高爐系列酒    高爐系列酒 渦陽也是安徽酒鄉(xiāng)之一,著名的高爐品牌系列酒就產(chǎn)在渦陽縣的高爐鎮(zhèn)。如今,高爐品牌系列酒已走出安徽,邁向全國,占領(lǐng)東南西北各大市場,遠(yuǎn)銷亞歐十幾個(gè)國家和地區(qū),成為全國白酒行業(yè)五強(qiáng)之一、安徽省輕工三巨頭之一。據(jù)史志記載:東漢末年,曹操在高爐沿渦一帶屯兵數(shù)十萬,在渦河兩岸訓(xùn)練水軍,準(zhǔn)備進(jìn)攻吳國,掃平蜀漢,統(tǒng)一中國。為犒勞三軍,曹操又將各地酒師召來,利用本地甘泉釀造美酒。于是高爐鎮(zhèn)因鍛煉兵器的“高爐”而得名,高爐的酒業(yè)也因此發(fā)地起來,在當(dāng)時(shí)便有“漢三杰聞香下馬,高爐酒十里飄香”的美譽(yù)。高爐酒采用傳統(tǒng)釀造工藝,選用渦陽本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大麥、豌豆等糧食作物為原料,精心釀造而成。具有“清澈透明、綿甜凈爽、窖香濃郁、回味悠長”等特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者喜愛。因此,高爐酒早在清乾隆年間在南洋評酒會獲獎(jiǎng)。如今,安徽高爐雙輪集團(tuán)又在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加大科技投入,生產(chǎn)開發(fā)出“高爐家酒”、“老高爐”、“五味雙輪王”等高爐品牌系列酒。并榮獲 “中國馳名商標(biāo)”、首食品博覽會金獎(jiǎng)、巴黎第40屆國際名酒大賽金獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號。 貢菜苔干   渦陽縣義門鎮(zhèn)沿渦一帶。苔干是一種由萵苣狀的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷,故得名為貢菜。義門苔干不僅營養(yǎng)價(jià)值高,還有食療價(jià)值經(jīng)專家鑒定,苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種礦物質(zhì),是稀有天然綠色食品。原來苔干原是一種野生植物,傳說最早只有老子故里太清宮流星園種植,不做菜吃,專為醫(yī)病所用。太清宮與義門鎮(zhèn)僅有15公里之遙。明清時(shí)期,太清宮毀于戰(zhàn)亂,這種植物便流入民間,成為宮廷菜肴。苔干生長較為嬌貴,需立秋育種、霜降收獲、生長期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽,至于加工技術(shù),那是一絕,打葉刨皮、利刀出菜,把握時(shí)光,通風(fēng)晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物,發(fā)展苔干,結(jié)果十種九敗。義門苔干在民國時(shí)期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了苔干收獲季節(jié),南洋、湖廣商人便來到義門古鎮(zhèn)收購苔干,晾曬苔干需要藍(lán)天里日,為防老天爺下雨,影響苔干質(zhì)量,商人們便籌資大唱苔干戲。義門古稱廟集,集上有廟宇一百多座,座座廟宇香煙縈繞,鑼鼓喧天,不分晝夜。據(jù)說這樣以來龍王只顧看戲,便顧不得生云播雨了。目前渦陽義門苔干已經(jīng)開發(fā)成十幾個(gè)系列產(chǎn)品,產(chǎn)品出口遠(yuǎn)銷韓國、新加波、日本、香港等國家和地區(qū)。 中藥材   亳州是中華藥都、神醫(yī)華佗故里,又是全國最大的中藥材市場之一,而渦陽縣也正是這個(gè)藥材市場的中藥材生產(chǎn)基地之一。沿渦及渦河經(jīng)濟(jì)帶二十余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),特別是義門、陳大、牌坊一帶,藥材種植面積達(dá)十余萬畝,品種多達(dá)上百個(gè),主要產(chǎn)品有白芍、紫菀、白芷、菊花、薄荷、牡丹等。其中白芍是該地區(qū)的拳頭產(chǎn)品。由于白芍是多年生植物,有利于高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前,該地的區(qū)為了提高土利用率,在果樹行里套種白芍,白芍垅里間作苔干,逐漸形成果—藥—苔的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,從而形成渦陽的地域特色。每逢春夏交接之時(shí),沿渦兩岸,先是梨桃蘋果等果樹開花,接著是白芍、牡丹開花,紅紅的一片,很是壯觀,也為發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)打下了良好的基礎(chǔ),創(chuàng)造了條件。

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4,四川有哪些名酒劍南春是不是

四川天府之國,美酒自然少不了,這里只列舉四種比較有名的酒作介紹。五糧液五糧液產(chǎn)于長江第一城:四川宜賓。宜賓位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江匯合處,古稱“敘州”、“戎州”,北宋時(shí)改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈,適宜釀酒,素有“名酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。據(jù)傳,早在2000多年以前,宜賓就出現(xiàn)了釀酒業(yè)。自漢代以來,釀酒業(yè)迅速發(fā)展, 唐宋時(shí)期最盛。唐代大詩人杜甫于永泰元年(公元765年)到戎州,在他寫的《 宴戎 州相使君東樓》詩中有“重碧拈青酒,輕紅臂荔枝”的詩句。據(jù)《敘州府志》記載, 宋朝王公權(quán)用三種原料造“荔枝綠”酒,曰:“王墻東之美酒,得妙用于三物,三危露以為味,荔枝綠以為色”。文中“三物”,即稻米、高梁、玉米。宋代大詩人、大書法家黃庭堅(jiān)謫居戎州時(shí),在天柱山下劈石成谷,修建“流杯池”。他在《詠綠荔枝與荔枝 綠》詩中寫道:“王公權(quán)家荔枝綠,瘳致平家綠荔枝;試傾一杯重碧色,快剝千顆輕紅肌……誰能品此勝絕味,惟有老杜東樓詩?!痹娭袑?“荔枝綠”酒贊美為“戎州第一”。明代, 對采用多種谷物釀酒的也有記載?!侗静菥V目》中說:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麥、 黍、秫藥曲、小罌封釀而成,以筒吸飲?!?929年,這種以谷物釀成的酒被改名為“五糧液”。五糧液屬于濃香型大曲酒。它是汲取五谷之精英,蘊(yùn)積成精液,調(diào)和諸味,精心勾兌而成。此酒開時(shí)香氣突起,濃郁撲鼻。飲用時(shí)滿口溢香,香氣久留口中,余味不盡。五糧液酒液清澈透明,酒液雖然高達(dá)60度,可是沾唇觸舌,無強(qiáng)烈刺激感,唯覺酒味醇厚,酒體柔和甘美,落喉凈爽,回味舒適悠長。五糧液在大曲酒中以酒味全面著稱,各味協(xié)調(diào),恰到好處,形成了獨(dú)特的風(fēng)味,在同香型酒中出類拔萃。五糧液釀造工藝精細(xì),操作要求嚴(yán)格。釀造時(shí),用的是陳年老曲。釀造用水取自岷江江心,這種水水質(zhì)純凈,清澈無雜質(zhì),是釀酒的優(yōu)質(zhì)水源。發(fā)酵池是陳年老窖,發(fā)酵期長達(dá)70天以上,發(fā)酵中酯化完全。用柔熟陳泥封窖,隔熱性能良好,既減少了酒氣的揮發(fā),又保證了酒香的濃郁。五糧液以“噴香濃郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠長”四大特點(diǎn)飲譽(yù)國內(nèi)外,在全國名酒評比中連續(xù)三屆被評為國家名酒,并三次榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)。瀘州老窖 瀘州老窖特曲始創(chuàng)于明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史。據(jù)記載,明末清初,瀘州舒姓武舉,在陜西略陽擔(dān)任軍職,對當(dāng)?shù)厍剖中蕾p,曾多方探求釀酒技藝和設(shè)備。清朝順治十四年(公元1657年),他解甲歸田時(shí),把當(dāng)?shù)氐娜f年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當(dāng)?shù)丶紟?,一起回到瀘州,在城南選擇了一處泥質(zhì)適合做酒窖的地方。附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,于是他開設(shè)酒坊,試制曲酒。這就是瀘州的第一個(gè)釀酒作坊----舒聚源,即瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所產(chǎn)曲酒已聞名遐邇。瀘州老窖特曲是我國享有盛譽(yù)的名酒之一,素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格,聞名古今,暢銷中外。1915年,該酒在巴拿馬國際博覽會上榮獲國際名酒一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀;1916年至1926年間相繼獲南洋勸業(yè)會,勸業(yè)會一等獎(jiǎng)?wù)拢虾U褂[會甲等獎(jiǎng)狀;1952年,在第一屆全國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。在以后的歷屆評酒中,都蟬聯(lián)全國名酒稱號,并多次榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)。郎酒郎酒產(chǎn)于四川古藺縣二郎灘鎮(zhèn)。此鎮(zhèn)地處赤水河中游,四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,甘甜,人稱 “郎泉”。酒因取郎泉之水釀酒,故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據(jù)有關(guān)資料記載,清朝末年,當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)現(xiàn)郎泉水適宜釀酒,開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒,供當(dāng)?shù)鼐用耧嬘谩?932年,由小曲改用大曲釀酒,取名“四沙郎酒”,酒質(zhì)尤佳。從此,郎酒的名聲越來越大,聲譽(yù)也越來越高。它以酒液清澈透明,醬香濃郁,醇厚凈爽,入口舒適,甜香滿口,回味悠長等特點(diǎn)譽(yù)滿中華。古藺郎酒在釀造過程中,繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝,采取兩次投料,反復(fù)發(fā)酵蒸餾,七次取酒的方式,一次生產(chǎn)周期為9個(gè)月。每次取酒后,分次、分質(zhì)貯存,封缸密閉,送入天然巖洞中,待3年后,酒質(zhì)香甜,再將各次酒勾兌調(diào)味,經(jīng)過質(zhì)量鑒定,合格后,方可裝瓶包裝出廠。郎酒在1963年被評為四川省名酒; 1979年在第三屆全國評酒會上,被評為全國優(yōu)質(zhì)酒;1984年在第四屆全國評酒會上,被評為國家名酒,并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。沱牌曲酒沱牌曲酒產(chǎn)于縣南柳樹鎮(zhèn)。民國29年(1940年),鎮(zhèn)上小商李明方,初以售零酒為業(yè),后用“謝酒”工藝釀造白酒,因其酒清香味正,名噪鎮(zhèn)內(nèi)。后其子李吉安禮聘蜀中名曲酒師郭炳林來鎮(zhèn),繼承“謝酒”傳統(tǒng)工藝,引進(jìn)曲酒生產(chǎn)技術(shù),釀成濃香清冽,風(fēng)味獨(dú)特的曲酒。民國35年(1946年)新春,前清名士、舉人馬天衢取“沱泉釀美酒,牌名譽(yù)千秋”之意,將此酒命名為“沱牌曲酒”。建國后,沱牌曲酒不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),探索創(chuàng)新工藝流程。在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上,調(diào)整配方比例,采用新工藝,形成了沱牌曲酒“窖香濃郁,綿軟醇厚,清冽甘爽,尾凈余長,尤以甜凈著稱”的獨(dú)特風(fēng)格。自1979年沱牌曲酒系列產(chǎn)品首次參加名酒品評鑒定會被評為優(yōu)質(zhì)名酒以來,連續(xù)九年被評為地(市)、省、部、國家名優(yōu)酒,榮獲地(市)、省、部、國家獎(jiǎng)?wù)潞徒皙?jiǎng),被譽(yù)為 “初嘗者久思,長飲者不膩”。

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