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茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風(fēng)速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽(yù)為釀造美酒的"風(fēng)水寶地"。氣候、土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物群等，對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用，實(shí)踐證明：離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就產(chǎn)不出茅臺(tái)酒。原中國(guó)駐法國(guó)大使吳建民感嘆："茅臺(tái)酒比造航母神秘，航母在什么地方都能研究、生產(chǎn)，而茅臺(tái)酒不能易地生產(chǎn)"。而貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金樽酒業(yè)就坐落于此，與茅臺(tái)酒廠同享得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環(huán)境資源。更重要的是，金樽酒廠位于赤水河的上游，水質(zhì)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)作何污染的，早在1972年，周恩來(lái)總理就強(qiáng)調(diào)，"茅臺(tái)酒廠上游100公里內(nèi)，不允許因工礦建設(shè)影響釀酒用水，更不能建化工廠"。所以，赤水河的生態(tài)環(huán)境一直維護(hù)下來(lái)，水清甜爽口，酸堿適度，保持極好的水質(zhì)。金樽醬酒是嚴(yán)格按照一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝，依據(jù)以曲養(yǎng)曲、以酒養(yǎng)酒、明顯的輪次特征、以酒調(diào)酒的獨(dú)特工藝釀造而成，每一滴都是有態(tài)度的真醬酒。