濃縮蘋果汁，濃縮汁做的蘋果汁做法

濃縮汁對水，先安著自己的味覺甜度對出來，然后再放入冰箱冷凍一下，更好喝，或者你少對一點(diǎn)水，加一些冰塊。

濃縮蘋果汁營養(yǎng)含量如下：115卡路里熱量0.3克蛋白質(zhì)0.0克脂肪28.5克碳水化合物

用水沖喝

濃縮蘋果汁酸性也很強(qiáng)的、多喝水、吃點(diǎn)堿性食物中和下、會好點(diǎn)的。還有、碳酸飲料對胃、骨質(zhì)和生育有危害、盡量少喝。哎、人要學(xué)會照顧好自己。

濃縮蘋果汁和蘋果汁的區(qū)別肯定是有的，因?yàn)闈饪s型的蘋果汁，它的含量濃度更高 而蘋果汁的含量為11或者其他元素，肯定他在含量沒有他的高

生產(chǎn)商不同差距就很大！美國東海岸港口進(jìn)口濃縮蘋果汁：酸度：1.0-2.2(酸度以蘋果酸計);一個國產(chǎn)牌子新榨季濃縮蘋果汁，糖度70 酸度2.0 另一個國產(chǎn)牌子酸度： 1.58% w/w…………整體差不多是1——2

不詳

大概是1%-2%，具體要看產(chǎn)品。濃縮蘋果汁，相對于其他的蘋果汁來說，水分含量更少。果汁制取必須選擇成熟、健全、優(yōu)質(zhì)的蘋果原料，以制造出優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁。蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1：150的濃縮液中，其含量為520～1500毫克/升，而含酯量僅190～890毫克/升，游離酸含量僅70～620毫克/升。優(yōu)質(zhì)的芳香物質(zhì)濃縮液的乙醇含量≤2。5%。蘋果汁濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發(fā)溫度通常為55～60℃，有些濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度低到30℃。在這樣短的時間和這樣低的蒸發(fā)溫度下，不會產(chǎn)生使產(chǎn)品成分和感官質(zhì)量出現(xiàn)不利的變化。如果濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間過長或蒸發(fā)溫度過高，蘋果濃縮汁會因蔗糖焦化和其他反應(yīng)產(chǎn)物的出現(xiàn)而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來判斷蘋果濃縮汁的熱處理效果，濃縮的主要方法有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮。澄清果汁經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮到1/5～1/7，糖度65%～68%。因?yàn)楣z、糖和酸共存會形成一部分凝膠，所以混濁果汁濃縮限度為1/4。

現(xiàn)在國內(nèi)的果汁很多都是殘次果榨的，質(zhì)量不敢說有多好，添加不少。

果汁分鮮壓榨汁和原漿勾兌汁兩種，我們一般在超市里買到的都是原漿勾兌水而成的，原漿是由壓榨汁濃縮而來的，有的也會添加微量的食品添加劑，目的是延長保質(zhì)期維持原口味；如果是鮮榨汁，則僅僅在當(dāng)天甚至更短時間內(nèi)保持新鮮口味，因此不適合我們大量購買和儲存，所以我們通常在一些飯店里才會看到新鮮壓榨的果汁，價格一般較貴，最便宜基本上也要十幾元一杯，如果太便宜了有可能是摻水的，您之前一定要問清楚^_^

大概是1%-2%，具體要看產(chǎn)品。濃縮蘋果汁，相對于其他的蘋果汁來說，水分含量更少。果汁制取必須選擇成熟、健全、優(yōu)質(zhì)的蘋果原料，以制造出優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁。蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1：150的濃縮液中，其含量為520～1500毫克/升，而含酯量僅190～890毫克/升，游離酸含量僅70～620毫克/升。優(yōu)質(zhì)的芳香物質(zhì)濃縮液的乙醇含量≤2。5%。蘋果汁濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發(fā)溫度通常為55～60℃，有些濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度低到30℃。在這樣短的時間和這樣低的蒸發(fā)溫度下，不會產(chǎn)生使產(chǎn)品成分和感官質(zhì)量出現(xiàn)不利的變化。如果濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間過長或蒸發(fā)溫度過高，蘋果濃縮汁會因蔗糖焦化和其他反應(yīng)產(chǎn)物的出現(xiàn)而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來判斷蘋果濃縮汁的熱處理效果，濃縮的主要方法有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮。澄清果汁經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮到1/5～1/7，糖度65%～68%。因?yàn)楣z、糖和酸共存會形成一部分凝膠，所以混濁果汁濃縮限度為1/4。

concentrated apple juice濃縮蘋果汁加一點(diǎn)蜂蜜或濃縮蘋果汁或梨汁，讓菜帶點(diǎn)甜味。 Sweeten dishes sparingly with honey, or concentrated apple or pear juice.

concentrated apple juice

i like apple juice 英語國家的人不會把話說得那么麻煩 還要帶什么“drink”之類的 暈了 你說你喜歡蘋果汁 沒人會以為你喜歡用蘋果汁洗澡

　　濃縮蘋果汁體積小，可溶性固形物含量達(dá)65％～68％，可節(jié)約包裝及運(yùn)輸費(fèi)用，能使產(chǎn)品較長期保藏。 　　1．工藝流程：原料→洗果→洗滌→破碎→榨汁→澄清→殺菌→濃縮→灌裝→成品。 　　2．技術(shù)要點(diǎn)： 　　(1)果汁制?。汗迫”仨氝x擇成熟、健全、優(yōu)質(zhì)的蘋果原料，以制造出優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁。 　　(2)芳香物質(zhì)回收：將果汁除去混濁物，經(jīng)熱交換器加熱后泵入芳香物質(zhì)回收裝置中，芳香物質(zhì)隨水分蒸發(fā)一同逸出。在一般情況下，芳香物質(zhì)回收時以果汁水分蒸發(fā)量為15％，蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的濃度為1:150時為最佳。 　　蘋果芳香物質(zhì)濃縮液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的濃縮液中，其含量為520～1 500毫克／升，而含酯量僅190～890毫克／升，游離酸含量僅70～620毫克／升。優(yōu)質(zhì)的芳香物質(zhì)濃縮液的乙醇含量≤2.5％。 　　(3)澄清：澄清是濃縮前的一個重要的預(yù)處理措施。常用的幾種蘋果汁澄清工藝為：50℃酶處理，時間1～2小時；在室溫(20～25℃)下，果汁存放在大罐中進(jìn)行冷法酶處理，處理時間為6～8小時；在無菌的果汁中加入無菌的酶制劑和澄清劑進(jìn)行酶處理，2～3天后蘋果汁中的果膠會完全溶解。僅分解果膠不進(jìn)行澄清就開始濃縮。 　　(4)濃縮：蘋果汁濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發(fā)溫度通常為55～60℃，有些濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度低到30℃。在這樣短的時間和這樣低的蒸發(fā)溫度下，不會產(chǎn)生使產(chǎn)品成分和感官質(zhì)量出現(xiàn)不利的變化。如果濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時間過長或蒸發(fā)溫度過高，蘋果濃縮汁會因蔗糖焦化和其他反應(yīng)產(chǎn)物的出現(xiàn)而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來判斷蘋果濃縮汁的熱處理效果。 　　濃縮的主要方法有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮。澄清果汁經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮到1／5～1／7，糖度65％～68％。因?yàn)楣z、糖和酸共存會形成一部分凝膠，所以混濁果汁濃縮限度為1／4。 　　(5)灌裝與貯存：從濃縮設(shè)備中流出的蘋果濃縮汁應(yīng)該迅速冷卻到1O℃以下后灌裝。如果采用低溫蒸發(fā)濃縮設(shè)備進(jìn)行濃縮，需要用板式熱交換器把濃縮汁加熱到80℃，保溫幾十秒鐘后熱灌裝，封口后迅速冷卻。盡管濃縮汁已能抵制微生物的污染，但是為了防止出現(xiàn)質(zhì)量變化，灌裝后的濃縮汁應(yīng)該在0～4℃下冷藏。

蘋果汁 Apple Juice∶調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓 蘋果汁蘋果古稱“柰”或“頻婆”，蘋果不僅外觀可愛，風(fēng)味美好，其營養(yǎng)價值，也足為人稱道。主要成分有糖，蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等有機(jī)酸，芳香醇類，果膠物質(zhì)，維生素B、C以及礦物質(zhì)鉀，磷，鐵等，有關(guān)數(shù)據(jù)：蘋果100g蛋白質(zhì)（g） 脂肪（g） 熱量（Kcarl）0.4 0.5 58，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個優(yōu)點(diǎn)：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因?yàn)樘O果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。科學(xué)家在對25名男女進(jìn)行的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，也就有據(jù)可尋了。吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。據(jù)植物學(xué)家實(shí)驗(yàn)：如果一個蘋果15分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔里的細(xì)菌殺死99%。因此，慢慢吃蘋果，對人體的健康是很有好處的。 蘋果汁會加速腸道蠕動,若腸道原本就有不正常蠕動的情形時,蘋果汁會在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體。若腸子受到食物刺激時,可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達(dá)到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁,但應(yīng)在制成果汁后馬上飲用。 橘子汁:愛喝橘子汁是個好習(xí)慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因?yàn)槿绻嬍持锈浐外}的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗(yàn)表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。

你好！蘋果出汁率一般在65—70%左右僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。