圣埃美隆，saint emilion紅酒保質(zhì)期

saint emilion紅酒，就是圣埃美隆紅酒，也就是是波爾多車庫酒運動的基地，所以被稱為“車庫酒”。較多能夠存放15年，超過10年的鐵酒就已經(jīng)不是太好了。這里的15年是指在木桶中存放的時間，裝瓶以后，較好在三年之內(nèi)喝完。葡萄酒裝在瓶子里，就會像人一樣會成熟衰老，所以被形容為“活酒”，這和白酒是不同的。

世界是有七大洲和五大洋所組成的，而葡萄酒的分布于過半的大洲身上，像非洲、歐洲、南美洲、澳洲、亞洲和北美洲都是有生產(chǎn)葡萄酒的，并且品質(zhì)不錯，就連南極洲也可以生產(chǎn)葡萄酒了。所以現(xiàn)在世界上沒有不生產(chǎn)葡萄酒的大洲了。一提起“南非”，更多人想到的也許是黃金，也許是足球。其實，位于開普敦市50公里外的斯特蘭德就坐落著許多非常優(yōu)秀的酒莊。斯特蘭德為丘陵地帶，怡人的地中海氣候使這里成為了非常適宜栽培釀酒葡萄的天堂。赤霞珠葡萄在此有著不凡的表現(xiàn)，用它釀制出的葡萄酒是南非地區(qū)高品質(zhì)的酒款。皮諾塔吉和西拉在此也表現(xiàn)不錯。白詩南、霞多麗和長相思則是較優(yōu)質(zhì)的白葡萄品種。波爾多的圣埃美隆是一座中世紀(jì)時期建起的城鎮(zhèn)，周圍布滿了葡萄園。這里也是波爾多車庫酒運動的基地。車庫酒以高百分比的梅洛釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過濾。車庫酒多以人工釀造，甚至?xí)捎貌薜诘尼勚品绞?，發(fā)酵與熟成均用小木桶，制作成本極高，價格也非常昂貴。

圣埃美?。⊿aint-Emilion）按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)特等酒莊；西部高原。法國波爾多右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的拉菲特酒莊（Chteau Lafitte）創(chuàng)始于1763年。該酒莊位于“波爾多第一坡”，它因地處加龍河右岸的高地而得名：拉菲特（Lafitte）一詞在當(dāng)時意為“山丘”。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進(jìn)行了評級。當(dāng)時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名莊）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲排名第一。擴展資料：世界上著名的紅酒酒莊誕生了無數(shù)頂級紅酒，那些奢華的味覺和渾厚的酒香讓無數(shù)紅酒愛好者為之癡狂，經(jīng)久不衰。紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

葡萄酒品牌前十名：1、亨利·賈伊（Henri Jayer）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)。該酒莊莊主是有著“勃艮第教皇”之稱的傳奇釀酒師亨利·賈伊（Henri Jayer）。所產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常出現(xiàn)在拍賣會上，與名莊羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）和柏圖斯酒莊（Pétrus）的價格不分上下。2、羅曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）羅曼尼·康帝葡萄酒售價極高，被譽為億萬富翁所飲的酒。在葡萄酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）的評價中，羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是獲得了99—100分的高分。如今羅曼尼·康帝酒在市面上難得一見，酒莊并不單獨銷售，一般只有購買12瓶酒莊其他園區(qū)的酒時，才搭售一瓶羅曼尼·康帝。羅曼尼·康帝酒被認(rèn)為是充滿了神秘感且氣質(zhì)優(yōu)雅的傳奇葡萄酒。3、里鵬（Chateau Le Pin）羅伯特帕克曾講：“如果你只是為了好玩，同時想顯示一下奢華生活一面的話，相信寶物隆乃至波爾多沒有一瓶酒比里鵬更合適了。”法國酒評一號人物Clive Coates也認(rèn)為里鵬是波爾多的明星，但不應(yīng)是一顆超級。里鵬的貨源十分難找，葡萄酒收藏家能存有幾瓶已是非常少見，酒商擁有一箱里鵬也是很有實力了。4、柏圖斯（Petrus）柏圖斯的紅酒是世界昂貴的紅酒之一，在世界十大酒莊之中，只有柏圖斯酒莊沒有冠以Chateau（城堡）的名稱。柏圖斯酒莊位于波爾多的波美侯（Pomerol）地區(qū)，他的產(chǎn)量極少，價格昂貴。柏圖斯目前無論從品質(zhì)還是價格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王。5、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）拉菲莊園是1855年波爾多葡萄酒評級時的葡萄莊園之一。拉菲莊園被認(rèn)為是“五大”名莊中為典雅的，也是全世界價值的紅酒莊園。根據(jù)倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的統(tǒng)計，多年來拉菲葡萄酒每箱成交價一直高居榜首，特別受到買家的追捧，價格翻倍上漲。6、勒樺酒莊（Domaine Leroy）勒樺已經(jīng)穩(wěn)坐勃艮第產(chǎn)區(qū)把交椅，釀制出了一款款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。如今，勒樺酒莊在勃艮第的地位，除了羅曼尼·康帝酒莊，已經(jīng)無人能及了。7、拉弗爾酒莊（chateau lafleur）拉弗爾位于波爾多右岸的的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，距離著名的柏圖斯酒莊（Petrus）僅200多米，人們習(xí)慣上稱它為花莊或花堡。同波美侯產(chǎn)區(qū)其它的酒莊一樣，拉弗爾酒莊是沒有評級的，但是這并不影響它波美侯乃至法國優(yōu)質(zhì)酒莊的地位。8、木桐（Chateau Mouton Rothschild）木桐位于法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出產(chǎn)享譽世界的波爾多葡萄酒。在目前法國官方排名中，它是位列等（Premier Grand Cru）的五大名莊之一。與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）共享此殊榮。9、拉圖（（Chateau Latour）拉圖享有“昂貴的酒莊”聲譽，是當(dāng)之無愧的法國國寶級酒莊。1989年，里昂聯(lián)合集團(tuán)（Alliance Lyonnais）以天價購回拉圖城堡當(dāng)時在英國波森集團(tuán)手中的股份。10、歐頌（Chateau Ausone）歐頌是波爾多八大名莊之一，位于法國波爾多右岸的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)。該酒莊在圣埃美隆列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A級（Premiers Grands Classes A），也是該產(chǎn)區(qū)一個在名氣上能與白馬酒莊相匹敵的酒莊。

提到波爾多，很多人都會說一句“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。拉菲應(yīng)該是這世界上醉不需要過多描述的酒，基本上就是“好酒”的代名詞，那么能與之并肩的柏菲自然也絕非凡品。事實上，柏菲作為波爾多右岸僅有的四家圣埃美隆一級A等名莊之一，身價與品質(zhì)都不遜色于拉菲，是波爾多第一梯隊酒莊的佼佼者，右岸強有力的代表。作為鵝司一周一會的精品酒上新項目，賣過拉菲必然要上柏菲，Chteau Pavie 2006，補齊右岸，而且是不可多得的老年份，正值適飲。另外還有緊鄰的柏菲的圣埃美隆一級B等名莊 Pavie Macquin，以及同為一級B的老牌名莊Beau-SéjourBécot，最后則是已經(jīng)絕版的車庫名莊La Gomerie。而且今天上新的所有酒款，包括柏菲在內(nèi)，全部低于國際均價！這種非常熱門的大名莊行貨在國內(nèi)做到低于均價幾乎是不可能的事，尤其是近幾年波爾多的價格一路飆高從沒落下來過。抓住機會喲~來感受鵝司滿滿的愛~本期酒款概覽圣埃美隆醉好的四家的酒莊之一，老年份正牌柏菲！緊鄰柏菲，圣埃美隆一級B等名莊柏菲馬凱圣埃美隆老牌名莊，同為一級B等的貝戈酒莊米歇爾羅蘭指導(dǎo)的車庫酒莊高美，絕版精品1955年，在左岸的1855列級確立的整整一百年后，右岸圣埃美隆的葡萄酒商會推出了自己的列級莊體系，不過圣埃美隆的分級只有兩個級別：高一級的圣埃美隆一級名莊（Premier Grand Cru Classé）和低一級的圣埃美隆列級名莊（Grand Cru Classé），而一級名莊又細(xì)分為A等和B等。圣愛美隆和梅多克1855列級醉大的不同，就是圣埃美隆的分級會定期重審，差不多每十年左右會重新審評一次，醉近的一次在2012年，確認(rèn)了4家一級A等，14家一級B等，還有64家列級。這次評審醉大的改動，就是增加了兩家一級A等酒莊：柏菲和金鐘，在此之前的將近半個世紀(jì)中，一級A等一直雷打不動只有白馬和歐頌，而2012年柏菲與金鐘一起雙雙升級，正是對柏菲鼎級品質(zhì)的官方認(rèn)可。白馬、歐頌、柏菲、金鐘柏菲酒莊干紅葡萄酒2006Chteau Pavie 2006Chteau Pavie的葡萄園，可以說是圣埃美隆第一批葡萄藤種植的地方，已經(jīng)有一千六百多年的種植歷史，而如今的Pavie則已經(jīng)是世界醉有名產(chǎn)區(qū)里金字塔尖上的酒莊。但即使在其升級為一級A等之前，羅伯特帕克等國際著名酒評家或酒評機構(gòu)，都不會吝嗇自己對Pavie的喜愛，屢屢給出滿分的評價，而95以上的高分則多不勝數(shù)。Pavie的酒，向來兼具法國酒的優(yōu)雅平衡和新世界酒的濃郁與力量，而Chteau Pavie 2006，拿到了RP96分，WS96分，在Cellar Tracker上也拿到了94的均分，類比一下就是豆瓣上能拿到9.4分的電影，妥妥的杰作。國際均價2201元，小酒館下單，會員價只要2199！會員價 2199元/瓶| 非會員價 2599元/瓶柏菲馬凱酒莊干紅葡萄酒2012Chteau Pavie Macquin 2012Chteau Pavie Macquin，緊挨著Pavie?，F(xiàn)任莊主的祖父Albert Macquin是一位可以載入史冊的傳奇人物——他通過嫁接解決了根瘤蚜蟲問題，拯救了歐洲的葡萄園。目前Pavie Macquin位列圣埃美隆一級B等，使用100％有機技術(shù)管理葡萄園，但為了避免被束縛而從未申請認(rèn)證。2012年的Pavie Macquin樸實、純凈、醇厚，并沒有因為濃郁豐富的果香而顯得妖艷華麗。國際均價489元，小酒館下單，會員價只要439！會員價 439元/瓶| 非會員價 489元/瓶貝戈酒莊干紅葡萄酒2012Chteau Beau-Séjour Bécot 2012Chteau Beau-Séjour Bécot同樣是圣埃美隆一級B等酒莊，酒莊里部分梅洛有超過70年的藤齡。大名鼎鼎的釀酒宗師米歇爾羅蘭曾是貝戈酒莊的多年顧問。2012年份的貝戈酒莊拿到了Jancis Robinson的17分，對波爾多葡萄酒向來嚴(yán)格到嚴(yán)苛的JR大神能給出這個分?jǐn)?shù)，可以說是相當(dāng)高的認(rèn)可了。國際均價437元，小酒館下單，會員價只要399！會員價 399元/瓶| 非會員價 459元/瓶高美酒莊干紅葡萄酒2004Chteau La Gomerie 2004Chteau La Gomerie的葡萄園僅有2.5公頃，100%的梅洛，每年產(chǎn)量只有800箱左右。1995年被貝戈酒莊的Bécot家族收購之后，米歇爾羅蘭的協(xié)助下，被打造成了圣埃美隆的精品車庫酒莊，聲名鵲起。但是2011年一場大火摧毀了高美酒莊的所有葡萄園，而重建之后干脆被劃給了貝戈酒莊，從此世上再無高美。但是酒莊短短16年里，高美多次獲帕克95+評分，2004年的高美酒莊同樣拿到了Jancis Robinson17分，真正的絕版酒，喝一瓶少一瓶，而且04年份的國際均價1065元/瓶，小酒館下單不到均價7折，只要679！機會難得。會員價 679元/瓶| 非會員價 759元/瓶