藍紋芝士，藍紋奶酪怎樣吃

直接生吃。

藍紋芝士的味道辛香濃烈，很刺激。藍紋奶酪很受西方人的熱愛，吃到第一口，有的人會覺得是臭襪子的氣味，一吃到嘴里奶酪就化掉，口感非常絲滑。有的人覺得味道有點像腐乳。嘗起來會有一點咸，并且還有點辛辣。不同地方產(chǎn)的藍紋奶酪氣味會有一些差異，但是味道都差不多，而且還會有一點刺鼻的感覺，但是吃進去的人都覺得很香濃。藍紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風(fēng)味辛辣。綠霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，而此時奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。與其他奶酪品種不同，藍紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。藍紋奶酪是德國特產(chǎn)奶酪，味道以濃郁著稱，通俗點說就是外國的臭豆腐。還有奶酪是沒有保質(zhì)期概念的，因為奶酪是不段發(fā)酵成熟的過稱，如果奶酪發(fā)霉了，可以把發(fā)霉的部分切掉重新吃。

肯定不會，放心吧

應(yīng)該不會吧，沒有這么容易傳染上的。

你說的是藍紋奶酪嗎？藍紋的我沒吃過，我一般吃干酪，但是這種東西差不多，我個人的經(jīng)驗是在淘寶買那種進口分裝的沒有牌子的，這種一般會比較便宜，而且靠譜，那種帶牌子小包裝的，除了貴一些沒有什么優(yōu)勢，我現(xiàn)在買帕瑪森之類的都是買那種進口分裝的，實惠還靠譜

藍紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風(fēng)味辛辣。綠霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，而此時奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激 。與其他奶酪品種不同，藍紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。 http://baike.baidu.com/view/491960.htm

蘭芝士BLUE CHEESE的地道的味道類似中國的臭豆腐味，不要擔心，你朋友送的蘭芝士，沒有問題，放心享用吧！使用時，配點紅酒，或橄欖，會化解芝士的味道。

就是奶酪味，很營養(yǎng)，外傀子喜歡的東西。大陸一般人都說臭！

你買來吃吃不就知道了嗎 我給你說了你還不是過幾天就忘了呀

話說，青紋干酪是比較貴的品種吧。通常青紋干酪味道會比較重的，而且里面的霉菌，就是所謂“長毛了”的那些東西，是可以吃的！！很久以前，英國著名的青紋干酪--斯蒂爾頓干酪，經(jīng)過長時間的成熟，味道純美，而干酪上面密密麻麻地擁著一群干酪蛆，是讓人分食的美味，嘔~~~~~這個是真的…… 你要是口味比較重，可以嘗試，不然還是從非青紋干酪開始吧……祝你好運??！

最常見的奶酪做法有種就是做成沙拉，比較硬的奶酪就切成小塊，也可以試著把它磨碎，拌著沙拉吃吃看味道怎樣?！　√O果可以和任何一種奶酪搭配食用，而梨則通常和藍紋奶酪搭配吃比較好?！　《宜{紋奶酪有很多種類啊，　　eg.　　斯蒂爾頓奶酪就是世界三大藍紋奶酪之一，味道比較濃烈。是帶有酸辣口味的奶酪。　　給你幾種吃法，你試試?！　?、奶酪+面包+葡萄酒　　最簡單、最傳統(tǒng)，同時也是最完美的組合，這種搭配不營養(yǎng)豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長時間供應(yīng)身體能量?！　＜医ㄗh吃的時候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了?！　?、 炒土豆、洋蔥時　　如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而奶酪搭配不同的菜會產(chǎn)生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下；　　3、假如你還做比薩的話也可以加點奶酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓奶酪更容易入口?！　?、平時用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入奶酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤干，還能起到調(diào)味的作用?！　?、做奶酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什么的。　　ps.　　這是“埃曼塔奶酪洋蔥湯”的做法：　　原料：　　洋蔥切片300克、上湯1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔奶酪切絲50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量?！　?.將適量的油倒入鍋，油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色。　　2.加入白酒中慢火煮幾分鐘。　　3.將百里香及上湯加入鍋內(nèi)用慢火煮，然后加入適量的鹽及胡椒調(diào)味。　　4.將煮好的洋蔥湯倒入碗內(nèi)約9分滿。　　5.在湯面放上白面包1~2片?！　?.加上埃曼塔奶酪絲，將整碗湯放入烤箱，直到奶酪烤至金黃色?！　?.再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可?！　∮行┠汤遗c葡萄酒的配法：　　1、壓縮成熟奶酪　　它的口味有所差異，搭配的酒款也有所改變。英國奶酪質(zhì)感口味較柔順，可搭配中質(zhì)型紅酒，如波爾多紅酒?？谖稘夂竦娜鹗磕汤?，可搭配濃質(zhì)型白 酒?！　?、混合奶酪　　混合奶酪的味道比較重，因此吃的時候搭配一些水果如小紅莓或杏仁口感更佳。另外，最好選擇口味清淡的葡萄酒或面包、餅干一塊食用。因為干香檳喝起來清淡，并帶點水果味道，因此搭配混合奶酪一塊食用值得你嘗嘗?！　?、青紋奶酪　　帶有咸味的奶酪通常會搭配甜葡萄酒，經(jīng)典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰爾訥貴腐葡萄酒或斯蒂爾頓干酪搭配年份波特酒?！　?、壓縮未熟奶酪　　它和壓縮成熟奶酪的食用方法類似。由于半硬質(zhì)奶酪更脆，因此吃的時候最好搭配干白或口味清淡的紅葡萄酒一塊食用?！　?、水洗軟質(zhì)奶酪Soft cheese with washed rind：它在制作的過程中用白蘭地或其他酒水清洗過表面，因此洗浸奶酪有著特別醇厚的香味。搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰?！　?、花皮軟質(zhì)奶酪Soft ripened cheese：軟奶酪有年輕型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鮮酒酸的葡萄酒最好。如淺齡西拉葡萄酒或黑品樂葡萄酒。