茅臺(tái)酒的微量成分有多少，53度飛天茅臺(tái) 主要成分是什么

53度飛天茅臺(tái)的主要成分是：酒精！

小麥、高粱、水

通常情況下，茅臺(tái)酒的配料表是：高粱、小麥和水。但除了小麥和高粱之外，還大量使用很多輔助的原料，這些輔料中使用量最大的稻殼。一、高粱①紅纓子是赤水河畔的特產(chǎn)高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、扁圓、結(jié)實(shí)、干燥，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，富含支鏈淀粉與單寧，截面呈玻璃質(zhì)地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)，適合醬酒工藝的多輪次翻烤。②茅臺(tái)酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱支鏈淀粉含量高，支鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒有糯高粱好。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多。二、小麥①茅臺(tái)酒大曲的原料就是本地的小麥。②大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而只有采取赤水河流域小麥制的大曲，才含有數(shù)量和品種多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，并終決定了白酒香型成分的多樣性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊缓玫呐囵B(yǎng)基。三、水酒之“血”也。釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等。用途不一樣，要求的水質(zhì)也不一樣。生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求高，因此赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了赤水河水質(zhì)好的季節(jié)——重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。四、稻殼①在貴州省水稻研究所提議的《釀酒用輔料稻殼優(yōu)質(zhì)品種的篩選及其栽培》中，將稻谷納入了高品質(zhì)白酒綠色生產(chǎn)鏈中，以滿足人們對(duì)食品綠色、生態(tài)、健康、安全等要求。②稻殼有利于酒醅的升溫。稻殼還有利于調(diào)節(jié)蒸餾界面，防止或減少蒸餾事故的發(fā)生（偏甑、沖甑、塌甑和墜甑）。能疏松酒醅和糧醅，易于原料糊化和蒸煮。

醋洗有醋味..... 你用水燒開.燙一下...酒精的沸點(diǎn)是80%左右....不敢說完全沒味.

一般白酒空杯子放了一夜，沒有酒味很正常，只有極品白酒微量成分豐富如茅臺(tái)才可以做到空杯留香。時(shí)間稍短的有一些尾酒味。

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但在存放的過程中，會(huì)有微量成分變化，并不是越久越適口。國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒不需要標(biāo)示保質(zhì)期。

白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度數(shù)就越低，酒就越香！而以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒最適合陳放，酒越老味越香！

乙醇

飲用（白）酒的主要成分是乙醇+水。根據(jù)酒的度數(shù)，高度酒主要是乙醇，低度酒主要是水?！　〈送猓€有乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等其他微量成分的物質(zhì) 。酯類物質(zhì)就是我們通常所說的酒的香氣好不好?！　∑咸丫频某煞郑骸　∑咸丫撇粌H是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：　　A. 80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的?！　. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。 　　C. 酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。　　D. 酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)?！　. 每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。　　F. 芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多。　　G. 氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C，B1，B2，B12，PP）。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值。

首先，我想說明您對(duì)于酒的年份是有誤解的。酒是陳的香，這句話大家應(yīng)該都聽過，但是對(duì)于白酒來說，這說的應(yīng)該是指原酒，微量成分含量高，所以較長(zhǎng)的儲(chǔ)存期有利于酯（酒香氣成分的主要來源）的形成，根據(jù)相似相容原理，高的酒精含量有利于溶解酯。 但是您的酒是勾兌好的，度數(shù)沒有那么高，貯存越長(zhǎng)，酯的分解越厲害。所以--- 還有一級(jí)酒并不是說就是最好的酒，在一級(jí)酒中也是憤檔次的。 當(dāng)然要是從心理上來講，它應(yīng)該還是很有收藏價(jià)值的。畢竟那么多年了。 P.S.我是酒廠的，我們這邊過年過節(jié)都發(fā)以前擠壓下來的酒，呵呵也都是一級(jí)的，有年份的，但是門口有人收的，兩箱12瓶給75塊錢，雖然有點(diǎn)坐地起價(jià)，但是也大致可以說明一些它的價(jià)值吧。 補(bǔ)充，平時(shí)所說的年份酒是指用來勾兌的原酒才儲(chǔ)存時(shí)間，而不是拿到你手里的酒的儲(chǔ)存時(shí)間。

瓶;箱 288元 39度茅臺(tái)王子酒 6支/箱 88元 53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支/箱 138元 53度茅臺(tái)王子酒 6支/.50年15888元/瓶貴州茅臺(tái)酒報(bào)價(jià)表 品 名 規(guī)格 每瓶單價(jià)38度新飛天茅臺(tái) 12支/.15年3588元/瓶;箱 138元 53度珍品茅臺(tái)王子酒 6支/箱 128元 46度茅臺(tái)王子酒 6支/箱 86元 53度迎賓喜相逢酒 6支/箱 380元 53度新飛天茅臺(tái) 12支/箱 720元 茅臺(tái)迎賓酒 6支/箱 58元 43度迎賓喜相逢酒 6支/瓶;箱 258元 53度飛天598元/.以上價(jià)格僅參考.30年9888元 /

糧食

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系，這只不過反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。

糧食，泉水

一半高粱 一半小麥參考《茅臺(tái)酒廠志》

1.一打?yàn)?2瓶，一箱為24聽，如果是罐啤，一件為24瓶。2.料包裝的一包為9瓶，一提為6瓶一箱通常為12瓶。3.紙箱的一般12瓶那種大塑料箱的哈啤或者雪花牌酒，一箱是24瓶。4.洋酒、紅酒、青酒一般是6瓶每箱；保健酒有6瓶、12瓶和24瓶裝。擴(kuò)展資料：酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。參考資料：百度百科-酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒一般有六瓶裝、四瓶裝、雙瓶裝等多種組合，容量一般都是 ，每瓶500ml。以茅臺(tái)為例；不同規(guī)格的茅臺(tái)每箱的瓶數(shù)不一樣，如下：38度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。53度新飛天茅臺(tái) 12支／箱。茅臺(tái)迎賓酒 6支／箱。43度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度迎賓喜相逢酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒禮盒 4支／箱。39度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。46度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。53度茅臺(tái)王子酒 6支／箱。更多9條

一般啤酒是12瓶白酒是6瓶 有的KTV里面一件啤酒是24瓶。謝謝

啤酒一般一件是12瓶，希望對(duì)樓主有幫助

光瓶酒是一件十二瓶，盒裝酒大部分是一件六瓶，但也有一件四瓶的