尖莊，懂酒的百度朋友們尖莊酒是純糧固態(tài)發(fā)酵嗎

是的，尖莊酒不僅是純糧釀造，固態(tài)法發(fā)酵白酒，而且人家在原材料篩選，釀造工藝，發(fā)酵時長溫度等方面都進行層層嚴格的把關，具有入口純正、落喉凈爽、后味干凈等特點，我們平常喝酒只認它。具體不妨百度一下。

尖莊酒是四川產(chǎn)的，屬于五糧液股份有限公司自銷品牌部產(chǎn)品。尖莊前身為“提莊大曲”，具有窖香濃郁、綿甜醇和、入口爽凈、回味悠長的獨特風格。分有老尖莊、金尖莊等系列。尖莊酒以傳統(tǒng)的釀制工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)基酒，精心勾兌。是消費者最喜歡的品牌之一。尖莊曲酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。以傳統(tǒng)的釀制工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)基酒，精心勾兌而成。古代川南，嘗用竹筒制成大小不一的量酒器具，稱為“莊”，一莊又稱一提，故而很多酒坊又將所產(chǎn)曲酒稱為“提莊”。早年宜賓古城之內(nèi)，共有酒坊十余所，所產(chǎn)酒皆稱“提莊大曲”，且各國酒坊都認為自產(chǎn)之提莊酒質(zhì)最佳，誰也不服誰。

高光是新版尖莊的重點產(chǎn)品之一，另一個是大光。高光面對大客戶和電商渠道，大光針對傳統(tǒng)渠道。屬于純糧一級酒，勾調(diào)很用心，雖然整體酒質(zhì)一般，后味還略帶苦味，但入口一剎那的醇香感還不錯。尖莊前身為提莊大曲，現(xiàn)為五糧液股份有限公司自銷品牌部產(chǎn)品，具有窖香濃郁、綿甜醇和、入口爽凈、回味悠長的獨特風格。分有老尖莊、金尖莊等系列。五糧液尖莊高光是五糧液股份有限公司出品的一款入門級濃香型白酒，主做大眾口糧。尖莊前身是“提莊大曲”，現(xiàn)為五糧液股份有限公司自銷品牌部產(chǎn)品，它與五糧液同歷史、同窖池、同工藝、同原料、同口感，保留了過去歷史知名傳統(tǒng)。目前尖莊系列定位低端，價格比較親民，面向大眾。高光是新版尖莊的重點產(chǎn)品之一，另一個是大光。高光面對大客戶和電商渠道，大光針對傳統(tǒng)渠道。屬于純糧一級酒，勾調(diào)很用心，雖然整體酒質(zhì)一般，后味還略帶苦味，但入口一剎那的醇香感還不錯。此酒能喝出五糧液的復合糧曲香，但表現(xiàn)很淡。

綿柔尖莊和尖莊的主要區(qū)別在于價格不同、口感不同、知名度不同，綿柔尖莊雖然是五糧液旗下的一個品牌，但它屬于中低檔品種，其口感也價格也不如尖莊，而尖莊的知名度遠高于綿柔尖莊，這也是最大的區(qū)別。1、價格不同 綿柔尖莊 綿柔尖莊和尖莊都是屬于五糧液品種的一種酒類，但它們的主要區(qū)別在于價格的不同，綿柔尖莊的價格比較實惠，符合大部分消費者的需求，而尖莊屬于五糧液的老品牌酒種，相對來說它的價格要高一些，但質(zhì)量也會好一點。2、口感不同 尖莊 同時綿柔尖莊的口感和尖莊的也是不同的，綿柔尖莊雖然也是五糧液旗下的一種品牌，但它也是屬于中低檔的白酒，其口感比較醇厚，仔細品嘗還會有一種特殊的味道，而對于尖莊來說，它的口感稍微略遜一籌。3、知名度不同 綿柔尖莊 而尖莊的白酒具有一定的收藏價值，由于在很早的時候尖莊的白酒比較出名，質(zhì)量也比較好，屬于五糧液的上等品種，同時隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展，尖莊的酒味更加的濃稠醇厚，其知名度也是高于綿柔尖莊的。

尖莊曲酒是純糧酒。純糧酒是指全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。尖莊曲酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。以傳統(tǒng)的釀制工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)基酒，精心勾兌而成。擴展資料：尖莊曲酒是五糧液股份有限公司自銷品牌部產(chǎn)品。具有窖香濃郁、綿甜醇和、入口爽凈、回味悠長的獨特風格。是消費者最喜歡的品牌之一。未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。喝過尖莊酒的就會知道他的成分以及口感。希望我的回答對你有幫助！