本文目錄一覽
1，承德的原名由來(lái)
承德原名熱河 承德的名字是康熙所賜“秉承上天之德”所以后來(lái)就叫承德了。
{0}
2，古隆中門(mén)上的寫(xiě)的是
出處媲耕莘，寄命托孤，卓爾臥龍誠(chéng)國(guó)士；忠勤昭伐魏，大星遽隕，咄哉司馬嘆奇才。 ——堯城題武侯祠 堯城，清道光年間均州知州。此聯(lián)刻木懸掛于祠內(nèi)楹柱上。落款署有“道光戊申仲春月，知均州事仁和縣堯城敬題”。出處，進(jìn)退。《易·系辭》上：“君子之道，或出或處。”耕莘，同“莘野”?！睹献印とf(wàn)章》上：“伊尹耕于有莘之野，而樂(lè)堯舜之道焉?！贝颂帉⒅T葛亮比之于伊尹。 漢室溯臣勞，當(dāng)運(yùn)際扶危，合讓先生出頭地；蜀都崇廟祀，幸恩承秉臬，更從遺像仰擎天。 ——白英祥題武侯祠 白英祥，清同治年間（
1862－1875）四川按察使（管司法的官員），湖北安襄鄖荊兵備道長(zhǎng)（在安襄鄖荊設(shè)立的整飭兵備的道員）。此聯(lián)書(shū)于已巳春三月，即同治八年（1869）。漢室：蜀漢王室。溯：追溯。運(yùn)：運(yùn)數(shù)。際：適逢其時(shí)。合：應(yīng)當(dāng)。出頭地：高人一頭。蜀都：蜀漢都城成都。廟祀：祭祀。恩：有幸蒙恩。承：擔(dān)任；秉：執(zhí)掌。臬：臬司（清代一省之察省官）。擎天：喻擔(dān)負(fù)重任。 鹿門(mén)學(xué)道，跪床下，不恥下問(wèn)，方得一聲聰慧；西蜀施政，坐府中，非慎不斷，才使八方肅靜。 ——佚名題武侯祠 此邦是南北咽喉，籌策定孫劉，畢竟不無(wú)遺恨；今日又河山板蕩，馳驅(qū)遍荊楚，何從更覓先生。 ——陶繼侃題武侯祠 陶繼侃，民國(guó)年間黃岡人。此邦：指襄陽(yáng)一帶。板蕩：《詩(shī)·大雅》有《板》、《蕩》二篇，皆吟周厲王的無(wú)道，后指政局混亂，社會(huì)動(dòng)蕩不寧?！段逶漓裘擞洝罚骸白灾性迨?，夷狄交侵”。馳驅(qū)：策馬疾馳，引申為戰(zhàn)爭(zhēng)中的彌漫烽火。荊楚：兩湖一帶。 誰(shuí)謂將略非其所長(zhǎng)？當(dāng)時(shí)予智矜才，終遜此一生謹(jǐn)慎；可惜天心未曾厭亂，至今知人論世，豈徒傳兩表文章。 ——楊霈題武侯祠 楊霈，字慰農(nóng)，清末曾任湖廣總督。 行藏以道、出處因時(shí)，使無(wú)三顧頻煩，亦以水鏡鹿門(mén)甘心肥遁；成敗論人、古今同慨，似此全才難得，尚有子由承祚刻意譏評(píng)。 ——張曜孫題武侯祠 古隆中 布衣吟嘯足千秋，草庵頻顧，收起潛龍，蜀承相盡瘁鞠躬，非得已也；竹帛勛名惟兩代，漢祚初終，霄沉羽鶴，杜少陵酸心嘔血，有由來(lái)哉。 ——吳耀斗題武侯祠 吳耀斗，清光緒年間潯陽(yáng)（今江西九江一帶）文人。此聯(lián)落款中署“光緒七年三月之吉，當(dāng)陽(yáng)吳耀斗謹(jǐn)識(shí)”。吟嘯：指諸葛亮抱膝長(zhǎng)吟，好為《梁父吟》一事。潛龍：舊時(shí)常喻有大德而未被世用的人，這里借喻諸葛亮。竹帛：竹簡(jiǎn)、帛書(shū)，古代供書(shū)寫(xiě)之用。許慎《說(shuō)文解字》：“著于竹帛謂之書(shū)。” 這里指史冊(cè)?！秴问洗呵铩で橛罚骸肮适骨f王功跡著乎竹帛，傳乎后世。”祚：運(yùn)祚歷數(shù)。霄沉羽鶴：比喻一位出類拔萃的人物沒(méi)有取得最后的成功。酸心嘔血：比喻心情沉痛。杜甫（即杜少陵）《謁先主廟》：“雜耕心未已，嘔血事酸心?！? 少年時(shí)，失雙親，流寓襄陽(yáng)苦讀；青年時(shí)，交流士林，躬耕隴畝；受任時(shí)，內(nèi)困外亂，國(guó)中驚擾；托孤時(shí)，一身國(guó)任，君主誠(chéng)信；臨終時(shí)，巧安排，死而后已；新野時(shí)，燒博望，取信關(guān)張眾服；赤壁時(shí)，出使東吳，運(yùn)籌帷幄；聯(lián)川時(shí)，東念北顧，天下知曉；南片時(shí)，七擒夷酋，孟獲悅服；北伐時(shí)，任指揮，鞠躬盡瘁。 ——佚名題武侯祠編輯本段建筑代表三顧堂 三顧堂，建于清康熙五十九年（1720），是劉備三顧茅廬、諸葛亮隆中對(duì)策的紀(jì)念堂。其外澤清荷香，茂林修竹。傳說(shuō)，當(dāng)年劉備三顧茅廬時(shí)拴馬的古柏至今聳立門(mén)前。其內(nèi)金匾銀對(duì)，古碑林立，具有很高的歷史研究和書(shū)法藝術(shù)研究?jī)r(jià)值。 兩表酬三顧；一對(duì)足千秋。 ——游俊題三顧堂 此聯(lián)刻木懸掛于三顧堂內(nèi)。 淡泊以明志；寧?kù)o而致遠(yuǎn)。 ——佚名題三顧堂 功蓋三分國(guó)；名成八陣圖。 ——王任重題三顧堂 王任重，原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)。此聯(lián)作者于1984年4月，為“諸葛故居題”。八陣圖：古戰(zhàn)場(chǎng)上的一種布陣方法和戰(zhàn)術(shù)，其中孕育著許多神秘色彩。諸葛亮運(yùn)用八陣圖一事，在史籍中有載，后人考其遺跡有3處：一是陜西勉縣東南諸葛亮墓東；二是在四川奉節(jié)縣南江邊；三是在四川新都縣北30里牟彌鎮(zhèn)。 諸葛大名垂宇宙；隆中勝跡永清幽。 ——董必武題三顧堂 此聯(lián)作者于1965年1月所題，上聯(lián)集用杜甫詩(shī)句，下聯(lián)自擬以對(duì)。 往時(shí)文采動(dòng)人主；萬(wàn)古云霄一羽毛。 ——朱佑保題三顧堂 。 問(wèn)鼎三分三顧地；出師兩表兩朝心。 ——閻鈞江題三顧堂 。古隆中風(fēng)光2(16張) 智謀隆中對(duì)，三分天下；壯烈出師表，一片丹心。 ——陸定一題三顧堂 此聯(lián)落款為“一九八二年四月，陸定一為諸葛故居”題。陸定一，原全國(guó)政協(xié)副主席。丹心：赤心，忠心。文天祥《過(guò)零丁洋》：“人生自古誰(shuí)無(wú)死，留取丹心照汗青”。1982年4月，陸定一同志視察隆中，當(dāng)步入三顧堂內(nèi)廊時(shí)，走到《隆中對(duì)》、《出師表》兩石碑前，駐足凝視，有感而作此聯(lián)。 兩表一對(duì)，鞠躬盡瘁酬三顧；鼎足六出，威德咸孚足千秋。 ——曹立庵題三顧堂 此聯(lián)落款署有“壬戌歲之初夏，曹立庵書(shū)于襄陽(yáng)古城”。 風(fēng)雪歷三番，欲致高賢甘折節(jié)；江山謀一統(tǒng)，愿撐危局藉酬知， ——吳丈蜀題三顧堂 鳳凰臺(tái)棲鳳凰，鳳凰行影何在？三顧堂紀(jì)三顧，三顧遺跡尚存。 ——佚名題三顧堂 隆中對(duì)、出師表，壯志未遂，長(zhǎng)使英雄淚；三顧堂、梁父吟，遺址尚在，想見(jiàn)古人心。 ——沈鵬題三顧堂 此聯(lián)落款署有“沈鵬壬戌端午后三日客次襄陽(yáng)，為隆中諸葛武侯故居書(shū)”。遂：成功?！抖Y記·月令》：“仲秋之月百事乃遂”。古人心：古圣人的思想。 與孟德同時(shí)，先后相漢，而行誼判若霄壤，大節(jié)凜孤忠，孟德能無(wú)死悔；為仲達(dá)所畏，進(jìn)退視蜀，倘將星不隕渭濱，王師捷六出，仲達(dá)焉得生還。 ——楊鐸題三顧堂 此聯(lián)落款署有“中華民國(guó)二十七年，夏口楊鐸拜撰”。楊鐸，夏口（今屬武漢）人，生活于民國(guó)時(shí)期。孟德：曹操，字孟德，東漢建安時(shí)任丞相。行誼：品行、道誼，誼同義。霄壤：天上、地下。仲達(dá)：司馬懿，字仲達(dá)。六出：指諸葛亮六出祁山。臥龍深處 臥龍深處建于清雍正七年（1729），是諸葛亮和他的親朋密友聚會(huì)暢懷處所。這里隆山懷抱，松鶴常鳴，庭園幽深清靜。其內(nèi)龐德公、黃承彥、龐統(tǒng)、少年諸葛亮等名人志士的塑像栩栩如生。兩旁回廊里鑲嵌著8塊蒼勁有力的石碑，一塊飽經(jīng)風(fēng)霜的清雍正七年重修記事碑，傲然挺立在庭園中央。 楚國(guó)離騷興廢鑒；南州多土棟梁才。 ——李國(guó)平書(shū)臥龍深處 李國(guó)平，數(shù)學(xué)家，現(xiàn)任中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員，武漢大學(xué)教授。此聯(lián)落款處署有“甲子冬十月，李國(guó)平并書(shū)”。興廢：興旺與衰敗。鑒：借鑒?！缎绿茣?shū)·魏徵傳》：“以古為鑒，可以見(jiàn)興替?！蹦现荩呵G州。 文章兩漢兩司馬；經(jīng)濟(jì)南陽(yáng)一臥龍。 ——李爾重題臥龍深處.李爾重，作家，原湖北省顧問(wèn)委員會(huì)委員。李于1984年6月游襄陽(yáng)武侯祠，為臥龍深處景點(diǎn)撰書(shū)此題意聯(lián)。兩司馬：指西漢辭賦家司馬相如，文學(xué)家、史學(xué)家司馬遷。兩人在文學(xué)上造詣很深。經(jīng)濟(jì)：經(jīng)世濟(jì)民，治國(guó)安民。杜甫《水上遣懷》：“古來(lái)經(jīng)世才，何世獨(dú)罕有”。按李氏所撰之聯(lián)，取自清左宗棠的言志一聯(lián)！左氏好與諸葛相比，自稱今亮，此聯(lián)自詡其文章不讓西漢兩司馬，經(jīng)濟(jì)堪比南陽(yáng)一臥龍！ 自古宇宙垂名，布衣有幾；能使山川生色，陋室何妨。 ——單家駒題臥龍深處 此聯(lián)落款署有“光緒十中年七月既望，山陰布衣單家駒”。生色：增添光彩。李賀《秦宮詩(shī)》：“內(nèi)屋深屏生色畫(huà)?！蓖蹒⒁惾叔a曰：“生色畫(huà)，謂畫(huà)之鮮明，色像如生者?！甭遥汉?jiǎn)陋狹小的屋子。《韓詩(shī)外傳》卷五：“彼大儒者，雖隱居窮巷陋室，無(wú)置錐之地，而王公不能與爭(zhēng)名矣?！? 才堪王佐，松風(fēng)猶識(shí)隆中對(duì)；業(yè)濟(jì)兩朝，世上常嘆蜀道難。 ——靜庵題臥龍深處 此聯(lián)落款處署有“乙丑孟春，靜庵”?？埃鹤阋詣偃?。佐：輔佐。濟(jì)：救助，接濟(jì)。蜀道難，樂(lè)府《瑟調(diào)曲》名，此喻創(chuàng)業(yè)道路上的險(xiǎn)阻。 隆中山有幸，龍?bào)椿⒕崃暨z貌；大業(yè)功未成，鞠躬盡瘁感后人。 ——波嘯書(shū)題臥龍深處 波嘯即靜軒。此聯(lián)落款處署有“乙丑年孟春月，波嘯敬書(shū)”。龍?bào)椿⒕幔郝≈猩降囊粭l支脈起伏盤(pán)旋，勢(shì)若蟠龍，隔谷相望的旗山形如臥虎，歷來(lái)人們都稱贊隆中龍?bào)椿⒕?，山?shì)佳奇。這是其表意，深刻的含義是以此指代諸葛亮。蘇軾《隆中詩(shī)》：“山中有遺貌，矯矯龍之姿”。遺貌：諸葛亮的塑像。 躬耕志未忘，終成伯業(yè)西川富；三顧跡長(zhǎng)存，贏得隆中草木香。 ——靜軒再題臥龍深處 此聯(lián)落款處署有“乙丑孟春，靜庵”。 不識(shí)荊山貴璞，景升父子長(zhǎng)遺笑；若無(wú)玄德誠(chéng)意，臥龍先生空抱膝。 ——云軒題臥龍深處 云軒即靜軒。此聯(lián)落款處署有“乙丑年孟春月，云軒撰句，曉州書(shū)”。聯(lián)句借以譏諷劉表父子不能發(fā)現(xiàn)和重用人才，最后落了個(gè)敗亡的下場(chǎng)。下聯(lián)則大加稱頌劉備禮賢下士、任賢用能的品德，若無(wú)此舉，諸葛亮這塊璞玉會(huì)碌碌無(wú)為一生。正如南宋鄭思肖的《先主三顧草廬圖》詩(shī)中所言：“若無(wú)三顧草廬意，剖出心肝賣與誰(shuí)”。 才須學(xué)也，自布衣且致卿相，耕讀本始；法以威之，親賢臣而遠(yuǎn)小人，紀(jì)綱當(dāng)先。 ——方濱生書(shū)臥龍深處 此聯(lián)落款署有“一九八三年歲次癸亥之秋，附驥之思因附記之，蜀人方濱生書(shū)”。 鹿門(mén)乃沔南名士，水鏡知人，伏龍、鳳雛皆俊杰，崔、徐獨(dú)謂信然，魏何多士，屈石韜、孟建，為有同志才相酬；豫州系漢室后裔，高祖風(fēng)氣，云長(zhǎng)、翼德敵萬(wàn)人，周、程嘗稱梟雄，軍無(wú)善計(jì)，奔袁紹、劉表，不得臥龍定難飛。 ——靜軒題臥龍深處 鹿門(mén)：指龐德公，漢末名士，劉表數(shù)招為士不就，隱居襄陽(yáng)鹿門(mén)山，故名。沔南：漢水以南。《漢書(shū)·地理志》：“漢水受氐道水，一名沔?！彼R：指司馬徽，漢末古文經(jīng)學(xué)家，善知人，德公稱之為水鏡，曾向劉備舉薦諸葛亮。伏龍：即諸葛亮。鳳雛：龐德公的侄子龐統(tǒng)，后任劉備的軍師中郎將。崔、徐、石韜、孟建，分別指崔州平、徐元直、石廣元、孟公威，皆為漢末名士賢士，諸葛亮的好友。豫州：指劉備，因他曾任豫州刺史，故名。云長(zhǎng)、翼德，分別為關(guān)羽、張飛，均為劉備的五虎上將之一，以驍勇善斗著稱。周、程，即周瑜和程昱，周為吳大將，程乃魏謀臣。袁紹：東漢世族豪強(qiáng)。劉表：荊州牧，號(hào)為“八俊”之一。梟雄：雄勇異常的將領(lǐng)。草廬亭 草廬亭建于清康熙年間，傍依明襄簡(jiǎn)王墓。此處本是草廬故址，明襄簡(jiǎn)王朱見(jiàn)淑仰慕隆中山水，于弘治二年（1489）毀草廬建陵墓。清康熙五十九年（1794），鄖襄觀察使趙宏恩為了紀(jì)念諸葛亮于草廬故址修建了此亭。 扇搖戰(zhàn)月三分鼎；石黯陰云八陣圖。 ——佚名摘趙宏恩詩(shī)句題草廬亭 作者簡(jiǎn)介：此聯(lián)出自清康熙年間鄖襄觀察使趙宏恩所寫(xiě)的《隆中武侯草廬詩(shī)》。（注）扇搖：羽扇、綸巾是諸葛亮服飾特點(diǎn)，這里代指諸葛亮。戰(zhàn)月：混戰(zhàn)不息的年代。黯：不明，昏暗?！堵≈形浜畈輳]詩(shī)》原文是：“漢季群奸探赤符，獨(dú)吟梁父獨(dú)扶孤。扇搖戰(zhàn)月三分鼎，石黯陰云八陣圖。泣鬼文成何有魏，隕星人去失吞吳。至今不泣英雄氣，襄水纏綿曉夜呼。”抱膝亭 抱膝亭位于隆中山畔一高阜之上，是三層六角亭，“高四丈有奇，周七丈余”。它是湖北提督程文炳于光緒十四年（1888）所建。建造此亭目的在于后人來(lái)游來(lái)歌時(shí)聯(lián)想到諸葛亮在隆中抱膝長(zhǎng)吟時(shí)的情景，從而“慨然思巾扇之度，雖在小隱，未嘗須臾忘天下事焉”。 亭勢(shì)凌云，抱膝迥留千古勝；臺(tái)形麗日，觀星總括萬(wàn)年奇。 ——佚名題抱膝亭 這副對(duì)聯(lián)是建亭時(shí)鐫刻在石柱上的，無(wú)題款。凌云：直上九霄。何晏《景福殿賦》：“爾乃建凌云之屈盤(pán)?！卞模哼b遠(yuǎn)。臺(tái)：觀星臺(tái)。麗日：朝陽(yáng)，光彩煥發(fā)。聯(lián)句表明，作者對(duì)諸葛亮預(yù)言天下三分稱奇不已。丹青苑 丹青苑，為隆中建筑群之一。 西畝躬耕，巖端神猶在；嘉賓時(shí)來(lái)，余典歌未衰。 ——云軒題丹青苑 此聯(lián)落款署有“丹青苑落成，題此聯(lián)以恭候嘉賓。云軒”西畝躬耕：《諸葛亮故宅銘》：“躬耕西畝，詠嘯東巒，跡遺林中，神凝巖端”。余典：余下可作為典范的書(shū)籍。此處指諸葛亮的品德、精神和著作。西晉永興二年，太傅緣李興同鎮(zhèn)南將軍、荊州刺史劉弘一起來(lái)到隆中，寫(xiě)下了《祭諸葛丞相文》，文中寫(xiě)到：“詠歌余典，懦夫?qū)?lì)”。此后60余年，著名史學(xué)家、襄陽(yáng)人習(xí)鑿齒也瞻仰了隆中，并寫(xiě)下了《諸葛故宅銘》，該銘文有言：“躬耕西畝，詠嘯東巒，跡遺中林，神凝巖端”。此聯(lián)即據(jù)這兩篇銘文而撰。老龍洞 老龍洞位于隆中山腳下，是一口歷史悠久的泉水古洞，當(dāng)年諸葛亮躬耕隆中時(shí)就是利用此洞泉水灌溉農(nóng)田。這里山巒回旋，隱若玉?；修竹苞茂，林木蔥郁，奇石林立，花香鳥(niǎo)語(yǔ)，真是別有天地。明吳綬有詩(shī)曰：“泉深巖穴古，時(shí)有老龍眠。門(mén)掩云中石，功成澗下田。一溪青草合，千古碧蘿懸。欲覓英雄跡，高風(fēng)尚宛然?！? 老龍洞泉水，滋故土莘野；諸葛公智慧，濟(jì)西蜀生靈。 ——佚名題老龍洞 竹下滿賓朋，半盞香淳堪慰己；座上無(wú)虛言，一席清談亦醉人。 ——涂廷多題老龍洞 作者簡(jiǎn)介：涂廷多，書(shū)法家，現(xiàn)任襄陽(yáng)市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)主席。（注）香淳：代指清香爽口的隆中茶。清談：高雅的談?wù)?。相傳老龍洞泉水能增智健身，延年益壽。諸葛亮智慧超人就是飲用了此水的緣故。 讓彼蒼松翠竹，共繪人間美景；得此古洞幽泉，盡銷眼底俗塵。 ——?jiǎng)ⅧQ岡撰、王樹(shù)人書(shū)題老龍洞 彼：指示代詞，作“那”講。蒼：青色。翠：青綠色。銷：消除，取消。俗塵：凡庸俗念。 老龍洞泉水不竭，應(yīng)思躬耕古賢者；小虹橋溪流焉斷，該想開(kāi)拓今后人。 ——佚名題老龍洞編輯本段交通指南 古隆中位于襄陽(yáng)市襄陽(yáng)城西隆中山東。從火車站坐512路巴士，車費(fèi)1元。在隆中車站停車并折返回城。下車后會(huì)有很多“電麻木”拉客去隆中景區(qū)，也可步行過(guò)去。編輯本段游覽提示 隨著人們生活水平的不斷提高，外出旅游的人越來(lái)越多。有人認(rèn)為“山河處處令人陶醉，游覽歸來(lái)碩果累累”；有人則認(rèn)為“匆匆去，急急歸，游來(lái)游去只有累”。從以上兩種截然不同的說(shuō)法來(lái)看，旅游也有決竅，旅游也要講究些方法。 “看” 一是在游覽前要千方百計(jì)地找到有關(guān)景點(diǎn)介紹或?qū)в尾牧?，?duì)準(zhǔn)備去的景點(diǎn)、古跡文物及路線等盡可能多了解一些。不讀有關(guān)材料光靠想象得如何如何美，這樣，只能助長(zhǎng)期望值的增高，實(shí)地一看會(huì)感到失望和掃興。 二是在觀看各景點(diǎn)時(shí)，對(duì)你感興趣的景致、文物要仔細(xì)看、用心看，從而悟出一些更深刻的東西。通過(guò)看，可使你的游覽情緒越發(fā)高漲。 “聽(tīng)” 不管在哪個(gè)景點(diǎn)，你都要注意聆聽(tīng)導(dǎo)游人員的講解。因?yàn)槟憧吹降漠吘故潜砻娴臇|西，而典故或有關(guān)傳說(shuō)會(huì)更使景點(diǎn)變得趣味無(wú)窮。 “記” 一是把所見(jiàn)所聞和游覽感受記在隨身攜帶的筆記本上。那些景致和景點(diǎn)的妙章絕句、警世之言光念念是記不牢的。久而積累，這是一筆財(cái)富，日后翻來(lái)，還會(huì)記憶猶新。 二是用相機(jī)把值得紀(jì)念的地方拍下來(lái)，過(guò)后看看錄像或相片，頗有舊地重游之感。 掌握好旅游方法的“看、聽(tīng)、記”，就一定能使你的旅游開(kāi)心充實(shí)，大有收獲。編輯本段門(mén)票價(jià)格及開(kāi)放時(shí)間 全價(jià)票：63元/人 半價(jià)票：31元/人 免票人群：現(xiàn)役軍人、70歲以上老人、1.2M以下兒童、殘疾人士、新聞?dòng)浾撸☉{有效證件在免票窗口換取免票）編輯本段隆中的花 古隆中的四月是鮮花盛放的季節(jié)，景區(qū)內(nèi)的牡丹花爭(zhēng)相吐蕊、色彩繽紛。洛陽(yáng)紅、鳳丹白、粉蝴蝶、紫藍(lán)魁、魏紫，一株株名貴品種將古樸素雅的景區(qū)裝點(diǎn)得花團(tuán)錦簇。有的迎風(fēng)招展，有的暗放幽香，放眼望，滿目盡皆繁花美景，讓人流連往返。據(jù)景區(qū)工作人員介紹，古隆中景區(qū)內(nèi)的牡丹品種多達(dá)240個(gè)左右，比洛陽(yáng)、荷澤兩地的牡丹都提前一個(gè)月綻放，是我國(guó)最大的野生牡丹基地。在我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的11種野生牡丹中，這里就占8種?！跋尻?yáng)大紅”、“臥龍出山”、“隆中紅”、“隆中粉”是隆中最具代表性的品種。編輯本段古隆中酒 古隆中酒的原型至今已有一千八百年。這一千八百年是從諸葛亮在古隆中躬耕時(shí)算起的，當(dāng)年諸葛亮跟著其叔父從山東瑯琊陽(yáng)都(今山東臨沂市沂南縣)來(lái)到襄陽(yáng)，先是在水鏡莊的水鏡先生處求學(xué)，然后到古隆中躬耕。著名的“三顧茅廬”就發(fā)生在古隆中。 古隆中有一個(gè)老龍洞，一年四季水長(zhǎng)流，洞中的水從未干涸過(guò)，流了幾千年，至今依然如故。據(jù)說(shuō)此洞通往四川，而四川境內(nèi)距離古隆中最近的地方也有三千里之遙。當(dāng)?shù)氐睦习傩?，用此水洗身，可防止皮膚??；用此水洗頭，可防止脫發(fā)；用此水澆地，生長(zhǎng)出來(lái)的莊稼郁郁蔥蔥，果實(shí)甘甜，此水非常玄妙，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“圣水”、“神水”。據(jù)說(shuō)諸葛亮的大智慧就是從古隆中老龍洞的水開(kāi)始的，因此民間也將此水稱為“智慧之水”。 被稱為“臥龍”的諸葛亮一直是喝老龍洞的水，所以他舒懷若谷、智慧超群。他躬耕時(shí)用老龍洞的水澆地、燒菜、煮飯、沐浴、洗衣，還用老龍洞的水釀制黃酒自飲和招待客人，諸葛亮釀造黃酒的技術(shù)來(lái)源于其妻黃氏娘家的釀造工藝，黃氏的娘家就是坐落在古隆中腳下的黃家大灣，黃氏家族釀造黃酒的技術(shù)曾名震一方。劉備、關(guān)羽和張飛三顧茅廬，請(qǐng)諸葛亮出山，前兩次都撲了個(gè)空，為此“三顧茅廬”也被世人看成劉備求賢若渴的代名詞。第三次如愿見(jiàn)到諸葛亮后，諸葛亮便在茅廬用自己躬耕的飯菜和自己獨(dú)家釀制的黃酒招待劉關(guān)張。 “三顧茅廬”的典故世人皆知，但埋藏于民間一千八百年的古隆中酒卻鮮為人知。湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司坐落于古隆中山下，古隆中酒釀造所用的水是千年老龍洞的水，其釀造工藝部分傳承了諸葛亮及其妻黃氏家族釀造黃酒的傳統(tǒng)工藝，與現(xiàn)代白酒釀造技術(shù)相結(jié)合，形成了獨(dú)特的古隆中釀酒用水、配方及釀酒工藝，“古隆中1800年”因此而得名，堪稱“中國(guó)白酒一絕”。編輯本段文化遺產(chǎn) 志見(jiàn)出師表；好為梁父吟 ——郭沫若題武侯祠 此聯(lián)落款署有：“一九六四年歲首題為襄陽(yáng)隆中諸葛草廬，寄自北京什剎海，郭沫若”?！冻鰩煴怼罚杭唇ㄅd五年諸葛亮出祁山伐曹魏前上后主劉禪的表。《梁父吟》：樂(lè)府《楚調(diào)曲》名，屬齊地土風(fēng)。據(jù)《三國(guó)志·諸葛亮傳》載：“玄卒，亮躬耕隴畝，好為梁父吟?！敝T葛亮藉以寄托自己的抱負(fù)。 垂功劉氏業(yè)；遺范漢家風(fēng) ——李鐸題武侯祠 李鐸，當(dāng)代書(shū)法家。落款署有“湘醴李鐸為襄陽(yáng)隆中諸葛故居撰聯(lián)，甲子孟夏于隆中”。此聯(lián)刻木懸掛于武侯祠內(nèi)正廳。垂：流傳。劉氏：劉備父子。業(yè)：統(tǒng)一大業(yè)。范：楷模，典范。 三顧頻煩天下計(jì)；一番晤對(duì)古今情 ——董必武1965年1月題武侯祠董必武，無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家，中共創(chuàng)始人之一，原國(guó)家副主席。（注）此聯(lián)刻木懸掛于武侯祠內(nèi)正廳。一番晤對(duì)：指劉備與諸葛亮隆中對(duì)策。千百年來(lái)，“三顧茅廬”一直被視為禮賢下士的典范，而《隆中對(duì)》更是千古絕唱。董老對(duì)此大加謳歌。 伯仲之間見(jiàn)伊呂；先生有道出羲皇 ——黎天才集杜甫句題武侯祠 黎天才，1863年出生，民國(guó)將領(lǐng)，曾任職于張學(xué)良手下。此聯(lián)刻木懸掛于祠內(nèi)楹柱上。道：立國(guó)策略和治國(guó)方略。羲皇：神話傳說(shuō)中的帝王，一作伏羲、宓犧、包犧。傳說(shuō)他很有圣道，教人們結(jié)網(wǎng)捕魚(yú)，造字畫(huà)卦。聯(lián)句集杜甫詩(shī)句，上聯(lián)見(jiàn)《詠懷古跡五首》之五，下聯(lián)出自杜甫《醉時(shí)歌》。 二表深心透武略；三分鼎足見(jiàn)文韜 ——王學(xué)仲題武侯祠 此聯(lián)刻木懸掛于祠內(nèi)正廳兩側(cè)楹柱。透：顯露。武略：武藝，即治國(guó)理民、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)方面的才華。文韜：文才。二表：指前、后《出師表》。三分，指預(yù)定天下三分的《隆中對(duì)》。 問(wèn)鼎三分三顧地；出師兩表兩朝心 進(jìn)入古隆中的城門(mén)問(wèn)鼎三分三顧地；出師兩表兩朝心。 ——閻鈞天題武侯祠 聞鈞天，湖北浠水人，花鳥(niǎo)畫(huà)家。此聯(lián)落款署有“壬戌七月，閻鈞天八十三歲時(shí)書(shū)”?，F(xiàn)刻木懸掛于正廳兩側(cè)楹柱。問(wèn)鼎：夏、商、周三代以九鼎為傳國(guó)之寶，楚子向王孫滿問(wèn)鼎，有覬覦周室之意，后遂以問(wèn)鼎喻篡奪?！稌x書(shū)·王敦傳》：“有問(wèn)鼎之心，帝畏而惡之”。這里借喻策劃重振漢室，一統(tǒng)天下。
{1}
3，承德寬城 有哪些知名酒廠
廣勝居，大家都說(shuō)不錯(cuò)的琢酒 只知道這一個(gè)
{2}
4，中國(guó)古代的名酒像女兒紅花雕等等都是黃酒嗎
是的 http://baike.baidu.com/view/27587.html?wtp=tt黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。推薦品牌惠泉黃酒十年陳：惠泉品牌始于北宋，歷史悠久，國(guó)家免檢產(chǎn)品，榮獲2007布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)主要參考資料一、傳承吳文化的“蘇式老酒” 黃酒是吳越文化中最典型的代表之一，具有兩千多年的歷史。眾所周知，以惠泉黃酒為代表的吳文化和以紹興黃酒為代表的越文化，是中華黃酒文化中的兩支風(fēng)格各異的杰出流派。據(jù)《史記》、《吳越春秋》等書(shū)記載，作為吳文化發(fā)源地的無(wú)錫釀酒歷史有兩千年以上。明人馮夢(mèng)龍的《醒世恒言》中，已寫(xiě)過(guò)“惠山泉酒”之名。清代年間，惠泉酒已是進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品。1722年康熙帝“駕崩”，雍正繼位，曹雪芹之父在江寧織造任上，一次就發(fā)運(yùn)40壇惠泉酒進(jìn)京，可見(jiàn)無(wú)錫惠泉酒已經(jīng)成為賈府這個(gè)貴族之家的飲用酒是不奇怪的?；萑S酒作為蘇式老酒的典范，它以江南地下泉水和江南優(yōu)質(zhì)糯米作為原料，主要采取半甜型黃酒的釀造工藝，經(jīng)過(guò)數(shù)千年文化積淀和工藝完善，終于成為明代的江南名酒，直至清代的宮廷御用酒，完成了從普通民間黃酒，發(fā)展成皇家御用黃酒的神話，從此源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，乃至今天。到了近現(xiàn)代，由于結(jié)合了現(xiàn)代技術(shù)、科學(xué)管理，“蘇式老酒”的風(fēng)格更臻至完美，其味溫雅柔和、甘爽上口，飲后讓人怡神舒暢、回味悠長(zhǎng)。今天，隨著吳文化的傳承、發(fā)揚(yáng)、光大，“蘇式老酒”也成為了中國(guó)黃酒多元化市場(chǎng)中的一支百花爭(zhēng)艷的典型代表，這應(yīng)該不虧于乾隆皇帝當(dāng)年對(duì)無(wú)錫惠泉酒御筆親題傳世
佳釀之美名吧。二、“惠泉”：歷久彌香文化酒/（圖）凡是好酒，必有芳香。凡是歷史名酒，也必然浸融了深厚的文化精髓?；萑S酒作為“蘇式老酒”的典型代表，以地下優(yōu)質(zhì)泉水和江南上等糯米為原料，輔以獨(dú)特的惠泉酒釀造工藝，經(jīng)過(guò)多年窖藏而成。其香氣中正平和，介于外露與內(nèi)涵之間。輕搖一下惠泉黃酒，一股醇和馥郁的香氣便自然沁入肺腑，令人心曠神怡。酒色為琥珀色，晶瑩明亮、富于光澤。當(dāng)酒液滋潤(rùn)到整個(gè)舌面，感覺(jué)到酒質(zhì)協(xié)調(diào)、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味。惠泉黃酒同時(shí)也品位高格，是被譽(yù)為“傳世佳釀”的古代四大名酒之一，深受社會(huì)精英、成功人士的喜愛(ài)。因此毫不奇怪的是：“喝惠泉黃酒，嘗節(jié)日美食”已成為當(dāng)今的一股潮流，為祥和歡樂(lè)的節(jié)日點(diǎn)綴上濃濃的喜慶色彩?！盎萑北活櫩拖M(fèi)者稱做“可與XO比肩的文化名酒”，并在日本躋身入“世界名酒”行列。同時(shí)它還是國(guó)家免檢產(chǎn)品。三、蘇式老酒，起于惠泉眾所周知，無(wú)錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽(yáng)封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國(guó)古代四大名酒。其中最讓無(wú)錫人民引以為豪的莫過(guò)于惠泉酒。無(wú)錫惠山多泉水，相傳有九龍十三泉。經(jīng)唐代陸羽、劉伯芻品評(píng)，都以惠山寺石泉水為“天下第二泉”，從而聲名大振。從北宋開(kāi)始，用二泉水釀造的糯米酒稱為“惠泉酒”，其味
清醇，經(jīng)久不變；在明代，惠泉酒已名聞天下。曾任吏部尚書(shū)、華蓋殿大學(xué)士的李東陽(yáng)曾在詩(shī)中寫(xiě)道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳”；到清代初期，惠泉酒更成為貢品。江寧織造曹兆頁(yè)、蘇州織造李煦向皇上進(jìn)貢的物品中，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它寫(xiě)進(jìn)了《紅樓夢(mèng)》。無(wú)錫市振太酒業(yè)有限公司，傳承古法、融入現(xiàn)代釀酒工藝，將歷史悠久的惠泉黃酒推向一個(gè)新的高度。從選料到釀造、封存，都極為講究：原料非用金壇上等白糯米不可，這種糯米粒籽圓整，色澤潔白，糯性良好，出酒率高?；萑埔惨虼司哂辛松珑辏r艷澄清，馥郁芬芳，味甘醇似飴的特點(diǎn)，在蘇南黃酒中一枝獨(dú)秀。作為江蘇省黃酒制造的代表企業(yè)之一，無(wú)錫振太充分認(rèn)識(shí)到了賦予惠泉黃酒獨(dú)特地域文化特征的重要性，提出了“蘇式老酒”的概念。這一概念不僅包含了江蘇黃酒的地域特色、產(chǎn)品特色和口味特色，更希望以符合江蘇黃酒本身特性的“溫雅柔和”的印象區(qū)別于其他派系的黃酒產(chǎn)品、更切合當(dāng)?shù)氐娜宋臍庀ⅰＵJ(rèn)識(shí)“蘇式老酒”，就要從認(rèn)識(shí)惠泉酒開(kāi)始?；萑谱鳛椤疤K式老酒”的典型代表，必將與“蘇式老酒”共同發(fā)展！黃酒的起源[編輯本段] 人類發(fā)現(xiàn)了自然酒后，受到啟發(fā)，開(kāi)始了人工釀酒的歷史，從而揭開(kāi)了中國(guó)黃酒文化的扉頁(yè)。 自然釀酒 遠(yuǎn)古時(shí)代，農(nóng)業(yè)尚未興起，先祖?zhèn)冞^(guò)著女采野果男狩獵的生活。有時(shí)采摘的野果食用不完，便被貯存起來(lái)，因沒(méi)有保鮮方法，野果里含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌、酵母菌相遇，就會(huì)發(fā)酵，生成含有酒香氣味的果子。這種自然發(fā)酵現(xiàn)象，使祖先有了發(fā)酵釀酒的模糊意識(shí)，時(shí)日長(zhǎng)久，便積累了以野果釀酒的經(jīng)驗(yàn)，盡管這種野果酒尚稱不上黃酒，但為后人釀造黃酒提供了不可多得的啟示。 糧食釀酒 時(shí)間又向前推進(jìn)了幾千年，華夏民族開(kāi)始了原始的農(nóng)耕時(shí)代。大概6000年前的新石器時(shí)期，簡(jiǎn)單的勞動(dòng)工具足以使祖先們衣可暖身，食可果腹，而且還有了剩余。但粗陋的生存條件難以實(shí)現(xiàn)糧食的完備儲(chǔ)存，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中，時(shí)日一久，糧食發(fā)霉發(fā)芽 。霉變的糧食浸在水里，經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵成酒，這便是天然糧食酒。飲之，芬芳甘冽。又經(jīng)歷上千年的摸索，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。 晉代江統(tǒng)在《酒誥》中說(shuō)：“有飯不盡，委于空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)的就是糧食釀造黃酒的起源。 曲藥釀酒 中國(guó)是世界上最早用曲藥釀酒的國(guó)家。曲藥的發(fā)現(xiàn)、人工制作、運(yùn)用大概可以追溯到公元前2000年的夏
王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時(shí)間。 根據(jù)考古發(fā)掘，我們的祖先早在殷商武丁時(shí)期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規(guī)律，已能使用谷物制成曲藥，發(fā)酵釀造黃酒。 到了西周，農(nóng)業(yè)的發(fā)展為釀造黃酒提供了完備的原始資料，人們的釀造工藝，在總結(jié)前人“秫稻必齊，曲藥必時(shí)”的基礎(chǔ)上有了進(jìn)一步的發(fā)展。秦漢時(shí)期，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高，《漢書(shū)?食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗?！边@是我國(guó)現(xiàn)存最早用稻米曲藥釀造黃酒的配方?！端?jīng)注》又載：“酃縣有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人資以給，釀酒甚美，謂之酃酒?！?那個(gè)時(shí)代，在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒，酃酒譽(yù)滿天下，是曲藥釀黃酒的代表。 中國(guó)人獨(dú)特的制曲方式、釀造技術(shù)被廣泛的流傳到日本、朝鮮、及東南亞一帶。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用，是中華民族的驕傲，是中華民族對(duì)人類的偉大成就，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。 黃酒的發(fā)展[編輯本段] 經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史歲月，趟過(guò)悠久的歷史長(zhǎng)河，華夏民族在不斷的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐步積累糧食釀酒經(jīng)驗(yàn)，使黃酒釀造工藝技術(shù)爐火純清 。 傳統(tǒng)釀酒 公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期?！洱R民要術(shù)》、《酒誥》等科技著作相繼問(wèn)世，酃酒、新豐酒、
蘭陵酒等名優(yōu)酒開(kāi)始誕生。張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出，中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期。 黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝，是一門(mén)綜合性技術(shù)，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類，它涉及到食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí)。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善，不斷提高，使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。 中國(guó)傳統(tǒng)釀造黃酒的主要工藝流程為： 浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開(kāi)耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝 今天，我國(guó)大部分黃酒的生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)的黃酒釀造工藝一脈相承,有異曲同工之妙。 科學(xué)釀酒 黃酒是我國(guó)具有悠久歷史文化背景的酒種，也是未來(lái)最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年來(lái)，黃酒生產(chǎn)技術(shù)有了很大的提高，新原料、新菌種、新技術(shù)和新設(shè)備的融入為傳統(tǒng)工藝的改革、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了機(jī)遇，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，酒質(zhì)不斷提高。 原料多樣化。除糯米黃酒外，開(kāi)發(fā)了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等。 酒曲純種化。運(yùn)用高科技手段，從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種，達(dá)到用曲少，出酒率高的效果。 工藝科學(xué)化。采用自流供水，蒸汽供熱、紅外線消毒，流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn)，酒質(zhì)好，效率高。 生產(chǎn)機(jī)械化。蒸飯、拌曲、壓榨、過(guò)液、煎酒、罐裝均采用機(jī)械完成，機(jī)械代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè)，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了產(chǎn)量和效益。 我們要不斷地繼承和創(chuàng)新，更好地傳承黃酒釀造技術(shù)，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。 黃酒的傳說(shuō)[編輯本段] 黃酒是我國(guó)最古老的酒種，是酒中之祖，酒中之王。黃酒釀造技術(shù)堪稱天下一絕，是祖國(guó)寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)。 這一古老的釀造工藝究竟始于何時(shí)？自古以來(lái)眾說(shuō)不一。在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，有很多專門(mén)的酒器，這給了我們很大的想象空間和研究線索，但翻閱一下現(xiàn)有的典籍史冊(cè)，居然沒(méi)有關(guān)于酒的發(fā)明的詳盡記載，只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒，而其余的就是遍及在民間鄉(xiāng)里的傳說(shuō)。這些傳說(shuō)雖不能以一而論，但總能從中窺得一斑。 酒星造酒 中國(guó)民間流傳黃酒是天上的酒星釀造的，人們把酒星當(dāng)作釀酒的天神。宋代竇革在《酒譜》中就有這樣的說(shuō)法：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣。” 在中國(guó)古代文學(xué)作品中，也不乏詠酒的篇章?！逗鬂h書(shū)?孔融傳》有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德” 之說(shuō)；李賀《秦王飲酒》詩(shī)中有“龍頭瀉酒邀酒星” 之慨；皮日休《酒中十詠并序?酒星》有“誰(shuí)遣酒旗耀，天文列其位” 之詠；陸龜蒙《奉和襲美酒中十詠并序?酒星》有“不獨(dú)祭天廟，亦應(yīng)邀客星” 之誠(chéng)等等。這也許僅僅是詩(shī)人的形象思維而已。 天上“酒旗星” 確實(shí)存在，最早見(jiàn)于《周禮》一書(shū)，距今已有3000多年的歷史?，F(xiàn)代天文學(xué)家通過(guò)宇宙光譜分析發(fā)現(xiàn)，宇宙外層空間存在著酒精分子。這些酒精分子是從地球上揮發(fā)上去的還是其他星球上形成的？至今仍是一個(gè)不解之謎。 黃酒與儒家文化[編輯本段] 黃酒是中國(guó)最古老的獨(dú)有酒種，被譽(yù)“國(guó)粹”，儒家文化乃中國(guó)最具特色的民族文化，稱之“文化精髓”。兩者淵源流長(zhǎng)，博大精深。黃酒生性溫和、風(fēng)格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德；儒家內(nèi)涵講究中庸之道，主張清淡無(wú)為，宣揚(yáng)仁、義、禮、智、信等人倫道德。細(xì)細(xì)體味，黃酒與儒家文化可謂一脈相承，有著異曲同工之妙。 “中庸”黃酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之達(dá)道也?！比寮野选爸小迸c“和”聯(lián)系在一起，主張“和為貴”、“普通的和諧” 。中庸之道即中正不偏、經(jīng)常可行之道。中庸既是一種倫理原則，又是一種人與人之間互動(dòng)的方式方法，中庸之道無(wú)處不在，深深地影響著國(guó)人的生活。黃酒以“柔和溫潤(rùn)”著稱，恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合。黃酒集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體，自然融合形成不同尋常之“格”，獨(dú)樹(shù)一幟，令人嘆為觀止。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格，恰如國(guó)人“中庸”之秉性，深得人們青睞，被譽(yù)為“國(guó)粹”也就為之不過(guò)了。黃酒之“和諧”，對(duì)今日我們倡導(dǎo)“構(gòu)建和諧社會(huì)”也是相符的。儒家“和為貴”、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念，正好給予了現(xiàn)代意義“和諧”詮釋、發(fā)揮和想象的一個(gè)空間。 “仁義”黃酒之禮?！叭省笔侨寮宜枷氲闹行姆懂牶妥罡叩赖聹?zhǔn)則。子曰：“仁者，愛(ài)人?！薄翱思簭?fù)禮為仁”，其中“仁”是目標(biāo)，“克己”而使“禮”得到遵守和恢復(fù)是實(shí)踐途徑。孟子則經(jīng)常以“仁義”并重?！叭省斌w現(xiàn) 了人與人的關(guān)系，是在尊重關(guān)懷他人的基礎(chǔ)上，獲得他人的尊重和關(guān)懷。黃酒是一種物質(zhì)，它自古與人們結(jié)下了不解之緣。“酒，就也，所以就人性之善惡。”酒作用于人的精神的東西，可使人為善，也可使人為惡。酒雖有利有弊，但適度把握，裨益頗多。酒的功能有三，一是可解除疲勞恢復(fù)體力，二可藥用治病滋補(bǔ)健身，三酒可成禮。黃酒承載著釋放人們精神，惠澤健康，表達(dá)情感，體現(xiàn)愛(ài)心，激發(fā)睿智的作用，這與儒家崇尚“仁義”，主張“天地人合 一”的精神境界，提倡友善、愛(ài)護(hù)是息息相通的。 “忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人。”孔子認(rèn)為，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠(chéng)老實(shí)；孟子說(shuō)：“誠(chéng)者，天之道也。”孔子認(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ)，孝不僅限于對(duì)父母的贍養(yǎng)，而應(yīng)著重對(duì)父母和長(zhǎng)輩的尊重。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”儒家這些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國(guó)古代傳統(tǒng)道德文明，也是中國(guó)美德的一部分。黃酒生性溫和、醇厚綿長(zhǎng)，在漫漫中國(guó)酒文化長(zhǎng)河中，黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受國(guó)人稱道，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛(ài)友、古樸厚道”為主題，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。 黃酒名稱區(qū)分[編輯本段] 黃酒屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成“Yellow Wine”。其實(shí)這并不恰當(dāng)。黃酒的顏色并不總是黃色的，在古代，酒的過(guò)濾技術(shù)并不成熟之時(shí)，酒是呈混濁狀態(tài)的，當(dāng)時(shí)稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來(lái)理解。黃酒的實(shí)質(zhì)應(yīng)是谷物釀成的，因可以用“米”代表谷物糧食，故稱為“米酒”也是較為恰當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在通行用“Rice Wine”表示黃酒。 在當(dāng)代黃酒是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸于黃酒類。黃酒雖作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱，但民間有些地區(qū)對(duì)本地釀造、且局限于本地銷售的酒仍保留了一些傳統(tǒng)的稱謂，如江西的水酒，陜西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說(shuō)它們是黃酒，當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢芙邮堋? 在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場(chǎng)合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒、燒酒、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。 “黃酒”，在明代可能是專門(mén)指釀造時(shí)間較長(zhǎng)、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時(shí)間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過(guò)程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生色素。也有的是加入焦糖制成的色素（稱“糖色”）加深其顏色。 在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有:“凡黃酒白酒，少入燒酒，則經(jīng)宿不酸”。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時(shí)間較長(zhǎng)的老酒，白酒則是指釀造時(shí)間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴(yán)格，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的，在釀造過(guò)程中經(jīng)過(guò)加色處理的酒都可以包括進(jìn)去。到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風(fēng)靡全國(guó)，這種行銷全國(guó)的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的最終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖?duì)紹興酒有特殊的愛(ài)好。清代時(shí)已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說(shuō)法。到了民國(guó)時(shí)期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來(lái)。黃酒歸屬于土酒類（國(guó)產(chǎn)酒稱為土酒，以示與舶來(lái)品的洋酒相對(duì)應(yīng)）。黃酒釀造原料[編輯本段] 黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟（學(xué)名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的總稱，有時(shí)也稱為梁，現(xiàn)在也稱為谷子，去除殼后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由于宋代開(kāi)始，政治、文化、經(jīng)濟(jì)中心的南移，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省，南宋時(shí)期，燒酒開(kāi)始生產(chǎn)，元朝開(kāi)始在北方得到普及，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在南方，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時(shí)期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國(guó)內(nèi)外。目前黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陜西、大連等地也有少量生產(chǎn)。黃酒釀造工藝[編輯本段] 我國(guó)的釀酒技術(shù)的發(fā)展可分為二個(gè)階段，第一階段是自然發(fā)酵階段，經(jīng)歷數(shù)千年，傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)由孕育，發(fā)展乃至成熟。即使在當(dāng)代天然發(fā)酵技術(shù)并未完全消失。其中的一些奧秘仍有待于人們?nèi)ソ忾_(kāi)。人們主要是憑經(jīng)驗(yàn)釀酒，生產(chǎn)規(guī)模一般不大，基本上是手工操作。酒的質(zhì)量沒(méi)有一套可信的檢測(cè)指標(biāo)作保證。 第二階段是從民國(guó)開(kāi)始的，由于引入西方的科技知識(shí)，尤其是微生物學(xué)，生物化學(xué)和工程知識(shí)后，傳統(tǒng)釀酒技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界的奧秘，生產(chǎn)上勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低，機(jī)械化水平提高，酒的質(zhì)量更有保障。黃酒分類[編輯本段]黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來(lái)分。 1、琳瑯滿目的黃酒品種 經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更是豐富多彩。最為常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵 酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”)，表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒”表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒(紅曲釀造的酒)；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來(lái)分的，如“路莊”(具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒)。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。 根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種： 1、干黃酒： “干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G／L?？谖洞己汀Ⅴr爽、無(wú)異味。 2、半干黃酒： “半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0G／L－40．0G／L，故又稱為 “加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類型。 3、半甜黃酒： 這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高?？偺呛吭?0．1G／L－100G／L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 4、甜黃酒： 這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50％濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G／L?？谖鄂r甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 2、最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法 在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類： 干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低，最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于1.00g/100 ml (以葡萄糖計(jì))。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開(kāi)耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿?。在紹興地區(qū)，干黃酒的代表是“元紅酒”
5，承德酒摟子酒是假酒嗎
是正規(guī)產(chǎn)家生產(chǎn)的，喝過(guò)，還不錯(cuò)。怎么是假的呢？再看看別人怎么說(shuō)的。
6，在承德結(jié)婚喝本地酒還是外地酒什么酒比較流行
主要是婚慶酒。如果有條件，別的也行。————“緊嗎？”“不緊?！薄翱梢栽龠M(jìn)去一點(diǎn)嗎？”“可以，小心一點(diǎn)” “痛嗎？” “不痛，感覺(jué)真爽。就買(mǎi)這雙了?！北镜鼐苾r(jià)格比較透明，外地酒可以找價(jià)位合適口感好的，我推薦
瀘州老窖的喜酒板城燒啊。。。。。承德得龍鳳呈祥啊
7，承德打狗棍酒多少錢(qián)
還沒(méi)播出呢怎么會(huì)有劇情??？ 簡(jiǎn)介是這樣的：打狗棍，專打瘋狗、惡狗、漢奸狗、侵略狗！戴天理無(wú)意中得到打狗棍，成為熱河桿子幫的領(lǐng)袖，桿子幫反對(duì)侵略、反對(duì)鴉片，這支民間正義之師，惹怒了利益集團(tuán)，也使戴天理與那家大小姐那素芝以及他的同門(mén)師弟那圖魯演繹了一段愛(ài)恨情仇?？箲?zhàn)爆發(fā)，戴天理組織抗日義勇軍，大敵當(dāng)前、國(guó)難當(dāng)頭之際，熱河兒女放棄家仇，同赴國(guó)難。小黃米108一瓶。紅高粱158買(mǎi)一件送一件。每件4瓶。運(yùn)費(fèi)自理。謝謝。
8，請(qǐng)問(wèn)秦皇島青龍滿族自治縣的滿族是八旗中哪個(gè)旗的承德地區(qū)的滿族
1987 年 5 約，桃林口北以滿族人居多的青龍縣撤消，成立青龍滿族自治縣。縣境滿族人計(jì)有正白、鑲白、正藍(lán)、鑲藍(lán)、鑲黃 5 旗。全縣滿族人逾 33 萬(wàn)，占總?cè)丝?62.2 % 。 "遵照康熙赦諭，按著戶部所分，除大量鍍白旗、正藍(lán)旗功臣到冷口諸關(guān)外跑馬圈地以外，還有部分正黃、鑲黃、正白、正紅、鍍藍(lán)等旗的滿族人也來(lái)到這里?！敝劣谀銓儆谀膫€(gè)旗我就不知道了。滿族人計(jì)有正白、鑲白、正藍(lán)、鑲藍(lán)、鑲黃 5 旗。全縣滿族人逾 33 萬(wàn)，占總?cè)丝?62.2 % 。 "遵照康熙赦諭，按著戶部所分，除大量鍍白旗、正藍(lán)旗功臣到冷口諸關(guān)外跑馬圈地以外，還有部分正黃、鑲黃、正白、正紅、鍍藍(lán)等旗的滿族人也來(lái)到這里你好！我認(rèn)識(shí)一個(gè)那里的人是鑲白旗的，可是不能以偏概全，其他人或者眾多的是什么，不太清楚。呵呵……希望對(duì)你有所幫助，望采納。
9，承德最好的酒是什么啊
承德的酒有：山莊老酒、板城燒鍋酒、九龍醉等。承德避暑山莊實(shí)業(yè)集團(tuán)（地址承德平泉）生產(chǎn)的“山莊老酒”系列酒，歷史源頭正是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山莊悠久的歷史文化和皇家文化，歷經(jīng)300年的皇家文化，300年歷史積淀，從而賦予了山莊老酒與生俱來(lái)的尊貴品質(zhì)，集皇家風(fēng)范于一身。山莊老酒獲得 “中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品”等多項(xiàng)殊榮。山莊老酒起源于清代，發(fā)展于現(xiàn)代，特別是1999年以尤文武為首的山莊集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)上任后得到了迅猛發(fā)展。先后開(kāi)發(fā)出八旗、鐵帽子、康乾、極品四大品種山莊老酒。該酒屬濃香型，香而不艷、甜而不膩、低而不淡、凈而不寡，乃酒中佳品。山莊集團(tuán)通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分、新產(chǎn)品導(dǎo)入逐步占領(lǐng)了承德市場(chǎng)，去年實(shí)現(xiàn)銷售額2億多元，山莊老酒成為了承德白酒市場(chǎng)的第一品牌。承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司是國(guó)內(nèi)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)，其前身是一家有著幾百年歷史的慶元亨燒鍋。重建于1956年主要生產(chǎn)板城燒鍋酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。經(jīng)過(guò)50多年的創(chuàng)新與發(fā)展，板城燒鍋酒以其獨(dú)特的淡濃香型，飲后不上頭的特點(diǎn)暢銷燕趙大地，成為北方濃香型白酒的代表。2005年，“板城”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年，板城燒鍋酒獲得商務(wù)部“中華老字號(hào)”、“中華文化名酒”等稱號(hào)。板城燒鍋酒這一有著濃郁地方特色和深厚文化底蘊(yùn)的品牌正快速走向全國(guó)。承德九龍集團(tuán)是河北省知名釀酒企業(yè)，擁有白酒、飲料制造、制藥、包裝、印刷、旅游、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)等七家子公司，是以健康品牌“九龍醉”酒為龍頭，以當(dāng)?shù)刭Y源為優(yōu)勢(shì)、骨干企業(yè)為主題的集團(tuán)公司。2002年通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。板城燒鍋酒在北京有專買(mǎi)店不板城系列的和山莊系列的唄，撿最貴的買(mǎi)就行了山莊老酒、板城燒鍋酒，本人最喜歡山莊老酒中國(guó)藍(lán)系列，很綿潤(rùn)，不上頭。這兩種酒都有幾百元的高檔酒，沒(méi)喝過(guò)，就不做評(píng)論了，要是送人的話就買(mǎi)這些高檔酒，要是自己喝的話，建議山莊中國(guó)藍(lán)。承德產(chǎn)的出名的就只有 板城燒鍋酒承德的康乾酒也很好喝。再看看別人怎么說(shuō)的。