貴州董酒，白標(biāo)董酒和老貴董區(qū)別

白標(biāo)董酒和老貴董區(qū)別：白標(biāo)董酒八角的濃度是1000，而與老貴董的濃度是1100，區(qū)別是濃度等級(jí)不一樣。白標(biāo)是董酒入門的最優(yōu)選擇，董香并沒有重到挑戰(zhàn)初嘗者勇氣的地步，香氣清新卻不失去董酒藥香的個(gè)性。香氣清新而入口柔順自然，且回甘，在口感上甚至?xí)屇阏`解這是一款46°的低度酒，但卻是實(shí)實(shí)在在的54°酒，可見在入口這方面白標(biāo)做得多優(yōu)秀。老貴董是貴州董酒股份有限公司出產(chǎn)的一款54度中端入門級(jí)的董香型白酒。董酒產(chǎn)自世界三大名酒之鄉(xiāng)貴州遵義，是中國老八大名酒和中國藥香型白酒的代表，也是中華老字號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其工藝配方更是被申為永久“國家秘密”。這款白酒甄選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米為原料，再配以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水源，選取130余種中藥進(jìn)行本草入曲，進(jìn)行大小窖純糧固態(tài)發(fā)酵，再經(jīng)過串香工藝，分級(jí)貯藏，最后由釀酒大師精心勾調(diào)而成。規(guī)格500ml。

貴州遵義董公寺鎮(zhèn)。董酒產(chǎn)地是在貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是貴州董酒股份有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，好水才能有好酒，貴州遵義董公寺鎮(zhèn)地區(qū)水質(zhì)甘美，富含礦物質(zhì)，貴州遵義董公寺鎮(zhèn)氣候適合釀酒微生物的繁殖，并且能夠?yàn)槎频尼勗焯峁﹥?yōu)良原料。董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。企業(yè)歷史：董酒產(chǎn)于貴州北部的歷史文化名城和酒文化名城——遵義。遵義，不僅以中國革命的轉(zhuǎn)折點(diǎn)聞名于世，還以釀酒之鄉(xiāng)而著稱。這里的釀酒歷史十分悠久，據(jù)考古出土文物證明，早在舊石器時(shí)代，距今一、二十萬年前，遵義一帶就有人類勞動(dòng)生息。原始人類在和自然作斗爭的實(shí)踐中，逐步發(fā)現(xiàn)了含糖野花果的天然發(fā)酵，出現(xiàn)了遠(yuǎn)古時(shí)期最初的猿酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-董酒

貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)。1957年，董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)，并榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機(jī)密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。擴(kuò)展資料：發(fā)展歷程1959年，董酒以其別具一格的優(yōu)良品質(zhì)被評為“貴州名酒”；　　1963年，參加全國第二屆評酒會(huì)，首次評為“中國名酒”，跨入中國八大名酒行列；　　1976年6月1日，將董酒車間從遵義酒精廠分出，成立遵義董酒廠；　　1979年，董酒在第三屆全國評酒會(huì)上，再次評為“國家名酒”，榮獲“名酒證書”；2008年3月，在成都的“2008年春季糖酒交易會(huì)”董酒被稱為“春交會(huì)之最”；　　2008年4月，董酒被定為“湯加王室專用酒”；　　2008年7月，董酒作為“第六屆全國農(nóng)運(yùn)會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴”被確定為“農(nóng)運(yùn)會(huì)高級(jí)宴會(huì)接待專供酒”；　　2008年8月，董酒被確定為董香型白酒的代表。參考資料來源：百度百科-董酒

中國的白酒已經(jīng)有幾千年的歷史了，中國的白酒香型包括醬香型，濃香型，清香型，董香型，兼香型等十二種類型。其中醬香型，濃香型，清香型最為常見。貴州作為全國白酒釀造和核心區(qū)域，有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，釀造了優(yōu)質(zhì)的白酒。貴州白酒以醬香型為代表，茅臺(tái)酒是全國醬香型白酒的先驅(qū)者，距今已經(jīng)有八百多年的歷史。茅臺(tái)酒的最大特點(diǎn)就是酸甜味俱佳，酸味越大白酒的品質(zhì)相對較好，喝過以后不會(huì)上頭的現(xiàn)象。甜味可以包容白酒的辛辣味，白酒的口感會(huì)更好。貴州董酒是貴州最具代表性的白酒之一，也是全國唯一的董香型白酒，屬于國家級(jí)保護(hù)品牌的白酒。董酒中最具代表性的屬于國密董酒，國密董酒口感偏酸，酒體具有比較濃烈的汗味氣味，酒中帶有藥香味，口感比較強(qiáng)烈而獨(dú)特，非常適合口味偏重的人飲用。隨著時(shí)代的發(fā)展，董酒的口感也逐漸趨于平和。這里還是極力推薦的一款白酒。平壩窖酒屬于其他香型白酒，是本地非常受歡迎的白酒之一，產(chǎn)于貴陽市的平壩區(qū)。平壩窖酒的酒精度數(shù)為五十四度，制作工藝非常復(fù)雜。白酒的口感濃郁，酒匯總帶有微微的藥香味。平壩窖酒和董酒的口感非常的相似。習(xí)水大曲屬于濃香型白酒，雖然名氣略遜色于茅臺(tái)和董酒，但是白酒的品質(zhì)上乘。習(xí)水大曲屬于典型的大曲酒，大曲釀造出來的白酒都屬于上乘的白酒，不但口感濃郁，而且回味甘甜。習(xí)水大曲的價(jià)格屬于平民價(jià)格，是老百姓居家生活不可多得的高品質(zhì)白酒。貴州是我國少數(shù)民族的聚集地，少數(shù)民族的生活也缺少不了酒。其中苗族的米酒具有典型的文化特色，苗酒利用大米或糯米發(fā)酵而成，口感清甜。

董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部優(yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)，1963年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會(huì)上榮獲國家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)；1991年在日本東京第三屆國際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng)；1992年在美國洛杉磯國際酒類展評交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠，屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒；它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國名酒中獨(dú)樹一幟。董酒，是 ：董香型 白酒。董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹一枝的“董香型”典型代表。董酒是 ：董香型 白酒 （是其他香型除濃香，醬香外，其他香型代表以前稱復(fù)香型，兼香型或藥香型） 產(chǎn)于中國優(yōu)質(zhì)白酒核心區(qū)——貴州遵義，是中國老八大名酒，80年代與茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖齊名的名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一（茅臺(tái)，董酒）。它是歷代傳承著中國傳統(tǒng)文化深厚根基的民族瑰寶，是承襲中國數(shù)千年釀酒文化脈絡(luò)的真正活化石，代表了中華民族千年沉淀的中醫(yī)養(yǎng)生文化，它是中國白酒行業(yè)中極具中華民族特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品。董酒，曾在全國第二、三、四、五屆評酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)，并榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢渖a(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機(jī)密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。遵義釀酒歷史十分悠久，據(jù)考古出土文物證明，早在舊石器時(shí)代，距今一、二十萬年前，遵義一帶就有人類勞動(dòng)生息。董酒，秉承“藥食同源”“酒藥同源”人類釀酒起源的脈絡(luò)，其釀造脈絡(luò)可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期，盛世于魏晉南北朝時(shí)期，具有亙古千年的歷史。國密董酒，就是國家機(jī)密（秘密）。董酒獨(dú)創(chuàng)的串香工藝和配方“百草單”“產(chǎn)香單”曾三次被列為國家機(jī)密。1983年國家輕工業(yè)部將董酒工藝、配方列為科學(xué)技術(shù)保密項(xiàng)目“機(jī)密”級(jí)。1994年、2006年，國家科學(xué)技術(shù)部、國家保密局又重申這一項(xiàng)目為“國家秘密技術(shù)”，對外可參觀、不介紹、不拍照、嚴(yán)禁對外宣傳，保密期限為長期。因此董酒是唯一被三次列為國家秘密的名酒。