掛杯，白酒酒語中的掛杯是啥意思

酒與水不同，分布在酒杯壁周邊的酒液會產(chǎn)生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為掛杯。

沒有這一說法。掛杯葡萄酒不一定是好葡萄酒，但是好葡萄酒一定掛杯！

好像有這個說法.

“掛杯”現(xiàn)象只表明酒精、糖分和甘油含量比較高，并非好酒的絕對標(biāo)準(zhǔn)。比如那年的氣候比較炎熱，導(dǎo)致葡萄的糖分過高、葡萄酒的酒精含量過高，自然也會出現(xiàn)密集的“酒腿”。而與此同時，炎熱的氣候往往也會導(dǎo)致葡萄的酸度不足，這樣的葡萄酒就會缺乏堅實的結(jié)構(gòu)。

不正常，很可能添加了塑化劑，一般年份酒才可能出現(xiàn)掛杯的現(xiàn)象，13塊的酒顯然不是年份酒

般單糧香白酒，13塊一斤的話，原酒也可能會掛杯，成品酒不會掛杯的，每噸2萬6，也只能算中檔白酒，按60度計再看看別人怎么說的。

水晶的最好，比玻璃清，強度大，透光更好。掛杯跟紅酒的酒精度、甘油等物質(zhì)含量有關(guān)，簡單來說掛杯的不一定是好酒，不掛杯一定不是好酒。

你說的部分杯不知希望你給出圖片才能回答你，例如錐形杯、高腳果汁杯、烈酒杯、洛克杯。 請給出相應(yīng)圖片后，我再回答你的問題

首先，你要先了解葡萄酒的掛杯和酒精度與糖度有關(guān)，所以是酒就掛杯，也就是說如果酒精都揮發(fā)了，自然就剩不下什么掛杯的效果啦，甜酒除外。所以最終看保存效果與酒精度了。

根據(jù)網(wǎng)上信息查到主要是由監(jiān)控裝置、通信機、監(jiān)控服務(wù)主機和監(jiān)控軟件四大部分組成。其供電方式是利用太陽能及高性能聚合物蓄電池進行供電。

蒸餾的不會有，發(fā)酵的，混合的多有掛杯，關(guān)鍵要看你是什么杯子！

搖動酒杯使酒旋轉(zhuǎn)起來后酒液掛在杯壁上的現(xiàn)象。掛杯現(xiàn)象是好酒的標(biāo)志. 所以凡是好酒都掛杯。

酒淚越多，酒質(zhì)越好？呢？為了促進葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯，讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來，擴大與空氣的接觸面，進而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時候，酒杯內(nèi)壁會留下一道道酒滴，俗稱“酒淚”(winetears)或“酒腿”(winelegs)，這就是所謂掛杯現(xiàn)象。酒淚表明酒精、糖份和甘油的含量較高，干浸出物(cxtract，除糖份以外所有非揮發(fā)性精華物質(zhì))也可能比較豐富，相對來說這款酒的口感也會比較豐郁。許多剛接觸葡萄酒的新手大概都聽過這樣的說法：酒淚越多，酒質(zhì)越好。所以，許多人喜歡通過觀察酒淚去判斷酒質(zhì)，以為酒淚的密度越高、流動速度越慢、持續(xù)時間越長，葡萄酒的品質(zhì)越高。酒淚怎樣產(chǎn)生的？掛杯現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于酒精的蒸發(fā)。當(dāng)酒液在杯壁走過時，和空氣的接觸面變大，蒸發(fā)加強，而酒精沸點比水低，它首先蒸發(fā)，于是形成一個向上的牽引力。酒精蒸發(fā)使水的濃度上升，表面張力擴大，在杯壁的附著力也增大，所以酒液所到之處便形成一個拱起，并在自身重量的作用下徐徐下滑，釋放出“酒的眼淚”。所以說，掛杯其實是酒精和水的交戰(zhàn)。當(dāng)然，掛杯也與酒液的其它成分有關(guān)，酒中的微量物質(zhì)、糖份、甘油、揮發(fā)性成分、非揮發(fā)性物質(zhì)等構(gòu)成酒體的因素，雖不是造成掛杯現(xiàn)象的成因，但對掛杯形成的密度、滑落的快慢卻有影響，糖份和甘油的含量越高，酒淚的分布越密集，下滑的速度越緩慢。不要被酒淚誤導(dǎo)根據(jù)物理學(xué)的解釋，酒淚的密度、流動速度和持續(xù)時間，只能判斷酒精、糖份和甘油的含量高低，而不能判斷酒質(zhì)的高低。比如一杯酒精含量達14%的加州增芳德，酒淚密度肯定超過酒精含量只有12.5%的勃艮第黑比諾，但你能認為那杯加州增芳德的品質(zhì)高于勃艮第黑比諾嗎？歸根結(jié)底，酒質(zhì)的高低并不是取決于酒精、糖份和甘油的含量高低，而是取決于酒精、糖份、甘油、單寧、酸度和干浸出物的平衡，取決于香氣的豐富性和復(fù)雜性、口感的豐郁性和均衡性、色澤的優(yōu)雅性、余韻的持續(xù)性。正因為如此，酒淚的多少從來就不在酒評家的評分范圍。其實，我們旋轉(zhuǎn)酒杯的原本目的，并不是為了觀察酒淚，而是為了讓酒液旋轉(zhuǎn)起來，加快香氣的釋放。因此，希望大家不要過多地把時間浪費在觀察酒淚上，而應(yīng)該迅速把鼻子深入杯口去捕捉香氣，更不要因為酒淚而對這杯葡萄酒產(chǎn)生誤導(dǎo)。當(dāng)然，酒淚可以作為一種線索，去幫助我們判斷產(chǎn)地、年份和發(fā)酵工藝等，比如一杯酒淚特別密集的紅酒，也許意味著：產(chǎn)自溫暖南邊？氣候炎熱的年份？經(jīng)過低溫發(fā)酵？