稠酒，稠酒是什么酒 稠酒的介紹

1、稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒。 2、久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。 3、各家各戶，只在過年時做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工藝的差異。 4、最好的稠酒是酸甜適度的。

稠酒對于身體來說具有消食化積以及補中益氣的作用，因此身體出現(xiàn)消化不良以及腎氣不足的情況都可以適當?shù)娘嬘靡恍┏砭啤３酥?，稠酒對于身體還具有養(yǎng)腎護肝的效果。因此很多身體虛弱以及腎氣不足的人都會適當?shù)娘嬘靡恍?。稠酒特別適合在冬天飲用，因為在冬天飲用能夠暖身，并且能夠起到暖胃的效果，但是并不能夠長期以及大量的去飲用。 稠酒的口感黃桂稠酒又被稱為西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、珍品稠酒。稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香。其特點是狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。以上內(nèi)容參考 百度百科-稠酒

稠酒對于身體來說具有消食化積以及補中益氣的作用，因此身體出現(xiàn)消化不良以及腎氣不足的情況都可以適當?shù)娘嬘靡恍┏砭?。除此之外，稠酒對于身體還具有養(yǎng)腎護肝的效果。因此很多身體虛弱以及腎氣不足的人都會適當?shù)娘嬘靡恍３砭铺貏e適合在冬天飲用，因為在冬天飲用能夠暖身，并且能夠起到暖胃的效果，但是并不能夠長期以及大量的去飲用。 稠酒的口感黃桂稠酒又被稱為西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、珍品稠酒。稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香。其特點是狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。以上內(nèi)容參考 百度百科-稠酒

稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶，只在過年時做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工藝的差異。最好的稠酒是酸甜適度的。稠酒古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為我國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一，早已名揚天下。西安黃桂稠酒的特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為15％左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產(chǎn)于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

過度飲用稠酒壞處如下：1、過度飲用稠酒對身體的危害極大，稠酒精進入身體以后，大多是從肝臟排泄的，對肝臟的危害相當大，會嚴重損害肝臟細胞，從而導(dǎo)致稠酒精性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等等疾病的發(fā)生。2、喝稠酒能夠刺激胃黏膜，引起胃炎、胃潰瘍、胃癌、結(jié)腸癌等消化系統(tǒng)的腫瘤的發(fā)生；喝稠酒會傷害心臟、胰腺等組織器官引起高血壓、心血管疾病、中風(fēng)、胰腺炎、膽囊炎等疾病損傷；會導(dǎo)致腎臟造成前列腺炎、影響性功能。3、喝稠酒損傷神經(jīng)會使人產(chǎn)生對稠酒精的依賴，造成大腦皮層的損害，使人出現(xiàn)精神神經(jīng)異常的癥狀；還會損害皮膚容易衰老，喝稠酒還會造成股骨頭無菌性的壞事，也是股骨頭壞死的原因之一。 稠酒的特性：稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶，只在過年時做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工藝的差異。最好的稠酒是酸甜適度的。近來陜北稠酒聲名鵲起，以香甜可口綠色保健而走出黃土地，風(fēng)行于都市之街衢里巷。稠酒之好，首在普及。在陜北，稠酒是家常飯，更是年茶飯。做稠酒是陜北婆姨們展示廚藝的重要內(nèi)容之一。雖然沒有“斗酒”之類的評比活動，在一個村子里，自有公認做稠酒最好的婆姨。到臘月做年茶飯的時候，婆姨們常?；ハ嘤懡?，而淳樸的陜北人總會傾囊相授，更有熱心腸婆姨上門指導(dǎo)，甚至越俎代庖。而過年氣氛更為熱烈。年年如此，使陜北稠酒的工藝更為成熟穩(wěn)定，濃郁的酒香早已溢出了黃土地，飄向神州四方。以上內(nèi)容參考 百度百科-稠酒