干邑，干邑和威士忌有什么不同

原材料不同，干邑是用葡萄，威士忌是用麥芽，小麥等谷類。

白蘭地的一種。白蘭地是用葡萄酒作為基酒進行蒸餾出來的烈酒，再進橡木桶中陳年出來的。干邑是白蘭地的一個核心產(chǎn)區(qū)。只有這里出產(chǎn)的白蘭地才能叫干邑。

干邑COGNAC，是法國西南部的一個小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi)，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質的白蘭地。 法國政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區(qū)里，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶，稱“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE”，其出產(chǎn)的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個種植區(qū)的葡萄按對半的比例混合后釀制的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC”（這里說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個稱號是法律上的規(guī)定，任何酒商不能任意采用。到目前為止，人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號。 采用干邑區(qū)中另外4個種植區(qū)的葡萄釀制的干邑白蘭地，質量稍遜，政府也就沒有特別的稱號了。 從白蘭地的酒標上可以讀到一些資料：該白蘭地的牌子，法國白蘭地，必定印上“法國造PRODUCEOFFRANCE”；干邑白蘭地，必定印上“干邑COGNAC”；干邑中最佳品質的，必定印上“特優(yōu)香檳干邑（FINECHAMPAGNECOGNAC）”。

紅酒白酒當然是葡萄酒了，介于二者之間還有一種桃紅葡萄酒，也叫玫瑰紅葡萄酒，都是用100%的葡萄汁發(fā)酵釀成的。至于白蘭地，就是葡萄酒經(jīng)過蒸餾之后的產(chǎn)品，因為自然發(fā)酵的酒精飲料是不會超過15度的，經(jīng)過蒸餾可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右，就是白蘭地了，不過有些其他的水果蒸餾酒也可以叫做白蘭地，比如德國和意大利都有很好的櫻桃白蘭地，還有橙皮白蘭地，蘋果白蘭地等等，干邑當之無愧的是白蘭地中的佼佼者了，干邑本身是法國西南部的一個地區(qū)，這里生產(chǎn)的ugni blanc葡萄品質非常高，很適合用來釀造白蘭地。只有干邑地區(qū)出的白蘭地才有資格叫做干邑，除干邑之外，還有另外一個地區(qū)的白蘭地也是非常出色，那就是armagnac（雅文邑）了，它位于干邑的東南方向，波爾多的東邊。可惜在亞洲只有白蘭地的發(fā)燒級擁躉才對這個名字不是太陌生，可惜！

你好！樓上的絕對是半桶水紅酒和白酒的主要差別在于是否在釀造過程中去皮希望對你有所幫助，望采納。

葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經(jīng)發(fā)酵釀制的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。凡摻用葡萄以外的其它水果釀制的酒類、以及不經(jīng)發(fā)酵和兌配的都不能稱為葡萄酒。而干邑白蘭地則是白蘭地中最好的，如果某人向別人介紹白蘭地而不介紹干邑白蘭地，可以證明此人乃半桶水也。紅酒和白酒就是喝法的區(qū)別。這些酒里最重要的當然就是味道的區(qū)別拉~（可以忽視這句）

樓上的絕對是半桶水紅酒和白酒的主要差別在于是否在釀造過程中去皮

干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄種類可以是Folignan、Juran?on blanc、Meslier St-Fran?ois、Montils和Sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。 而葡萄酒是自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精，而干邑的蒸餾出的酒精不同，所以不是一類

干邑以白蘭地而出名。白蘭地是白葡萄釀酒經(jīng)過蒸餾后產(chǎn)生。

干邑就如一樓講的只有法國的法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出來的白蘭地才算干邑，別的地方只能稱之為白蘭地，不過由于原料是葡萄制作的所以可以說她是葡萄酒。 干邑屬于葡萄蒸餾酒，具有高酒精，度數(shù)一般是40°左右，而紅酒是紅葡萄品種釀制的，酒精度數(shù)一般是11.5°~13.5°之間?？诟懈伾谎劬涂梢詤^(qū)分出來。

“干邑”是法國西南部的一個小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi)，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質的白蘭地。 一般來說 干邑 還是 白蘭地出名的，很多國內(nèi)的酒廠采用的 白蘭地蒸餾設備就 是干邑地區(qū) 生產(chǎn)的。。。 不過干邑不屬于葡萄酒，因為畢竟它 是 個地區(qū)名字哦！

首先干邑倒入郁金香杯內(nèi)約1/3滿然后用手指捏住杯腳底部以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質。 品酒步驟如下： 〔欣賞色澤〕 拿起酒杯對著光源觀察干邑的色澤及清澈程度。品質優(yōu)良的干邑應呈金黃色或琥珀色而非紅色。 〔試驗稠度〕 將杯身傾斜約45度慢慢轉動一周再將杯身直立讓酒汁沿著杯壁滑落此時杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路即為所謂的"酒腳"；越好的干邑滑動的速度越慢酒腳越圓潤。 〔嗅聞香氣〕 將酒杯由遠處移近鼻子以恰能嗅到干邑酒香的距離來衡量香氣的強度與基本香氣再輕輕地搖動酒杯逐漸靠近鼻子最后將鼻子靠近杯口深聞酒氣以便辨別各種香氣的特征與確定酒香的持久力。干邑的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質風味、青草與花香的自然芬芳等要享受這些不同香氣必須深深地吸氣用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺品嘗佳釀〕 從舌尖開始品嘗干邑先含一些醇酒在舌間滑動再順著舌緣讓酒流到舌根然后在口中滑動一下入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下讓醇美厚實的酒味散發(fā)出來再用鼻子深聞一次將所有的精華消化于口鼻舌喉之間。

干邑和香檳一樣都是以特定產(chǎn)區(qū)的名字命名的酒。干邑就是法國干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。從字母可以區(qū)分白蘭地的年份☆☆☆說明這種酒5—8年vo中檔酒10—12年vsop較高檔酒20—30年fov高檔酒30年以上xo特檔酒50年以上如果只是普通級別的白蘭地喝法很隨意，加冰加水加可樂雪碧都可以，國內(nèi)也喜歡加冰紅茶。高級一點的建議凈飲或加冰飲用。喝白蘭地和喝紅酒香檳一樣，有對應使用的矮腳寬腹杯子。干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進一步優(yōu)化。干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味。年代久遠的干邑酒對冷凍敏感，冷凍后酒質會變濁，最好在正常室溫下收藏。干邑酒打開酒瓶后，最好盡快飲用不要放太長時間，不然酒香就會蒸發(fā)掉。

直接喝或加冰

完全錯誤，干邑是需要用手的溫度將香味逼出來喝的。手握杯腳那是喝普通葡萄酒。

http://baike.baidu.com/view/452685.htm O(∩_∩)O哈哈~ 干邑COGNAC 　　“干邑”是法國西南部的一個小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi)，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質的白蘭地。 　　法國政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區(qū)里，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶，稱“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE　”，其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE　”，其出產(chǎn)的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個種植區(qū)的葡萄按對半的比例混合后釀制的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC　”（這里說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個稱號是法律上的規(guī)定，任何酒商不能任意采用。到目前為止，人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號。

干邑是法國的一個小鎮(zhèn)，勝產(chǎn)酒，

干邑源于科涅克地區(qū)，又稱干邑(COGNAC)區(qū)，歷史學家通常稱之為圣東日(SAINTONGE)，那是由一個稱為圣東日(SAINTONES)的高盧部落的名字而來的。干邑位于法國西部的波爾多(BORDEAUX)之北，那里有一條夏朗德(CHARENTE)河，彎彎曲曲繞過了昂古(ANGOULEME)、雅爾納克(JARNAC)、科涅克(COGNAC)和圣特(SAINTES)等市鎮(zhèn)，流到羅什福爾市(ROCHEFORT)出大西洋。這條河被稱之為釀造干邑的生命之水。 大小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質林區(qū)、良質林區(qū)及普通林區(qū)是六個生產(chǎn)干邑的著名酒區(qū)。它們的土壤、氣候，享受的陽光，通過不同地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒，而給最終蒸餾而成的干邑生命之水不同的口味。生產(chǎn)干邑的地區(qū)包括差不多整個夏朗德省和濱海夏朗德省。整個干邑地區(qū)葡萄栽植面積：80000公頃，年產(chǎn)量：大約十億四千萬瓶。