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1，誰(shuí)能告訴我桐鄉(xiāng)哪里可以買到氫氣球小的那種可以飄的
婦保院那邊的花心思花店有賣的。以前有。大小不知道。
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2，怎么可以在網(wǎng)上預(yù)約到茅臺(tái)酒
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3，蕪湖在哪可以進(jìn)到真品五糧液和茅臺(tái)
長(zhǎng)江路王家巷花園街就有一家，開(kāi)了好幾年了，生意還不錯(cuò)!可以去看看。
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4，抽茅臺(tái)酒在哪里可以抽獎(jiǎng)在哪里可以查到
淘寶和京東都有在抽獎(jiǎng)的地方就能查到茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名世界三大蒸餾名酒，是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2021年6月，凱度發(fā)布了“2021年凱度BrandZ最具價(jià)值全球品牌排行榜”，茅臺(tái)酒以109茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。
5，浙江路橋飛貴陽(yáng)可以買茅臺(tái)酒嘛
浙江路橋飛貴陽(yáng)可以買茅臺(tái)酒的有肯定有 可怎么給你留電話呢？ 很多地方都有收購(gòu)禮品的店~ 你去逛逛就可以了 400-500~~~ 春節(jié)更低
6，通過(guò)哪些購(gòu)買渠道可以購(gòu)買到真正的飛天茅臺(tái)酒
據(jù)我所知，要想購(gòu)買到真正的飛天茅臺(tái)酒，那么必需走官方授權(quán)的經(jīng)銷商了，而官方授權(quán)的經(jīng)銷商，對(duì)于我們國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，說(shuō)少也不少，說(shuō)多也不多的，因?yàn)橛行┦跈?quán)的官方經(jīng)銷商，并不適合我們普通消費(fèi)者前去消費(fèi)的，所以今天主要講一下，適合我們普通工薪階層前去消費(fèi)購(gòu)買的渠道了，而第一個(gè)消費(fèi)渠道，就是各個(gè)線上的授權(quán)自營(yíng)店了，但這些線上自營(yíng)店，雖然可以買到真正的飛天茅臺(tái)不過(guò)在購(gòu)買時(shí)間上，就沒(méi)有那么多的隨心所欲了，因?yàn)檫@些線上授權(quán)的自營(yíng)店，往往多是采取饑餓營(yíng)銷的方式，來(lái)銷售飛天茅臺(tái)的，而且在具體上架時(shí)間上，也是屬于不可控制的,所以要想在線上授權(quán)自營(yíng)店，購(gòu)買到真正的飛天茅臺(tái)酒，那么就要注意他們的上架情況了，而且就算茅臺(tái)酒上架了，也要第一時(shí)間前去購(gòu)買的，因?yàn)楝F(xiàn)在的好多黃牛，也是從這些線上自營(yíng)店搶貨的而第二個(gè)適合我們普通工薪階層前去購(gòu)買的消費(fèi)渠道，就是各個(gè)免稅店了，雖然在免稅店里購(gòu)買的飛天茅臺(tái)價(jià)格，要比線上自營(yíng)店里貴上很多，但在飛天茅臺(tái)的真假上面，還是值得信賴的但在有些免稅店里購(gòu)買的茅臺(tái)酒，在提貨上面就要麻煩一點(diǎn)了，畢竟在免稅店里購(gòu)買的東西，只要帶回國(guó)內(nèi)了，還需要經(jīng)過(guò)一系列檢查的，而且去免稅店里購(gòu)買茅臺(tái)酒的時(shí)候，也不需要去遠(yuǎn)的地方.只要去最近一個(gè)國(guó)家免稅店就好，但購(gòu)買一瓶二瓶的話，就不值得去免稅店里購(gòu)買了，而是去第三個(gè)普通消費(fèi)者購(gòu)買渠道的，也就是各個(gè)地方的茅臺(tái)經(jīng)銷商了，但去茅臺(tái)經(jīng)銷商那里購(gòu)買茅臺(tái)酒的時(shí)候一定要做好辯別真假的能力了，不然被坑的可能性還是很大的，因?yàn)橛行┥馊司褪瞧圬?fù)你不懂行的，而且在茅臺(tái)經(jīng)銷商那里購(gòu)買茅臺(tái)酒的時(shí)候，最好就是全程錄像下來(lái)，免得到時(shí)候出現(xiàn)售后問(wèn)題，處理起來(lái)比較麻煩.
7，飛天接待酒哪里可以大批量定制
云酒惠是國(guó)內(nèi)最大的定制平臺(tái)，由源酒廠直接供貨，可大批量定制飛天定制酒屬醬香型白酒，它的原料，工藝與享有的微生物群與茅臺(tái)酒是一樣的，口感也基本一樣。
8，什么地方可以買到正宗茅臺(tái)酒
一、線上渠道茅臺(tái)在線上的很多大型購(gòu)物平臺(tái)上都有自己授權(quán)的自營(yíng)店，比如茅臺(tái)官網(wǎng)以及京東自營(yíng)、京東茅臺(tái)官方旗艦店、天貓茅臺(tái)旗艦店。這些渠道大多都是經(jīng)過(guò)了茅臺(tái)的授權(quán)，售賣的都是真的茅臺(tái)酒。?因?yàn)榫€上渠道是人人共享的，所以想要購(gòu)買的人，機(jī)會(huì)是均等的。線上銷售的渠道對(duì)所有人都更加公平一些，讓普通老百姓也有機(jī)會(huì)用1499的原價(jià)搶購(gòu)到真正的茅臺(tái)酒。?但是每次搶購(gòu)的時(shí)間和數(shù)量都是有限制的，基本上都是饑餓營(yíng)銷，在一個(gè)統(tǒng)一規(guī)定好的時(shí)間里進(jìn)行搶購(gòu)，一個(gè)人最多能買兩瓶，而且每次搶購(gòu)只有幾百個(gè)名額，所以搶購(gòu)到的機(jī)會(huì)十分少。?不過(guò)這還是給不少消費(fèi)者提供了一個(gè)購(gòu)買真的茅臺(tái)酒的渠道，至于營(yíng)銷模式，這也跟茅臺(tái)酒的特有屬性相關(guān)，茅臺(tái)酒走到哪里，都是搶手貨，這也很正常。所以線上的正規(guī)渠道，小編還是很建議想要購(gòu)買茅臺(tái)酒的人去走一下這個(gè)渠道的。?二、線下渠道茅臺(tái)酒如果是在線下渠道購(gòu)買，那一定要認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)線下購(gòu)買的地方，至于其它線下的渠道，那就需要深思熟慮了。如果你沒(méi)有一定的鑒別茅臺(tái)酒真假的能力，建議還是在以下這幾個(gè)線下渠道購(gòu)買。?①茅臺(tái)自己的線下直營(yíng)店以及專賣店。這些店鋪都完全不需要去打廣告，因?yàn)槿ベ?gòu)買的人數(shù)不計(jì)數(shù)，而且經(jīng)常去買，都是缺貨狀態(tài)。但是你要是運(yùn)氣好，趕上了正好有貨，還是可以買到的，不過(guò)要比1499的價(jià)格稍高一些，而且是限購(gòu)，一般是一個(gè)人只能購(gòu)買兩瓶。?②各類大型商超大型超市本身就已經(jīng)是一層保障了，它們能拿出來(lái)售賣的茅臺(tái)酒，那也都是經(jīng)過(guò)了真假檢測(cè)鑒定，或是直接與茅臺(tái)酒酒廠有直接合作供應(yīng)的酒水。不過(guò)一般都是大型超市剛開(kāi)業(yè)或是什么特別重大的節(jié)日，超市里才會(huì)有這樣的活動(dòng)，而且也是限購(gòu)，售賣時(shí)排起長(zhǎng)隊(duì)，很難搶到。?③茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)芈糜蚊┡_(tái)鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)也有一半以上是依托的茅臺(tái)酒這個(gè)活招牌，游客如果是乘坐飛機(jī)到茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)或是入住茅臺(tái)國(guó)際大酒店，就有機(jī)會(huì)享受到購(gòu)買茅臺(tái)酒的資格，但是經(jīng)常會(huì)缺貨，這就要看運(yùn)氣了。?無(wú)論是線上還是線下這兩個(gè)渠道，只要通過(guò)這些渠道購(gòu)買到的茅臺(tái)酒，可以放心是真茅臺(tái)。雖然這些渠道購(gòu)買茅臺(tái)酒，都存在一定的運(yùn)氣成分，不一定買得上。但是茅臺(tái)酒珍貴的點(diǎn)就在于它的稀缺性，它特殊的釀造工藝導(dǎo)致它并不能大量產(chǎn)出。物以稀為貴，大家如果想買到真茅臺(tái)，這兩個(gè)渠道，一定是你的最佳選擇。
9，廣州現(xiàn)在還能在哪里買飛天茅臺(tái)
廣州現(xiàn)在買飛天茅臺(tái)，茅臺(tái)就是指的是一種茅臺(tái)酒，這個(gè)酒的話是非常出名的，而且出場(chǎng)的時(shí)間是非常老的古老的那一種酒啊，像在廣州買這種酒的話，嗯，可以在百度上面搜索那個(gè)酒店行業(yè)的啊，能夠找到你所想要的。廣州的一些大的商超煙酒店都賣飛天茅臺(tái)廣州現(xiàn)在大的商店都可以買到飛天茅臺(tái)。飛天茅臺(tái)的話，一般在專賣店可以購(gòu)買，或者在網(wǎng)上的官方商城要的人多，關(guān)鍵在于其價(jià)格和真假。給你幾個(gè)qq群，也許對(duì)你有幫助1群（滿）：39840933 | 2群（滿）：113983688 | 3群：128607378 | 4群：57281873 | 黔酒營(yíng)銷沙龍群：128612701
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10，住仁懷哪家酒店可以買到飛天茅臺(tái)
首選，告訴各位的是、這個(gè)是的確可以買到的，但只是你買不到而已，這里我說(shuō)的當(dāng)然不是授牌經(jīng)銷商了，我說(shuō)的是正規(guī)渠道買到正品的飛天茅臺(tái)，1499/500ml 53度的那種。告訴各位個(gè)方法，因?yàn)樘鞖庵饾u轉(zhuǎn)冷，貴州旅游已經(jīng)是淡季，但是為了促進(jìn)貴州旅游業(yè)，航空公司和茅臺(tái)推出的活動(dòng)，你從茅臺(tái)進(jìn)出港，都可以用機(jī)票去買4-6瓶原價(jià)飛天，相信不少人都知道。具體規(guī)則，1280-1680票面價(jià)可以買4瓶，1680以上票價(jià)的可以買6瓶，當(dāng)然是單瓶的，不可能給你整件，因?yàn)檎嫫凤w天在市場(chǎng)價(jià)上是比單瓶貴300-400一瓶的。多彩航空應(yīng)該是900以上可以買5瓶，反正不同航空公司的活動(dòng)不一樣。這樣，你買到以后，算上機(jī)票住宿用餐的費(fèi)用，也基本上是1800-1900了，因?yàn)樽∷捱@一塊，住某些酒店，也是可以用積分兌換原價(jià)飛天茅臺(tái)的，這個(gè)我就不多說(shuō)了。當(dāng)你兌換到1800-1900的飛天茅臺(tái)以后怎么辦呢？有從全國(guó)各地的酒販子，會(huì)去指定的地方收購(gòu)你的酒，價(jià)格會(huì)在1950-2050上下浮動(dòng)、根據(jù)行情波動(dòng)。這樣，你就會(huì)有100-200的套利空間了。但是各取所需、酒販子優(yōu)勢(shì)再賣酒，只要低價(jià)能收到飛天茅臺(tái)，他們就專業(yè)收酒；買票坐飛機(jī)排隊(duì)領(lǐng)酒得事兒就專門給賺差價(jià)的人兒去賺，想買正宗飛天茅臺(tái)？去遵義吧，4個(gè)方法讓說(shuō)起銷售模式中的饑餓營(yíng)銷，大家自然會(huì)想到小米的雷軍，都認(rèn)為他才是這一領(lǐng)域的鼻祖。不過(guò)，相比起茅臺(tái)酒廠的銷售方式，雷布斯的耍猴模式就顯得稍遜一籌了。正宗的茅臺(tái)酒貨源并不缺，而且市面價(jià)格賣到高達(dá)2199元，讓普通人根本買不到也喝不起?？梢哉f(shuō)，論饑餓營(yíng)銷誰(shuí)做得最爐火純青，貴州茅臺(tái)說(shuō)第二的話，沒(méi)人敢說(shuō)第一了。要想能夠買到正宗又便宜的飛天茅臺(tái)，需要看各自的渠道和方法。這里介紹給大家介紹一下普通人比較容易成功的方法，那就是直接前往原產(chǎn)地貴州遵義購(gòu)買。到了當(dāng)?shù)?，只要你按照以下途徑，絕對(duì)可以用1499的價(jià)格買到好幾瓶，這些渠道所買到的，絕對(duì)是真正的53度飛天茅1，機(jī)場(chǎng)專賣店購(gòu)買。在距離茅臺(tái)酒原產(chǎn)地仁懷市區(qū)約16公里的貴州遵義茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)，一下飛機(jī)就可以直接到機(jī)場(chǎng)的專賣店買酒，每一位乘客可以憑機(jī)票買到兩瓶飛天茅臺(tái)。不過(guò)，這里的銷售對(duì)象是指定城市的。也就是說(shuō)，他的銷售對(duì)象是隨機(jī)的，在全國(guó)40多個(gè)出發(fā)城市中輪換，每天隨機(jī)選出其中部分城市的乘客。所以，要想通過(guò)這一方法買到，最好是有人在當(dāng)?shù)厥孪雀嬷?，然后再乘機(jī)出發(fā)，就可以在這個(gè)小機(jī)場(chǎng)買到兩瓶。2，入住茅臺(tái)大酒店，憑身份證可以買到一瓶。茅臺(tái)大酒店位于仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)河濱大道，也就是在茅臺(tái)酒廠的廠區(qū)內(nèi)。要順利進(jìn)入廠區(qū)并不容易，必須雇請(qǐng)一臺(tái)當(dāng)?shù)剀嚺频能嚥拍苓M(jìn)入。這家五星級(jí)的酒店裝修豪華，最便宜的房間價(jià)格為799元。在辦理好登記后，可以在酒店內(nèi)的茅臺(tái)專賣店去排隊(duì)，憑身份證就能夠以1499元買到一瓶。雖然在這里只能買一瓶，還需要付出較高的房費(fèi)，但是每個(gè)房間最多可以買兩瓶，如果是兩個(gè)人入住，算起來(lái)還是比較劃算的。3，去茅臺(tái)酒文化城碰運(yùn)氣。酒文化城買酒需要提前預(yù)約，平時(shí)還不一定會(huì)開(kāi)門，就算開(kāi)門了也還需要排隊(duì)。至于在這里最后買到的是不是飛天茅臺(tái)，也得看當(dāng)天那里的銷售政策。4，到仁懷當(dāng)?shù)氐拿┡_(tái)專賣店購(gòu)買。外地游客到了仁懷鎮(zhèn)的專賣店，憑身份證就可以買到兩瓶飛天茅臺(tái)，本地人不賣。正宗的茅臺(tái)酒非常難買到，這種以小麥、高粱和山泉水做出的液體，已經(jīng)成為一種真正意義上的奢侈品。買茅臺(tái)的人不一定喝得起，喝茅臺(tái)的人不需要四處奔波去折騰，成為了當(dāng)今社會(huì)一種最為奇怪的現(xiàn)象。如果你一定要想買到放心又不算最貴的飛天茅臺(tái)，那就按照以上介紹的方法去試試吧。
11，哪里收茅臺(tái)酒
目前茅臺(tái)酒收藏?zé)嵴谇娜慌d起。北京、上海已搞過(guò)一次拍賣，貴陽(yáng)本月10號(hào)有一場(chǎng)拍賣會(huì)，聽(tīng)說(shuō)廣州也在籌辦。拍賣會(huì)是收藏茅臺(tái)酒的主要途徑，其次就是民間自行收藏，主要是產(chǎn)地貴州、北京、上海和部隊(duì)，這些地方是茅臺(tái)酒銷量最大的地方。茅臺(tái)空瓶由50元跌至5元昨日記者走訪了體育西路、五羊新城和潭村附近共15家煙酒商店，其中14家表示從去年起已不再收購(gòu)空瓶。廣和路某煙酒店老板告訴記者：“現(xiàn)在茅臺(tái)酒瓶沒(méi)比啤酒瓶值多少錢，假酒又查得嚴(yán)，收這個(gè)沒(méi)意思?！备浇硪晃粺熅频曛魃踔练Q回收茅臺(tái)空瓶現(xiàn)在就像“收破爛”。唯一一家愿回收茅臺(tái)空瓶的煙酒商店位于五羊新城，記者佯裝顧客問(wèn)價(jià)，店主介紹稱目前53度普通裝飛天茅臺(tái)酒空瓶回收價(jià)為5元，“而且要包裝完整，瓶蓋、紙盒都不能少，如果有十幾瓶，那每瓶給你7塊錢吧，整套15年茅臺(tái)禮盒最多給50塊?！睋?jù)了解，過(guò)去普通茅臺(tái)空瓶回收價(jià)最少在50元以上，15年茅臺(tái)套裝則超過(guò)250元。“我肯收都不錯(cuò)了！”面對(duì)記者“現(xiàn)在價(jià)格怎么這么低”的質(zhì)疑，店主有些不耐煩：“哪里都是這個(gè)價(jià)，不信你自己去問(wèn)，現(xiàn)在根本沒(méi)幾個(gè)人要。”除了茅臺(tái)空瓶，茅臺(tái)酒本身的回收價(jià)格也一路走軟，53度飛天茅臺(tái)官網(wǎng)現(xiàn)在售價(jià)為1159元，前年同款茅臺(tái)的市場(chǎng)價(jià)位則超過(guò)2300元。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該款茅臺(tái)酒回收價(jià)最高曾達(dá)1400元，現(xiàn)在普遍在700至750元，比去年至少下跌了300元。
12，酒是怎樣釀成的
去過(guò)花果山嗎?果酒天然釀成.家釀米酒,糯米煮熟,晾涼加入曲拌勻發(fā)酵,攪拌.三天裝瓶密封,飲用時(shí)加熱即可糧食酒,果酒,同理,葡萄酒要求最嚴(yán)格酒有多種，就說(shuō)說(shuō)米酒吧！何謂三白酒？《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農(nóng)村過(guò)春節(jié)，就用它來(lái)招待客人，在烏鎮(zhèn)民間，此酒還有一個(gè)別名叫“杜搭酒”。民間有謠“貓屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。 三白酒以糯米為主要原料，釀制時(shí)，首先將糯米蒸煮成飯，盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎，均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸，壓平，在中間挖一個(gè)小潭，然后將酒缸加蓋密封，并用稻草或棉絮捂實(shí)保溫。數(shù)日后，若缸中間的小譚已積滿酒漿，即可將涼開(kāi)水倒入缸中，以淹沒(méi)飯料為準(zhǔn)，再封好缸蓋捂實(shí)。一周后開(kāi)蓋，放入蒸桶進(jìn)行蒸餾，如此二蒸二釀后，酒便釀成了。已習(xí)慣喝瓶裝酒的現(xiàn)代人很少能再看到過(guò)這樣"土氣"的釀酒方法了。 在公生糟坊，你可在觀賞釀酒過(guò)程之余，親口品嘗一下“三白酒”的醇香美味，還可以購(gòu)一些回家，把烏鎮(zhèn)的風(fēng)情、美酒連同美好的回憶帶回家中，留待日后細(xì)細(xì)品味。 -------- 肯頂是不一樣的,古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、
汾酒、景芝白干、曲阜老窖、
蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：
杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 ---------- 家葡萄釀酒方法 主要原料 葡萄。 設(shè)備用具 盆、陶瓷缸、乳膠管、竹篩子、豆包紗布、罐或陶瓷缸、紗布等。 制作方法 選擇成熟前15～20天未噴灑農(nóng)藥的葡萄。除去生、青、破果粒、霉?fàn)€果及其它雜物，直接放在大盆里（不要洗），因?yàn)槠咸哑け砻娲嬖谥吧湍?，在清汁發(fā)酵時(shí)發(fā)揮酵母作用。選好后，把手洗凈，用兩手在盤里用力揉搓葡萄，擠出葡萄汁。在已準(zhǔn)備好的罐或陶瓷缸的口部放上竹篩子，將擠出的葡萄汁濾到罐或缸里，除去葡萄梗。竹篩上的葡萄皮、肉等，用紗布包好，用力擠壓出殘余的果汁，擠出的汁也裝入缸或罐中。正常情況下，葡萄出汁率為70％左右。將裝有葡萄汁的缸、罐靜置12～20個(gè)小時(shí)，用乳膠管或無(wú)毒塑料管將上清液用虹吸法吸到另一個(gè)容器中，進(jìn)行發(fā)酵。為防止發(fā)酵時(shí)汁液外溢，發(fā)酵缸、罐中的葡萄清汁不要裝得過(guò)滿，是容器容量的80％-90％即可。經(jīng)過(guò)兩晝夜，葡萄汁開(kāi)始發(fā)酵，特別旺盛時(shí)，可聽(tīng)到沙沙聲，同時(shí)可以嗅到酒香味。發(fā)酵過(guò)程，要注意控制酒度，適時(shí)補(bǔ)糖和控制品溫。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母發(fā)酵釀酒，1克糖份可產(chǎn)生0．56度酒，如果葡萄含糖量為15％，出酒度為 15 x 0．56＝8．4；如果含糖量為20％，出酒度則為20 x 0．56＝11．2，說(shuō)明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。但靠葡萄本身的糖分，來(lái)提高成酒度是不可能的，必須另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式計(jì)算。例如，釀制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量為15%），需添加白糖數(shù)量（12-8．4）x1．8＝6．48克。如葡萄含糖量為20％，則加糖量為（12－11．2）x1．8＝1．44克（這里的1．8是按理論推算出來(lái)的，即釀成1度酒需要白糖1．8克）。所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），則加糖量分別為64．8克和14．4克。以此為基數(shù)，根據(jù)葡萄汁量來(lái)計(jì)算。 適時(shí)補(bǔ)糖。一般在發(fā)酵旺期添加為好。根據(jù)釀酒時(shí)所用葡萄汁中糖分的含量和生產(chǎn)酒要求的酒度決定白糖的添加量。 控制品溫。品溫是葡萄汁的發(fā)酵溫度。最宜溫度為18℃-22℃。溫度過(guò)低，不易發(fā)酵；溫度過(guò)高容易引起雜菌感染。在這個(gè)溫度下維持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗盡，還要靜放2～3天，再采用虹吸法進(jìn)行第一次分離。將上清液抽出，裝入事先洗凈的缸、壇里、密封陳化。要裝滿，不留空隙，以防止空氣中的雜菌污染。也可在葡萄酒上噴灑一點(diǎn)食用酒精（因?yàn)榫凭戎匦∮谄咸丫?，所以飄在葡萄酒面上，可以起隔絕空氣和防雜菌污染的作用，同時(shí)還能防止酒面上生白膜）。經(jīng)過(guò)20天后，仍采用虹吸法進(jìn)行第二次分離，分離后仍需陳貯3-5個(gè)月即成。 工藝流程 選料→揉搓→濾汁→靜置→吸上清液→在18℃～22℃溫度下加糖發(fā)酵→靜置→吸上清液陳化→分離陳貯→成品。