本文目錄一覽
- 1,中國(guó)白酒價(jià)值典范如何解釋也就是說(shuō)中國(guó)白酒價(jià)值典范的含義
- 2,全球最大中國(guó)股票基金1月減持茅臺(tái)股透漏著怎樣信號(hào)
- 3,SKYY是什么酒
- 4,市場(chǎng)上賣(mài)的茅臺(tái)酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國(guó)外賣(mài)的茅臺(tái)
- 5,圣喬治十字堡 法國(guó)紅酒 禮品
- 6,獅子坪那個(gè)市場(chǎng)叫什么名字
- 7,搶到就是賺到全網(wǎng)搶購(gòu)茅臺(tái)這是什么回事
- 8,什么是甜白酒
1,中國(guó)白酒價(jià)值典范如何解釋也就是說(shuō)中國(guó)白酒價(jià)值典范的含義
保證質(zhì)量是根本,在此基礎(chǔ)上逐漸打出品牌。貴州茅臺(tái)的成功便是很好的例子。中國(guó)民間傳統(tǒng)手工藝的白酒品種繁多,各有各的特點(diǎn),發(fā)展前景很好發(fā)展的道路就是:由質(zhì)量到品牌。意大利的鞋業(yè)正是這樣發(fā)展起來(lái)的。只是眼下這條路在中國(guó)發(fā)展起來(lái)很比較困難。人們各方面的意識(shí)還不到位。為眼前的一點(diǎn)小利造假,使白酒聲明大受影響,市場(chǎng)不規(guī)范,還沒(méi)有開(kāi)發(fā)、保護(hù)這種資源的意識(shí)。
2,全球最大中國(guó)股票基金1月減持茅臺(tái)股透漏著怎樣信號(hào)
全球最大中國(guó)股票基金1月減持茅臺(tái)股,透漏出中國(guó)股市的熱點(diǎn)風(fēng)格又要轉(zhuǎn)換了。繼全球持有茅臺(tái)最多的基金——“美洲基金-歐洲亞太成長(zhǎng)”基金在2020年四季度減持茅臺(tái)之后,另一重磅基金近期也減持了茅臺(tái),即瑞銀旗下的瑞銀股票基金。與2020年底相比,該基金持有貴州茅臺(tái)減少3.66%。自2020年球新冠疫情爆發(fā)后,美國(guó)增加了幾萬(wàn)億的資金,2021年又增加了1.9萬(wàn)億資金,全球貨幣大放水,大量的資金找不到出口,只能投資股票。有史以來(lái)第一次,美國(guó)股市的總市值達(dá)到了美國(guó)GDP的兩倍。除了美國(guó)的金融泡沫越吹越大,黃金價(jià)格大幅上漲,比特幣價(jià)值不斷地創(chuàng)歷史新高,大宗商品價(jià)格被炒高,石油價(jià)格也炒上來(lái)了,只要是能炒的資產(chǎn)都被炒高,接下來(lái)大量過(guò)剩的全球資金何處安放。在中國(guó)證券市場(chǎng)茅臺(tái)炒高了后減持還能在調(diào)倉(cāng)換股,中國(guó)畢竟還有大量的股票還在低位沒(méi)有被炒,輪番炒作轉(zhuǎn)換市場(chǎng)熱點(diǎn)就可以了,而美國(guó)股市能炒的股票都炒高了,連比特幣都炒出了新高度,美國(guó)能轉(zhuǎn)換再接著炒作的資產(chǎn)已經(jīng)不多了,看來(lái)也只能到中國(guó)證券市場(chǎng)來(lái)調(diào)倉(cāng)換股了,看來(lái)中國(guó)股市的熱點(diǎn)風(fēng)格又要轉(zhuǎn)換了。擴(kuò)展資料中國(guó)投資市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)的投資預(yù)期依然保持樂(lè)觀:據(jù)悉,中國(guó)投資市場(chǎng)對(duì)貴州茅臺(tái)的投資預(yù)期依然保持樂(lè)觀,多家券商機(jī)構(gòu)紛紛上調(diào)其目標(biāo)價(jià),中信證券于春節(jié)前夕更是一舉將貴州茅臺(tái)的目標(biāo)價(jià)上調(diào)至3000元,仍然繼續(xù)維持“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)。由此看來(lái),盡管市場(chǎng)對(duì)于貴州茅臺(tái)的預(yù)期開(kāi)始出現(xiàn)分歧,看好與減持并存,但這似乎并不能妨礙中國(guó)市場(chǎng)的投資者對(duì)于茅臺(tái)的情有獨(dú)鐘。有網(wǎng)友們對(duì)此戲稱(chēng)“基金抬轎,外資獲利減持”。而此時(shí)貴州茅臺(tái)的當(dāng)前估值分位達(dá)到了100,而此時(shí)上證當(dāng)前的估值為15.9,深證當(dāng)前的估值為35.75,而創(chuàng)業(yè)板指的估值為72.25,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于釀酒板塊當(dāng)前97的估值分位。但茅臺(tái)的股價(jià)似乎依然沒(méi)有停下腳步的跡象,最后一個(gè)月更是創(chuàng)出了22.91%的單月最高漲幅。
3,SKYY是什么酒
SKYY伏即藍(lán)天伏特加 又名深藍(lán)伏特加,又名SKYY伏特加,總公司位于上海。其 酒體新鮮、純凈;口味干爽、辛烈、活潑;回味柔和、悠長(zhǎng),略帶香草氣息。這種以玉米為原料,產(chǎn)于美國(guó)依利諾斯州而在北卡羅萊納州包裝的伏特加后來(lái)成為全球成長(zhǎng)飛快的產(chǎn)品,打入了美國(guó)精品伏特加市場(chǎng)。Skyy伏特加采用四次蒸餾、三次過(guò)濾的新工藝,是一種絕對(duì)純凈、順滑的伏特加。
什么也不加,干喝。skyy不是很烈,干喝才能體現(xiàn)它的美味和酒精帶給你的快感!
深藍(lán)伏特加
4,市場(chǎng)上賣(mài)的茅臺(tái)酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國(guó)外賣(mài)的茅臺(tái)
1,提供專(zhuān)用鑒別器鑒別,每箱附送一只。2,國(guó)外一般比國(guó)內(nèi)便宜很多,出口產(chǎn)品有375ml,500ml,750ml等不同規(guī)格。3,大型商超一般都是真品,購(gòu)買(mǎi)時(shí)要求開(kāi)具酒類(lèi)產(chǎn)品流通隨附單,如果鑒定為假酒,可據(jù)此索賠。
茅臺(tái)真假區(qū)別可以根據(jù)酒盒內(nèi)的防偽說(shuō)明,使用茅臺(tái)專(zhuān)用鑒別器(一般一箱附一只)來(lái)鑒別。國(guó)外茅臺(tái)由于市場(chǎng)需求不一樣,價(jià)值要比國(guó)內(nèi)的便宜。另外國(guó)外茅臺(tái)與國(guó)內(nèi)茅臺(tái)品種也不一樣。茅臺(tái)酒有專(zhuān)門(mén)出口的茅臺(tái)品種。
茅臺(tái)酒從來(lái)就沒(méi)有進(jìn)過(guò)超市,商場(chǎng),極少進(jìn)酒店,只有專(zhuān)賣(mài)店有賣(mài)。除了專(zhuān)賣(mài)店之外,你是買(mǎi)不到真酒的。
可能不是真的,但是07年生產(chǎn)的 本人從事白酒銷(xiāo)售行業(yè)十多年,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)茅臺(tái)酒有這種包裝的。
5,圣喬治十字堡 法國(guó)紅酒 禮品
Chateau La Croix Saint Georges 圣喬治十字堡 干紅 2002 是波爾多右岸頂級(jí)產(chǎn)區(qū)博美侯(寶美?。﹥?nèi)的著名酒莊出產(chǎn)的,目前國(guó)內(nèi)價(jià)格大約在2500元上下。該酒莊占地僅為四公頃,每公頃種植4000株,年產(chǎn)量?jī)H1800 箱,葡萄收獲全部是人工采摘,并采用全新橡木桶陳釀18個(gè)月。酒莊緊鄰世界最頂級(jí)的酒莊 Petrus(柏圖斯),Le Pin(里鵬),采用100%梅洛葡萄釀造,在整個(gè)波爾多地區(qū),能利用100%梅洛葡萄釀酒,掌握頂端的種植和釀酒技術(shù)的酒莊也僅有寥寥幾家。圣喬治十字堡就是其中之一。2002 年份的干紅獲得高達(dá)96/100 的評(píng)分,是近些年來(lái)最好的年份酒,具有相當(dāng)長(zhǎng)的陳年能力。極具投資收藏價(jià)值,
這么好的酒,千萬(wàn)別糟蹋了。送出后一定好好收著,順嘴喝了就沒(méi)了!
葡萄酒在釀造過(guò)程中最大的成本就是橡木桶。世界上主要生產(chǎn)橡木桶的國(guó)家是法國(guó)和美國(guó)。美國(guó)的橡木桶質(zhì)量較差。和法國(guó)的橡木桶價(jià)格差距很大。目前新世界酒為節(jié)約成本基本上不采用橡木桶釀造,而是用不銹鋼罐替代,自然質(zhì)量就有一定的差異。是否采用橡木桶釀造以及全新橡木桶的比例是衡量葡萄酒質(zhì)量及價(jià)值的重要標(biāo)志之一。
年產(chǎn)1800箱,喝了太可惜了,送禮得是值得送的人,還不如自己存著呢!
6,獅子坪那個(gè)市場(chǎng)叫什么名字
獅子坪鄉(xiāng)境內(nèi)森林資源十分豐富,回味無(wú)窮,享譽(yù)全國(guó),不斷鞏固草腐菌發(fā)展,口感好、靈芝等均有一定生產(chǎn)規(guī)模,所生產(chǎn)黑木耳在1912年巴拿馬博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng),發(fā)展袋料黑木耳20余萬(wàn)袋、陜西兩省風(fēng)味特色。連續(xù)幾年發(fā)展袋料香菇數(shù)量均在600余萬(wàn)袋以上獅子坪鄉(xiāng)民間傳統(tǒng)生產(chǎn)的毛河燒酒,鄉(xiāng)黨委,味香醇厚、木耳干品產(chǎn)量在150萬(wàn)公斤以上。生產(chǎn)的香菇肉厚,現(xiàn)出口韓國(guó),靈芝3萬(wàn)余袋、日本。在飲食方面結(jié)合河南、“十碗席”享譽(yù)全縣,民間酒席“十三花”。另有珍稀食用菌如猴頭、政府把實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變(木腐菌向草腐菌轉(zhuǎn)變和大路品種向珍稀品種轉(zhuǎn)變)作為食用菌結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn),每年香菇,為食用菌的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。另有傳統(tǒng)民間剪紙、元宵舞獅等在獅子坪鄉(xiāng)歷史悠久、美國(guó)和東南亞各國(guó)。獅子坪鄉(xiāng)食用菌生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)。近幾年來(lái),傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源,人稱(chēng)“小茅臺(tái)”
獅子坪鄉(xiāng)民間傳統(tǒng)生產(chǎn)的毛河燒酒,味香醇厚,回味無(wú)窮,人稱(chēng)“小茅臺(tái)”。在飲食方面結(jié)合河南、陜西兩省風(fēng)味特色,民間酒席“十三花”、“十碗席”享譽(yù)全縣。另有傳統(tǒng)民間剪紙、元宵舞獅等在獅子坪鄉(xiāng)歷史悠久。獅子坪鄉(xiāng)食用菌生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn),享譽(yù)全國(guó),所生產(chǎn)黑木耳在1912年巴拿馬博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。生產(chǎn)的香菇肉厚,口感好,現(xiàn)出口韓國(guó)、日本、美國(guó)和東南亞各國(guó)。另有珍稀食用菌如猴頭、靈芝等均有一定生產(chǎn)規(guī)模。獅子坪鄉(xiāng)境內(nèi)森林資源十分豐富,為食用菌的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。近幾年來(lái),鄉(xiāng)黨委、政府把實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變(木腐菌向草腐菌轉(zhuǎn)變和大路品種向珍稀品種轉(zhuǎn)變)作為食用菌結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn),不斷鞏固草腐菌發(fā)展。連續(xù)幾年發(fā)展袋料香菇數(shù)量均在600余萬(wàn)袋以上,發(fā)展袋料黑木耳20余萬(wàn)袋,靈芝3萬(wàn)余袋,每年香菇、木耳干品產(chǎn)量在150萬(wàn)公斤以上,傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。
7,搶到就是賺到全網(wǎng)搶購(gòu)茅臺(tái)這是什么回事
真的是搶到就是賺到,現(xiàn)在全網(wǎng)都在搶茅臺(tái),無(wú)論是蘇寧易購(gòu)、網(wǎng)易嚴(yán)選,還是淘寶、天貓等各大平臺(tái),茅臺(tái)都是非常火熱的搶購(gòu)產(chǎn)品。其實(shí)現(xiàn)在的茅臺(tái)已經(jīng)不僅僅是酒這么簡(jiǎn)單了,茅臺(tái)早就已經(jīng)成為了一種投資產(chǎn)品。如果你搶到的話,加價(jià)個(gè)幾百塊錢(qián)賣(mài)出去是一件非常容易的事情,所以很多搶購(gòu)茅臺(tái)的人并不是為了搶茅臺(tái)自己喝,而是想要通過(guò)加價(jià)的方式賣(mài)出,以此來(lái)獲利。要知道現(xiàn)在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所售賣(mài)的那些茅臺(tái)價(jià)格僅僅只有1499元,而茅臺(tái)現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)接近3000元一瓶了,所以在市場(chǎng)價(jià)面前這1499的茅臺(tái)可以說(shuō)是非常的香了。無(wú)論你是自己買(mǎi)來(lái)喝還是送人,甚至是加價(jià)賣(mài)出,都是一個(gè)非常好的選擇,而且這些平臺(tái)所售賣(mài)的茅臺(tái)也都是非常正規(guī)的,都是假一賠十的,所以也不怕買(mǎi)到假貨。茅臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是酒這么簡(jiǎn)單了,茅臺(tái)很像是一種理財(cái)產(chǎn)品了,雖然現(xiàn)在茅臺(tái)的量越來(lái)越大了,但是依然需要每天定時(shí)的進(jìn)行搶購(gòu),有些平臺(tái)的搶購(gòu)是沒(méi)有門(mén)檻的,而有些平臺(tái)的搶購(gòu)甚至還需要專(zhuān)屬會(huì)員。雖然現(xiàn)在茅臺(tái)的量越來(lái)越大,所以也使得茅臺(tái)的價(jià)格有所下跌,但是無(wú)論如何如果能夠花到1499搶到一瓶茅臺(tái)還是非常賺的。茅臺(tái)本身的屬性就導(dǎo)致了它非常的難搶?zhuān)矊?dǎo)致它的價(jià)格非常的高,所以很多人都想搶茅臺(tái)。茅臺(tái)酒的做工是非常復(fù)雜的,所以它的產(chǎn)能也是非常有限的,一年這么多的茅臺(tái)廠都產(chǎn)不了多少的茅臺(tái)。而且一瓶茅臺(tái)的售價(jià)大概是每500毫升2850元,但是現(xiàn)在平臺(tái)上賣(mài)的茅臺(tái)500毫升才1499元,所以你花1499元買(mǎi)到茅臺(tái)后加價(jià)1000隨隨便便就賣(mài)出去了,可謂是只賺不賠的理財(cái)產(chǎn)品。
近日,在美國(guó)打拼的鳳姐,發(fā)布的一篇名為《羅玉鳳:求祝福,求鼓勵(lì)》的文章,刷爆了不少人的朋友圈,很多人感到再次認(rèn)識(shí)了鳳姐,也對(duì)她送出了祝福。 鳳姐,資料圖 近日,在美國(guó)打拼的鳳姐,發(fā)布的一篇名為《羅玉鳳:求祝福,求鼓勵(lì)》的文章,刷爆了不少人的朋友圈,很多人感到再次認(rèn)識(shí)了鳳姐,也對(duì)她送出了祝福。不過(guò)鳳姐這篇文章發(fā)布在公眾號(hào)時(shí),文末開(kāi)啟了打賞功能,她一下子收到了20萬(wàn)的打賞,也引發(fā)了不少質(zhì)疑。 14日,鳳姐公眾號(hào)再次更新,發(fā)表文章《羅玉鳳:我做了兩個(gè)決定》。她的兩個(gè)決定分別為,為了證明自己并非用寫(xiě)文章的手段斂財(cái)或是向別人乞討,一是愿意將收到的20余萬(wàn)元贊賞錢(qián)全部捐給大涼山的孩子們;二是永遠(yuǎn)關(guān)閉贊賞功能。 羅玉鳳在文章中稱(chēng)自己沒(méi)想到《求祝福,求鼓勵(lì)》的那篇文章的閱讀量會(huì)達(dá)到320萬(wàn),收到贊賞20.48萬(wàn)元。因?yàn)樵谒磥?lái),這篇文章只是“把我過(guò)去進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié),讓網(wǎng)友看到我是怎么一步一步走過(guò)來(lái)的?!?鳳姐《羅玉鳳:我做了兩個(gè)決定》原文: 我沒(méi)有想到我一篇文章閱讀竟然能達(dá)到320多萬(wàn),也沒(méi)有想到本以為是對(duì)我寫(xiě)作一點(diǎn)小小鼓勵(lì)的贊賞竟然能收到204806.44這么多,關(guān)注我的人一下子多了20萬(wàn);老實(shí)說(shuō),這三個(gè)數(shù)據(jù)我最初看到的時(shí)候感到的不是高興,而是沉甸甸的壓力,還有些許不安,尤其是這個(gè)贊賞金額。 長(zhǎng)久以來(lái),我一直覺(jué)得微信這個(gè)贊賞功能就是相當(dāng)于付給作者的稿費(fèi),我每次贊賞也就幾百塊,我覺(jué)得這個(gè)錢(qián)我拿著心安理得,畢竟我付出了勞動(dòng);但是這么多,我真的沒(méi)有想到的。 我寫(xiě)那篇文章的初衷正如我在文章里說(shuō)的那樣,就是因?yàn)槟昙o(jì)大了愛(ài)回憶過(guò)去,我只是把我過(guò)去進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié),讓網(wǎng)友看到我是怎么一步一步走過(guò)來(lái)的;其實(shí)大家對(duì)我的鼓勵(lì)和支持對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了,對(duì)于錢(qián),雖然我目前并不富裕,但是我也沒(méi)有必要向網(wǎng)友要錢(qián)。
各網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)推出低于市場(chǎng)價(jià)一半的茅臺(tái)酒,一時(shí)間網(wǎng)友瘋狂搶購(gòu),為了春節(jié)期間囤貨。
網(wǎng)上定點(diǎn)搶購(gòu)比市場(chǎng)價(jià)格便宜一千多塊錢(qián)的茅臺(tái)酒,所以說(shuō)搶到了就是賺到。
8,什么是甜白酒
甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”?! √鸢拙剖窃颇系慕蟹ǎ拇ń絮苍??! ∵@里將做法介紹一下?! 〉缴痰曩I(mǎi)袋裝的糯米五磅,酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(kāi)(半天就夠了),漂洗干凈?! ≡谡翦伬锓派纤?,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布,糯米會(huì)將 蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)?! ≌襞疵椎耐瑫r(shí),將一枚酒曲研成粉末待用?! ⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開(kāi)水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻 地撒在糯米上,稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng),將 糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒 在上面。用少許涼開(kāi)水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑?! ∽詈笥帽ur膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式 烤箱里面總有一點(diǎn)火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好 還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定?! 〈蠹s過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美, 酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 的,糯米不散,可以分割成塊?! ∪绻l(fā)酵過(guò)度,糯米就空了,全是水,酒味過(guò)于濃烈?! ∪绻l(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮 就散?! ≌f(shuō)起來(lái),這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌兩類(lèi)微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖,即糖化過(guò)程;酵 母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇,即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程都進(jìn)行到適當(dāng)程度,才有 美味的米酒?! W洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前,歐洲人要么利用酵母將果 汁直接發(fā)酵做成果酒,要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國(guó) 古代的發(fā)酵技術(shù)沒(méi)的說(shuō)。古人居然能利用幾種微生物的分工合作,真是厲害?! ∑渌玑u油,醋,食用色素紅曲霉素,霉豆腐,泡菜,豆豉,臭豆腐等等, 都是了不起的發(fā)明,大部分是中國(guó)特有的。 比如,同樣是泡菜,美國(guó)的酸黃瓜太酸,味道也不好。這是由于他們加 的是酵母菌和糖,酸味主要來(lái)自醋酸。中國(guó)的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主 要來(lái)自乳酸,味道美極了,想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵,后者是無(wú)氧發(fā) 酵。 言歸正傳,做米酒時(shí)要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果 要么是酸的臭的,要么就沒(méi)動(dòng)靜?! ?)一定要密閉好。否則又酸又澀?! ?)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好?! ∽龊玫拿拙瓶梢陨?,但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃,味道就柔 和多了,既不會(huì)甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?! ⌒履炅?,大家可以試試看。頭一次少做一點(diǎn),失敗了也損失不大。 沒(méi)有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散,灑水?dāng)嚒 “韬蠼又?,如此重?fù)幾次?! ](méi)有蒸鍋,也可以用生糯米。不過(guò)我沒(méi)試過(guò)。別人這么做過(guò),一煮就散。
米酒?
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中,待其涼透,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天,但如果把酒飯放在靠近火塘的地方,成酒也較快。拉枯族用糯米為原料,篩去細(xì)糠,留下粗糠和米同釀。釀制方法是,用熱水浸泡原糧再煮沸,取出后趁熱用木甑蒸透,控裝在陶罐內(nèi),撒上自制酒曲,約一小時(shí)后即可飲用,其味清涼甜美。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過(guò)程即將開(kāi)始時(shí)而形成的水酒,甘甜可口,只隱約透出酒的醇香,是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產(chǎn)。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當(dāng)南峽,是為彎子橋,有賣(mài)漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”??梢?jiàn),早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過(guò)往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來(lái),相襲成俗。時(shí)至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補(bǔ)身體?;謴?fù)元?dú)狻⒋吣痰谋=⌒褪称?,彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。
我同意上者的回答
就是市場(chǎng)所賣(mài)的糯米甜酒.