茅臺為什么要存放五年再喝，茅臺酒開瓶后放了3年還能喝嗎

茅臺酒開瓶后到底能放多久？您喝茅臺酒剩下的酒怎么保存？眾所周知，茅臺酒存放時間越長，酒質(zhì)越好。開瓶后的茅臺酒能否長期存放？答案顯然是否定的。

可以。乙醇溶液而已

費勁，

你好！不落灰，酒精也揮發(fā)完了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

不能

43度飛天茅臺酒建議存儲時間一般5年內(nèi)，最多不要超過10年。原因為低度酒中酒精和水締合不緊密，在長期存儲中酒精容易慢慢揮發(fā)，最終會導(dǎo)致酒質(zhì)量下降。

土豪的酒，當(dāng)然能啊。并且還是好酒哦。

可以！

放哪里了?日光浴了?居然35度環(huán)境。吃貨就別對不起舌頭。酒桶就當(dāng)二鍋頭倒進嘴

應(yīng)該可以喝吧

不知是真是假酒，如是真的那你發(fā)財了，存放了五年如果是市場價，能比新出廠的貴二到三倍。

您有聽過辣酒會過期嘛？不會的 要不然發(fā)酵出來就壞了

白酒……一般沒有紅酒以及洋酒的收藏價值，但是肯定能喝，玻璃瓶的不見光還行，見光喝沒事，就是沒有多醇香

根據(jù)我的經(jīng)驗。只要沒有開封，時間長點沒有關(guān)系 如果打開過了，那就趕快喝吧！

根據(jù)我的經(jīng)驗。只要沒有開封，時間長點沒有關(guān)系如果打開過了，那就趕快喝吧！

白酒到底會不會過期？正常情況下，酒是不是放越久越好？

能喝啊。不過如果是玻璃瓶的，放的久了沒啥意義。

沒有意義,現(xiàn)在的酒都是勾兌的.不象以前純糧食釀的酒越陳越好.

酒有一個酒齡的，到達一定年限的酒最好，一般白酒都是在五年以上，十年以內(nèi)，放多了反而不好，裝當(dāng)然是用瓷瓶更好，玻璃瓶是透光的，不利于一些酒的貯藏

既然已經(jīng)裝瓶了 就喝了吧 陳年是酒窖的事 瓶子不好使

酒是陳的香，有意義。玻璃瓶和陶瓷瓶有區(qū)別！

沒有意義啊，只要經(jīng)過裝瓶了的，放100年都一樣，它不像放在酒窖里?。∈裁雌慷家粯?，不會錯的。

肯定有意義啊，你看看人家瓶裝的茅臺，存的時間越長越值錢

根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗，貯存時間在10-30年的茅臺酒，最適合品鑒。一般保存時間超過10年的茅臺酒，其口感會更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久？一般超過2年的茅臺酒，已經(jīng)算得上是老酒了，如果保存在10-20年的茅臺酒，其口感會更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存很受環(huán)境和條件影響，只要保存適當(dāng)，50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗，貯存時間在10-30年的茅臺酒，最適合品鑒。凝結(jié)著時光魅力的酒液倒入杯中，觀其金黃的色澤，時間仿佛凝聚其中，此時誘人的香味會撲鼻而來，品在口中甘醇綿柔、香韻悠長，其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺酒會不會過期?答案是:不會，根據(jù)國家規(guī)定，酒精度超過10%vol的酒精飲品，可以不在包裝上標示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因酒精含量高，細菌難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)靠譜的話，從食品安全角度，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不會發(fā)生變質(zhì)的。

首先我們要了解存儲期對白酒的意義。新蒸餾出來的酒有刺激、辛辣等氣味，需要經(jīng)過一段時間的貯存，才會香氣變得柔和，口味也比較純正，刺激性和辛辣味明顯下降。白酒在貯存過程中發(fā)生香味和口味上的變化稱之為老熟現(xiàn)象。這就是白酒一定要有存儲期的原因。要縮短白酒的存儲期，就要加快白酒的老熟過程，從而在較短時間內(nèi)得到仍然高品質(zhì)的白酒。目前很多酒廠和科研單位都在試驗各種人工加速白酒老熟的方法。比如：紅外線，紫外線，超聲波，電子輻照，鈷源輻照，電場電磁，高壓高溫什么的。樓上說的那個化學(xué)添加劑 也有人在偷偷用，不過是違法的。通過對比試驗，鈷60射線輻照白酒是其中效果最好的，通過輻照后新酒能達到陳放2-3年時間的品質(zhì)。并且處理量大，輻照費用低。并且國家也有相關(guān)白酒輻照衛(wèi)生標準。

因為白酒需要一個發(fā)酵的過程，就像好的面粉用的酵母都是時間長的一樣，發(fā)酵的時間越長里面所蘊含的的各種元素會越多

新釀造的白酒具有強烈的燥辣味和不良氣味，存儲可以使白酒中的各類物質(zhì)發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化，產(chǎn)生許多呈香呈味微量物質(zhì)，豐富白酒的組成，從而消除新酒的燥辣和不良氣味，這就是白酒一定要存儲的原因。 縮短白酒的存儲期有好幾種常見的物理方法，比如高頻微波、紫外光線輻射、γ射線輻照等，但是前兩者都因為射線量較低，難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，所以只停留再了實驗階段。γ射線照射的方法是目前比較可取的，很多科研機構(gòu)和大型的院校通過相關(guān)實驗，其科研成果有力的促進了白酒催陳技術(shù)的發(fā)展。

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自釀白酒發(fā)酵時間最短的也需要5、6天時間，就像夏季發(fā)酵清香型白酒的做法。一般是溫度合適、水分合適、加曲量合適，提供發(fā)酵有利條件，盡快進入主發(fā)酵，就會縮短發(fā)酵期。但是，一般情況下，發(fā)酵期越短，酒的質(zhì)量越一般。

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價格一路攀升，但隨著國家嚴格控制三公消費，茅臺，五糧液零售價一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產(chǎn)，產(chǎn)量達到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

很多消費者非常關(guān)系茅臺酒的酒質(zhì)，紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密，有的人說茅臺酒的酒質(zhì)比較好是因為土壤比較好，并且對茅臺酒的土壤進行了對比，然后總結(jié)說是因為茅臺酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質(zhì)上才會如此出眾。不過也有人說是因為水的問題，因為茅臺的水質(zhì)本身就非常好，所以酒質(zhì)就會提升上來。關(guān)于茅臺酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據(jù)，但是也不乏有一些說到了點子上，像土壤和水質(zhì)都會影響到酒的品質(zhì)。正是因為這一點，很多酒廠的制造商們就會不遠千里的去茅臺運土和水，為的就是一個目的，提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺酒的土壤和水質(zhì)對對酒有一定的影響，但也只是一丁點而已，更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，并且在工藝上是十分合理的，因為不同的產(chǎn)品就會用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺就獨特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個字，就會想到高端兩個字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個大氣的字呢。

什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心官網(wǎng)介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標準。轉(zhuǎn)載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)