醬酒為什么這么香茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，為什么醬香型白酒大都產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)

白酒釀造與水、土壤、氣候、氣溫、微生物環(huán)境等有關(guān)。因仁懷以待環(huán)境適合醬香酒的生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)集中而已。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)出品的酒，品質(zhì)這塊也比較有保障啊，喝起來很香也比較好入口，一瓶1099元、統(tǒng)一價(jià)，相對(duì)來說性價(jià)比還是很高的

這是沒有道理的！ 依、無論濃香、醬知香還是清香，都適合收藏。正確的說法應(yīng)該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點(diǎn)弄成了優(yōu)點(diǎn)。 貳、道無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因?yàn)殡S著時(shí)間的增加，里面的酒精物質(zhì)會(huì)部分轉(zhuǎn)化內(nèi)為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時(shí)，也會(huì)造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以5貳度為例（醬香是容5三度），貯藏時(shí)間不宜超過貳0年。超過了，酒味就沒了

1特殊的地理環(huán)境醞釀了特殊的微生物。茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒中的香味分子，很多是要靠這些微生物的幫忙的。2.獨(dú)特的河谷氣候十分有利于白酒各個(gè)時(shí)段的工藝要求。打個(gè)比方說，在茅臺(tái)釀酒，一次酒的溫度和六次酒的溫度的區(qū)別，就在30度左右。3.水資源問題。用赤水河的水釀酒，釀出來的酒的品質(zhì)和口感和用其它水釀出來的，區(qū)別很大。4.泥土問題。在封窖的時(shí)候，稀泥質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)醬香口味的影響也是頗大的。你那遵義，貴陽或者茅臺(tái)對(duì)門四川的泥巴來封窖，產(chǎn)出的酒的口感完全不一樣。5.悠久的釀酒歷史，眾多懂釀造工藝的酒師曲師的存在。大概就這些，希望對(duì)你有幫助。

茅臺(tái)酒的密決就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的水好，還是它的泥質(zhì)問題，二者合一，缺一不可。

我聽說是茅臺(tái)鎮(zhèn)的水質(zhì)好。

因?yàn)槊┡_(tái)產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)啊，再加上獨(dú)特的釀酒環(huán)境和那條沒有污染的赤水河。才有了離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出好的醬香酒這么一說。

環(huán)境、水質(zhì)、原料 微生物群 也只有具備這些條件才能釀造出 正宗的醬香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香好酒

茅臺(tái)酒百分之80但是假酒

茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國第一酒鎮(zhèn)，釀酒要與當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)，氣候，釀造工藝有很大的關(guān)系。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒有酒體醇厚，余韻悠長，空杯留香等美譽(yù)。其中有聞名中外的著名品牌有貴州茅臺(tái)，貴州古純百，習(xí)酒，珍酒……等

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌，需要營造細(xì)菌繁殖生長的條件。茅臺(tái)鎮(zhèn)之所有出名還有一個(gè)原因就是國酒茅臺(tái)就在這里，歷史等眾多原因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒做背書，其實(shí)四川的醬酒也很不錯(cuò)，像郎酒就是，還有一個(gè)之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價(jià)比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個(gè)氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

茅臺(tái)鎮(zhèn)占據(jù)了地理優(yōu)勢————小尾巴，什么是小尾巴

這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺(tái)的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個(gè)潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價(jià)比很高。不過，醬酒對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴(yán)格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個(gè)大峽谷中的小峽谷，出了這個(gè)峽谷，釀的酒完全是另一個(gè)味兒。

什么叫都在？你調(diào)查過

工藝，地理，天氣，土壤，

茅臺(tái)鎮(zhèn)里的水里有一種香蟲蟲

醬香酒釀造跟自然環(huán)境和氣候條件有關(guān)。茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也對(duì)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。希望對(duì)您有所幫助，望采納。

這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺(tái)的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個(gè)潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價(jià)比很高。不過，醬酒對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴(yán)格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個(gè)大峽谷中的小峽谷，出了這個(gè)峽谷，釀的酒完全是另一個(gè)味兒。

首先應(yīng)該具有優(yōu)越的、適合釀酒的自然環(huán)境，尤其對(duì)于開放式釀造的白酒更是如此，其次應(yīng)該具有爐火純青的釀酒工藝。在釀酒環(huán)境方面，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河邊，赤水河又被稱作美酒河，將茅臺(tái)鎮(zhèn)分成了兩半，在此形成了一個(gè)獨(dú)特的小氣候：冬暖、夏熱、少雨。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了較好條件。