茅臺釀酒是用什么機器，釀酒所用的原料設備有哪些

原料；高粱，也就是純高粱酒。也有用大米、玉米，小麥、高粱、糯米，釀造的多糧型白酒。設備有，甑桶，冷卻器，漿水池等。

糧食粉碎機家用與小企業(yè)用是一樣的、曲子粉碎機、甑鍋：蒸汽鍋爐。設備有、攤涼機(床)。五臟俱全、窖池、運輸車輛，不然沒辦法釀酒

陶罐子

分兩塊，加熱部分，二是酒蒸桶，冷卻設備。 加熱用鍋爐為傳統(tǒng)酒廠首選，釀酒專用鍋爐 更加，參考www.njzygl.com 酒蒸桶，冷卻設備用不銹鋼304制作為最佳！瀘州，茅臺鎮(zhèn)，河南等全國都有制作的！

空壓機一般是用在對酒體進行攪拌，需要特別注意的是空壓機的出氣口處需要對氣體進行過濾處理，否則會將異味帶入酒中。

空壓機可以安裝干燥桶嗎

你好！最好選用無油螺桿壓縮機如有疑問，請追問。

釀造設備分類： 1、糧食、大曲粉碎設備，材質可以是鑄鐵、鋼材 2、窖池，材質可以是白鋼槽、地缸、瓷磚窖等等 3、攤涼機、甑鍋、酒桶等；材質是白鋼 4、蒸汽鍋爐；壓力容器要求的材質 5、常用工具有鐵鍬、溫度計、掃帚 通上所述，接觸發(fā)酵材。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

是發(fā)酵的。毛鋪苦蕎酒是繼勁牌大團圓酒后勁牌有限公司開發(fā)的一款健康白酒，精選優(yōu)質苦蕎麥，運用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨特的釀造技術在保持傳統(tǒng)白酒口感和風味的同時還確保了其健康內涵，經檢測，毛鋪苦蕎酒中苦蕎黃酮（苦蕎麥主要功能成分）含量均在50mg/L以上?？嗍w酒主要以一些優(yōu)質的雜糧進行發(fā)酵，并且在發(fā)酵的過程當中會產生多種氨基酸、多糖、葡萄糖等多種成分的同時，還加入了槲皮素和蘆丁等具有生理功能的因子，而這其中的槲皮素是一種對人體具有止咳祛痰的中藥效果，而且還具有降血脂，降血壓的功效。

毛鋪苦蕎酒采用的是固態(tài)法小曲白酒機械化釀造工藝！再看看別人怎么說的。

廢話一堆，普通超市里的酒都是燒酒勾兌后的酒。最大的區(qū)別就是，燒酒口感度數(shù)低，你就像喝高級的水一樣，但喝上兩杯后你就不知道自己什么時候已經醉了！不會反胃頭疼，只是有輕微的暈頭和犯困感，而且酒醉的自我感覺特別強烈，跟電影里演的醉酒場面很像。而超市的勾兌白酒喝起來特別燒喉嚨，喝了會馬上引起強烈的不適感。

有區(qū)別 白酒是原液勾兌的 簡單的說 濃度高的原液 兌水稀釋 而燒酒 則是原液 自己家燒做的 無需兌水 只是濃度不好控制 多燒幾鍋 濃度能控制在 六七十度左右 也得看情況了 水多了 燒的時間長了 就不純了 水少了 沒有充分蒸出來 而且酒精濃度過高 一般自家燒的酒 是不采用 蒸餾水的方式的 簡化了操作的 酒的顏色就是 高粱色 氣味芳香 酒精濃度稍高 控制的好的老手 能保證香味與酒精濃度 剛剛好 簡單的說 燒酒就是 曲子放鍋里蒸 時間到了 下面的水就是酒 機械化的 會采集蒸汽 冷卻后是原液 兌涼水稀釋 就是你們喝的那種了

燒酒和白酒的區(qū)分總體說來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色，酒度自然也可分高低！中國傳統(tǒng)燒酒有米燒，麥燒，地瓜燒，稻燒，高梁燒，青粿燒，但是更重要一點白酒不是中國傳統(tǒng)燒酒，它是谷物燒酒市場量產化的一個新產物，就像清酒與黃酒的走向，燒酒工藝（發(fā)酵一蒸餾一降度一窖藏）是不需要任何香型調配的純釀蒸餾酒，傳統(tǒng)燒酒度數(shù)只有四五十度，為迎合人體接受能力釀酒師都會把酒降至25-30度之間，冷熱皆可各取所好！酒度高低還是取決于市場需求。

燒酒和白酒的區(qū)分總體說來是一樣的，同樣是糧食蒸餾酒透明無色。白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

其實現(xiàn)在就是同一種東西，是高粱、玉米、大米等糧食，經過大曲、小曲等糖化劑糖化、發(fā)酵后的蒸餾液體---原酒，有的地方叫白酒，有的地方叫燒酒。