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1,飛天茅臺(tái)外箱正面貼的那個(gè)白色條碼兩件酒上的一模一樣數(shù)字還是同
白色標(biāo)簽上的是物流碼, 是具有唯一性的,也就是說(shuō)不可能存在同日期批次下兩箱箱碼完全一樣)注意鑒別
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3,茅臺(tái)銅爵是什末年代開始有的年代不同爵的特點(diǎn)有何區(qū)別
爵:青銅飲酒器,有兩柱,一尾一流,三足。夏商時(shí)無(wú)柱,稱:角,周時(shí)為爵。這種表沒有。歷史上古生物種類太多了,數(shù)以千萬(wàn)計(jì),地質(zhì)年代上也就是一張地質(zhì)年代表
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4,茅臺(tái)的膠帽怎么看真假
現(xiàn)在假茅臺(tái)酒猖狂,高價(jià)賣一瓶茅臺(tái)真不容易,我們不能單單靠別人為自己鑒別真假,我們很有必要學(xué)習(xí)一下辨別真假茅臺(tái)的技巧,免得上當(dāng)受騙,今天deyujiuye666就為大家分享茅粉界常用一些鑒別方法。(文章有點(diǎn)長(zhǎng),請(qǐng)內(nèi)心看哦)第一招,先看帽子整體。真品的紅帽子整體是很平整平貼的,沒有折皺痕跡,也沒有明星膠水痕跡;“拔頭”等仿品一般都是不平整的,可能會(huì)折皺痕跡,會(huì)出現(xiàn)一高一低等情況,甚至出現(xiàn)明顯的膠水痕跡。第二招,看紅膠帽的五星齒輪,如圖所示。2017年11月以后生產(chǎn)的新產(chǎn)飛天紅膠帽上是13個(gè)齒輪,其中9號(hào)和13號(hào)齒輪內(nèi)槽為弧形(要是大家從五角星一個(gè)正對(duì)角上開始數(shù),那就是第1號(hào)與第10號(hào)),如果不符合就可以確定為假酒。2017年11月以前齒輪數(shù)量為14個(gè)。第三招,看紅膠帽生產(chǎn)日期上方的黑斑塊。只要仔細(xì)觀察,你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅膠帽生產(chǎn)日期上方會(huì)有一個(gè)小黑斑塊的,購(gòu)買飛天請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)它,這不是包裝臟了,而是一處暗記。第四招,看MT暗記。借助茅臺(tái)的防偽識(shí)別器或者強(qiáng)光傾斜45°照射,旋轉(zhuǎn)著茅臺(tái)酒瓶身,看到茅臺(tái)酒紅膠帽上方與帽側(cè)面交匯處是否會(huì)出現(xiàn)“MT”暗記,要是真的茅臺(tái)酒會(huì)有“MT”暗記,如果沒有發(fā)現(xiàn)“MT”暗記,基本確定是假酒了。其中“T”分布位置為隨機(jī),但是和字母“M”對(duì)應(yīng)。這種方法試用的產(chǎn)品范圍較大,自2014年下半年生產(chǎn)的產(chǎn)品,均能試用。第五招,直接觀看紅膠帽的標(biāo)識(shí)了。真茅臺(tái)酒在瓶蓋火漆外表有明顯的茅臺(tái)標(biāo)識(shí),順光時(shí),字跡跟標(biāo)識(shí)都很清晰;逆光時(shí),只是隱約看到紋路。要是順光時(shí)模糊或者逆光時(shí)很清晰,則有可能是假茅臺(tái)酒了。第六招,通過(guò)識(shí)別器看紅膠帽正標(biāo),是會(huì)看到原本很清晰的文字會(huì)消失,而且會(huì)變成彩虹色,上面看有“國(guó)酒茅臺(tái)”、“MOUTAI”的字樣,相反這造假的茅臺(tái)酒則是看不出來(lái)的。第七招,我們看膠帽上面的LOGO圖案,真茅臺(tái)酒的顏色淺一些,像是鑲嵌在膠帽一樣的;假茅臺(tái)酒的顏色比較深,有凸出的感覺。還有就是2010-2014年圖案中的“MOUTAI”的字體比較粗,2015年的開始變細(xì)一些,2016-2018年的又開始變粗了。還有看圖中的波浪型,真酒是自然往下的,假酒的波浪型尾端向上翹的。第八招,看紅膠帽開口處的鋁條與頂部邊緣鋁圈顏色,真茅臺(tái)酒的顏色是對(duì)應(yīng)的,假的差別有點(diǎn)大。第九招,看紅膠帽開口處的鋁條處,真茅臺(tái)酒有月牙痕,并且那個(gè)位置會(huì)凸起來(lái)的,假酒一般是沒有的。(2013年之后的茅臺(tái)酒適用)第十招,看紅膠帽“茅臺(tái) ”噴碼字樣,如下圖所示。2013年之后的茅臺(tái)酒“茅臺(tái)”中的“茅”字的草字頭的左邊一豎的頂端有一缺口。如果沒有這個(gè)缺口,則可認(rèn)定為假酒。第十一招,細(xì)看粘合縫口與飄帶鏈接處。真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的;拉開環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。而“拔頭”等假酒的縫口是較粗糙,并且是不規(guī)整平貼的,切口可能會(huì)裂開得大一些,飄帶與帽子不緊貼,甚至?xí)霈F(xiàn)膠水痕跡。第十二招,看封膜下擺與是否能轉(zhuǎn)動(dòng)。真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的,收口比較好,左右轉(zhuǎn)約0.5厘米;如果下擺是非常寬松或過(guò)緊,收口不好,轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)大或者不能轉(zhuǎn)動(dòng),我們就要注意了。~~~~~~~~~~~~~~~~更 新 四 個(gè) 技 巧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~一、看三行噴碼很多人可能會(huì)覺得茅臺(tái)酒瓶蓋上噴碼只是簡(jiǎn)單記錄一些生產(chǎn)日期、批號(hào)、計(jì)數(shù)序號(hào)而已,其實(shí)那是大有玄機(jī)的。它的三行噴碼中的第1行是出廠日期(年月日),第2行是出廠批次(格式為“年+順序號(hào)”),第3行是不同批次計(jì)數(shù)序號(hào)。第3行批次計(jì)數(shù)序號(hào),且具有唯一性的。2017年7月7日之前的,第3行的序號(hào)是5位數(shù),在2017年7月7日之后的是英文+5位數(shù),一箱之中如果第3行的序號(hào)相同,肯定是存在假酒。但是部分老酒序號(hào)為4位數(shù)(如:98年的茅臺(tái)序號(hào)為4位數(shù)),這種情況下一箱中序號(hào)相同,是正常的。那現(xiàn)在的第三行“英文+5位數(shù)”是為了加強(qiáng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè),在原瓶帽噴碼的第三行流水號(hào)前加兩位班組編碼(原流水號(hào)為5位數(shù)字),班組編碼由“A+一位大寫字母”表示,所以你現(xiàn)在看到的流水號(hào)為“A+一位大寫字母+五位數(shù)字”。二、看日期(不同酒的日期不同)普通茅臺(tái)酒的出廠年份和批次年份有相同的,也有生產(chǎn)日期比第2行的酒體批次晚一些的,假設(shè)批次是2018年,而出廠日期是2017年的,那都是假酒的了!另外,年份酒或醬瓶的批次年份可能比出廠年份早一年到三年。因?yàn)榈?行批次年份是酒的“出生年份”,即茅臺(tái)酒在進(jìn)行最后的步驟——勾兌調(diào)味之后,酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時(shí)間,之后才會(huì)開始灌瓶的。裝瓶、出廠這個(gè)日期,就是第1行的出廠日期。通過(guò)這一點(diǎn)也可以判斷年份酒的真?zhèn)?。(點(diǎn)擊可放大查看)三、看噴碼的整齊度與排列茅臺(tái)酒的噴碼墨跡,圓點(diǎn)顆粒整齊、分明。如果發(fā)現(xiàn)噴碼是印上去的字體,或者噴碼十分粗糙,則為假。還有就是2000年后兩個(gè)生產(chǎn)日期的第一個(gè)數(shù)字“2”與第二個(gè)數(shù)字“0”是排布很緊湊的,沒有其他數(shù)字之間那么寬的,否則是假酒。四、數(shù)字上的細(xì)節(jié)2000后茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期和出廠批次一定會(huì)有數(shù)字“2”,“2”字斜線中間噴碼有兩個(gè)圓點(diǎn)疊在一起,形成一個(gè)“大圓點(diǎn)”。其他的斜線沒有這樣的情況,這是真酒的特征;反之,如果數(shù)字“2”的斜線十分順暢,是假酒。2000-2003年四年的,“1”字的底下是沒有一小橫的;2004年之后的數(shù)字“1”,是有一小橫的。還有就是數(shù)字“6”和“9”,一定是平頭平底的,上下兩邊的鉤都長(zhǎng)一點(diǎn)。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~總而言之,只要細(xì)心留意以上紅膠帽12個(gè)細(xì)節(jié),可以快速鑒別茅臺(tái)酒的真假,等您熟悉了其中幾個(gè)方法,那您才是一個(gè)合格的茅臺(tái)酒粉絲?!澳Ц咭怀叩栏咭徽伞?,茅臺(tái)酒廠為了防偽,一直在不同部位做出一些相應(yīng)的暗記,一般都是那些容易忽視的地方,大家可以嘗試去研究一下,掌握多幾個(gè)鑒別技巧也不礙身。要是你有更好的技巧,可以在下方評(píng)論與大家分享!小六不是什么大牌專家,也不是茅臺(tái)酒廠的工作人員,只是一個(gè)腳踏實(shí)地做優(yōu)質(zhì)純糧醬香酒的醬酒人,看到茅臺(tái)假酒橫行、醬酒市場(chǎng)的魚龍混雜,也十分痛心。今天希望通過(guò)文章把這些茅臺(tái)酒鑒定方法與有緣酒友一起分享,免得大家上當(dāng)受騙。以后再分享瓶子、瓶身、貼標(biāo)等的鑒定技巧,還有優(yōu)質(zhì)醬香酒的路子與技巧等,讓大家喝上安全的、健康的、純糧的優(yōu)質(zhì)醬香酒。小六覺得好酒講的是酒質(zhì)與口感,并非是外在的東西;只講牌子與包裝,不講酒質(zhì)與口感,那都是耍流氓!小六喜歡以文會(huì)友,以酒待友,共覓世間美醬酒,舉杯暢談醬酒事!作者:小六 (deyujiuye666)
5,如何辯解這種茅臺(tái)真?zhèn)紊虡?biāo)為何不一樣網(wǎng)上也查不到該酒
上面寫得清清楚楚,這是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)52度的濃香型白酒,并非茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)53度的醬香型白酒。很沒有知名度的白酒,網(wǎng)上當(dāng)然查不到。多學(xué)習(xí)一些白酒知識(shí)吧。從2009年起,貴州茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒、
茅臺(tái)迎賓酒全部采用新的先進(jìn)的防偽包裝,被稱之為“3+2+1防偽膠帽”,具有三項(xiàng)“二線防偽”、兩項(xiàng)“一線防偽”和一項(xiàng)“特服密碼”的高科技技術(shù)。 消費(fèi)者在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí),只要手持酒瓶對(duì)膠帽的頂蓋及側(cè)面進(jìn)行肉眼察看,就可以看到膠帽的色彩與標(biāo)簽在不同角度下所產(chǎn)生的微妙變化,并憑借自身的視覺能力鑒別出產(chǎn)品的真?zhèn)?。具體識(shí)別方法是—— 膠帽整體:外觀為亞光磨砂紅色,并能在光強(qiáng)條件下產(chǎn)生明顯的珠光效果?! ?cè)面部位:在順光方向,“國(guó)酒茅臺(tái)”四字和廠徽(logo)圖案為明亮的珠光增強(qiáng)色;而在逆光方向,該圖文的色彩就顯得相對(duì)很淡?! №斏w部位:從垂直方向看,膠帽頂蓋中央即呈現(xiàn)出一個(gè)亞光紅色齒輪圓型圖案,在圖形中央有亞光紅色燙金五星圖案。 消費(fèi)者若使用防偽識(shí)別器進(jìn)行識(shí)別,則可手持防偽識(shí)別器貼近眼部,按動(dòng)開關(guān)后即能夠觀察到膠帽上的“國(guó)酒茅臺(tái)”四字和廠徽(logo)圖案及色彩消失,出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國(guó)酒茅臺(tái)”及“moutai”文字;從垂直方向觀看膠帽頂蓋部位,可見套帽頂部呈亮黃色,上有黑色浮點(diǎn)可隨套帽的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移?! ∶┡_(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒其防偽標(biāo)簽有五個(gè)特征。(1)“不可逆溫變點(diǎn)”識(shí)別——四個(gè)角上的圓點(diǎn)在加熱到60℃后,以上圖案呈黑色,并且不可恢復(fù)。(2)“隨機(jī)光刻多色數(shù)碼”識(shí)別——標(biāo)簽酒樽處刮開后用肉眼觀察,即見一組16位隨機(jī)數(shù)碼,每位數(shù)碼內(nèi)可見多色彩條。(3)“專版全息文字開天窗安全線”識(shí)別——肉眼可看見安全線內(nèi)呈現(xiàn)激光全息“mt”字樣。(4)“雙色熒光纖維絲”識(shí)別——在熒光燈下肉眼可見,紅色纖維絲變?yōu)榱良t色,藍(lán)色纖維絲變?yōu)榱了{(lán)色。(5)“真彩定位燙印”識(shí)別——變換角度后可見茅臺(tái)“l(fā)oco”為真彩色。
6,用什么方法可以驗(yàn)證茅臺(tái)酒的真假
1茅臺(tái)酒的酒瓶為乳白色玻璃瓶,大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋封口,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)白字;假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”二字的。2茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),500ml容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90mm×125mm;而假“茅臺(tái)”的商標(biāo)規(guī)格為 100mm×140mm。真茅臺(tái)出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字;而假“茅臺(tái)”出廠日期字跡有紅色的或其他顏色的。3茅臺(tái)酒廠沒有任何聯(lián)營(yíng)廠家,沒有把商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享,更沒有設(shè)立過(guò)什么一廠、二廠和分廠等,因此凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”,可以肯定是假的。4茅臺(tái)酒是用小麥制曲,經(jīng)8次發(fā)酵,貯存5年后出廠。酒液微黃透明,喝的時(shí)候醇香甘甜,沒有懸浮物和沉淀;而假“茅臺(tái)”多是用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味等特征。水鑒別法→ 將一滴水滴在玉上,如成露珠狀久不散開者真玉;水滴很快消失的是偽劣貨。 手觸摸法→ 若是真玉用手摸一摸,有冰涼潤(rùn)滑之感。 視察法→ 將玉器朝向光明處,如陽(yáng)光、燈光處,如果顏色剔透、綠色均勻分布就是真玉。 舌舐法→ 舌尖舐真玉有澀的感覺;而假玉則無(wú)澀的感覺。 放大鏡觀看法→ 將選購(gòu)的玉器放在放大鏡下觀看,主要是有無(wú)裂痕,無(wú)裂痕者為上乘優(yōu)質(zhì)玉,有裂痕者為次之。即使是真玉,有裂痕的其價(jià)值亦大減,裂痕越多越明顯的,價(jià)值也就越低。 簡(jiǎn)單的鑒定真假的方法! 1;就是把玉石貼在臉上,覺的很冰涼,過(guò)兩三秒有不涼說(shuō)明是真的。因?yàn)橛袷瘋鳠峥焐嵋部?!如果貼在臉上不涼就是假的。 2;就是那放大鏡要10倍或30倍的來(lái)看里面的晶體,看看有沒有像蜘蛛網(wǎng)的小裂縫,還有就是顏色是不是在裂縫上或在玉石的表面上如果有那就是假的。和田玉看上去想米糊一樣因?yàn)榫w比較細(xì)膩,顏色比較統(tǒng)一。翡翠看上去有的像蒼蠅翅,有的像一點(diǎn)點(diǎn)沙星,還有像玻璃碎的一樣、因?yàn)轸浯渚w不夠細(xì)膩顏色不統(tǒng)一有很多種顏色在同一塊玉上面。 3;就是破壞的鑒定,拿火燒。就是燒黑了、燒焦了、燒黃了、有臭味。黑和黃如果那水洗不掉,和原來(lái)的顏色不一樣就是假的。焦和臭那更假。(真的那火來(lái)燒會(huì)有小水珠附在玉石的表面,而且燒黑了拿水一洗就恢復(fù)原來(lái)的顏色。不過(guò)我們一般不用這種辦法,這樣對(duì)玉石不好 。祝你好運(yùn),祝你發(fā)財(cái)。親都有防偽碼呀,你掃下就知道了真假
7,茅臺(tái)酒的真?zhèn)螀^(qū)分
茅臺(tái)酒為中國(guó)名酒,在國(guó)內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。
感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:
(1)生產(chǎn)廠家鑒別
茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營(yíng),也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享,更沒有設(shè)立過(guò)一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。
(2)注冊(cè)商標(biāo)鑒別
茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。
假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。
(3)包裝材料鑒別
茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。
假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。
(4)感官特點(diǎn)鑒別
茅臺(tái)酒是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)
8,同一個(gè)球泡燈不同大小的積分球測(cè)試結(jié)果相差多少可以接受
首先了解寫積分球: 積分球又稱光通球,是一個(gè)中空的完整球殼。內(nèi)壁涂白色漫反射層,且球內(nèi)壁各點(diǎn)漫射均勻。不同的涂層擁有不同的反射率以滿足用戶不同的需要。直徑80,100,150mm積分球:適用于LED、激光、LED(LCD)發(fā)光模塊、發(fā)光屏等的光色測(cè)試。直徑300mm積分球: 適合于LED,迷你泡,珠泡等小型光源的光色測(cè)試,三角架支撐,穩(wěn)重美觀,移動(dòng)方便。直徑300mm LED專用積分球:專用于LED的光色測(cè)試,特殊高反射率涂層,靈敏度高,可配合LED專用測(cè)試夾具。直徑500mm積分球: 適合于大功率LED,迷你泡,珠泡等光源的光色測(cè)試。直徑1000mm的積分球:用于節(jié)能燈,環(huán)形燈,白熾燈,冷陰極燈,鹵鎢燈等光源光色測(cè)試。直徑1500,1750mm積分球 : 用于大功率節(jié)能燈,環(huán)形燈,白熾燈,鹵鎢燈,冷陰極燈,直管熒光燈,HID燈等光源光色測(cè)試。直徑2000mm,2500mm的積分球: 用于大功率節(jié)能燈、直管熒光燈、HID燈、無(wú)極燈等光源光色測(cè)試;直徑3000mm的積分球:用于大功率直管熒光燈,HID燈等光源光色測(cè)試。從以上知識(shí)我們可以得出,積分球大小不同,用于測(cè)試的對(duì)象和條件是不一樣的。測(cè)試出來(lái)的結(jié)果自然就有區(qū)別。至于說(shuō)測(cè)試結(jié)果相差多少可以接受,因?yàn)闂l件不同,所以無(wú)法給出答案內(nèi)壁涂白色漫反射層,且球內(nèi)壁各點(diǎn)漫射均勻。不同的涂層擁有不同的反射率以滿足用戶不同的需要。直徑80,100,150mm積分球:適用于led、激光、led(lcd)發(fā)光模塊、發(fā)光屏等的光色測(cè)試。直徑300mm積分球: 適合于led,迷你泡,珠泡等小型光源的光色測(cè)試,三角架支撐,穩(wěn)重美觀,移動(dòng)方便。直徑300mm led專用積分球:專用于led的光色測(cè)試,特殊高反射率涂層,靈敏度高,可配合led專用測(cè)試夾具。直徑500mm積分球: 適合于大功率led,迷你泡,珠泡等光源的光色測(cè)試。直徑1000mm的積分球:用于節(jié)能燈,環(huán)形燈,白熾燈,冷陰極燈,鹵鎢燈等光源光色測(cè)試。直徑1500,1750mm積分球 : 用于大功率節(jié)能燈,環(huán)形燈,白熾燈,鹵鎢燈,冷陰極燈,直管熒光燈,hid燈等光源光色測(cè)試。直徑2000mm,2500mm的積分球: 用于大功率節(jié)能燈、直管熒光燈、hid燈、無(wú)極燈等光源光色測(cè)試;直徑3000mm的積分球:用于大功率直管熒光燈,hid燈等光源光色測(cè)試。從以上知識(shí)我們可以得出,積分球大小不同,用于測(cè)試的對(duì)象和條件是不一樣的。測(cè)試出來(lái)的結(jié)果自然就有區(qū)別。內(nèi)壁涂層反射率過(guò)低 光譜儀性能 都能帶來(lái)影響的。 而且,對(duì)LED燈具的檢測(cè)基本上國(guó)產(chǎn)球是沒有能力檢測(cè)的。有興趣一起交流下,我是專業(yè)從事于LED燈具檢測(cè)的。 看了下樓上的,感覺在抄書。不知道你知道可見過(guò)積分球?
9,如何鑒賞白酒
白酒鑒賞
白酒價(jià)值有三:一是飲用,喜慶應(yīng)酬,親友飲宴;二是收藏和饋贈(zèng);三是品嘗,品味、品評(píng)即品酒。
酒文化,其實(shí)體現(xiàn)在后兩種價(jià)值中,而能真正體現(xiàn)白酒價(jià)值的其實(shí)是后者,即品酒。
為什么呢?因?yàn)榘拙频恼嬲L(fēng)韻和全部滋味只有在輕聞細(xì)品中才能體味得到。人的舌頭各部分是有分工則重的,如舌尖對(duì)甜敏感,兩側(cè)對(duì)酸敏感,舌后部對(duì)苦澀敏感,而整個(gè)口腔和喉頭對(duì)辛辣都敏感。所以你干杯,一杯酒猛倒入口入喉,就會(huì)感到又沖又辣(質(zhì)量不好的酒則又苦又澀)。如果你先聞再淺啜,讓它在舌中滋潤(rùn)和勻,那么白酒的甜、綿、軟、凈、香你都能嘗受到,得到一種享受,這叫科學(xué)、文明飲酒。
品酒的好處和方法:簡(jiǎn)單地講一是享受,體味酒的全部滋味風(fēng)韻;二是調(diào)節(jié),悠閑雅趣,怡情舒暢。以前說(shuō)借酒澆愁即用飲酒來(lái)排遣,這是消極的,若以品來(lái)舒緩就是一種積極的調(diào)節(jié)。還要指出,品酒即使再多,也不易醉人,因?yàn)榫迫塍w內(nèi)最終被轉(zhuǎn)化(H2O和CO2),這種轉(zhuǎn)化速度是恒定的,一般的品酒進(jìn)量與這種轉(zhuǎn)化速度(能力)相適應(yīng),不會(huì)積聚過(guò)多的酒精未被轉(zhuǎn)化就大量進(jìn)入血液、肝、腦,所以不會(huì)醉,不傷身體,這也是科學(xué)用酒。品酒的方法:以太吉酒為例,先舉杯輕聞,靜靜地吸聞,讓幽雅的太吉香韻悠然進(jìn)入腔腑,能令你舒暢愉悅,如此反復(fù)數(shù)次,你就興致盎然。
然后,輕啜一小口(2毫升),讓它先落在舌尖上停1~2秒,此時(shí),太吉百年酒的甜綿顯現(xiàn),再把舌頭輕觸顎,讓酒液滲潤(rùn)全舌,并轉(zhuǎn)幾回,太吉百年酒之醇厚爽滑就彌漫口腔,既不沖又不辣,酒體協(xié)調(diào)干凈,真是別有一番好滋味。 _
最后,把口腔中的余酒慢慢咽入喉中,你會(huì)感到太吉百年酒順口順喉,一脈而下,過(guò)一陣,又從喉內(nèi)回出一種芳香,這叫入如一脈,出如一線。
白酒的感官嘗評(píng)基本知識(shí)
白酒感官嘗評(píng)的意義及特點(diǎn):
白酒是一種帶有嗜好性的酒精飲料,亦是一種食品。對(duì)食品的評(píng)價(jià),往往在很大程度上要以感官品評(píng)為主,白酒的質(zhì)量指標(biāo),除了理化、衛(wèi)生指標(biāo)外,還有感官指標(biāo),對(duì)感官指標(biāo)的評(píng)價(jià),要有評(píng)酒員來(lái)進(jìn)行品嘗鑒別,所以酒的品評(píng)工作是非常重要的。
白酒感官品評(píng)的定義:感官品評(píng)是指評(píng)酒者運(yùn)用眼、鼻、口等感覺器官對(duì)白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)和判斷。
感官品評(píng)的意義:
品評(píng)是檢驗(yàn)白酒質(zhì)量的重要手段,感官指標(biāo)是白酒質(zhì)量的重要指標(biāo),它是由感官品評(píng)的方法來(lái)檢驗(yàn)的。例如:國(guó)家有關(guān)部門的質(zhì)量檢驗(yàn),產(chǎn)品的創(chuàng)優(yōu)、評(píng)優(yōu)活動(dòng),企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)等,都是以感官品評(píng)作為質(zhì)量檢驗(yàn)的重要內(nèi)容。
感官品評(píng)是生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行有效質(zhì)量控制的重要方法。如;半成品酒的質(zhì)量檢驗(yàn);入庫(kù)酒貯存等級(jí)的鑒別;勾兌、調(diào)味的質(zhì)量控制;成品酒的合格檢驗(yàn)等,都離不開感官品評(píng),并以此指導(dǎo)生產(chǎn)。
通過(guò)感官品評(píng)可為企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量或開發(fā)新產(chǎn)品提供重要的信息。
例如:對(duì)同類產(chǎn)品的品評(píng)對(duì)比,可以看到差距,可以重新確定質(zhì)量目標(biāo),并采用相應(yīng)的技術(shù)措施,為提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,為企業(yè)的發(fā)展,具有積極的作用和意義。
感官品評(píng)的特點(diǎn):
感官品評(píng)是個(gè)快速、簡(jiǎn)便、靈敏的檢驗(yàn)方法。
感官品評(píng)不需要儀器和試劑,只需要簡(jiǎn)單的工具,在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下,用很短的時(shí)間就能完成,這是儀器分析所不能及的。人的嗅覺是很靈敏的,對(duì)某些物質(zhì)比氣相色譜的靈敏度還高。例如:人對(duì)正已醛的靈敏度是氣相色譜的10倍(人:0.03ppm;氣相色譜;0.3ppm)。在空氣中,人能嗅出1/3000萬(wàn)濃度的麝香氣味,但目前還無(wú)儀器能直接測(cè)出這樣微量的成份。
它的不可替代性:
白酒的感官指標(biāo)是衡量質(zhì)量的重要指標(biāo),白酒的理化、衛(wèi)生指標(biāo)分析數(shù)據(jù)目前還不能完全作為質(zhì)量?jī)?yōu)劣的依據(jù),即使兩個(gè)酒品在理化指標(biāo)上完全相同,但在感官指標(biāo)上亦會(huì)體現(xiàn)出較明顯的差異。白酒的風(fēng)格牲,取決于所有酒中成分的數(shù)量、比例,以及相互之間的直轄市、平衡相抵、緩沖等效應(yīng)的影響。人的感官品評(píng)可以區(qū)分這種錯(cuò)綜復(fù)雜相互作用的結(jié)果,這是分析儀器無(wú)法取代、實(shí)現(xiàn)的。
感官品評(píng)的局限性:
感官品評(píng)亦不是萬(wàn)能和十全十美的,它亦存在著局限性:由于感官品評(píng)是通過(guò)人的感覺器官來(lái)實(shí)現(xiàn)的,因此它反映出的結(jié)果與人的因素密切相關(guān)。
人的感覺器官的疲勞:人在一段時(shí)間內(nèi)連續(xù)接受刺激就會(huì)疲勞進(jìn)而變成遲鈍休息一段時(shí)間后方能恢復(fù),此現(xiàn)象在生理學(xué)上稱“有時(shí)限的嗅覺缺損”。這亦是“久而不聞其嗅 ,久食不知其味”的道理。
感官品評(píng)的結(jié)果一般是以文字表達(dá)的,難以用具體準(zhǔn)確的數(shù)字來(lái)表達(dá)。
感官品評(píng)受人的性別、年齡、地區(qū)性、習(xí)慣性、個(gè)人愛好,當(dāng)時(shí)的情緒等影響,容易造成偏差。
在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí),應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類色澤時(shí),應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度,并將酒瓶顛倒,檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉,有無(wú)懸浮物等,然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多,一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒:原料經(jīng)發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒,這類酒其他固形物含量極少,含酒精高、刺激性強(qiáng),如白酒,白蘭地酒等。 ②發(fā)酵
原酒(或稱壓榨酒):原料經(jīng)發(fā)醇后,直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小,如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹葉青,五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒;含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒,含酒精成分在20°~40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒:含酒精成分在20°以下者為低度酒,如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒,酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒:以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒:以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中,我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒,它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味,目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的,即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中,杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置,在光線中觀察酒體,不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30~40℃,如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí),最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕希源陰紫?,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為: 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中,香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下,而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香,而很少有噴香或留香。名酒中的
五糧液,就是以噴香著稱的:而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味,無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí),飲入口中的白酒,應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗,以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù),如60’,即是表明該種酒中含酒精量 60%。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明,質(zhì)地純凈,芳香濃郁,回味悠長(zhǎng),余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素: (1)白酒的變色:用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒,鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物,從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶,也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅,使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味:用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒,會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒,也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒,都應(yīng)查明原因,經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用,否則不適于飲用或只能改作它用。
越貴的酒越好我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),請(qǐng)問(wèn),如何鑒賞白酒?什么樣的白酒是上品?評(píng)判酒的好壞的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述。非誠(chéng)勿擾,謝謝!
香色 香 味白酒品嘗的正確程序是先觀色,其次聞香,再嘗滋味,然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格做出綜合評(píng)價(jià)