酒廠下窖殺菌，白酒釀酒車間雜菌感染用什么消毒好

雜菌感染主要是車間現(xiàn)場衛(wèi)生沒有搞好 把雜菌帶入糟醅而感染。最好就是保證現(xiàn)場衛(wèi)生窖池用酒頭噴淋

輕微的雜菌感染把雜菌感染的部分酒醅丟棄，防止污染整個窖池的白酒。發(fā)酵升溫情況怎么樣，嚴重的有倒燒的情況，整個窖池酒醅蒸酒后都要丟棄。重新立楂發(fā)酵。發(fā)酵過程注意窖池衛(wèi)生及窖池維護，減少雜菌感染幾率。

酒廠一般都是用于空間消毒,或者是原水處理和洗瓶消毒.采用臭氧水消毒白酒瓶是最先進的一種工藝。因為臭氧在殺菌消毒后還原成氧氣和水，沒有任何化學殘留污染。臭氧是一種高效廣譜消毒滅菌劑，它可以殺滅空氣中、水中和白酒中的大腸桿菌、霉菌、酵母菌、黃曲霉菌素和致病菌。當臭氧水濃度合適時，殺菌能力高于紫外線、二氧化氯、高錳酸鉀、甲醛（福爾馬林）、二氧化硫（硫磺熏蒸）等化學消毒劑?；卮鸬淖羁?望采納!

葡萄酒廠專用臭氧發(fā)生器采用臭氧技術，用于葡萄酒廠生產(chǎn)中葡萄酒用水，各種生產(chǎn)場所，如生產(chǎn)車間，研發(fā)室，實驗室，休息室等地方以及生產(chǎn)設備進行消毒處理。消毒效果能達到國家QS認證標準。公司可根據(jù)用戶實際情況搭配合適型號。

張裕酒文化博物館,30元/人, 張裕.卡斯特酒莊，夏天還能采葡萄，30/人酒廠現(xiàn)在不開放了，上面兩個地方都有酒窖，罐裝間，還可以品酒，還買紀念品，也適合參觀。夏天去合適。