酒廠蒸糧池，酒廠的發(fā)酵池是由什么材料建成的

一般都是鋼筋混凝土或者鋼板焊接的

汽化： 液態(tài)→汽態(tài) 酒變汽酒液化： 汽態(tài)→液態(tài) 汽酒變酒 95度，因?yàn)檫@時(shí)水不蒸發(fā)，酒蒸發(fā)，所以得到的酒更純

清香型窖池可以空著，理由：窖池是瓷磚窖池、地缸、白鋼窖池，空著不會(huì)對(duì)微生物造成傷害。使用時(shí)進(jìn)行刷洗、滅菌即可。濃香窖池、醬香窖池不能空，理由：窖池內(nèi)壁。窖底是泥，這些窖泥富含很多微生物，因空著窖池，會(huì)使窖池脫水，微生物死亡，將來(lái)再次使用使造成損失很大。

搜一下：傳統(tǒng)蒸酒發(fā)酵池子怎么做的?

看到這個(gè)問(wèn)題才知道前天回答的一個(gè)類(lèi)似的問(wèn)題有誤。是這樣的，前天有問(wèn)丟糟池作用，當(dāng)時(shí)回答暫存需要丟棄的糟子或窖泥，可能有誤，應(yīng)該是當(dāng)做糧糟池的酒糟可以循環(huán)繼續(xù)續(xù)使用，放入丟糟池里的酒糟發(fā)酵后即當(dāng)做丟糟棄之不用。一般酒廠在生產(chǎn)中一部分窖池發(fā)酵期會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)，當(dāng)糟子經(jīng)過(guò)多輪發(fā)酵后，里面的谷殼已經(jīng)沒(méi)有韌性，香味物質(zhì)也不很豐富，沒(méi)有再繼續(xù)使用的價(jià)值，包括一些面糟，就會(huì)放在一起加入一些曲在發(fā)酵一排，之后丟掉。丟糟池是每一次需要的酒糟最后一次被使用的發(fā)酵池。

你好！其實(shí)我對(duì)那個(gè)也不是很清楚，就是?？吹嚼霞业哪莻€(gè)釀酒的鄰居，我總看到兩個(gè)池子，一個(gè)也就是專(zhuān)門(mén)用來(lái)放置沒(méi)用的酒糟的，也就是不要了的，拿鄰居去喂豬了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。