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4,霉菜扣肉做法視屏
[菜名]:梅菜扣肉
[菜系]:閩菜
[原料|調(diào)料]
豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量。
[制作流程]
1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻肉皮。燒熱炒鍋,下油,燒至七成熟,將肉放入油中,加蓋炸至無響聲,撈起,晾涼后改切成長8厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的塊狀,排放在扣碗內(nèi),成風(fēng)車形。
2、將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸,放入碗內(nèi),加入川椒酒、鹽、白糖1湯匙、深色醬油、姜片,調(diào)成味汁,倒入肉內(nèi),然后整碗放鍋中蒸約40分鐘取出。
3、將梅菜心洗凈,切成長3厘米、寬1厘米的片,用白糖、淺色醬油拌勻,放在肉上,再蒸5分鐘取出,濾出原汁,然后將肉復(fù)扣在深碟中,將原汁燒滾,加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
這樣香噴噴的梅菜扣肉就可以上桌享受了。
[特點(diǎn)]
色香味懼全,傳統(tǒng)客家菜。
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裝之仁者無 熱血
揮出最后一拳
超獸狂野
撕裂維度空間
轟轟烈烈
跨越十萬年
爭雄稱霸威震天
引爆信念
能量激發(fā)無限
地轉(zhuǎn)天旋
沖出黑洞空間
夢(mèng)的碎片
彈指一瞬間
只有超獸戰(zhàn)士永遠(yuǎn)不終結(jié)
片尾曲 晨曦
演唱:陳潔麗、李培斌
作詞:王巍
作曲:王巍
冷月纖纖
滑過指尖
飄灑一地的從前
往事翩翩
在我桌面
隨意拼接
美麗瞬間
那年秋天下屋檐
塵埃與第一縷陽光之戀
?。ǔ筷刂畱伲?
燦爛的遇見
?。o法遇見你出現(xiàn))
卻在錯(cuò)誤的地點(diǎn)
?。N爛瞬間)
我縱化作萬萬千千
(化作萬萬千千)
依然與你擦肩
發(fā)表時(shí)間:2011-04-22 11:15:40超獸武裝之仁者無敵動(dòng)畫片全集”國語中文在線“超獸武裝之仁者無超獸武裝之仁者無敵動(dòng)畫片全集”國語中文在線“超獸武裝之仁者無