進(jìn)入酒廠如何做好自身安全工作心得體會(huì)，誰(shuí)給我一篇安全生產(chǎn)體會(huì) 500字左右 急用

重視安全生產(chǎn),需要作到以下幾方面: 一是，所有的安全事故是可以防止的。安全事故是可以防止和避免的，每次事故的發(fā)生都與它的原因，我們從事故的根源入手，釜底抽薪，切斷事故發(fā)生的條件，這樣我們就可以防止事故的發(fā)生。這樣就需要企業(yè)建立安全事故數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各類安全事故進(jìn)行分析總結(jié)，舉一反三，將他人的事故作為我們事故，從中吸取校訓(xùn)，避免事故發(fā)生。二是，各級(jí)管理層對(duì)各自的安全直接負(fù)責(zé)。安全要引起足夠的重視，就必須建立一把手的負(fù)責(zé)制度，獎(jiǎng)罰分明，他必須對(duì)自己管轄范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，這樣就會(huì)給他們足夠的壓力和動(dòng)力。重慶“12.23”井噴事故的發(fā)生都是由于違章作業(yè)造成的，出現(xiàn)違章現(xiàn)象就是制度執(zhí)行不利，主要領(lǐng)導(dǎo)就要對(duì)其負(fù)責(zé)，因此迫使中石油總經(jīng)理馬富才辭職。三是，所有安全操作隱患是可以控制的。每種設(shè)備都有其操作規(guī)程，違反了其操作規(guī)程就可能對(duì)設(shè)備造成損壞甚至發(fā)生安全事故，也就是發(fā)生了違章行為。因此，在操作中必須按照操作規(guī)程進(jìn)行。操作規(guī)程不能是一紙空文，必須有監(jiān)督機(jī)制使其貫徹實(shí)施。四是，安全是被雇傭的員工條件。安全作為雇傭員工的基本條件也是對(duì)員工的基本約束，當(dāng)安全行為做為了雇傭的條件時(shí)，員工就會(huì)去遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度，如果不遵守，他就有隨時(shí)被解雇的危險(xiǎn)。既然你的行為不安全影響到了我企業(yè)的不安全，那么，對(duì)不起，另謀高就。五是，員工必須接受嚴(yán)格的安全培訓(xùn)。安全培訓(xùn)是使員工了解和掌握安全知識(shí)的重要途徑，首先你要讓你的員工知道怎么做是安全的，怎么做是不安全的，這樣他們才會(huì)知道應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，我怎么做企業(yè)才會(huì)對(duì)我認(rèn)可，怎么做會(huì)危害企業(yè)的安全生產(chǎn)。六是，各級(jí)主管必須進(jìn)行安全檢查。有了各種規(guī)章制度，規(guī)章制度到底有沒(méi)有實(shí)施？實(shí)施了，那么實(shí)施的怎么樣？這些也都是關(guān)系到企業(yè)安全生產(chǎn)程度的因素。既然你制定了這么多規(guī)章制度，你就要去監(jiān)督實(shí)施，這就要求企業(yè)主管對(duì)其進(jìn)行檢查，這樣才能使各種規(guī)章制度切實(shí)得到落實(shí)。只有這些安全規(guī)章制度得到了落實(shí)，安全生產(chǎn)才真正的有了保障。七是，發(fā)現(xiàn)安全隱患必須及時(shí)更正。經(jīng)過(guò)安全檢查后發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題后必須及時(shí)整改，降低其演變?yōu)榘踩鹿实目赡苄?，如果發(fā)現(xiàn)了安全隱患不去整改，那么，我們就根本就沒(méi)有必要浪費(fèi)人力物力去檢查。所以安全隱患的整改必須及時(shí)徹底。八是，工作外的安全和工作安全同樣重要。工作外安全的概念在國(guó)內(nèi)還很少有企業(yè)提到，對(duì)于員工不在工作期間的安全，很多企業(yè)根本就漠不關(guān)心，其實(shí)工作外的安全跟工作安全同樣重要。企業(yè)發(fā)展需要人才，不論什么時(shí)間損失了人才，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)都一筆很大的損失，因此，加強(qiáng)對(duì)員工安全教育，保障員工工作為安全也同工作安全同樣重要。九是，良好的安全就是一門好的生意。安全也可以比喻成一門生意，可是這個(gè)生意很多企業(yè)不懂得怎么去做，也不會(huì)計(jì)算這個(gè)生意效益。舉例說(shuō)吧，你的企業(yè)在5年內(nèi)發(fā)生一次事故，事故損失為500萬(wàn)，如果你保持現(xiàn)在的狀況，那么很可能在下一個(gè)5年內(nèi)還會(huì)發(fā)生一次這樣的事故，那么，我們?yōu)槭裁床话阎?00萬(wàn)投入到安全上來(lái)？安全得到了保證，其實(shí)你并沒(méi)有損失，而且還能為你的企業(yè)贏得更好聲譽(yù)，何樂(lè)而不為呢。十是，員工的直接參與是關(guān)鍵。員工是企業(yè)的根本，如果沒(méi)有員工的參與，所有的東西都是一紙空文，因此，員工的參與是各種規(guī)章制度實(shí)施的關(guān)鍵，這就要領(lǐng)導(dǎo)者充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，充分參與到企業(yè)的安全生產(chǎn)活動(dòng)中來(lái)，做到 這些，企業(yè)的安全生產(chǎn)也就有了保障了

夕陽(yáng)西下，我幽閑地望著那窗外蔚藍(lán)的天空和有點(diǎn)兒泛紅的云朵，好似天媽媽正在給云孩子們講道理，云孩子們聽了天媽媽的教誨臉都紅了。這使我回憶起了半年前的那件令我后悔的事。 那是寒假的一天中午，我正在床上剪紙。正剪得高興，一不小心把床單剪壞了，床單上多了一個(gè)手指肚大小的洞。我望著那個(gè)洞，驚得張口結(jié)舌，心里忐忑不安。心想：要是把事情告訴爸爸媽媽，這頓美味的“竹筍烤肉”可就必吃無(wú)疑了，要不……，我眼珠子直轉(zhuǎn)，想方設(shè)法，企圖能免遭挨打。突然，我眼前一亮，一拍腦門，有了。 我把床單上的東西收拾好，然后把床單折起來(lái)，悄悄地藏在床底下，又從廚里拿出一條顏色、花樣極為相似的床單，學(xué)著媽媽的樣子把床單平平整整地鋪在床上。我看著自己干的“好事”，后悔極了，誰(shuí)讓我這么調(diào)皮，連剪紙都要往床上爬。 “你給我過(guò)來(lái)?！敝宦爟?nèi)屋傳來(lái)了叫喊聲，我跑去一看，糟了，正在擦地板的媽媽發(fā)現(xiàn)了床底下的床單。媽媽認(rèn)真地問(wèn)我怎么回事。我無(wú)奈之下只好把事情的經(jīng)過(guò)一五一十地告訴了她。媽媽聽了并沒(méi)有罵我，也沒(méi)有打我，只是告訴我：“生命不可能在謊言中開出燦爛的鮮花?！辈⒁易鲆粋€(gè)誠(chéng)實(shí)的孩子。 晚上，爸爸媽媽下班回到家，和往常一樣。他們打開門，第一件事就問(wèn)我：“今天乖不乖？”我支支吾吾的。媽媽見我不回答，嚴(yán)肅地說(shuō)：“闖禍了吧！”“咋會(huì)呢？”我不承認(rèn)。她聽了，臉色多云轉(zhuǎn)晴。我正在暗暗為自己的陰謀能得逞慶幸時(shí)，爸爸問(wèn)了句：“作業(yè)做完了嗎？”“做完了，還剪了……”“還什么？”爸爸追問(wèn)道?！皼](méi)什么，還寫了一篇日記?！庇酢?，好險(xiǎn)！差點(diǎn)說(shuō)漏嘴。 這件事雖然已經(jīng)過(guò)去半年了，但我卻記憶猶新。媽媽的話至今在我耳邊回響，教育我不說(shuō)謊話，鞭策我不斷進(jìn)步，因?yàn)檎\(chéng)實(shí)是智慧之書的第一章。

在企業(yè)安全生產(chǎn)活動(dòng)中，人們通常把管理者對(duì)員工提出安全規(guī)范要求稱之為“要我安全”，而把員工的自覺安全行為稱之為“我要安全”。兩種提法，不僅表述了語(yǔ)言概念不同，且安全實(shí)現(xiàn)方式和管理效果也不一樣?！耙野踩?，是從客體出發(fā)，由外因發(fā)出安全生產(chǎn)約束控制信息，作用于安全生產(chǎn)行為的主題，最終達(dá)到生產(chǎn)安全；“我要安全”則是從主體出發(fā)，由內(nèi)因產(chǎn)生安全生產(chǎn)的動(dòng)機(jī)，主觀能動(dòng)地實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。從管理角度來(lái)說(shuō)，“要我安全”和“我要安全”是辨證統(tǒng)一的關(guān)系，“要我安全”是外因，是動(dòng)力；“我要安全”是內(nèi)因，是根據(jù)。兩者相互關(guān)聯(lián)，相輔相成，從不同方面對(duì)實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)起到推動(dòng)或決定作用。 　　如何實(shí)現(xiàn)從“要我安全”向“我要安全”的轉(zhuǎn)變呢？筆者工作在電力建設(shè)企業(yè)，立足于生產(chǎn)第一線，對(duì)于安全是永恒的主題，安全是生產(chǎn)的保障，有了安全才有效益，有著深刻的認(rèn)識(shí)和體會(huì)。 　　首先、著眼人的安全心理進(jìn)行安全教育 　　安全心理是人在生產(chǎn)勞動(dòng)這一特定環(huán)境中的心理活動(dòng)的反映，是勞動(dòng)過(guò)程中伴隨著生產(chǎn)工具、機(jī)械設(shè)備、工作環(huán)境、人際關(guān)系而產(chǎn)生的安全需要與安全意識(shí)。主要包括：勞動(dòng)生產(chǎn)中的安全心理、職業(yè)安全心理、安全管理過(guò)程中的安全群體心理、安全組織心理等。通過(guò)對(duì)安全生產(chǎn)工作中心理現(xiàn)象的總結(jié)，可以提高安全教育的質(zhì)量，產(chǎn)生安全教育的心理效應(yīng)，達(dá)到抓住人心、震撼人心、深入人心的效果。因此，安全教育應(yīng)抓住以下三個(gè)重點(diǎn)：一是利用安全心理的優(yōu)先效應(yīng)，抓好對(duì)新員工進(jìn)廠后的安全教育，以先入為主的第一印象給新員工打下安全生產(chǎn)烙印。二是利用安全心理的近因效應(yīng)，以本單位的典型安全案例對(duì)員工進(jìn)行安全教育，用活生生的事實(shí)影響員工、激勵(lì)員工。三是利用安全心理的暗示效應(yīng)，運(yùn)用含蓄的、間接的辦法，對(duì)員工的心理和行為產(chǎn)生潛移默化的影響，進(jìn)行常規(guī)教育。不管采用哪種教育方法，只要密切聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)持從人的安全心理出發(fā)，牢牢抓住人的安全心理傾向，抓住不同時(shí)期人的安全心理狀態(tài)，抓住不同類型人的安全心理活動(dòng)，進(jìn)行因時(shí)而異、因人而異的安全教育，就會(huì)使教育和心理形成共鳴，強(qiáng)化人的自我安全保護(hù)意識(shí)，使員工產(chǎn)生“我要安全”的強(qiáng)烈傾向。 　　其次、把握人的安全行為貫徹安全制度 　　安全行為是人們?cè)趧趧?dòng)生產(chǎn)過(guò)程中保護(hù)自身和保護(hù)設(shè)備、機(jī)器等物質(zhì)的一切動(dòng)作。在我們電力建設(shè)行業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理、自動(dòng)化操作、現(xiàn)代化生產(chǎn)的條件下，安全行為不僅是個(gè)體自我保護(hù)行為，而且是生產(chǎn)要素相互關(guān)聯(lián)、相互影響、相互制約的總體行為。要建立起總體的安全防范系統(tǒng)，離不開個(gè)人的自我安全保護(hù)，這就需要有一套能夠把個(gè)人安全與總體安全密切聯(lián)系起來(lái)的制度規(guī)范人的安全行為。這套制度要站在安全行為者的角度來(lái)編制和操作，由安全行為者從內(nèi)因產(chǎn)生“我要安全”的行為。就我們公司整體來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠髽I(yè)生產(chǎn)性質(zhì)不同，存在著多工種聯(lián)合、多工序交叉、多環(huán)節(jié)銜接作業(yè)的特點(diǎn)，所以就應(yīng)該從各自的實(shí)際出發(fā)，緊緊把握員工生產(chǎn)過(guò)程中的安全行為，建立和健全個(gè)人自我安全保護(hù)制度。主要是：?jiǎn)T工有權(quán)對(duì)違章的生產(chǎn)指揮不執(zhí)行；有權(quán)對(duì)違章的生產(chǎn)工序不交接；有權(quán)對(duì)違章的生產(chǎn)設(shè)備不操作；有權(quán)不在違章的生產(chǎn)環(huán)境中作業(yè)。這就從行政法規(guī)上確立了員工勞動(dòng)過(guò)程中的主觀能動(dòng)性，使之自覺地遵守安全規(guī)章制度，自覺地進(jìn)行安全保護(hù)。員工們說(shuō)得好，事故不難防，重在守規(guī)章；最大禍根是失職，最大隱患是違章。只要我們真正把規(guī)章制度、操作規(guī)程當(dāng)成生命之友，安全之傘，就能夠站在安全生產(chǎn)的主題地位上，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。

安全是社會(huì)文明和進(jìn)步的重要標(biāo)志，是堅(jiān)持以人為本安全理念的必然要求，是堅(jiān)持人與自然和諧發(fā)展的前提條件，特別是煤化工企業(yè)生存發(fā)展的基本要求，也是踐行十七大重要思想的具體體現(xiàn)。 在我們的企業(yè)中，生產(chǎn)設(shè)備只要投入了足夠的資金，通過(guò)設(shè)備的完善、技術(shù)的改進(jìn)，危險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)是處于可控、能控狀態(tài)的，但是人的意識(shí)和行為的可變性、差異性太強(qiáng)，通過(guò)對(duì)多起安全事故原因的分析，發(fā)現(xiàn)職工的安全意識(shí)與領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識(shí)問(wèn)題占了很大比例，一些事故的發(fā)生并非職工不知道《安規(guī)》，也并非技術(shù)能力和水平不夠，而是在關(guān)鍵的時(shí)刻失去了事故發(fā)生的可能預(yù)見和后果意識(shí)，失去了對(duì)自己生命、他人生命的保護(hù)和責(zé)任意識(shí)，失去了自我控制，是一種對(duì)安全的僥幸心理。抓安全生產(chǎn)，必須一手抓設(shè)備、技術(shù)的改進(jìn)，一手抓人的安全文化素質(zhì)、安全思想行為的教育和提高。 作為xx集團(tuán)的職工，我們力所能及的就是培養(yǎng)與提高自身安全文化素質(zhì)與思想行為。具體來(lái)講，可以通過(guò)以下“零一二三四五”來(lái)指導(dǎo)我們自身安全意識(shí)的提高： 零：心態(tài)歸零。要有空杯思想，在安全工作中做到全員為師，全員為徒，新老工人互教互學(xué)，要向老工人學(xué)習(xí)豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，向新工人學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高。 一：一心一意做好安全生產(chǎn)工作。要做到專心致志、有始有終，要做到事故隱患不整改、安全目的不達(dá)到不罷休。 二：兩條腿走路。依靠各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)職工，突出全員性、群眾性特點(diǎn)，充分發(fā)揮集體團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗的力量，齊心協(xié)力共同搞好安全生產(chǎn)。 三：三會(huì)。會(huì)操作、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)排除故障。 四：四懂。懂原理、懂構(gòu)造、懂性能、懂工藝流程。設(shè)備過(guò)硬，要熟悉各種設(shè)備、工具和安全裝置的用途；操作過(guò)硬，不耽誤工作進(jìn)度；質(zhì)量過(guò)硬，要保規(guī)格，不留隱患；復(fù)雜的情況下過(guò)硬，具備判斷和預(yù)防能力，做到防患于未然。 五：五勤。腿要勤，多走動(dòng)以搞好安全巡查；眼要勤，多觀察以杜絕事故的發(fā)生；手要勤，多整改以把事故隱患消滅于萌芽之中；口要勤，多宣傳各項(xiàng)法規(guī)以加強(qiáng)安全意識(shí)；腦要勤，多學(xué)習(xí)并掌握安全知識(shí)以搞好安全管理。 只有各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大職工齊心協(xié)力，“安全”這桿帆才會(huì)為東華這艘大船保駕護(hù)航，駛向更廣闊的大海！

提起食品，現(xiàn)在最熱點(diǎn)的問(wèn)題是安全與衛(wèi)生。如何做好啤酒廠的食品安全與衛(wèi)生工作，杜絕事故、排除隱患，使之在符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的前提下運(yùn)行，各啤酒廠都應(yīng)引起重視。結(jié)合具體的工作體會(huì)，筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面開展工作。 一、嚴(yán)格遵循相關(guān)食品安全與衛(wèi)生法律法規(guī) 青島啤酒廠作為具備出口資質(zhì)的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)也作為2008年奧運(yùn)會(huì)啤酒專供企業(yè)，和我們相關(guān)的法律法規(guī)比較多，共計(jì)109個(gè)，相關(guān)的法律法規(guī)以及管理辦法分別為： 1、法律法規(guī) 包括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等9個(gè)國(guó)家級(jí)的法律法規(guī)。 2、作為出口食品企業(yè)，相關(guān)的《出口食品企業(yè)管理規(guī)定》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)出口食品衛(wèi)生管理辦法》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》等4個(gè)管理規(guī)定。 3、作為啤酒生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)標(biāo)中的衛(wèi)生規(guī)范分別為食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范、啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范等2個(gè)規(guī)范文件。 4、其他國(guó)家級(jí)的通用要求 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2006）、《推薦的國(guó)際操作規(guī)范－食品衛(wèi)生總則》及附件《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》等8個(gè)通用要求。 （1）食品衛(wèi)生管理辦法 酒類衛(wèi)生管理辦法、食品添加劑衛(wèi)生管理辦法、食品容器內(nèi)壁涂料衛(wèi)生管理辦法等9個(gè)食品衛(wèi)生管理辦法。 （2）安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、啤酒、發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等12個(gè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （3）包裝材料類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等6個(gè)包裝材料類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 （4）限量標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中農(nóng)藥最大殘留限量、包裝玻璃容器 鉛鎘砷銻溶出允許限量等8個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)。 （5）方法 瓶裝酒、飲料塑料周轉(zhuǎn)箱、食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法、進(jìn)出口酒中二氧化硫的檢驗(yàn)方法、分光光度法、飲料酒分類、發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法等62個(gè)相關(guān)方法。 應(yīng)該說(shuō)，關(guān)于食品安全及啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范，國(guó)家的法律法規(guī)是比較健全的，作為生產(chǎn)企業(yè)，最關(guān)鍵的問(wèn)題是要將相關(guān)法律法規(guī)仔細(xì)研究，在日常工作中關(guān)注細(xì)節(jié)，避免違規(guī)。 二、公司相關(guān)文件及管理結(jié)構(gòu) 作為啤酒生產(chǎn)企業(yè)，我公司2002年在全國(guó)首家通過(guò)了HACCP體系認(rèn)證，2006年通過(guò)了ISO22000體系，2007年又入選2008屆奧運(yùn)食品專供企業(yè)，在管理文件及管理結(jié)構(gòu)上經(jīng)過(guò)幾年的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)比較完善，相關(guān)文件架構(gòu)以及順序分別為： 食品安全前提方案、食品安全危害控制程序、食品安全前提方案、青島啤酒主要原材料、成品特性及預(yù)期用途描述、食品安全管理體系驗(yàn)證管理程序、危害分析工作單、HACCP計(jì)劃表、青島啤酒特性及預(yù)期用途等一系列文件，這些文件都是按照ISO22000體系的要求來(lái)編寫的，但是我們和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，還沒(méi)有做到完全一一對(duì)應(yīng)，有些由于硬件設(shè)施及工作習(xí)慣問(wèn)題，還達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，在編寫文件時(shí)沒(méi)有予以體現(xiàn)，如廁所的設(shè)計(jì)、廠區(qū)綠化的要求、窗臺(tái)以及廠區(qū)地面要求等。 三、目前存在的主要差距 在食品安全管理方面，我們與食品安全要求還有一定的差距，在管理較好的工廠，給我們印象最深的不是設(shè)備上的差距，也不是員工素質(zhì)或工作態(tài)度上的差距，而是一種理念上的差距。在管理規(guī)范的啤酒廠，無(wú)論是廠區(qū)綠化還是車間內(nèi)的衛(wèi)生，都是干干凈凈，一切井井有條，秩序井然。今年3月份，百威公司ART LIM 先生來(lái)我廠進(jìn)行微生物項(xiàng)目交流時(shí)，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)給我們提出了一些問(wèn)題，例如給管道刷油漆時(shí)，油漆濺到旁邊墻壁上沒(méi)有清理，管道保溫，不銹鋼外皮塌陷等這些在我們看來(lái)無(wú)關(guān)緊要的事情，在他看來(lái)便是比較嚴(yán)重的問(wèn)題。 在啤酒釀造過(guò)程中，我們所用的原料及添加助劑現(xiàn)都符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。在設(shè)備的清洗及消毒方面，雖然國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)并沒(méi)有明確要求，但我們的供應(yīng)商都在努力達(dá)到符合國(guó)家規(guī)定的有關(guān)指標(biāo)。 作為青島啤酒主要生產(chǎn)基地，我廠多年來(lái)始終將食品安全及工廠衛(wèi)生作為工作的重點(diǎn)，設(shè)立了工藝衛(wèi)生專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，在工廠投資上優(yōu)先考慮，2008在工廠衛(wèi)生方面進(jìn)行了大量實(shí)質(zhì)性的工作，如成品庫(kù)地面的改造、存瓶區(qū)地面的改造、廠區(qū)地面的修補(bǔ)、室內(nèi)墻壁粉刷等，為廠區(qū)環(huán)境和衛(wèi)生水平的提高打下了基礎(chǔ)。 四、目前的工作及下一步設(shè)想 2008年，工廠第一次設(shè)立了工藝衛(wèi)生專項(xiàng)獎(jiǎng)，根據(jù)公司相關(guān)工藝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我廠實(shí)際，對(duì)釀造部、包裝部、生產(chǎn)部、工程部等4個(gè)部門，制定了查核表，對(duì)和產(chǎn)品相關(guān)的所有區(qū)域進(jìn)行檢查并打分，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生改進(jìn)情況及進(jìn)步快慢，問(wèn)題整改情況進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和扣罰。 各部門領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工藝衛(wèi)生也高度重視，對(duì)檢查出的問(wèn)題，在力所能及的范圍內(nèi)都盡快給予解決，經(jīng)過(guò)第一季度的努力，以上4個(gè)部門全部按照企業(yè)年初制定的目標(biāo)有序開展工作。 現(xiàn)場(chǎng)的改善，一方面是硬件的改善，另一方面需要精心的維護(hù)。例如，成品庫(kù)地面，在剛鋪上樹脂地面不到一周時(shí)，紅色的地面經(jīng)常被一層灰塵覆蓋，已經(jīng)不符合企業(yè)工藝衛(wèi)生要求，經(jīng)生產(chǎn)部與綜合部進(jìn)行協(xié)商整改后，現(xiàn)在成品庫(kù)地面已經(jīng)達(dá)到企業(yè)工藝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，基本做到一塵不染。 對(duì)于責(zé)任不清的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)多部門溝通，現(xiàn)都已各負(fù)其則并見成效。如成品庫(kù)去除了2個(gè)漏水的水龍頭，干燥爐底部衛(wèi)生得到很大的改善、制麥一樓釀造部也在積極進(jìn)行整改。 在食品安全方面，我們對(duì)各個(gè)投料口基本實(shí)現(xiàn)了人工管制或者視頻監(jiān)控，但是在習(xí)慣上還沒(méi)有全部徹底的進(jìn)行改變。如前段時(shí)間檢查糖化工段時(shí)，發(fā)現(xiàn)有個(gè)別門沒(méi)有關(guān)閉、擋鼠板沒(méi)有及時(shí)安裝，如何讓食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)一樣成為全體職工真正關(guān)心的問(wèn)題，而不是一種負(fù)擔(dān)，將成為我們近期乃至很長(zhǎng)一段時(shí)間的工作重點(diǎn)。 綜上所述，在食品安全及工廠衛(wèi)生方面，我們還有很長(zhǎng)的路要走，還要進(jìn)行大量實(shí)質(zhì)性、基礎(chǔ)性的工作，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全必將成為一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)最為關(guān)心的問(wèn)題，這將是一個(gè)食品企業(yè)能否生存的基礎(chǔ)。在以后的工作中，我們將強(qiáng)化熟悉和了解各種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則，并在日常工作中逐步改進(jìn)完善，使我們的企業(yè)能夠完全符合食品安全生產(chǎn)的要求。