啤酒鴨吃了有什么好處，吃鴨的好處

鴨子的油脂人體吸收相對不完全所以對于減肥倒是有一點點幫助

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發(fā)胖。喜歡吃肉又怕胖的MM可以試試哦。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

真心不喜歡吃這個年代的鴨肉了，無論怎么做

上圖我怕會饞倒你們，啤酒鴨還真是我的拿手菜，我會燒的菜多著呢！因為只要有空我就喜歡研究菜譜，所以我做的菜絕對靠譜。

@HZH秋炫子 ---------------------------- 啤酒鴨唄，你會做嗎，貌似我很懷疑，也不知道會產(chǎn)生什么效果，到時上圖看看！

帶翅膀的笨人都不怎么喜歡吃......上個圖看看唄

肉質(zhì)香脆，回味無窮

可以的。 　　啤酒鴨 　　主料;鴨肉700g,青椒1個,啤酒600ml 　　輔料:姜片適量,蔥段適量,鹽3ml,老抽15ml,干辣椒15g,料酒15ml,花椒10g,生抽20ml 　　步驟: 　　1.鴨肉洗凈，切成中等大小的塊便于入味，過于肥厚的鴨皮剔下來。 　　2.鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。 　　3.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。 　　4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。 　　5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。 　　6.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。 　　7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。 　　8.倒入老抽翻炒上色。 　　9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。 　　10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

你好，給你個建議，不要外買，自己在家做啤酒鴨安全又衛(wèi)生。具體做法如下： 啤酒鴨 原料： 兩月齡仔鴨只、啤酒1瓶、仔生姜半斤、鮮紅椒半斤（吃辣用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜面醬30克、鹽適量、味精適量 原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分兩節(jié) 2、鴨掌去掉外皮，砍下腿棒，從腿根處砍下，用十字刀法劃上十字抹鹽 3、鴨翅沿胸處砍下，從肘部分兩節(jié) 4、鴨身砍成寸塊、腸打結(jié)、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀 5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打結(jié) 制作： 1、熱鍋倒入植物油二兩，依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（防油爆炸時先放少許鹽） 2、鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件，再加入甜面醬爆炒出醬香，放入姜片，接著倒入半瓶啤酒，加鹽適量，蓋上鍋蓋悶十五分鐘 3、加入紅椒，再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁，放入蔥節(jié)翻炒，起鍋裝盤 色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明 香：醬香與啤酒獨特香味 味：咸鮮香酥 你可以試一試，祝你成功！

不好哦！首先，它是烤出來的，燒烤的東西容易致癌。其次，很浪費錢。。啤酒鴨貌似不便宜。。再者，鴨子很肥的。。吃過肥的東西小心長肉變胖。（這一點對女生很致命）……不過少量的吃還是可以滴！一次最好不要超過3只一個人。。

傳香閣火鍋鴨配以二十余種名貴中草藥與佐料精心制作而成，湯鮮肉香，具有熱而不浮，辣而不燥，香而不膩，麻而醇爽的獨特口味??！ 鴨子為禽類，飛禽在天，性陽剛，鴨子又可在水中游，而水呈陰，所以鴨子處于陰陽之間，故有“甲鳥”之稱，尤其是鴨肉和鴨湯有著很高的營養(yǎng)和藥用價值?？墒巢糠著喨庵械牡鞍踪|(zhì)含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含b族維生素和維生素 e比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質(zhì)、維生素a等也高于雞蛋。鴨全身都是寶：鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養(yǎng)陰、大便秘結(jié)、貧血、浮腫、肺結(jié)核、營養(yǎng)性不良水腫、慢性腎炎等疾病；鴨血具有補血、清熱解毒之功效，可治中風、小兒白痢似魚凍者，經(jīng)來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血等疾??；鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產(chǎn)后赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、濕疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的干咳、咽干、咽痛、心煩、失眠等疾病。 傳香閣餐飲連鎖加盟總部本著“以人為本、誠信為根、服務用心、飯菜做精”的經(jīng)營理念，薈萃了“川味”麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過數(shù)年精心配制，獨家推出了“風味火鍋鴨”?？偛烤难兄频慕^密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”。其口感特色是：不是“一味”的辣。傳香閣火鍋鴨一經(jīng)推出立即受到鷹城百姓的歡迎，并迅速在鷹城飲食市場占據(jù)了重要地位，號稱“中原火鍋一絕”。

任何東西從健康的角度考慮，吃多了，都不好！

. 大量喝啤酒會導致肥胖(啤酒肚)，并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至會導致癌癥。

鴨喝多了啤酒，就變成了啤酒鴨。啤酒啊吃多了，會變成什么？能不能多吃呢?。?！

當然是好了～主材：鴨一只約三斤切塊，蒜十瓣，蔥一束，姜一塊，青、紅椒各一個，紅尖椒。啤酒兩瓶。 方法： 1、鴨塊洗凈瀝水后倒入啤酒一瓶和少量鹽腌1小時。姜拍松，蔥挽結(jié)，大蒜剝瓣 2、油熱后將腌好的鴨塊倒入翻炒爆香，留少量油將蒜瓣炸黃撈出，將紅尖椒放入油鍋煸至棕紅色，再將鴨塊、蒜、姜、一瓶啤酒倒入，放幾?；ń贰私?、蔻仁（我沒有），加蔥、適量老抽。 3、大火燒開后撇去浮沫后，轉(zhuǎn)中小火約30分鐘（視情形而定也可加長時間）后放入切好的胡蘿卜塊，當胡蘿卜可用筷子捅進去即可。起鍋時撿去尖椒、姜、蔥，淋上紅油即可（我沒有淋，不想油太重）。

應該沒有害處，如果有的話，飯店就不會做了，吃壞客人可不是開玩笑的呀。

當然好啊，啤酒鴨是桂林名菜。我們桂林人吃啤酒鴨的時候最喜歡喝漓泉啤酒了，你一定要試一試噢！

不過切記，外面的啤酒鴨是買不得的

這個是個好吃的東西，但是有些人卻不宜吃。因為鴨味涼啤酒也是解暑的。兩者都是涼性食物，所以對于陰虛和胃涼的人群不適合食用。

好呀！啤酒鴨火鍋 用料：新鮮鴨1只（約重1000克、）熟牛肚250克、熟肥腸250克、豬肉片250克、午餐肉1聽、豆腐皮250克、青筍250克、黃豆芽250克、藕250克 調(diào)料：啤酒半瓶、菜油200克（約耗135克）、豬油100克、豆瓣醬30克、泡姜片30克、泡辣椒節(jié)40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精鹽10克、味精5克、胡椒面3克 制法： 1、將鴨除去內(nèi)臟、爪尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，放入冷水鍋中燒開，開大火煮開撇去浮沫，下姜片、料酒。鴨子煮至六七成熟時，撈出砍成4厘米見方的塊，鴨湯待用。 2、牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。熟肥腸切成3厘米長的節(jié)。午餐肉和豆腐皮分別切成片。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。黃豆芽摘須根洗凈。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。 3、鍋置火上，下菜油燒熱，下鴨塊略炸，再下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）將鴨塊炒上色，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。 味碟每人一個，用麻油加鹽和味精拌成。 注：煮鴨的湯不要一次用完，在吃的過程中，用來補充鍋內(nèi)湯汁。此火鍋也可用雞湯、骨頭湯制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒節(jié)，其味更烈。 http://www.yuxin1997.com/04yinshiwenhua/03xcc/05hgsg/04pjyhg.htm