淄博燒烤是怎么火起來的，淄博燒烤什么時候開始火的

2023年3月8日 最早在是大學生集體坐高鐵去旅游，2023年3月8日一則名為“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”的標題登上抖音同城熱搜，引起各大自媒體、美食博主們紛紛前去打卡。

不確定因素太多，無法估計。 2023年上半年互聯(lián)網(wǎng)上最火的話題莫過于“淄博燒烤”，淄博市因為這一波互聯(lián)網(wǎng)流量，游客數(shù)量激增。于是當?shù)匮杆匍_設專項列車，直達燒烤店；增加安全巡防，防止吃酒鬧事；抓嚴工商管理，杜絕宰客現(xiàn)象。 這種良性循環(huán)現(xiàn)象不僅帶動了當?shù)氐娘嬍场⒆》?、旅游的消費，還極大提高了淄博的城市形象。如果淄博市抓住這次機會，淄博把這個燒烤經(jīng)濟再做延伸，產(chǎn)業(yè)鏈做長一點，一舉成為著名旅游城市也不是不可能。

2023年3月8日一則名為“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”的標題登上抖音同城熱搜，引起各大自媒體、美食博主們紛紛前去打卡，開始在山東范圍內(nèi)走紅。 2023年4月8日，著名打假美食博主superB太在測評淄博10家攤位時發(fā)現(xiàn)沒有一家店鋪存在缺斤少兩的情況，甚至有的店鋪還“多送”，可以“免費嘗”。 這一視頻發(fā)出后，人們紛紛夸贊淄博燒烤當?shù)厝说膶嵲?、好客，把淄博燒烤推上高熱度。淄博政府積極推出淄博燒烤專線高鐵，隨后也火上熱搜，被央視新聞報道。

首先是用煮沸的開水燙面（我用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團待用。其次是準備若干蔥花，我還加了一些火腿丁，大約一碗待用。然后是把面團揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，卷成長卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤子大即可。最后是用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可食用了。

網(wǎng)紅效應;創(chuàng)新;實惠;服務意識 1、網(wǎng)紅效應。淄博燒烤火爆出圈，在微博、抖音、快手等平臺迅速傳播，甚至被稱為“齊地taco”。從一開始的大學生組團到淄博吃燒烤，到網(wǎng)紅大V打卡探店流量加持，淄博成為互聯(lián)網(wǎng)最新頂流。 2、創(chuàng)新。淄博燒烤特別之處就是“餅+大蔥+肉串”三位一體的靈魂吃法，食客可以將烤好的肉串放在餅上，再加上自己喜歡的蘸料，一口咬下去肉汁和調(diào)料在口中混合，這是在其他地方都看不到的特色吃法。 3、實惠。淄博燒烤的老板們非常重視產(chǎn)品品質(zhì)和服務質(zhì)量，而且價格實惠是店家的另一個優(yōu)勢，尤其是在當今高消費的城市中，淄博燒烤店提供的平價美食更加吸引消費者。 4、服務意識。為了能夠帶動城市消費經(jīng)濟，淄博當?shù)馗叨戎匾?，迅速把握商機。短短一周內(nèi)，又是開通燒烤專列、又是強化市場監(jiān)管，又是加強安全保障，有條不紊的進行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

1、淄博燒烤的口感獨特，深受消費者喜愛。淄博燒烤選用的是當?shù)靥禺a(chǎn)的豬肉、羊肉等食材，經(jīng)過特殊的腌制和烤制工藝，口感鮮美、香氣撲鼻，讓人回味無窮。此外，淄博燒烤的烤制方式也十分獨特，采用的是傳統(tǒng)的木炭烤制方式，烤制出來的食材更加入味，更加美味可口。 2、淄博燒烤的價格實惠，深受消費者青睞。相比于其他地方的燒烤，淄博燒烤的價格更加親民，讓消費者可以在不花費太多錢的情況下，享受到美味的燒烤。這也是淄博燒烤能夠在全國范圍內(nèi)走紅的重要原因之一。 3、淄博燒烤的品牌營銷也非常成功。淄博燒烤的品牌形象非常鮮明，采用的是紅色和黃色的主色調(diào)，讓人一眼就能夠認出來。此外，淄博燒烤還在各大社交媒體平臺上開設了官方賬號，通過發(fā)布美食圖片和燒烤制作視頻等內(nèi)容，吸引了大量的粉絲和關(guān)注者，進一步提升了品牌知名度和美譽度。 4、淄博燒烤的發(fā)展也得益于淄博市政府的大力支持。淄博市政府通過出臺一系列的扶持政策，鼓勵和支持當?shù)氐臒酒髽I(yè)發(fā)展壯大。此外，淄博市政府還積極推廣淄博燒烤文化，通過舉辦各種燒烤文化節(jié)和美食節(jié)等活動，進一步提升了淄博燒烤的知名度和美譽度。