可樂雞腿的教程，怎樣制作可樂雞腿

材料： 雞腿(3只)、紅蘿卜(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片) 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙) 編輯本段做法： 1、洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。 3、燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。 4、注入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。 5、依次放入紅蘿卜、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。 6、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀后，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。

第一步:把雞腿化凍以后(因為我買的是冷凍雞腿),放入沸水中焯一下，撇去血沫. 第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了，成品后做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內,加料酒,蒜,蔥段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蠔油都可以,老抽更容易上色)腌漬一下(我腌了大概一個小時左右) 第三步:鍋內放油(我加了點花椒和蒜沫爆鍋),放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂(個人認為可樂不宜加太多,否則做出來會太甜),水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時候加鹽,味精等調料,等湯汁簡本收干即可出鍋 P.S 如果喜歡吃辣的在煮的過程中可以加入幾片干辣椒 我在做可樂鳳爪的時候加胡蘿卜和土豆一起煮,葷素搭配蠻 好吃的

可樂雞腿的做法主料雞腿500g可樂1罐輔料料酒適量姜片適量蔥段適量鹽適量醬油適量八角適量花椒適量老抽3勺步驟1.洗凈雞腿。2.直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好。3.雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘。4.洋蔥切片。5.鍋里放入油六成熱。6.下洋蔥，煸出香味。7.下腌制好的雞腿。8.接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒。9.加入一杯開水。10.水開后。11.把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃。12.加入一罐可樂。13.三勺老抽。14.大火燒開改小火燜。15.待雞腿酥爛后，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋。

食材用料雞腿2個相克食物生菜35克相克食物大蒜4瓣相克食物香蔥2顆相克食物香葉1片八角1個桂皮1小塊可樂1小碗醬油1大勺食鹽5克水淀粉適量料酒適量可樂雞腿的做法1.雞腿洗凈，鍋開后放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用4.加入1小碗可樂5.加入1勺鹽進行調味，大約5克6.放少許料酒，去腥7.加清水沒過雞腿8.大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘9.煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用10.大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可

食材小雞腿500克,可樂bai一小瓶 蔥,姜,油,鹽適量步驟/方法將雞腿 處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清du洗干凈就可以了。炒鍋里放一點油，燒zhi熱后將蔥、姜燒出香味，放入雞腿 翻炒一會。倒入可樂，以沒過雞腿 為宜。大火燒熟，再以文火慢dao燉。如果發(fā)現可樂燒干了，可以適量再加些。雞腿 比翅中不容易煮爛，內但我是喜歡容煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒?？蓸冯u腿

洗凈雞腿后，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不抄用講究賣相，這樣入味更好雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，2113鹽腌制二十分鐘，洋蔥切片鍋里放入油六成熱后下洋蔥，煸出香味，下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油煸炒5261幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒，加入一杯開水4102水開后，把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃當當當，現在請出重要角色，加入一1653罐可樂，三勺老抽大火燒開改小火燜，待雞腿酥爛后，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋

先把雞腿用水焯2113一下，去一下血腥味。開楷書u哦，放炒鍋，食用油白糖，小火慢熬，中間要不停的5261攪動，防止糊鍋4102。當白糖起沫時放雞腿，雞腿上色后放少1653許花椒煸炒一下，煸炒后加可樂，可樂的漠過雞腿可以?？梢?，不需要太多，不夠后面可以再加。接下來調味，最屬后收汁，出鍋放味精就好了。

1.把雞腿放一個碗里.2.把剁得很碎的蔥和姜,胡椒粉,一點點鹽,醬油全部放進碗里.3.一只手帶上塑料手套把這些和雞腿一起拌勻,只要醬油的顏色全部都上去就可以了,然后等5分鐘.4.5分鐘后倒可樂進碗里,再泡20分鐘.5.下鍋,隨便怎么炒.不過一定要少放點油,不然可樂會很難變成濃汁.ps:雞肉很容易熟的,最好不要弄得太久了,少放點油等可樂差不多快干掉已經變濃時就可以了.這樣熱量少一點而且雞肉會嫩一點,不怕變胖..哈

主料 雞腿 輔料 料酒 姜片 蔥段 鹽 洋蔥 八角 花椒 可樂一罐 老抽三勺 可樂雞腿的做法步驟1. 洗凈雞腿2. 直接剁成塊，不需要去骨頭3. 雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘4. 洋蔥切片5. 鍋里放入油6. 鍋里放入油六成熱后下洋蔥，煸出香味7. 下腌制好的雞腿8. 接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒9. 加入一杯開水10. 水開后11. 把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃12. 加入一罐可樂13. 三勺老抽14. 大火燒開改小火燜15. 待雞腿酥爛后，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋小貼士可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出后，才倒入砂鍋中燜煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味雞腿煮熟后應開大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜

把可樂和雞腿一起下鍋煮

準備材料：鮮雞腿 輔料有：姜片，蒜片，蔥段，花椒，八角，可樂一瓶， 1、洗凈雞腿后放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘。 2、鍋里放入油六成熱后下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒。 3、倒入可樂和雞腿一起燉煮，大火燒開可樂后改小火燜，待雞腿酥爛后即可。 4、出鍋后加入香菜，這樣吃起來口中不但香甜滑爽而且有股清香味，雞腿沒有勾芡卻有粘膩的濃汁兒，即便沒有調料的雞肉部分也在濃稠的湯汁浸潤下有滋有味的。

用料：雞腿，百事可樂，生抽做法：1、雞腿洗凈，放入油鍋中小火煸至雞腿出油，呈金黃色。2、倒入生抽炒勻，倒入可樂沒過雞腿。3、大火燒開，轉小火收干汁即可。

食材用料：雞翅500g可樂半罐 蔥一段姜一塊鹽1/4小勺老抽1/2小勺 料酒一小勺 菜譜做法：1.雞翅洗凈，蔥姜切片2.鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份3.鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃4.倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可

1、材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒2、雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份3、內放少許油燒熱，放入雞翅。4、鍋煎至外皮兩面泛黃。5、倒入可樂沒過雞翅即可。6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火。7、燉至湯汁濃稠即可。

生雞腿用熱水抄一下，開了后水倒出，把雞腿拿涼水沖洗鍋里倒少量油，放糖1兩左右，放入雞腿翻抄幾遍，放蔥，姜，醬油，水（和雞的量平行）再放可樂一聽，小火悶，微到雞7成熟的時候放鹽調味，把水耗沒的時候可樂雞就做完拉這是我問媽媽的，她做的可好吃了傳授給你，哈哈。

就是炸

第一步:把雞腿化凍以后,放入沸水中焯一下，撇去血沫.第二步:在雞肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的雞腿改刀太厲害了，成品后做出來皮和肉都脫了,大家如果做的時候可以注意一下),放入容器內,加料酒,蒜,蔥段,姜片,老抽腌漬一下(腌大概一個小時左右) 第三步:鍋內放油 ,加點花椒和蒜沫爆鍋,放雞腿稍微煎至金黃,加入可樂\可樂不宜加太多,否則做出來會太甜,水,沒過食材,悶煮,到湯汁快收干時候加鹽,味精等調料,等湯汁基本收干即可出鍋。

可樂雞腿的做法 材料：超市“琵琶腿” 若干支，可以先按最少量試一下味 調味料：可樂1廳，醬油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片 做法：1、將雞腿洗干凈，倒在放了生姜片的沸水中氽燙1分鐘，去血水后沖洗干凈 2、將雞腿再次放入鍋中，倒入可樂和醬油，量以淹沒雞腿2/3高度為宜。大火將其燒開。 3、改小火煮約10－15分鐘，中途多次翻動雞腿使其上色、入味。時間到后將雞腿取出剁塊擺盤，鍋中繼續(xù)倒入水淀粉勾芡 4、將芡汁將在雞腿上，旁邊擺上香菜或其他顏色蔬菜點綴即可。 注意事項：1、如果各位MM需要KEEP FIT，在加工吃菜時可注意以下幾點：★第一步氽水前可在雞腿上輕劃幾刀并加蓋煮沸，這樣可以在去血水時很方便將“恐怖”的雞皮很容易地撕下來，避免攝入皮下脂肪?！锟蓪⒖蓸犯某蓳f熱量只有1卡/廳的“健怡可樂”加工，盡量避免使用新出品的加入檸檬的“健怡可樂”，個人感覺會偏甜。 2、如果感覺味道還過得去要請別人分享雞腿，賣像很重要哦，那么在所有煮的過程中都不能把鍋蓋蓋上，以免雞皮裂開。不加蓋還有助于可樂的蒸發(fā)，加快收汁進度?？蓸穼儆谔妓犷愶嬃?，煮任何肉類都可使肉質易熟快爛。 3、冰箱內沒有喝完的可樂，只要沒有變質的可樂都可以用來“廢物利用”加工雞腿，沒有氣泡的也可以。 4、如果還好一口辣味，可在淋芡汁時加入適量自制的辣油。 5、如果自己享用可以不必把雞腿剁塊擺盤，在煮的時候可以把可樂稍微多放一點，淹沒雞腿都可以，待湯汁快收干時取出就可以了，可以省略“勾芡”步驟。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者從冰箱拿出來后稍微翻熱。 6、上海的醬油偏咸，可以考慮不要另外加鹽了 以上羅嗦的東東還請各位MM指正?？谖度烁饔挟?，在下誠惶誠恐靜候評論。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ]可樂雞翅，雞腿的做法 主用料 雞翅（或雞腿） 可樂 配料 料酒 鹽 姜 蔥 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段)或雞腿（切成花刀）,解凍， 用 水泡去雞翅或雞腿中的淤血。 2.用料酒+鹽+姜腌一下雞翅或雞腿,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅或雞腿翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂基本覆蓋住雞翅或雞翅就好,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅或雞腿以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.

為什么都要用油炒一下，直接加可樂煮不行么？

炸