1,請問一下鳳香型的白酒在香味上的感覺有什么特點
最好就是自已買一瓶回去品品方才找到自已的感覺吧
中國白酒的一種香型,鳳香型,典型代表 西鳳酒。
2,鳳香型酒有哪些
鳳香型的代表是陜西鳳翔柳林鎮(zhèn)的西鳳酒和眉縣金渠鎮(zhèn)德太白酒。
大酒海 中高端是鳳香型,中低端是濃香型
3,西鳳酒原漿酒價格
西鳳原漿·天和52度白酒多少錢一瓶?
市面上流通的價格是268-328如果你有看到低于200的,基本都是假的。
120至200元
4,古關(guān)中酒和西鳳酒那個好
西鳳酒不錯是陜西的名片產(chǎn)品,但由于貼牌商過多,光貼牌多大2000多種,其酒的品質(zhì)也不能一概而論,西鳳酒現(xiàn)在的香型已經(jīng)不是純粹的鳳香型,現(xiàn)在為迎合市場基本都是兼香型的,古關(guān)中酒酒廠跟西鳳酒廠同在寶雞鳳翔,而且兩家酒廠很近,再一個西鳳現(xiàn)在的酒廠基本都不釀酒,都是從周邊的酒廠收購原酒,然后勾調(diào),古關(guān)中酒廠就是給他供應原酒最大的其中一個供應商,曾跟朋友去過古關(guān)中酒廠,確實酒廠有工人用傳統(tǒng)的釀酒方法在生產(chǎn)釀酒。
西鳳酒在陜西一家獨大,是陜西的名片,大家都喜歡喝,價格從幾十元到幾千元都有,正宗西鳳酒,都是鳳香型的
你好!西鳳酒不錯是陜西的名片產(chǎn)品,但由于貼牌商過多,光貼牌多大2000多種,其酒的品質(zhì)也不能一概而論,西鳳酒現(xiàn)在的香型已經(jīng)不是純粹的鳳香型,現(xiàn)在為迎合市場基本都是兼香型的,古關(guān)中酒酒廠跟西鳳酒廠同在寶雞鳳翔,而且兩家酒廠很近,再一個西鳳現(xiàn)在的酒廠基本都不釀酒,都是從周邊的酒廠收購原酒,然后勾調(diào),古關(guān)中酒廠就是給他供應原酒最大的其中一個供應商,曾跟朋友去過古關(guān)中酒廠,確實酒廠有工人用傳統(tǒng)的釀酒方法在生產(chǎn)釀酒。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
5,鳳香型白酒有什么代表
西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表。全國獨一無二的名酒。
我國白酒的香型,目前被國家承認的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒:亦稱茅香型|,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。 濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團,有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無甜不成瀘”的說法),進口、落口后味都應甜(不應是糖的甜),不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨有風格,但不應出頭,糟香味應大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點的標準是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落??傊?,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,清字當頭,凈字到底。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。 其他香型酒:亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特,大小曲都用,發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒――國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點:綿柔、醇甜、味正、余長,其特有風格突出