鳳香里面有蕎麥嗎，急如何做米糊

磨成粉的過程你自己在家做的么？還是買完直接在市場讓他們給磨成粉了？如果已經(jīng)是粉狀的了，就簡單多了，自己做米糊難就難在把原料也就是大米加工成容易沖泡的片狀。（最好是片狀，不容易結(jié)塊，又容易化開成糊）。你可以參考沖奶粉那樣，先在小碗里倒熱水，稍微涼下來一點后一點點加米粉，一邊加一邊攪拌，覺得開始變粘稠了，就停止添加，放置2分鐘左右等米糊變成粥狀。然后不熱了就可以給寶寶吃了，一開始估計有60毫升的水沖成的就夠吃了，以后慢慢加量。

嗯嗯，香香的黑豆紅棗米糊，早上起來喝一杯，頓時充滿了小時候的感覺，我娘說我出生十二天就開始喝米糊了，嘿嘿，這東西最養(yǎng)人了！工具/原料1/2杯 大米 2/5杯 黑豆 5-6個 核桃 5-6個 紅棗 步驟/方法準備大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6個、紅棗5-6個。把以上材料洗凈，倒入杯體中，加水至上下水位之間。把各個卡口對好，插上電，按選擇按鈕，選擇米糊或豆?jié){或果汁，再按啟動。加熱大概五分鐘，開始攪拌。攪拌好了，再等一會，好喝的米糊只需要等待十三分鐘左右就新鮮出爐。這個機型適合2-3人份。

編輯本段制作米糊的原料可用于制作米糊的谷物有大米，黑米、紫米，各式各樣的米糊(19張)雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、、燕麥、蕎麥、紅麥等。當然，薯類也可以打在米糊里面。編輯本段米糊特點米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量； 各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用； 谷物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食欲。 米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不當容易出現(xiàn)夾生情況編輯本段米糊的定義各種谷物經(jīng)機械粉碎和水煮糊化后，所形成的具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，就可稱為米糊。編輯本段制作米糊的原料可用于制作米糊的谷物有大米，黑米、紫米，雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、、燕麥、蕎麥、紅麥等。當然，薯類也可以打在米糊里面。編輯本段米糊特點米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量； 各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用； 谷物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食欲。 米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不當容易出現(xiàn)夾生情況美味米糊(8張)

我直接用開水泡的，攪拌到很綢軟就可以拉。有時候給寶寶加1/4個淡黃。剛開始的時候不要太厚，水多放點，慢慢由稀到厚。

米糊 １，把一小把白米，十幾粒血糯米，半粒核桃肉，放在冷水里泡兩個小時左右。 ２，用溫水再泡一下核桃肉，把外面那層皮撕掉（這層皮有點苦）， ３，將被泡過的米，血糯米，核桃肉，再加上蛋黃，胡蘿卜（根據(jù)季節(jié)的變化可以換南瓜，黃瓜，小青菜等），少許水，放在食物料理機里進行粉碎，打成漿。 ４，將這碗米漿上鍋隔水蒸，蒸熟后，稍涼。米糊蒸出來以后非常香呢！ ５，稍涼后，加１勺買的米糊（加是為了別缺乏微量元素，而且這些的米糊有點點甜味），再加４－５勺奶粉（不能在很熱的時候加，會破壞掉一些營養(yǎng)物質(zhì)），用勺子和開，寶寶就可以吃啦

我有在網(wǎng)上買過酒，廣州酒類專賣店的網(wǎng)上平臺賣放心酒。你可以百度一下廣州酒類專賣店，就可以知道網(wǎng)址。他還有400電話服務(wù)提供，你可以先打電話咨詢，或在他們的網(wǎng)站查詢一下商品，電話直接訂購也可以，網(wǎng)上下單也可以，500元免費送到家。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。 下面是審定規(guī)則 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)，特制訂本細則。 1.范圍 本《規(guī)則》規(guī)定了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的定義、分類、原料和生產(chǎn)工藝及衛(wèi)生要求、產(chǎn)品質(zhì)量標準、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、貯存、運輸?shù)取?本《規(guī)則》適用于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品。 2.定義 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品：系指符合《規(guī)則》要求，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，準許使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品標志的特定的傳統(tǒng)釀造優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。 3.引用標準 GB1350-1999 稻谷 GB1351-1999 小麥 GB1353-1999 玉米 GB1354-1986 大米 GB/T8231-1987 高梁 GB2757- 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準 GB/T10781.1 濃香型白酒的國家標準 GB/T10781.2 清香型白酒的國家標準 GB/T10781.3 米香型白酒的國家標準 GB/T11859.1 低度濃香型白酒的國家標準 GB/T11859.2 低度清香型白酒的國家標準 GB/T11859.3 低度米香型白酒的國家標準 QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒行業(yè)標準 QB/T2187-1995芝麻香型白酒行業(yè)標準 QB/T2305-1997特香型白酒行業(yè)標準 GB/T14867-1994鳳香型白酒國家標準 GB10345.白酒試驗方法 GB10346 白酒檢驗規(guī)則 GB10344 飲料酒標簽標準 GB5009 食品衛(wèi)生檢驗方法（理化部分） GB191 包裝儲運圖示標志 GB7718-2004 預(yù)包裝食品標簽通則 《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》 注：如有新標準發(fā)布，則相應(yīng)舊標準廢除。 4. 分類 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒等。 5. 要求 5.1原料要求 生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。 5.2生產(chǎn)條件的要求 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力（如窖池數(shù)量等）相匹配。 5.3工藝要求 5.3.1根據(jù)不同類型白酒的特點按照其傳統(tǒng)的工藝要求，用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌制得的白酒產(chǎn)品。 5.3.1.1選料：高粱是釀酒的主要原料，還可配合使用糯米、小麥、大米和除去胚芽的玉米等做原料，符合HACCP要求的白酒原料優(yōu)先采用。 釀酒輔料的感官要求：應(yīng)具有良好的吸水性和骨力，適當?shù)念w粒度；無污染、不含異雜物，干燥、不霉變，不含或少含營養(yǎng)物質(zhì)及果膠質(zhì)、多縮戊糖等成份。 釀酒生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活用水標準要求。外觀無色透明，無懸浮物，無沉淀。勾兌用水以軟水為好。 5.3.1.2制曲：釀制曲酒用的糖化、發(fā)酵劑在制造過程中依靠自然界帶入的各種野生菌或單一菌種，在不同原料中進行富集、擴大培養(yǎng)，并保藏了相應(yīng)釀酒用的有益微生物。再經(jīng)過風(fēng)干或烘干、貯藏，即成為成品曲。 5.3.1.3入窖固態(tài)發(fā)酵：從配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。鼓勵采用合理的生物技術(shù)提高酒醅的質(zhì)量。 5.3.1.4蒸餾：主要采用甑桶作容器（半固態(tài)法出外）進行緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分批入庫，還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施。 5.3.1.5貯藏：貯酒容器最好是在放在陶壇 有什么賣酒的網(wǎng)站品質(zhì)是比較好的呢?參考資料:女人去上時尚網(wǎng) www.she73.com

淘寶的東西90% 是假的

淘寶特賣上就不錯啊 你可以和賣家交流啊 www.qushop.tk 去看看

民間傳統(tǒng)臘八粥，講究選用八種主料，八種佐料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利 。 主料以豆米為大宗。豆類有紅豆、綠豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆及各色蓮豆等等 。米類有小米、大米、黃米、粳米、江米、稗米、小麥、燕麥、玉米、高粱等等。根據(jù) 喜好和習(xí)慣選用。 晉南地區(qū)多數(shù)民家選用“五豆、三米”做臘八粥，常見者為紅豆、綠豆、黃豆、豇 豆、扁豆五種豆子加小米、小麥、玉米。 晉北許多地方卻不喜歡用扁豆、小麥及玉米，而改用蓮豆、黃米及高粱米。也有選 用其它豆、米的。 臘八粥的佐料，習(xí)慣在桃脯、杏脯、核桃仁、棗泥、栗子、柿子、瓜子、蓮子、花 生、榛子、松子、果脯、梨干、瑣瑣葡萄、白糖、玫瑰等里邊選擇。 八主八佐的臘八粥，色澤斑斕，味道極佳，吃時綿軟而又不糊口。 一般臘八粥，則是用小米和黃米加各種豆類、紅棗煮成，吃時加糖。 山區(qū)百姓，臘八粥里習(xí)慣熬煮一些蔬菜。山西一般有“葷年素臘八”的說法。但在 晉東南地區(qū)，臘八粥是用肉汁煮江米，再加入大棗、栗子、榛子、杏仁等干果制成

但各地有不同的風(fēng)俗,用料上也有些不同.你是哪里的啊???

臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白云豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。如今市場上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來熬粥？能記住那天是臘八，并買回一袋配好的粥料放在高壓鍋里煮的，已經(jīng)是難得的有心人 一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成 天津人 煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。 山西 的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。 陜北高原 在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。 甘肅人 傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登；再分給親鄰，最后一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 寧夏人 做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。 青海 的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。 在山東 “孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。 河南人 吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。 江蘇地區(qū) 吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香摻入。” 浙江人 煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據(jù)說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內(nèi)含若干傳說。 四川地大人多.臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。

原 料： 粳米250克 芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克 精鹽5克，味精、香料各2克 豬油150克 制 法： 將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁、等處理干凈；青菜洗凈后切成細絲； 將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。

大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克 花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。 制作方法 1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。 　　 2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。 　 3、鍋內(nèi)放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內(nèi)，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色

各種米、紅棗、蓮子，黃豆，板栗、放入水，想煮稀飯一樣

各種豆子 各種米紅棗 紅棗，百合都可以放一些 洗干凈放水里煮就可以了

原料：粳米500克，糯米50克，臘肉250克，花生米50克，豆腐干40克，水發(fā)海帶20克，白蘿卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精鹽10克。 制法：1、將臘肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、水發(fā)海帶、豆腐干、白菜梗洗凈，切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗干凈。2、鐵鍋上旺火，加水、臘肉、姜片，燒沸后除去浮沫，下入海帶、花生米，用手勺推動，煮約5分鐘后下粳米、糯米攪勻，再下入豆腐干、白蘿卜、白菜梗，攪勻，煮至各種原料變軟，撒入胡椒粉、精鹽調(diào)勻，改用小火煮至湯干米熟透即成。 提示：煮飯時，先煮臘肉，再放入海帶、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調(diào)料，使其成熟一致。 特點：此飯配料豐富，味道鮮香，富有營養(yǎng)

各種米豆放在一起煮

臘八粥：臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白云豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。如今市場上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來熬粥？能記住那天是臘八，并買回一袋配好的粥料放在高壓鍋里煮的，已經(jīng)是難得的有心人 一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成 天津人 煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。 山西 的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū)，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。 陜北高原 在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內(nèi)煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥，分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。 甘肅人 傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區(qū)，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登；再分給親鄰，最后一家人享用。甘肅武威地區(qū)講究過“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 寧夏人 做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。 青海 的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。 在山東 “孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。 河南人 吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。 江蘇地區(qū) 吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香摻入?！? 浙江人 煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據(jù)說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內(nèi)含若干傳說。 四川地大人多.臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。

農(nóng)業(yè)諺語 雨水與農(nóng)業(yè) 春雷響，萬物長。 春雨貴似油，多下農(nóng)民愁。 立春三場雨，遍地都米。 春雨漫了垅，麥子豌豆丟了種。 雨灑清明節(jié)，麥子豌豆?jié)M地結(jié)。 麥怕清明連夜雨。 夏雨稻命，春雨麥病。 三月雨，貴似油；四月雨，好動鋤。 春天三場雨，秋后不缺米。 清明前后一場雨，豌豆麥子中了舉。 有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。 春得一犁雨，秋收萬擔(dān)糧。 六月下連陰，遍地出黃金。 春雨滿街流，收麥累死牛。 黑夜下雨白天晴，打的糧食沒處盛。 一陣太陽一陣雨，栽下黃秧吃白米。 伏里無雨，谷里無米；伏里雨多，谷里米多。 三伏要把透雨下，丘丘谷子壓彎椏。 伏里一天一暴，坐在家里收稻。 秋禾夜雨強似糞，一場夜雨一場肥。 立了秋，那里下雨那里收。 立秋下雨萬物收，處暑下雨萬物丟。 處暑里的雨，谷倉里的米。 處暑下雨爛谷籮。 氣溫與農(nóng)業(yè) 清明熱得早，早稻一定好。 四月不拿扇，急煞種田漢。 夏作秋，沒得收。 五月不熱，稻谷不結(jié)。 六月不熱，稻子不結(jié)。 六月蓋被，有谷無米。 三伏不熱，五谷不結(jié)。 鋪上熱得不能躺，田里只見莊稼長。 人在屋里熱得跳，稻在田里哈哈笑。 人往屋里鉆，稻在田里竄。 人熱了跳，稻熱了笑。 人怕老來窮，稻怕寒露風(fēng)。 遭了寒露風(fēng)，收成一場空。 晚稻全靠伏天長。秋熱收晚田。 麥里苦蟲，不凍不行。 凍斷麥根，挑斷麻繩。 冷收麥，熱收秋。 降雪與農(nóng)業(yè) 臘月大雪半尺厚，麥子還嫌“被”不夠。 麥苗蓋上雪花被，來年枕著饃饃睡。 大雪飛滿天，來歲是豐年。 大雪下成堆，小麥裝滿屋。 今冬大雪飄，明年收成好。 大雪兆豐年。 一場冬雪一場財，一場春雪一場災(zāi)。 冬雪一條被，春雪一把刀。 臘雪如蓋被，春雪凍死鬼。 冬雪是麥被，春雪爛麥根。 冬雪是被，春雪是鬼。 冬雪年豐，春雪無用。 春雪填滿溝，夏田全不收。 雪化水成河，麥子收成薄。 春雪流成河，人人都吃白面饃。 下秧太冷怕爛秧，小秧出水怕青霜。 寒損根，霜打頭。 桑葉逢晚霜，愁煞養(yǎng)蠶郎。 晚霜傷棉苗，早霜傷棉桃。 棉怕八月連天陰，稻怕寒露一朝霜。 蕎麥見霜，粒粒脫光。 八月初一雁門開，大雁腳下帶霜來。 寒潮過后多晴天，夜里無云地盡霜。 北風(fēng)無露定有霜。 霜打片、雹打線。 風(fēng)刮一大片，雹打一條線。 春旱谷滿倉，夏旱斷種糧。 春旱不算旱，秋旱減一半。 春旱蓋倉房，秋旱斷種糧。 圩里干死怕淹，山里淹死怕干。 不怕種子旱，就怕秋苗干。 不怕旱苗，只怕旱籽。 三年收兩頭，鍋巴蓋墻頭。 圩田好種，梅雨難過。 圩田好作，五月難過。 圩田隔夜是荒年。 水荒頭，旱荒尾。 水荒百日，旱荒一年。 水荒一條線，旱荒一大片。 七月十五定旱澇，八月十五定收成。 物候與農(nóng)業(yè)(以指示作物為指標預(yù)報農(nóng)時) 九盡楊花開，農(nóng)活一齊來。 楊葉拍巴掌，老頭壓瓜秧。 楊樹葉拍巴掌，遍地種高粱。 楊葉錢大，快種甜瓜；楊葉嘩啦，快種西瓜。 楊葉如錢大，遍地種棉花。 楊葉錢大，要種黃瓜。 飛楊花，種棉花。 柳絮揚，種高粱。 柳毛開花，種豆點瓜。 柳絮亂攘攘，家家下稻秧。 柳芽擰嘴兒，山藥入土兒。 柳絮落，栽山藥。 柳絮落地，棉花出世。 桐葉馬蹄大，稻種下泥無牽掛。 桐樹開花，正種芝麻。 桐樹花落地，花生種不及。 桐花落地，谷種下泥。 椿芽鼓，種秫秫。椿芽發(fā)，種棉花。 椿樹頭，一把抓，家家戶戶種棉花。 椿樹盤兒大，就把秧來下。 棗芽發(fā)，種棉花。棗芽發(fā)，芝麻瓜。 棗兒塞住鼻窟窿，提著耬腿耩豆種。 棗兒紅肚，磨鐮割谷。 榆掛錢，好種棉。榆錢鼓，種紅薯。 榆錢唰唰響，種子耩高粱。 榆錢黃，種谷忙；楊絮落，種山經(jīng)。 桃花開，李花落，種子包谷沒有錯。 桃花開，杏花敗，李子開花賣薹菜。 桃樹開花，地里種瓜。 桃花落地，豆子落泥。 犁花香，早下秧。 揪花開，谷出來。 揪花開，麻出來。 七里花香，回家撒秧。 大麥上漿，趕快下秧。 柿芽發(fā)，種棉花。 麥揚花，排黃瓜。 秧擺風(fēng)，種花生。 竹筍秤桿長，孵蠶勿問娘。 四月八，莧萊掐，四鄉(xiāng)人家把秧插。 四月南風(fēng)大麥黃，才了蠶桑又插秧。 荷葉如錢大，遍地種棉花。 荷花菡，犁耙亂；荷花開，秧正栽。 菊花黃，種麥忙。 椹子黑，割大麥。 麥黃杏子，豆黃蟹子。 枇杷開花吃柿子，柿子開花吃枇杷。 木瓜開花種小豆，小豆開花收木瓜。 高粱熟，收稻谷。 以指示動物為指標預(yù)報農(nóng)時 布谷布谷，趕快種谷。 斑鳩咕咕，該種秫秫。 蛤蟆叫咚咚，家家浸谷種。 青蛙呱呱叫，正好種早稻。 青蛙呱呱叫，正好種早稻。 青蛙打鼓，豆子入土。 蠶做繭，快插秧。 蠶老棋子黑，準備割大麥。 蚊子見血，麥子見鐵。 黃鸝唱歌，麥子要割。 知了叫，割早稻。知了喊，種豆晚。 蚱蟬呼，荔枝熟。 黃鸝來，拔蒜薹；黃鸝走，出紅薯。 燕子來，種莧菜。 小燕來，摧撒秧，小燕去，米湯香。 小燕來，抽蒜薹；大雁來，拔棉柴。 大雁來，種小麥。 哈氣種麥，不要人說。 嘴哈氣，麥下地。 肥料與農(nóng)業(yè) 肥料建設(shè) 莊稼一枝花,全靠肥當家。 糞是農(nóng)家寶，莊稼離它長不好。 種田無它巧，糞是莊稼寶。 糞是土里虎，能增一石五。 糞是莊稼寶，缺它長不好。 種地沒有鬼，全仗糞和水。 糞草糞草，莊稼之寶。 種地?zé)o巧，糞水灌飽。 莊稼要好，肥料要飽。 莊戶地里不要問，除了雨水就是糞。 莊稼活，不要問，除了工夫就是糞。 種田不要問，深耕多上糞。 種田糞肥多，谷子籮搭籮。 水多成河，糞多成禾。 人憑飯食長，地憑糞打糧。 人靠飯養(yǎng)，地憑糞壯。 人靠飯飽，田靠肥料。 人要飯養(yǎng)，稻要肥長。 人是飯力，地是肥力。 人補桂圓和蜜棗，地補河泥和糞草。 地靠人來養(yǎng)，苗靠糞來長。 鳥靠樹，魚靠河，莊稼望好靠肥多。 魚靠水活，苗靠糞長。 油足燈才亮，肥足禾才壯。 燈里有油多發(fā)光，地里有糞多打糧。 柴多火焰高，糞足禾苗好。 長嘴的要吃，長根的要肥。 油是糧食鹽是勁，莊稼全靠工夫糞。 糧食本是土中生，土肥才有好收成。 谷子糞大賽黃金，高粱糞大賽珍珠。 地里上滿糞，糧食堆滿囤。 人不虧地皮，地不虧肚皮。 莊稼老漢不要犟，一個糞底一個樣。 千擔(dān)糞下地，萬擔(dān)糧歸倉。 一分肥，一分糧；十分肥，糧滿倉。 有了糞堆山，不悉米糧川。 春肥滿筐，秋谷滿倉。 春天糞堆密，秋后糧鋪地。 春施千擔(dān)肥，秋收萬擔(dān)糧。 冬天比糞堆，來年比糧堆。 今年有糞，明年有糧。 巧種不如多上糞。 能耕巧種，不如懶漢上糞。 肥多急壞禾，柴多壓死火。 慣養(yǎng)出嬌子，肥田出癟稻。 缺肥黃，多肥倒。 白地不下種，白水不栽秧。 無肥難耕種，無糧難行兵。 種地不上糞，好比瞎胡混。 種地不上糞，一年白費勁。 好田隔年不上糞，莊稼長得也差勁。 肥田長稻，瘦田長草。 肥料不下，稻子不大。 谷子沒糞穗頭小，黍子沒糞一把草。 糜谷不上糞，枉把天爺恨。 鍋底無柴難燒飯，田里無糞難增產(chǎn)。 缸里無米空起早，田里無肥空種稻。 人不吃飯餓肚腸，地不上糞少打糧。 燈無油不亮，稻無肥不長。 人黃有病，苗黃缺糞。 種地沒糞，瞎子沒棍。 要想莊稼收成好，罱泥撈渣絞湖草。 肥料到處有，就怕不動手。 青草漚成糞，越長越有勁。 要想多打糧，積肥要經(jīng)常。 積肥如積糧，肥多糧滿倉。 草無泥不爛，泥無草不肥。 冬草肥田，春草肥禾。 塘泥泥豆紅花草，農(nóng)家做田三件寶。 豬糞紅花草，農(nóng)家兩件寶。 草子三坐頭，肥料就不愁。 黃金難買雨淋糞。 上糞不澆水，莊稼撅著嘴。 有水即有肥，無水肥無力。 河泥打底，豬糞潤根。 灰糞打底，水糞滴埯。 分層上糞，糧食滿囤。 冬糞肥田，春糞肥秧。 上糞不要多，只要澆上棵。 有錢難買頂苗糞。 人怕胎里瘦，苗怕根不肥。 上糞一大片，不如秧根沾一沾。 施肥一大片，不如點和錢。 糞勁集中，力大無窮。 土壤要變好，底肥要上飽。 撒糞養(yǎng)地，捋糞現(xiàn)得利。 糞不臭不壯，莊稼不黑不旺。 糞要入了土，一畝頂兩畝。 糞漚好，莊稼飽。 水肥要到月，堆肥要發(fā)熱。 糞生長，沒希望；糞熟上，糧滿倉。 人忌生長，菜忌生肥。 冷糞果木熱糞菜，生糞上地連根環(huán)。 雞糞肥效高，不發(fā)燒死苗。 羊糞當年富，豬糞年年強。 一季肥泥兩季力。 豬糞肥，羊糞壯，牛馬糞肥跟著逛。 塘泥上了田，要管兩三年。 肥效有遲速，分層要用足。 牛糞涼，馬糞熱，羊糞啥地都不劣。 上糞上在勁頭，鋤地鋤到地頭。 各肥混合用，不要胡亂壅。 底肥不足苗不長，追肥不足苗不旺。 底肥金，追肥銀，肥多不如巧上糞。 若要莊稼旺，適時把糞上。 合理上糞，糧食滿囤。 種田沒有巧，只要肥料配得好。 要想莊稼旺，合理把糞上。 肥是莊稼寶，施足又施巧。 莊稼要好，施肥要巧。 流不盡的長江水，積不完的農(nóng)家肥。 舀不盡的海水，挖不盡的肥源。 稻田鋪上三層稈，賽過豬油碗。 倒萍越早，早稻越好。 稻草還田，一年頂兩年。 高割稻子深耖田，加上肥料收三年。 追肥在雨前，一夜長一拳。 稻要河泥麥要糞。 麻餅豆，豆餅花，灶灰地灰種地瓜。 餅肥麥子羊糞谷，大糞高粱長得粗。 驢糞谷子羊糞麥，大糞攬玉米，炕土上山藥。 骨灰上棉花，狗糞上菜瓜。 麥澆芽子菜澆花。 包谷抓把糞，越長越來勁。 肥料不得早，谷子長得好。 底糞麥子苗糞谷。 鋪糞麥子耩糞谷。 麥里胎里富，糞少靠不住。 麥在灰里滾，收成靠得穩(wěn)。 三追不如一底，年外不如年里。 年外不如年里，年里不如掩底。 小麥年前施一盞，頂過年后施一擔(dān)。 要想韭菜好，只要灰里找。 土豆上灰好，塊大質(zhì)量高。 蠶豆不要糞，只要灰里困。 蠶豆一把灰，角角起堆堆。 做瓦靠坯，種紅薯靠灰。 種麻沒有巧，勤上水糞多鋤草。 種麻本無巧，只要冬吃飽。 草子開上兩棚花，正好下田去耕耙。 花草漚花，肥料到家。 種子與農(nóng)業(yè) 種子建設(shè) 好兒要好娘，好種多打糧。 好花結(jié)好果，好種長好稻。 好種出好苗，好花結(jié)好桃。 好種出好苗，好葫蘆鋸好瓢。 什么種子什么苗，什么葫蘆什么瓢。 種不好，苗不正，結(jié)個葫蘆歪歪腚。 良種種三年，不選就要變。 一粒雜谷不算少，再過三年挑不了。 三年不選種，增產(chǎn)要落空。 種地不選種，累死落個空。 種子不純，坑死活人。 種子不好，豐收難保。 種子買得賤，空地一大片。 好種長好苗，壞種長稗草。 種子不選好，滿田長稗草。 千算萬算，不如良種合算。 谷種不調(diào)，收成不好。 種子年年選，產(chǎn)量節(jié)節(jié)高。 火越扇越旺，種越選越強。 谷種要常選，磨子要常鍛。 稻種換一換，稻谷多一擔(dān)。 麥種調(diào)一調(diào)，好比上遍料。 好種頂茬糞。 種地選好種，一壟頂兩壟。 看田選種，看種種田。 一要質(zhì)，二要量，田間選種不上當。 地里挑，場上選，忙半天，甜一年。 種怕水上漂，禾怕折斷腰。 家選不如場選，場選不如地洗。 場選不如地選，地選還要粒選。 種子經(jīng)風(fēng)扇，劣種容易見。 種子經(jīng)過篩，幼苗長得乖。 種子粒粒圓，禾苗根根壯。 寧愿餓壞肚腸，不叫斷了種糧。 選種沒有巧，棵大穗圓粒子飽。 選種要巧，穗大粒飽。 谷三千，麥六十，高粱八百是好的。 谷三千，麥六十，好豌豆，八個籽。 麥打短稈，豆打長秸。 麥收短稈，豆收長穗。 好谷不見穗，好麥不見葉。 選棒子，腰插槍。 丟兩頭，種中間，玉米棒子沒空尖。 高粱選尖尖，玉米要中間。 稻子墑大穗，粒粒滾滾圓。 種子田，好經(jīng)驗，忙一時，甜一年。 種子隔年留，播種時節(jié)不用愁。 谷子黃，選種藏。 包谷種不曬，一冬必得壞。 寧要一斗種，不要一斗金。參考資料：河北省科技廳