鴨湯去濕氣最好的方法，春季去燥的藥膳鴨湯怎么做

胡麻全鴨湯將枸杞，當(dāng)歸，人參，甘草，大棗，栗子，生姜，黃芪一起入鍋，煮出香氣，將鴨子洗凈，放入鍋內(nèi)，小火煮40分鐘，隨后倒入一杯豆?jié){，待40分鐘后，放入事先搗好的糯米和芝麻，調(diào)入適量鹽即可?！洞箝L今》中所說的做菜要有誠意，我想就是要有耐心吧，呵呵。按說，做湯是不吃湯料的，但這鴨子經(jīng)過40分鐘，正是煮的酥爛，沾著小蔥拌的韓國辣醬，好吃極了，所以我斬件后一同擺上桌了。這湯聞著有淡淡的中藥香，喝著有淡淡的芝麻香，湯汁乳白，營養(yǎng)價(jià)值頗高。

吃鴨肉可除濕解毒滋陰養(yǎng)胃古籍《后肘方》中記載，取雄鴨長于利水消腫，取汗以助除濕消腫之力。用于“治卒大腹水病”。若同冬瓜、薏苡仁之類同用，其效尤佳。意思就是說，和冬瓜還有薏仁搭配最好，鴨子最好選用雄鴨，不過一般市場上的肉鴨大部分是雄的

開火-鍋內(nèi)水干的時(shí)候下油-油開始不一直冒泡的時(shí)候下姜絲-姜香出來的時(shí)候下鴨肉-翻炒-至鴨肉顏色開始變色(6成熟)時(shí)下土豆-翻炒2分鐘下水(淹過鴨肉及土豆)-將火調(diào)小-煲至土豆變糊水將干-加入調(diào)味料翻炒均勻，即可起鍋

冬瓜水鴨去濕湯的做法材料主料：冬瓜1塊，水鴨半只，豬踭肉1塊配料：茨實(shí)，薏米，蓮子，百合，眉豆，無花果，金絲棗，陳皮，姜片，鮮荷葉半塊做法1、冬瓜以冬瓜“啶”為好，洗凈，連皮連囊切成小塊。2、水鴨將皮去掉（買的時(shí)候叫檔主將鴨皮去掉），和豬踭肉一塊洗凈。3、將所以材料洗凈后放入煲內(nèi)，加清水大火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)左右，放鹽調(diào)味即可。

材料主料：冬瓜1塊，水鴨半只，豬踭肉1塊配料：茨實(shí)，薏米，蓮子，百合，眉豆，無花果，金絲棗，陳皮，姜片，鮮荷葉半塊做法1、冬瓜，洗凈，連皮連囊切成小塊。2、水鴨將皮去掉（買的時(shí)候叫檔主將鴨皮去掉），和豬踭肉一塊洗凈。3、將所以材料洗凈后放入煲內(nèi)，加清水大火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)左右，放鹽調(diào)味即可。

去濕氣下列方法1、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。濕氣重的人可直接泡水喝。 2、赤小豆：赤小豆是紅色食物，能補(bǔ)心養(yǎng)血，有利水、消腫、健脾胃的功效。補(bǔ)心祛濕健脾的最佳搭配非薏米和赤小豆莫屬。 3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對(duì)四肢乏力及食欲不振等具療效。白術(shù)燉老鴨湯是個(gè)不錯(cuò)的去濕佳品。 4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動(dòng)之功效，利尿并具安神之效。土茯苓與粳米熬粥，可以清熱解毒，利濕通絡(luò)。 5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。薏米煮粥去濕氣功效好。 6、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。茅根煮水喝或燉湯都可以。 7、冬瓜：冬瓜性微寒，具有清胃熱，除煩止渴，甘淡滲利，去濕解暑，利小便，消水腫之功效。冬瓜排骨湯是不錯(cuò)的選擇。

可以選擇帖足貼

想要最快最好的排除體內(nèi)的濕氣，可以通過泡腳、按摩、食療等方法；平時(shí)飲食應(yīng)該多食用些具有除濕、利尿作用的食物，如冬瓜、綠豆、扁豆、西瓜等；盡量避免食用過甜、生冷的食物，以免加重體內(nèi)的濕氣。適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)量，有利于機(jī)體得新陳代謝，從而起到除濕的作用。濕氣是人體內(nèi)的濕度超出人體適應(yīng)能力而引發(fā)的病證，分為內(nèi)濕和外濕，生活方式不健康，濕氣就容易入侵。想要最快最好的排除體內(nèi)的濕氣，可以通過泡腳、按摩、食療等方法；平時(shí)飲食應(yīng)該多食用些具有除濕、利尿作用的食物，如冬瓜、綠豆、扁豆、西瓜等；盡量避免食用過甜、生冷的食物，以免加重體內(nèi)的濕氣。適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)量，有利于機(jī)體得新陳代謝，從而起到除濕的作用。排濕氣最快的方法1、泡腳排濕法泡腳是可以幫助排出濕氣的，有濕氣的朋友不論是冬天還是夏天，都可以通過泡腳來幫助排出濕氣，我們可以在洗腳的時(shí)候在水內(nèi)加入生姜，這樣泡腳的效果會(huì)更好，每次可以泡15~20分鐘，長期堅(jiān)持可以幫助排出體內(nèi)的濕氣，讓身體更健康，注意泡腳的時(shí)候一定要用熱水，不能用涼水。2、按摩排濕法按摩也是可以幫助排出體內(nèi)濕氣的，在按摩之前我們可以先用溫水洗個(gè)澡，因?yàn)樵谙丛璧倪^程中，可以讓身體微微的出汗，在流出的汗當(dāng)中也是含有一些濕氣的，大概洗10分鐘就可以進(jìn)行按摩了，按摩的時(shí)候要注意控制好力度和手法，這樣去濕的效果可以更好。3、食療排濕法食療也是可以幫助排除體內(nèi)濕氣的，具有排濕作用的食療方法有很多吃薏米粥就是其中的一種，薏米是去濕氣去水腫效果非常好的一種食物，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候可以適當(dāng)搭配一些紅豆，這樣不僅可以幫助去除濕氣，還可以起到美容的效果。

解毒祛豆--綠豆老鴨湯 原料：綠豆３兩，老鴨１只，土茯苓６錢。 制法：老鴨切開洗凈，去除內(nèi)臟，同綠豆、土茯苓一起放入煲內(nèi)煮約４個(gè)小時(shí)，以鹽調(diào)味即可。 特點(diǎn)：此湯能清熱，解毒，消除因濕熱內(nèi)蘊(yùn)而生成的面部暗瘡。

酸蘿卜老鴨湯

一、老鴨湯普通做法 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。 二、薏仁綠豆老鴨湯 材料：薏仁38克 綠豆38克 陳皮2片老鴨1只 清水12碗 鹽適量 老鴨湯做法1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑。 三：冬瓜老鴨湯 做法：果皮一張，即完整一個(gè)果剝下一塊皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的東西用小刀輕輕刮去。三片如一元硬幣大小的姜片， 薏米15粒。 老鴨一只，洗凈，去內(nèi)臟去頭去屁股去十個(gè)腳趾甲。（如果鴨子太瘦，沒啥肉，可以考慮加放半斤瘦豬肉）冬瓜一斤，洗凈，去核，不要去皮，因?yàn)槠な窍禄鸬?，切成大約兩個(gè)麻將牌大吧，反正不要切太薄，因?yàn)槎夏?，很容易煲爛。 把鴨、姜片、薏米，果皮一塊扔進(jìn)煲里（再次強(qiáng)調(diào)，廣東人煲湯用的煲，即瓦煲），放水，蓋過鴨面。 開大火，水開以后，把浮起來的白泡、鴨油、血水等等雜質(zhì)輕輕撈走，要注意的是，這些雜質(zhì)只會(huì)在水開半分鐘左右的時(shí)候浮起來，如果等水開得太久，雜質(zhì)就徹底煲進(jìn)湯里，到時(shí)候煲出來的湯會(huì)很難看。 關(guān)至中小火，煲一小時(shí)四十五分鐘的時(shí)候，把冬瓜放進(jìn)煲里，開大火，水開的時(shí)候撈走鴨油，再煲一小時(shí)十五分鐘至六碗水，放鹽，成功了。 四：酸蘿卜燉老鴨湯 主材：老鴨一只約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。 老鴨湯的做法：1、鴨切入開水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)2、將豬油在鍋內(nèi)化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香3、在燉鍋內(nèi)加入淹過鴨塊的水（我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖?，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。 五、黃瓜老鴨湯 用料: 老黃瓜一條（約一點(diǎn)五公斤），老鴨一只（約一點(diǎn)二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗 老鴨湯的做法: 　　(1) 老黃瓜連皮洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長段　　(2) 老鴨劏凈，去皮除內(nèi)臟，入熱油鍋中煎至焦黃色　　(3) 燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時(shí)，用鹽調(diào)味即可。 附注: 　　(1) 此湯味道鮮甜，可去積滯　　(2) 鴨肉可挑出，蘸生抽進(jìn)食　　(3) 黃瓜宜削去頭尾，才無苦味；以粗壯，皮色金黃為上品，可清熱解暑。

冬瓜老鴨湯的做法 做法如下： 1、老鴨（一定要老土鴨）切成塊，加水煮開，撇去泡末，加生姜、蔥結(jié)、幾滴料酒； 2、小火煮至8成爛，加入泡好、切成1寸半左右的扁尖筍； 3、煮到做法如下： 1、老鴨（一定要老土鴨）切成塊，加水煮開，撇去泡末，加生姜、蔥結(jié)、幾滴料酒； 2、小火煮至8成爛，加入泡好、切成1寸半左右的扁尖筍； 3、煮到9成熟時(shí)，加入切好的冬瓜； 4、鴨肉爛了，嘗一下咸淡（因扁尖筍還有咸味），按你的口味加點(diǎn)鹽，再加點(diǎn)味精即可端上餐桌啦！。 注：老鴨是清火的，味道鮮美；扁尖筍不但味道鮮美，還有一股清香，在煮湯的過程中散發(fā)出的香味，就會(huì)讓你垂涎三尺；但因是老鴨，油比較多，加點(diǎn)冬瓜，可以去膩。9成熟時(shí)，加入切好的冬瓜； 4、鴨肉爛了，嘗一下咸淡（因扁尖筍還有咸味），按你的口味加點(diǎn)鹽，再加點(diǎn)味精即可端上餐桌啦！。 注：老鴨是清火的，味道鮮美；扁尖筍不但味道鮮美，還有一股清香，在煮湯的過程中散發(fā)出的香味，就會(huì)讓你垂涎三尺；但因是老鴨，油比較多，加點(diǎn)冬瓜，可以去膩。