花樣水果拼盤(pán)圖片及做法大全，水果拼盤(pán)

水果拼盤(pán)材料西瓜4片，蘋(píng)果半個(gè)，火龍果半個(gè)做法1.火龍果挖小球，放在半個(gè)果皮里2.蘋(píng)果切片3.西瓜切片4.裝盤(pán)

書(shū)店有售專(zhuān)門(mén)的書(shū)籍，可以買(mǎi)一本來(lái)照做，上面有彩色圖片，一目了然。在這里是說(shuō)不清的。

不同層次放不同的水果

顏色形狀搭配

主料50g柿子 30g紫甘藍(lán) 30g小白菜 50g獼猴桃 配料適量沙拉 制作步驟柿子，獼猴桃，小白菜，紫甘藍(lán)準(zhǔn)備好 小白菜洗凈 放入盤(pán)底 然后將紫甘藍(lán)切絲放在小白菜上 將獼猴桃去皮切片 將獼猴桃和柿子分別擺入盤(pán)中 最后點(diǎn)綴適量的沙拉即可

主料：草莓600克,橙子250克,蘋(píng)果200克,西瓜3000克 水果拼盤(pán)輔料：櫻桃5克 編輯本段食品特點(diǎn)　　造型生動(dòng)、形態(tài)各異，誘人食欲。 編輯本段制作方法　　1. 取白色腰盤(pán)1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋(píng)果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈； 　　2. 甜橙對(duì)半剖開(kāi)，在盤(pán)中豎立圍成一壽桃形； 水果拼盤(pán)3. 蘋(píng)果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，制作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭； 　　4. 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛； 　　5. 組飾好的天鵝擺于壽桃尾部； 　　6. 甜橙中間裝上草莓，即成“天鵝回首”； 　　7. 將草莓100克、蘋(píng)果100克洗凈； 　　8. 其中草毒摘去蒂； 　　9. 蘋(píng)果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙濾水中； 　　10. 將半只重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放于盤(pán)中； 　　11. 另一只約重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍(lán)的上半部，在余下2/3 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案后，浸于沙濾水中，使雕出的圖案變得生動(dòng)； 　　12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋(píng)果球一起放入經(jīng)冰制的糖水中，隨后裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統(tǒng)的水果拼盤(pán)“水果花籃”。

其實(shí)水果拼盤(pán)很容易做，就是選擇色彩鮮艷的各色水果切成片或塊甚至切成花樣狀，在一個(gè)漂亮的容器里擺放成圖案狀就可以了。 http://images.google.cn/images?complete=1&hl=zh-CN&newwindow=1&q=%E8%A5%BF%E7%93%9C%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%8B%BC%E7%9B%98&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi http://images.google.cn/images?um=1&complete=1&hl=zh-CN&newwindow=1&q=%E8%A5%BF%E7%93%9C%E6%8B%BC%E7%9B%98&aq=f 比如水果顏色的選擇： 紅色：西瓜，草莓，櫻桃，圣女果... 黃色：香蕉，菠蘿，黃桃，杏，芒果，木瓜... 白色：梨，荔枝，荸薺... 綠色：楊桃，獼猴桃， 紫色：李子， 水果拼盤(pán)的關(guān)鍵是搭配色彩和圖案，要憑想象和有點(diǎn)藝術(shù)感。 與其做水果拼盤(pán)還不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做： 給你介紹一款最簡(jiǎn)單易行的水果沙拉的制作方法： 選擇幾樣你愛(ài)吃的水果，比如：香蕉，菠蘿，草莓，蘋(píng)果，獼猴桃...只要你喜歡吃的水果凡是現(xiàn)在市場(chǎng)上可以買(mǎi)到的無(wú)論什么水果都行，洗凈，去皮，切成栗子大小的塊 ，用買(mǎi)來(lái)的色拉醬拌勻，裝在一個(gè)漂亮的盤(pán)子里再點(diǎn)綴幾顆紅櫻桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的時(shí)候使用牙簽或者小叉子。水果沙拉一般都是飯后甜點(diǎn)的時(shí)候食用，也可以單獨(dú)隨意食用。 如果你不放沙拉醬，也能算是水果拼盤(pán)，只不過(guò)很簡(jiǎn)單地把它們拌在一起放入一個(gè)玻璃容器里，也很漂亮 http://www.eoooo.net/html/2006-03/11426.shtml

果盤(pán)做法之一： 【原料、調(diào)料】 蘋(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 【制作過(guò)程】 1、將蘋(píng)果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片 2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤(pán)內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。 菜客說(shuō)招：可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。 果盤(pán)做法之二： 【原料、調(diào)料】 蘋(píng)果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果輔料：沙拉調(diào)料 【制作過(guò)程】 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準(zhǔn)備一平盤(pán)，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋(píng)果丁，最后將沙拉調(diào)料擠在中間。 菜客說(shuō)招：沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤(pán)，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響菜的美觀。 果盤(pán)做法之三： 冰激凌水果沙拉果盤(pán)制作 【原料、調(diào)料】 香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。 【制作過(guò)程】 1、將香蕉、桔子、蘋(píng)果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中 2、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 菜客說(shuō)招：本菜特點(diǎn)是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。水果的種類(lèi)數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減。做成后立即食用，不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 主料輔料： 草莓250克，野草莓100克，藍(lán)莓100克，紅櫻桃（罐裝）50克，檸檬汁2大匙，精制砂糖80克，櫻桃白蘭地2大匙，蘇打水（甜味）2杯。 制作方法： 1、草莓去蒂，縱切為4塊。 2、碗中放入所有水果、檸檬汁、精制砂糖充分拌勻，放入冰箱冷藏1-1.5小時(shí)。 3、品嘗前加入櫻桃白蘭地混合，味道進(jìn)入后倒入玻璃杯中，注入蘇打水。