賣酒的招牌名字,開家酒行誰能幫忙取個名字要好聽點的只賣酒不賣煙的

1,開家酒行誰能幫忙取個名字要好聽點的只賣酒不賣煙的

以你的名 或 字取名,在或者找個大家都愛喝的酒名字和有知名度的酒當招牌都可以的。。
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開家酒行誰能幫忙取個名字要好聽點的只賣酒不賣煙的

2,我要開一家賣紅酒和白酒的商店起什么名字比較好辦理營業(yè)執(zhí)照避

營業(yè)執(zhí)照取名1:要有含義2:直白(人家一看就知道你是賣什么的)3:大氣(有種品牌感。有實力感)4:也有人比較迷信,結(jié)合自己的生辰八字取名的要不:你先想幾個名字,我可以幫你看看城市名 招牌名 (結(jié)合八字也可以,要年月日時間出生地姓名)
你好!你自己喜歡就好,現(xiàn)在名稱核準很快就知道結(jié)果的,多想幾個僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

我要開一家賣紅酒和白酒的商店起什么名字比較好辦理營業(yè)執(zhí)照避

3,給商店煙酒類百貨類起個名字要好聽有內(nèi)涵本人姓耿 搜

這個要看你所處的地段,如果在小城鎮(zhèn),鄉(xiāng)村,你就叫個小賣部得了如果在大城市,消費群體比較年輕的話,你可以叫個讓你感覺好奇的名字,有利于迅速打開市場,幫助前期盈利....我給你個思路吧:一家賣內(nèi)褲的店名叫:內(nèi)酷.而且招牌很年輕,很前衛(wèi)的那種,確實效果不錯...(真實)而且店名最好跟店內(nèi)裝潢設計啊什么的都要搭配,建議你去街上多逛逛 多找點靈感
耿嘉(佳)百貨再看看別人怎么說的。
耳火煙酒店。。。。哈哈

給商店煙酒類百貨類起個名字要好聽有內(nèi)涵本人姓耿  搜

4,酒那些牌子

六個產(chǎn)區(qū): 莎布里(Chablis)、 夜坡(Cote de Nuits)、 邦內(nèi)坡(Cote de Beaune)、 莎隆內(nèi)坡(Cote de Chalonnaise)、 馬孔內(nèi)(Maconnais)、 薄酒萊(Beaujolais)----勃根地六區(qū)中最精華的一區(qū)乃夜坡與邦邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Cote d’Or),前者以紅酒著稱,后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒 村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。 『波爾多地區(qū)』:僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言,酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。 梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū),僅生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區(qū),由北至南依序為圣特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、 圣朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡),猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區(qū)的代表了。 柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝,至于搶占第二寶座榮耀的應當屬于法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產(chǎn)區(qū),在上個世紀中葉以前本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Ch執(zhí)行-Blanc)。 格拉芙(Graves):該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與ChateauLatour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒,也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。 『隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)』:與勃根地第、波爾多號稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個隆河地區(qū)最珍貴的紅酒,當推羅帝坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。
當然根據(jù)自己的喜好咯。在你心目中的名酒
茅臺,五糧液.人頭馬牌(REMYMARTIN)的路易十三 (LOUISXIII)等級,或軒尼斯牌(HENNESSY
酒的牌子可多了,看你喜歡喝什么酒了。喝白酒,有條件就是茅臺,五糧液。啤酒就是青島,雪花,金星。葡萄酒還是張裕的,實惠!雖然都是國產(chǎn)的,但是中國人還是喜歡喝中國酒的。
雙溝 天地英雄 金六福
張裕的,不是從書上看的,也不是從網(wǎng)上摘的,而是切身體會。 其實像紅酒之類的的東西,對身體的好處是個很緩慢的過程,必須要保證天天喝才行,當然不能酗酒,否則就對身體又害了。

5,古代酒館的招子是什么

酒旗,亦稱酒望、酒簾、青旗、錦旆等,是我國古代酒店懸掛于路邊用與招攬生意的錦旗。作為一種最古老的廣告形式,酒旗在我國已有悠久的歷史?!俄n非子》記載:“宋人有沽酒者……懸?guī)蒙醺?。”“幟”就是酒旗,后世人稱:“酒市有旗,始見于些?!弊蕴拼院?,酒旗逐漸發(fā)展成為一種十分普通的市招,而且五花八門,異彩紛呈。酒旗在古時的作用,一般來說,大致相當于現(xiàn)在的招牌、燈箱或霓虹燈之類。在酒旗上署上店家字號,或懸于店鋪之上,或掛在屋頂房前,或干脆另立一根望桿,扯上酒旗,讓其隨風飄展,以達到招徠顧客的目的?!稌x書·天文志上》:“軒轅右角南三星曰酒旗。酒官之旗也。主宴饗飲食。五星守酒旗,天下大哺?!?酒旗三星,在柳北,軒轅右上軒轅,中國古稱星名,共十七顆星,其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星,呈“一”字排列,南邊緊傍二十八宿的柳宿八顆星。 唐 劉長卿《春望寄王涔陽》詩:“依微水戍聞鉦鼓,掩映沙村見酒旗。” 宋 周邦彥《驀山溪》詞:“十載卻歸來,倦追尋酒旗戲鼓?!?清 唐孫華《春日漫成》詩:“平橋淺水通村笠,草市斜陽颭酒旗。”自唐代以后,酒旗逐漸發(fā)展成為一種十分普通的市招,而且五花八門,異彩紛呈。這從自唐代始的不少詩歌作品中便可窺斑見豹,如:“碧疏玲瓏含春風,銀題彩幟邀上客”;“閃閃酒簾招醉客,深深綠樹隱啼鶯”;“君不見菊潭之水飲可仙,酒旗五星空在天”等。張擇端的《清明上河圖》中也有一面“孫羊正店”的酒招。酒旗在古時的作用,一般來說,大致相當于現(xiàn)在的招牌、燈箱或霓虹燈之類。在酒旗上署上店家字號,或懸于店鋪之上,或掛在屋頂房前,或干脆另立一根望桿,扯上酒旗,讓其隨風飄展,以達到招徠顧客的目的。有的店家還在酒旗上注有經(jīng)營方式或售賣數(shù)量等內(nèi)容,以便讓客人一目了然。如:《歧路燈》上開封祥符三月三吹臺會上的那面“飛在半天里”的“酒簾兒”寫著“現(xiàn)沽不賒”;《水滸傳》里武松打虎前所進店家的招旗寫著“三碗不過岡”;而孟州蔣門神“河陽風月”的招旗可謂是家喻戶曉,那兩把銷金旗上的“醉里乾坤大,壺中日月長”即使與現(xiàn)代廣告語相比,也毫不遜色。 酒旗還有一個重要的作用,那就是酒旗的升降是店家有酒或無酒、營業(yè)或不營業(yè)的標志。早晨起來,開始營業(yè),有酒可賣,便高懸酒旗;若無酒可售,就收下酒旗?!稏|京夢華錄》里說:“至午未間,家家無酒,拽下望子?!边@“望子”就是酒旗。《紅樓夢》第十七回:“此處都好,只是還少一個酒幌,明日竟做一個來。就依外面村莊的式樣,不必華麗,用竹竿挑在樹梢頭?!?“酒望子”,又叫酒簾或酒旗。酒店懸掛的標識,大抵都是黑色或黑白相間,故常有“青旗”“青簾”之名。大凡讀唐詩,也經(jīng)常能見到“青旗沽酒”、“斜日青簾”這類說法。 注:宋人洪邁《容齋隨筆》有“酒肆旗望”條,考說酤酒懸?guī)?,謂是《韓非子》中就有記載,但同時也認為見詠于詩,而多詠于詩卻始自唐人。至于酒店以草帚為標識,《水滸傳》中寫到的大抵是村醪之家,所以前代《水滸傳》評家有批語云:“酒定粗惡矣,不然,何故是個草帚?”洪邁《容齋隨筆》中也說:“村居或掛瓶瓢,標帚桿?!钡聦嵣洗艴仓乙参幢貞抑銥樽R,也有掛酒旗的。 百回本《水滸傳》中寫到五臺山的“傍村小酒店”和孟州東門外的“賣村醪小酒店”時,都用詩詞作增飾描寫,“畫酒仙”是在墻上涂飾酒店標識,“酒仙”當即“醉仙”。 元人楊顯之《酷寒亭》雜劇第三折描寫一位“從良”奴隸張保開店賣酒,所唱曲文中有“他將那醉仙高掛,酒器張羅;我則是茅庵草舍,瓦甕瓷缽”之言,所謂“醉仙高掛”,當指畫有醉仙形象形字酒旗。劇中描寫張保開的是小酒店,只是“曲律竿頭懸草槨”,這“草槨”也是草帚一類。另一本元雜劇《李逵負荊》中寫到杏花莊老漢王林“開著一個小酒務兒”,王林上場詩中同樣有“曲律竿頭懸草槨”句。 畫有醉仙的酒旗,一般見于大酒店,孟元老《東京夢華錄》中有明文記載:中秋節(jié)前,諸店皆賣新酒,重新結(jié)絡門面彩樓,花頭畫竿,醉仙錦旆,市人爭飲。至午未間,家家無酒,拽下望子。此處所說“醉仙錦旆”是指旗幟上繡有醉仙圖像,與“花頭畫竿”相配,正是高等酒樓的標識物。
商店門前的招牌,幌子等標志
主要通過一下幾個方面來觀察:(當然你要先選好你要招募職業(yè)的武將職業(yè)) (1)顏色:顏色是反映武將成長的外觀反映,成長越高反映武將越優(yōu)秀;白色的就不要招募了,這個沒有培養(yǎng)價值,其成長為6.0一下;綠色的還可以,成長一般為6.0或者更高,30級以后的酒館可能召到7.0以上的,如果酒館級別比較低,建議一個綠色的就ok。 (2)屬性:屬性對武將至關重要。綠色的各項屬性一般都18,19的就是好的。這個可以參照下圖。 (3)性格:性格主要影響的是武將以后技能的釋放,也是很重要的,這個是可以改變的,通過威望買到性格裝換卡,在招募的時候可以不考慮這一點。具體見下圖
就是酒館的酒旗,也稱望子,棋招
叫酒旆或者酒旗。
幌子 相當于現(xiàn)在的“星級飯店” 一個幌是小吃鋪 二個幌是基本的小飯店 有菜單的那種 一般菜都能做的 沒有三個幌(音通撒謊所以沒有) 四個幌是基本上可以做某一菜系的菜 五個幌是全能飯店 你要你能說出來它就有

6,誰能給我一些酒名要外國酒謝謝

六大基酒知識: 國酒習慣稱之為洋酒,世界上許多國家都有各自產(chǎn)酒的歷史和文化。目前,洋酒的品種很多,酒牌更是五花八門,舉不勝舉。比較著名的產(chǎn)酒國家有:法國、英國、德國、意大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產(chǎn)的白蘭地,香檳酒,紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒,都是首屈一指的。其次是英國,英國生產(chǎn)的金酒和威士忌,都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名于世。還有原蘇聯(lián)和北歐的伏特加、牙買加的朗姆酒,更是遠近皆知。美國的釀酒工業(yè)雖然起步較晚,但也有比較著名的波本威士忌等。 各種酒類的生產(chǎn)工藝不同,但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類: 蒸餾酒是在釀造過程中,采用蒸餾的方法濃縮酒精,提高酒度的酒種,酒精含量常在40%(常記為40°)以上,所以又稱之為烈酒。(在介紹外國烈酒之前,有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前,國際上酒度表示法有三種:第一種:標準酒度(Alcohol% by volume)。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克(Gay·Lusaka)發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀由英國人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計算方法;第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。 在餐廳酒吧;通常習慣把烈酒分為六大類:即金酒(Gin)、 威士忌(Whisky)、 白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、羅姆酒(Rum)和 特其拉酒(Tequila) 龍舌蘭(特其拉酒)Tequila 特其拉酒(Tequila)- 產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭(類似蘆薈)的珍貴植物,其實它屬于仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經(jīng)過10年的栽培后,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時,待糖化過程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后,將會獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2次蒸餾,在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之后,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此,特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒。 金酒(GIN) 金酒是人類第一種為特殊目的所造的烈酒,制造者為 SYLVIUS 醫(yī)生,在十七世紀時,他是著名的荷蘭來頓(LEYDEN)大學的醫(yī)學教授。 SYLVIUS 醫(yī)生,知道杜松子(JUNIPER BERRY)油里,含有一種成分可以利尿,于是加上純酒精一齊蒸餾,以便得到較便宜的利尿藥品,結(jié)果他成功了。不但是藥,而且是一種新品種的酒。 在英國造金酒的配方,是用百分之七十五的玉米,百分之十五的大麥芽、百分之十的其他谷物,然后攪碎、加熱、發(fā)酵,與造威士忌差不多,完全發(fā)酵后的谷物汁再用連續(xù)蒸餾器來蒸餾,蒸餾出的酒含一百八十到一百八十八個酒精純度(PROOF)在加上蒸餾水,降低到一百二十。然后于金酒蒸餾器中加上香料再蒸。由蒸餾得到酒味的方法,是造金酒的一種藝術,各種味道不同的金酒,也是由于其材料種類與成分的關系。 金酒主要有以下幾個品種: 淡體金酒: 最早用的是倫敦附近的制造商,他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN,但現(xiàn)在美國或其他國家的造酒商,也用后面兩個英文字。市面上所有的金酒,都用了這個DRY字,瓶簽上有寫DRYCIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質(zhì),說明此種酒不甜,不帶原體味。 樸利茅斯金酒: 除倫敦金酒外,英國樸利斯也出金酒,它比倫敦金酒,質(zhì)更濃,香味更重。 老湯姆金酒: 老湯姆是倫敦制的甜金酒,有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士(LORD KINROSS)在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜,他在倫敦租了間房子,釘了個貓形的招牌來賣酒,有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時,可把錢由上邊貓嘴里的粗管內(nèi)丟進去,口中并念念有詞,然后他就由下面的細管倒酒出來,買的人就對著管子喝,這也可能是自動販買機的祖先。 美國金酒(AMERICAN GIN) 與倫敦金酒稍微不同,但這兩種酒,都可作成很好的混合飲料。 荷蘭金酒(HOLLAND)或(DUTCH GIN) 的味道是竦中帶甜,無論是喝純的或加冰塊,都很爽口。它基本上是用大麥芽作的,其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家,它冰過或加上冰塊,再加一片檸檬,是辣馬丁尼(DRY MARTINI)酒最好的代用品。 金酒不用陳年,他的美味是由多種香料蒸餾來的,不過在美國有些金酒會陳年一段時間,陳年后會成為淡金黃色,稱為GOLDEN GIN,雖然已陳年過,但在商標上都不注明。如果是荷蘭造的淡黃色的金酒,都是用焦糖染的色。最受人歡迎的金酒雞尾酒,就是馬丁尼雞尾酒,不過它只是上百種金酒雞尾酒配方里的一種。 伏特加 Vodka 伏特加語源于俄文的“生命之水”一詞,當中“水”的發(fā)音“Voda”,約14世紀開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記錄。 伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過蒸餾制成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,并經(jīng)過活性炭過濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。 俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國家,但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。特別是在第二次世界大戰(zhàn)開始時,由于俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到了美國,使美國也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國之一。 伏特加酒分兩大類: 一類是無色,無雜味的上等伏特加;另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。 伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中,使其糖化后,再放入連續(xù)式蒸餾器中蒸餾,制出酒度在75%以上的蒸餾酒,再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層,制出來的成品是無色的,這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。 朗姆 RUM : 朗姆酒是用甘蔗榨汁,熬玉粘稠,放入每分鐘旋轉(zhuǎn)2200次的離心機,使糖結(jié)晶,并分離出酒精成分,糖蜜再經(jīng)蒸餾得朗姆酒。 一,朗姆酒按口味分三類: 淡朗姆酒:無色,味道精致,清淡,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 中性朗姆酒:生產(chǎn)過程中,加水在糖蜜上使其發(fā)酵,然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾,陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 濃朗姆酒:在生產(chǎn)過程中,先讓糖蜜放2-3天發(fā)酵,加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣,使其發(fā)酵,甚至要加入其他香料汁液,放在單式蒸餾器中,蒸餾出來后,注入內(nèi)側(cè)烤過的橡木桶陳化數(shù)年。 二,以顏色分類有3種,白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 白朗姆酒:指無色或淡色,又叫銀朗姆酒(Silver Rum),制造時是讓經(jīng)過入桶陳化的原酒,要經(jīng)過活性炭過濾,除去雜味。 金朗姆酒(Golden Rum):介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液,通常用兩種酒混合。 黑朗姆酒(Dark Rum):濃褐色,多產(chǎn)自牙買加,通常用于制點心,實際是濃朗姆酒。 白蘭地 BRANDY : 凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,自然法國的白蘭地也是最初的。據(jù)說在十六世紀或許更早的時候,當白蘭地交易剛剛開始時,用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術還沒有利用到葡萄酒上。那時在法國CHARENTE河的碼頭LAROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運實現(xiàn)的。但是因為戰(zhàn)爭,危險性很大,損失當然是常有的事。整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個聰明的荷蘭商人想出了一個絕妙的方法,那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運往荷蘭時,既不占空間,遇到戰(zhàn)爭時損失也不會太大。到達目的地后兌上水即成為原酒。但是當這位于商人到達荷蘭后,他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒,覺得味道甘美,兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”,意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡化而來。 白蘭地中所謂干邑(COGNAC)白蘭地,它和一般白蘭地有什么不同呢?干邑其實是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮(zhèn),也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨厚,無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地,都統(tǒng)稱為干邑,以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì),對于干邑的名稱訂立了極嚴的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。干邑區(qū)共分六個種植區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為: 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地,也因為該地區(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個大鍋,上面是一個凸形的鍋蓋,以收集酒精蒸汽,鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設備均依古法用純銅制成。另一種法國古老的白蘭地,雅文邑(ARMAGNAC),五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時間通常不少于三年。白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個過程中,橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地摻雜配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。干邑的瓶頸部分都印有星印,從1星到5星分別表示貯藏的年代;除此之外,又用省略的字母表示品質(zhì),如: E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 /PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 Three Stars     陳釀4、5年以下 V.S(Very Superior) 陳釀不得少于3年 V.O (Very Old) 陳釀10-12年 V.S.O (Very Superior Old) 陳釀12-20 年 V.S.O.P (Very Superior Old ale) 陳釀20-40年 Napoleon 陳釀40年 X.O (Extra Old) 陳釀不少于50年 X 貯藏40年以上; S.F指上好純良。 不過,因為各個公司的標準不同,所以也不必太相信它。干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制,干邑始終不失其獨特風味 威士忌 Whisky : 威士忌分成蘇格蘭威士忌,愛爾蘭威士忌,加拿大威士忌和美國威士忌等幾種,都是以國家或產(chǎn)地命名。 一,蘇格蘭威士忌: 用一種特殊的泥炭(Peat)熏過的大麥麥芽做原料,經(jīng)過發(fā)酵,蒸餾成一種不摻雜其他原料的,酒度很高的麥芽威士忌,然后同酒性溫和的玉米威士忌混合,成為具有溫和風味的蘇格蘭兌和威士忌。不同其他威士忌混合的稱為純麥威士忌。 二,愛爾蘭威士忌: 愛爾蘭相傳在1770年就開始釀制威士忌,主要原料有大麥,燕麥,小麥和黑麥。大麥占80%,經(jīng)三次蒸餾,入桶陳化8-15年,入瓶時兌和玉米威士忌要摻水。風格同蘇格蘭威士忌接近,最明顯是沒有煙熏的焦味,口味柔和,適合做混合酒和其他飲料混合飲用。愛爾蘭威士忌的酒度在40°左右。 三,加拿大威士忌: 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是18世紀中葉,那時只生產(chǎn)稞麥威士忌,酒性強烈。19世紀以后,加拿大從英國引進連續(xù)式蒸餾器,開始生產(chǎn)由大量玉米制成的威士忌,口味較清淡。20世紀后,美國實施禁酒令,加拿大威士忌蓬勃發(fā)展。加拿大威士忌以玉米和黑麥為原料,用兩次蒸餾法,在木桶中陳化4-10年,出售前兌和其他加味威士忌(Flavoring Whisky)。酒廠技師用嗅覺和味覺來決定配方。這種威士忌口味最清淡。 四,美國威士忌: 美國威士忌在商業(yè)習慣上拼成Whiskey,但其法律用語是Whisky。美國威士忌的原料是玉米,大麥,玉米占51%,最多不超過75%,經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后在木桶內(nèi)要陳化2-4年,不能超過8年,裝瓶時兌入蒸餾水使酒度達到43.5°。 利口酒(Liqueurs)譯作力嬌酒:利口酒又稱甜酒,是一種用烈酒,甜味糖漿和其它物質(zhì)加味而得來的一種含酒精飲品。它首先是被埃及人制造出來的,后來僧侶們又將其制造過程進行了改良,并逐漸精于此道而成為了這個領域的專家。它的酒精含量在15%至55%之間,主要生產(chǎn)國為法國,意大利,荷蘭,德國,匈牙利,日本,英格蘭,俄羅斯,愛爾蘭,美國和丹麥。 利口酒的香味工序: (1)通過滲透法,使水果,藥草,植物,谷物和根據(jù)植物根須中的有用成分進入到酒中。 (2)通過浸泡法史上述各種材料的精華部分進入到酒中。 (3)通過蒸餾的方法將那些浸泡物質(zhì)中的有用成分提煉到酒種。 (4)或者將上述3種工序綜合使用,以達到最佳的效果。 使利口酒變甜和適口的工序: (1)水果利口酒是浸泡工序完成之后近期。 (2)谷類和植物利口酒是在蒸餾程序完成之后進行。 生產(chǎn)工序: 1.水果利口酒  水果的挑選:去核程序-->搗爛-->添加酒精含量為60%的白蘭地酒和中性烈酒-->浸漬2到6周-->浸泡-->滲透(提取其香氣)-->純化-->澄清-->儲存1年-->裝瓶。 2.植物或谷類利口酒  植物和谷類的挑選-->干燥程序(有時使用)-->搗爛-->添加酒精含量為60%的白蘭地酒和中性烈酒-->浸漬-->蒸餾-->調(diào)配及成分的混合(此步驟要求非常嚴格)-->純化-->澄清-->儲存1年-->裝瓶。 特別事項: 1.成分 (1)烈酒酒基--白蘭地酒,老姆酒,威士忌酒……,或中性烈酒。 (2)增甜物質(zhì)--糖,糖漿,蜂蜜。糖時按照下列要求來使用的:標有“Liqueur de……”,即表示每升中含有200克糖;標有“Creme de……”,即表示每升中含有400至520克糖。 (3)加味物質(zhì)--水果(檸檬,橙子,香蕉,杏子……);花(紫羅蘭,熏衣草,玫瑰,橘花……);藥草(薄荷,馬鞭草,青檸花……);樹皮(桂皮,安哥斯特拉……);根(白芷,甘草,龍膽……);種子(胡荽,杜松子,杏仁,香草果,芫荽,丁香,可可……)。 隨便介紹幾款: 蛋黃白蘭地(Advocaat),荷蘭生產(chǎn),酒的濃度較大,有蛋黃味道,酒度為20%左右。 茴香酒(Anisette),是一種法國產(chǎn)的八角香料酒,酒度為25%—30%。 杏仁白蘭地(AphcotBrandy),用杏和杏的果仁制成,酒度為30%—35%。 杜林標(Drambuie),是用蘇格蘭威士忌和蜂蜜釀制而成,酒度為40%左右,是上好的利口酒。 愛爾蘭蜜糖(IrishMist),是愛爾蘭生產(chǎn)的一種香草蜜糖利口酒,酒度為40%。 朗姆酒又叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。 不知道是不是你要的
威士忌、XO……

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