鑫鳳香荷籠籠肉夾饃怎么樣，西安哪有好吃的籠籠肉夾饃啊

北郊就有一家叫《冠香興》那的籠籠肉夾饃不錯(cuò)，他們是做小吃培訓(xùn)的我是去試吃的覺(jué)得不錯(cuò)，介紹給你。

西安市區(qū)肉夾饃好吃的地方有： 1、李老三臘牛肉夾饃：地址位于邊家村什字口向南100米路西；名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)呐D牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿(mǎn)滿(mǎn)地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁； 2、籠籠肉夾饃店：地址位于邊家村十字天橋東北角；主營(yíng)籠籠肉夾饃和搟面皮等小吃； 3、鐵家?jiàn)A饃：地址位于新城區(qū)東新街；這里的夾饃很獨(dú)特，先是一層臘牛肉完后緊接著再來(lái)一層辣子醬，是一種特有的吃法； 4、烤鴨肉夾饃鴨湯店：地址位于新城區(qū)東一路；主營(yíng)的是鴨肉夾饃和鴨湯米線。鴨肉夾饃是大醬

肉夾饃的做法，是啊現(xiàn)在做肉夾饃的人太多了只要味道好應(yīng)該就會(huì)很好做，看朋友在 冠 、香 、 興 小 吃學(xué)的肉夾饃在人流量比較大的地方支個(gè)小店早上做，看著挺不錯(cuò)的，應(yīng)該很好做看朋友家里人都來(lái)幫忙了?；\籠肉夾饃和肉夾饃有點(diǎn)區(qū)別，籠籠肉夾饃是蒸肉還有荷葉餅做的肉夾饃。軟軟的很好吃呢。求采納謝謝、

陜西小吃——三原籠籠肉夾饃籠籠肉的做法：材料：五花肉 （絞肉）、大米、辣子醬 、五香粉、精鹽 、紹興料酒 、姜末 1.大米浸泡3小時(shí)后，用搟面杖碾成米糝 ； 2.辣子醬里摻入溫水，和勻，用紗布把辣子醬和皮過(guò)濾后，與精鹽、五香粉、紹酒、姜末、大米糝攪勻（有殘留一點(diǎn)辣子醬也沒(méi)關(guān)系） ，然后和絞肉攪拌均勻。3. 取拌好的肉裝碗，上籠用旺火蒸30分鐘即成。（如果有專(zhuān)用蒸肉的小蒸籠更好） 荷葉饃的做法：1.干酵母市場(chǎng)上有賣(mài)小包裝的，娶1/3，用溫水稀釋?zhuān)尤胍偷拿娣壑?，再加少量溫水，以不燙手為宜，和面15分鐘到半小時(shí)，然后放在室溫較高的房間發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。2.面團(tuán)發(fā)好后，取一小團(tuán)，揉勻，用搟面杖搟成橢圓形面餅的樣子，再對(duì)折，可以捏成花，放入蒸籠蒸20分鐘即可。3.最后把蒸好的肉夾入饃中，喜歡香菜的可以再夾入香菜。

籠籠肉夾饃的做法挺簡(jiǎn)單的！ 酵母兩克用溫水花開(kāi)，發(fā)粉一大勺，鹽一小勺。面粉開(kāi)窩倒入發(fā)酵水揉 成光滑面團(tuán)蓋好發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。取一勺白面揉入面團(tuán)，做成熗面，這樣就成了半發(fā) 面。這樣吃起來(lái)更有面香和嚼頭。 面團(tuán)揪成劑子，搟成圓餅，壓扁后松弛一段時(shí)間。放到籠里蒸熟就好了。 將五花肉。米。面。雞精。鹽。“冠香興”秘制醬料。一起攪拌均勻。最后放到籠上面蒸熟即可食用。 將蒸好的肉加到荷葉餅里面就可以吃了！

據(jù)說(shuō)正宗的肉夾饃是不放青椒和香菜的，但是我在北京的時(shí)候吃到的肉夾饃都無(wú)一例外加了這兩樣?xùn)|西，而且個(gè)人覺(jué)得放上香菜和青椒一起剁到肉里會(huì)更香，肉也不那么油膩了，所以一直到現(xiàn)在都照放不誤哈！面團(tuán)原料：3杯中筋筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。肉餡部分：2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最好，但我喜歡瘦一點(diǎn)的）、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜，拍扁、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺王守義十三香、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個(gè)青辣椒、1小把香菜。做法：1、往面包機(jī)里面放入所有的原料，啟動(dòng)面團(tuán)程序，由面包機(jī)自動(dòng)揉面發(fā)面。2、發(fā)好的面團(tuán)拿出來(lái)，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據(jù)自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個(gè)小面團(tuán)揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。3、小圓餅再度發(fā)酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點(diǎn)點(diǎn)油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因?yàn)槲易龅男★瀭€(gè)頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不比再送到烤箱里面烤，如果做的餅個(gè)頭大的話(huà)，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。4、用老鹵汁的話(huà)，把豬腿肉清理干凈，飛水后放到老鹵汁里面進(jìn)去，用高壓鍋，大火燒開(kāi)噴氣后后轉(zhuǎn)中小火接著煮大約二十到二十五分鐘或者煮到自己喜歡的口感即可。5、沒(méi)有老鹵汁的話(huà)，把以上除了老鹵汁以外所有材料一起煮就行。6、肉鹵好后，撈出來(lái)，放到案板上跟青椒和香菜一起剁碎，澆兩勺肉汁，夾到烤好的饃里面，開(kāi)吃吧！吃了兩個(gè)，爽的不得了！最后建議：餅買(mǎi)街上買(mǎi)的沙鍋餅，肉還可以簡(jiǎn)單點(diǎn)做，家常做一般就放花椒大茴，蔥姜蒜，然后是醬油 料酒半瓶，糖多放點(diǎn)，鹽，然后燉到很爛。還可以和肉一起燉素雞片，加在里面也很好吃。

建設(shè)西路6號(hào)三原小吃宴，029-85529969。除了籠籠肉夾饃，其他三原特色小吃都不錯(cuò)，千層餅、窩窩面、泡油糕等。南二環(huán)東段鐵路中心醫(yī)院對(duì)面小貝殼酒樓旁邊，東來(lái)盛三原小吃，029-82316726。匯集三原所有的小吃，招牌荷葉餅夾肉，不膩。更多；http://z.baidu.com/question/185588340.htmlhttp://wenwen.sogou.com/z/q707872973.htm?an=0&si=3

你說(shuō)呢...

你好！龍首南路有一家老萬(wàn)涮菜有籠籠肉夾饃很好吃...推薦一下我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

地點(diǎn)就在錦園小區(qū)正門(mén)，也就是小區(qū)的西門(mén)，桃園路上的那個(gè)大門(mén)正對(duì)面的小路口，這條小路叫豐登東路，只有早點(diǎn)時(shí)間才會(huì)賣(mài)的一家流動(dòng)小攤。籠籠肉夾饃相當(dāng)贊，肉給的超級(jí)多，而且肥肉極少，只賣(mài)3塊5，只要早上來(lái)這里，都會(huì)買(mǎi)一個(gè)吃。有天給媳婦帶了個(gè)回去，她平常是最不喜吃這種類(lèi)似粉蒸肉的吃食，在我萬(wàn)分強(qiáng)迫之下，吃了一口，馬上覺(jué)得好吃，瞬間秒殺，她總結(jié)為什么這么好吃，因?yàn)槔锩婺艹猿鏊幧诺奈兜溃磥?lái)，應(yīng)該叫籠籠藥膳肉夾饃了。

籠籠肉的做法：材料：五花肉（絞肉）、大米、辣子醬、五香粉、精鹽、紹興料酒、姜末。 1、大米浸泡3小時(shí)后，用搟面杖碾成米糝； 2、辣子醬里摻入溫水，和勻，用紗布把辣子醬和皮過(guò)濾后，與精鹽、五香粉、紹酒、姜末、大米糝攪勻（有殘留一點(diǎn)辣子醬也沒(méi)關(guān)系），然后和絞肉攪拌均勻。 3、拌好的肉裝碗，上籠用旺火蒸30分鐘即成。（如果有專(zhuān)用蒸肉的小蒸籠更好）荷葉饃的做法：1、干酵母市場(chǎng)上有賣(mài)小包裝的，娶1/3，用溫水稀釋?zhuān)尤胍偷拿娣壑?，再加少量溫水，以不燙手為宜，和面15分鐘到半小時(shí)，然后放在室溫較高的房間發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。 2、面團(tuán)發(fā)好后，取一小團(tuán)，揉勻，用搟面杖搟成橢圓形面餅的樣子，再對(duì)折，可以捏成花，放入蒸籠蒸20分鐘即可。 3、最后把蒸好的肉夾入饃中，喜歡香菜的可以再夾入香菜。