香槽撥鳳，糟香風(fēng)爪的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.鳳爪放入水中，加料酒、姜片煮透。2.取出泡在冷開水中半小時(shí)。3.最后放入糟鹵中腌制入味。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

xiāng cáo ㄒㄧㄤ ㄘㄠˊ香槽酒槽的美稱。 宋 秦觀 《中秋口號(hào)》：“香槽旋滴珠千顆，歌扇驚圍玉一叢。”

我買過上?！岸ωS”？或者“金鼎”？味道不行。也可以買李錦記的“鹵水汁”，根據(jù)說明來用，我現(xiàn)在都是用的那個(gè)。

作者：張先。詞牌：木蘭花。前四句寫離別實(shí)景。“相離”“塵已動(dòng)”“遠(yuǎn)目”寫出“送別”?！巴健薄耙选薄霸埂薄安豢啊睂懗霭г埂！敖裣L(fēng)月知誰共？聲咽琵琶槽上鳳”寫心里感受?！敖裣本溆行┢降?，但末句停在有深意的“琵琶槽上鳳”上。鳳是孤單的，琵琶聲里送別的幽怨凝固了。余味無窮。

很多。唐詩有，宋詞也有。比如李白的《長相思》，這是一首古風(fēng)。比如蘇軾的《江城子》，這是一首宋詞。

香槽肉片詳細(xì)制作步驟 1.豬肉放盆中，用精鹽將其表面擦透，放盆中腌12小時(shí)。2.蔥白洗凈縱向剖開，切成段；姜洗凈后切成片，備用。3.腌好的豬肉洗凈后放鍋中，加適量水（以浸沒豬肉為度）置火上用旺火煮開，加入料酒、蔥段、姜片、改用文火煮，煮至用筷子能戳進(jìn)肉塊即可撈出，晾涼。4.晾涼后的肉塊放在盤內(nèi)，香槽裝進(jìn)白紗布袋中（口袋要能蓋沒肉塊）并將之?dāng)傞_，將香槽口袋蓋在肉面上，蓋上盆蓋，一晝夜后即可食用。5.糟過的肉塊切成5厘米長、2厘米半厚的肉片，裝盤即可。

香槽扣肉詳細(xì)制作步驟1. 帶皮豬腿肉刮洗干凈，修切成約10 厘米見方的塊；2. 豬肉塊放入開水鍋內(nèi)白煮，約20 分鐘后撈出，趁熱在肉皮上均勻地涂抹酒釀汁5克；3. 炒鍋置旺火，倒入花生油，燒熱后放入涂抹過酒釀的豬肉，炸至肉皮發(fā)黃時(shí)取出；4. 豬肉塊冷卻后，切成約8 厘米長、0.6 厘米厚的大片；5. 將香糟、紹酒和清水75毫升放在同一碗內(nèi)，拌成糊狀，濾去糟渣，加入白糖、精鹽、味精，一起和勻成糟汁；6. 把肉片放入糟汁內(nèi)浸漬10 分鐘；7. 將豬肉片肉皮朝下，整齊地碼入碗內(nèi)，澆上浸漬肉的糟汁，放入蒸籠里用旺火蒸至酥爛，取出，翻扣在平盆里即成。