白蘭地干邑，什么是干邑白蘭地

那是一種酒

干邑都是白蘭地 白蘭地不一定是干邑

白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。干邑白蘭地是指在法國(guó)干邑或周邊地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。其百分之九十的釀制原料必須為Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄種類可以是Folignan、Juran?on blanc、Meslier St-Fran?ois、Montils和Sémillon。[1]不過(guò)，大部分的干邑白蘭地純粹由Ugni Blanc釀造。[2]干邑白蘭地必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾，并在法國(guó)橡木桶中密封釀制2年，才可稱作干邑白蘭地。市面上出售的干邑白蘭地中，有以“XO”（Extra Old）為最高級(jí)者，在香港該白蘭地普遍被簡(jiǎn)稱作“XO”或“XO酒”，并由此衍生出一種借其名意謂高級(jí)醬料的XO醬（僅取其高級(jí)之意，并不含有XO酒成份）。

不是什么白蘭地都可以說(shuō)是干邑Gognac 能夠稱為干邑的必須是法國(guó)科涅克地區(qū)又稱干邑Cognac區(qū)出產(chǎn)的白蘭地 才能冠以干邑的名稱 干邑位于法國(guó)的波爾多之北 那里有一條夏朗德河 目前國(guó)內(nèi)最好的干邑品種是墨高頂級(jí)干邑 雖然這款干邑還鮮為人知 但是已經(jīng)有越來(lái)越多的高品位的消費(fèi)者接受并認(rèn)可了她的品質(zhì)祝愿朋友們的人生也能夠像墨高一樣 創(chuàng)造出絕世傳奇

路易十三時(shí)期（1610-1643年）, remy martin家族在法國(guó)干邑地區(qū)創(chuàng)造了如貢品般珍貴的干邑（葡萄酒白蘭地）. 1640年，干邑在路易十三時(shí)代首次被授權(quán)為特別征稅產(chǎn)品，由此，國(guó)王路易十三被稱為是“干邑保護(hù)神” . 1850年左右，人們?cè)趈arnac附近的路易十三時(shí)代的一個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng)上，偶然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)文藝復(fù)興時(shí)期巴洛克風(fēng)格的酒瓶，上面刻有皇家百合花紋飾。人頭馬家族第三代傳人之子 paul emile考慮到其商業(yè)價(jià)值，買下了這只酒瓶，并申請(qǐng)了復(fù)制專利。 1874年，復(fù)制的酒瓶被命名為路易十三，專用于裝盛公司最陳年和最名貴的干邑酒.

法國(guó)干邑區(qū)所特產(chǎn)的白蘭地 ， 由一種淡白酒經(jīng)兩次蒸餾而成 ， 儲(chǔ)藏于橡木酒桶中熏陶成熟 。 軒尼詩(shī)干岜白蘭地，可以倒進(jìn)白蘭地酒杯中凈飲（不加水），或倒進(jìn)平底水杯中加冰或水品嘗。在吃中國(guó)菜時(shí)，可將其用于佐餐，飯后飲用，有助于消化。無(wú)論何時(shí)何地干岜白蘭地都是饋贈(zèng)禮品之貴物。

售價(jià)的不同..有時(shí)候各自品牌有一些額外的經(jīng)營(yíng)成本..如廣告預(yù)算.如促銷預(yù)算..如贊助演唱會(huì).如差旅費(fèi)用...等等.. 此外.軒尼斯跟人頭馬..馬爹利等品牌..高價(jià)位商品..extra或是更貴一級(jí)的如李察.路易13等等..這些酒的瓶子.是向知名的水晶玻璃公司訂購(gòu)水晶瓶..以增加商品的附加價(jià)值..通常他們都向bacarra公司採(cǎi)購(gòu)水晶瓶..這瓶子比一般的玻璃瓶貴很多.. 目前所有的甘邑白蘭地公司.以軒尼斯的行銷負(fù)擔(dān)最高..他們酒廠的第6代家族傳人..這幾年每年都來(lái)日本.臺(tái)灣.跟大陸..每一次來(lái)臺(tái)灣..都一定會(huì)邀請(qǐng)重要經(jīng)銷商..雖然只有一桌的人.但是..都吃好料.喝好酒 總之..定價(jià) 類似的例子..很多..威士忌也是..如傑克丹尼也是..廣告預(yù)算也花很多..所以.它一定售價(jià)比金賓貴.但是.兩隻品牌的酒.蒸餾制造成本卻差沒(méi)多少.. 你的問(wèn)題已經(jīng)有點(diǎn)是行銷學(xué)的問(wèn)題了..這方面知道也好..因?yàn)?在酒業(yè)界工作.要想爬上更高的位子..行銷學(xué)最好懂越多越好..

法國(guó)干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右?！　∑渌岫容^高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因?yàn)樘欠萆?，為了要提高成酒的酒精度，?shì)必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因?yàn)槭褂帽纫话愀嗔康钠咸?，又加上本身酸度高，所?a href="/baijiu/13439/">原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來(lái)就是造就葡萄酒復(fù)雜度的來(lái)源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當(dāng)?shù)拿牢读??！　“滋m地的飲用方法很多種：　　用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過(guò)酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺(jué)能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里?！　∵€有種喝法---加水，中國(guó)人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來(lái)說(shuō)，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去。　　在白蘭地的喝法中，許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見(jiàn)的有：白蘭地加可樂(lè)。用一個(gè)杯，放半杯冰塊，少量的白蘭地，比酒多些的可樂(lè)，用小匙攪拌一下。出來(lái)的味道也挺特別的，也有很多人把這個(gè)喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯(cuò)誤！　　喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個(gè)人坐在凳子上。手中拿著高級(jí)酒杯；邊聽(tīng)音樂(lè)，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴里面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會(huì)瞬間在你的鼻腔與嘴里翻騰?？刹皇且话憔颇茏龅降奈兜?。

干邑和香檳一樣都是以特定產(chǎn)區(qū)的名字命名的酒。干邑就是法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地。從字母可以區(qū)分白蘭地的年份☆☆☆說(shuō)明這種酒5—8年vo中檔酒10—12年vsop較高檔酒20—30年fov高檔酒30年以上xo特檔酒50年以上如果只是普通級(jí)別的白蘭地喝法很隨意，加冰加水加可樂(lè)雪碧都可以，國(guó)內(nèi)也喜歡加冰紅茶。高級(jí)一點(diǎn)的建議凈飲或加冰飲用。喝白蘭地和喝紅酒香檳一樣，有對(duì)應(yīng)使用的矮腳寬腹杯子。干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進(jìn)一步優(yōu)化。干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味。年代久遠(yuǎn)的干邑酒對(duì)冷凍敏感，冷凍后酒質(zhì)會(huì)變濁，最好在正常室溫下收藏。干邑酒打開(kāi)酒瓶后，最好盡快飲用不要放太長(zhǎng)時(shí)間，不然酒香就會(huì)蒸發(fā)掉。