窩窩醪糟，盒裝的窩窩八寶醪糟怎么吃

可以加水臥雞蛋吃

可以吃，只要你喜歡這個口味。

沒問題！~不會對身體有害。

材料高筋面粉450g，低筋面粉50g，黑麥芽粉15g，鹽6g，細砂糖75g，奶粉15g，干酵母6g，牛奶300g，奶油50g，杏仁粒60g做法1.將干性材料倒入攪拌機，加入濕性材料攪拌2.攪拌至面團光滑有彈性，加入奶油3.加入杏仁粒，攪拌至面團能拉開成面膜即可4.室溫發(fā)酵50分鐘5.分割成150g一個，滾圓松弛20分鐘6.將面團排氣后，包入蛋糕餡料40g7.將面團搟開，從中間切開一刀8.卷成圓柱形9.放入模具室溫30℃發(fā)酵模具的9分滿10.面團發(fā)酵好后，表面刷上蛋液灑上珍珠糖11.以上火180℃，下火200℃烘烤18分鐘

沒看懂什么意思？

菜系及功效：精品主食 甜品/點心 口味：甜味 工藝：煮醪糟圓子的制作材料：主料：糯米500克輔料：糯米粉100克調(diào)料：白砂糖200克醪糟圓子的特色：香甜軟糯，具有酒香味。 1. 米淘洗干凈，用水浸泡1小時左右；2. 撈在鋪好的屜布的籠屜內(nèi)，蒸半小時揭開屜蓋用手掐開米內(nèi)無白心即成；3. 如有白心用手灑上一點水再蒸10分鐘；4. 取出晾到不燙手時倒入瓷盆內(nèi)，撒上灑曲（留下少許），用手蘸冰水拌勻；5. 隨拌隨灑上一些涼水盆內(nèi)攤平，在中央扒一窩，撒上留下的酒曲，再灑一些涼水后加蓋，用棉褥包嚴置于溫度23～24℃處；6. 24小時后掀開看一下，若窩內(nèi)有酒汁、酒味，飯粒已爛即成醪糟；7. 將盆移至溫度低處保存（或放在冰箱內(nèi)）若掀開看時窩內(nèi)無酒汁和酒味，可迅速包嚴再放溫度高處；8. 糯米粉用溫水揉成團，搓成筷子粗細面條，用刀切成?。?. 在面板上撒上干粉，搓成小圓子。10. 鍋內(nèi)放1000毫升水燒開，放入圓子待浮起時加白糖200克，醪糟250克，燒開裝入10個碗內(nèi)即成。醪糟圓子的制作要訣：本品需酒曲1個（小的）。

　　窩窩醪糟因外觀成“V”型而得名。 　　做法： 　　材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 　　準備工具:一個盛酒釀的容器,最好是陶瓷的易保溫; 　　盆或簸箕,將蒸熟的糯米飯散熱及拌勻酒曲所用; 　　棉絮或其它保溫材料,用于制作酒釀在發(fā)酵過程中保溫用; 　　蒸鍋,將糯米蒸熟用. 　　制作過程:1、將糯米提前一天洗凈用清水浸泡（用手一捻即碎為好）； 　　2、將泡好的糯米濾干水后放入蒸鍋蒸熟、蒸透（時間久一點較好）； 　　3、在蒸的時候乘空檔，在一碗溫水（大飯碗、大約三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大約提前十至十五分鐘最好） 　　4、將蒸好的糯米飯倒入盆中來回翻動令其降溫到四十五來度，有手摸有點燙手；（太涼，很難發(fā)酵；太熱，菌會被燙死） 　　5、將酒曲均勻地混入糯米飯中，手要快速的將其拌勻，快速的將其放入準備好的陶瓷罐里封好蓋，訊速放入準備好的保溫棉中蓋好； 　　6、當你聞到空氣中有股甜香的酒釀味時，酒釀大功告成了（千萬別中途揭開棉絮去看，會閃火的。夏天兩天就可以發(fā)酵好）； 　　7、取出酒釀后，如果你覺的太甜，或酒味不夠濃，可以加入三、四大碗的涼開水，一、兩匙的白酒再在室溫下發(fā)酵一下即可，放入冰箱冰涼來喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 　　注 ： 全過程中一定不能粘油，一定衛(wèi)生，速度要快；家里如果請客剩下一鍋剩飯，也可以拿來做酒釀，只是味道沒法跟糯米做的比。

醪糟的制作方法(三種) (1)窩窩醪糟因外觀成“V”型而得名。 做法： 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 準備工具:一個盛酒釀的容器,最好是陶瓷的易保溫; 盆或簸箕,將蒸熟的糯米飯散熱及拌勻酒曲所用; 棉絮或其它保溫材料,用于制作酒釀在發(fā)酵過程中保溫用; 蒸鍋,將糯米蒸熟用. 制作過程:1、將糯米提前一天洗凈用清水浸泡（用手一捻即碎為好）； 2、將泡好的糯米濾干水后放入蒸鍋蒸熟、蒸透（時間久一點較好）； 3、在蒸的時候乘空檔，在一碗溫水（大飯碗、大約三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大約提前十至十五分鐘最好） 4、將蒸好的糯米飯倒入盆中來回翻動令其降溫到四十五來度，有手摸有點燙手；（太涼，很難發(fā)酵；太熱，菌會被燙死） 5、將酒曲均勻地混入糯米飯中，手要快速的將其拌勻，快速的將其放入準備好的陶瓷罐里封好蓋，訊速放入準備好的保溫棉中蓋好； 6、當你聞到空氣中有股甜香的酒釀味時，酒釀大功告成了（千萬別中途揭開棉絮去看，會閃火的。夏天兩天就可以發(fā)酵好）； 7、取出酒釀后，如果你覺的太甜，或酒味不夠濃，可以加入三、四大碗的涼開水，一、兩匙的白酒再在室溫下發(fā)酵一下即可，放入冰箱冰涼來喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 注 ： 全過程中一定不能粘油，一定衛(wèi)生，速度要快；家里如果請客剩下一鍋剩飯，也可以拿來做酒釀，只是味道沒法跟糯米做的比。 (2)鴉蛋醪糟的制作材料： 主料：糯米5000克,雞蛋120克 調(diào)料：紅糟30克 鴉蛋醪糟的做法： 1. 把晉祠江米淘洗3 次，倒在鋪布的蒸籠內(nèi)，大火蒸50 分鐘左右； 2. 將籠端下，放在缸上用涼水沖，冬季時水要少帶點溫； 3. 沖水后倒進一個大盆內(nèi)將米搓開； 4. 把糟研成碎面撒在米上，拌勻； 5. 然后分裝入小缸內(nèi)，封口，發(fā)酵后即成； 6. 白糖水加醪糟燒開，打入雞蛋即可食用。 鴉蛋醪糟的制作要訣： 1. 酒糟四季用量不同，春30 克，夏25 克，秋35 克，冬40 克； 2. 發(fā)酵四季需時不同，冬3 天，夏1 天半，春秋2 天半。 (3)四川醪糟 四川醪糟是家家喜愛的小吃。甚至經(jīng)常作為高級宴會的一道甜食。 原料配方：上等江米5000克酒曲50克 制作方法： 1.把江米5000克用清水淘洗干凈，泡1小時后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內(nèi)瀝干。 2.在蒸籠內(nèi)鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內(nèi)，用電扇把米溫吹降到20℃左右時，再將適量的涼開水倒入盆內(nèi)，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi)，再一次拌習。 3.將拌勻的江米倒入缸內(nèi)，用手在中間掏一個小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，3天即成醪糟。 產(chǎn)品特點：此品汁多，顆粒飽滿，味甘甜中透出來的醇香。

溫度，要保持20度，可以用熱水袋裝熱水放在裝醪糟的容器旁，還要用棉被把他們包好保持溫度，要聞到酒味才算好，好后就不用保溫了，如果天氣太熱就要把做好的醪糟放進冰箱以免它發(fā)酵過頭就會發(fā)酸，味道就不好了。

做法： 1、材料：糯米或黏米、安琪甜酒曲、水 2、將糯米或黏米煮好，用甑蒸熟，然后冷卻至30度左右； 3、將熟米和安琪甜酒曲拌勻，可稍加點涼開水； 4、用一個洗干凈后的盆子將米裝好，用手抹平（稍壓一下），然后在中間摳一個兩指寬的圓洞（從上到下，使之成一個井狀）； 5、放在30度左右環(huán)境中保持2天左右。即成。

用糯米蒸熟，加入發(fā)酵粉就行了，發(fā)酵最少要三天，酒釀才好吃。紅酒釀加一點紅曲就行了（中藥店有得賣）。