四川1973酒，四川瀘州瀘川酒廠出產(chǎn)的國(guó)藏197350度多少一瓶

2000

384.59

李維，跟江智民差不多的風(fēng)格

江智民: 　　生日：1973年4月1日 　　重慶江津白沙鎮(zhèn)人 　　歌手江智民以極有空間感覺(jué)和穿力極強(qiáng)清新完美的天籟演繹經(jīng)典名曲，唱歌頗老練的他但不落俗，時(shí)而搖擺，時(shí)而聽(tīng)他中跺腳真是忘我，線絲毫沒(méi)有一點(diǎn)做作的感覺(jué)。 這專(zhuān)輯定位一流，精準(zhǔn)無(wú)誤。此碟選曲更是一絕，中、外名曲的完美結(jié)合，配器也是中、西樂(lè)器的結(jié)合，如古箏、二胡、笛子、小提琴、鋼琴、弦樂(lè)、打擊樂(lè)、手鼓等等。完全是精妙絕倫的演繹，全力投入至情至勝的制作，群體結(jié)合的結(jié)晶 .人聲絕版，天地誦唱、穿透城墻的聲音，首度炮制深情獻(xiàn)唱讓你無(wú)從挑剔的人聲極品，句句聽(tīng)出耳油，令人回味無(wú)窮. 　　江智民，畢業(yè)于江津中學(xué)91高4班，在中學(xué)期間就很喜歡唱歌，當(dāng)時(shí)在學(xué)校歌詠比賽中演唱了一首“我的未來(lái)不是夢(mèng)”受到熱烈歡迎。91年中學(xué)畢業(yè)以?xún)?yōu)異的成績(jī)考入成都科技大學(xué)（現(xiàn)四川大學(xué)）塑料系，曾經(jīng)是科大很火的一位校園歌手。 　　他是近兩年來(lái)在成都酒吧走紅的一個(gè)歌手，現(xiàn)在在錦里開(kāi)了個(gè)酒吧名為蓮花府邸。 個(gè)人作品　　江智民的《江湖》專(zhuān)輯簡(jiǎn)介 　　榮獲"2006新加坡國(guó)際音樂(lè)節(jié)" 最佳唱片獎(jiǎng)/最佳歌手演唱獎(jiǎng)/最佳錄音獎(jiǎng)/最受歡迎唱片獎(jiǎng) 　　“全球唯一被稱(chēng)為被上帝親吻過(guò)的聲音”－江智民第二張發(fā)燒大碟，此碟未出已被譽(yù)為是世界上最美的錄音，人聲醇厚、自然且感情豐富，樂(lè)器的質(zhì)感、空氣感、結(jié)像力都靚到無(wú)懈可擊，碟中的曲目更是美不勝收，乃是發(fā)燒友必備天碟。 　　最新發(fā)出的專(zhuān)輯《另一種鄉(xiāng)愁》已經(jīng)全面發(fā)行，專(zhuān)輯收錄的歌曲包括01夜色02跟往事干杯03枉凝眉04緣分五月05驛動(dòng)的心06映山紅07另一種鄉(xiāng)愁08回家09其實(shí)你不懂我的心10忘不了11歷史的天空12別讓我一個(gè)人醉 http://baike.baidu.com/view/1008468.htm?fr=ala0_1_1

1.橘子橘子中含有紅桔素，川皮苷和維生素C. 研究發(fā)現(xiàn)含有大量維生素C的飲食會(huì)使患前列腺癌的幾率降低23%。2.椰菜如果你不喜歡吃椰菜的話(huà)，就應(yīng)該聽(tīng)聽(tīng)這個(gè)研究結(jié)果。一項(xiàng)1200位男性參加的研究發(fā)現(xiàn)那些堅(jiān)持吃椰菜的男性患前列腺癌的幾率要少41%。3.西瓜同番茄一樣，西瓜也含有大量的番茄紅素。一片一英寸長(zhǎng)的西瓜含有的番茄紅素等于四個(gè)番茄。4.番茄番茄和胡蘿卜里含有大量β胡蘿卜素，它可幫助你的身體吸收番茄里的番茄紅素，可能將前列腺癌的幾率降低32%。5.雞肉一塊雞胸肉就足以提供給你一日所需的硒。一份資料顯示，連續(xù)41年補(bǔ)充攝入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。6.全麥玉米餅全麥玉米餅含有硒和大量纖維。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)含有充分可溶性纖維素的食物可降低體內(nèi)的PSA水平。PSA是患上前列腺癌的標(biāo)志。7.麥芽菌麥芽菌含有大量的維生素E和鋅。而Fred Hutchinson癌癥研究中心則發(fā)現(xiàn)如果補(bǔ)充維生素E和每日攝入鋅，患有前列腺癌的幾率會(huì)分別降低20%和45%。8.龍舌蘭酒(墨西哥制的一種烈性酒)哈佛的研究人員發(fā)現(xiàn)每天快速喝上兩杯龍舌蘭酒可降低前列腺肥大的可能。

前列腺癌的治療，主要有手術(shù)治療、激素治療、化療、放療、免疫治療等。具體選用何種方法，應(yīng)根據(jù)患者年齡、全身狀況、癌腫的局部范圍以及轉(zhuǎn)移情況而定。 （1）手術(shù)治療：1）前列腺癌根治術(shù)，其范圍包括前列腺腺體及前列腺的包膜；2）盆腔淋巴結(jié)清除術(shù)；3）經(jīng)尿道前列腺切除，主要用于解除膀胱頸部梗阻。 （2）內(nèi)分泌與腎上腺藥物治療：目前內(nèi)分泌法已經(jīng)是前列腺癌特別是晚期前列腺癌的主要治療方法。1）雌激素類(lèi)藥物；2）抗雄激素藥物，包括類(lèi)固醇和非類(lèi)固醇兩類(lèi)；3）促性腺釋放激素類(lèi)似物（gnrh-a）；4）抗腎上腺藥物。 （3）降低內(nèi)分泌雄激素睪酮的手術(shù)治療：1）睪丸切除術(shù)，常與其他治療方法聯(lián)合進(jìn)行，可以取得較好的治療效果；2）腎上腺切除術(shù)和垂體切除術(shù)，在臨床上效果較差，對(duì)患者損傷較大，目前已不采用。 （4）化學(xué)治療：前列腺癌的化學(xué)治療于1973年用于臨床，許多學(xué)者認(rèn)為兩種藥物聯(lián)合應(yīng)用的效果較單獨(dú)使用一種藥物好。 （5）放射治療：應(yīng)用放射線治療前列腺癌已有60余年的歷史，主要有以下方法：1）體外放療；2）組織內(nèi)放療，這種方式常與前列腺癌根治術(shù)或盆腔淋巴結(jié)清除術(shù)結(jié)合進(jìn)行；3）全身放療：在一定程度上可緩解骨轉(zhuǎn)移的局部疼痛和減輕病變的發(fā)展。 （6）冷凍治療：這種方法適用于前列腺腫瘤體積較大，全身情況較差的患者，可以促進(jìn)患者的免疫能力，使骨、肺等轉(zhuǎn)移病灶發(fā)生退化。由于需要特殊的設(shè)備，目前尚未廣泛使用。 （7）免疫治療：當(dāng)患者的前列腺癌組織用其他治療方法減到極微量時(shí)，應(yīng)用免疫療法清除體內(nèi)殘余的少量癌腫組織，可能會(huì)取得更好的效果。

呵呵··烏龍茶是一個(gè)大類(lèi)，烏龍茶有閩南烏龍，閩北烏龍，廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍，比如閩南烏龍里就包括鐵觀音和黃金桂等，閩北包括大紅袍，水仙，肉桂等，廣東烏龍就主要是單樅茶，比較復(fù)雜，有蜜蘭香，黃枝香，夜來(lái)香等等，臺(tái)灣烏龍有東方美人，凍頂烏龍，文山包種等等··懂了嗎？？普洱總的來(lái)說(shuō)分為生普和熟普，熟普的暖胃功效比較好，也可助睡眠。而生普則刮腸胃，也就是減肥效果好，但是胃不好的人建議少喝，因?yàn)樯蘸芰?。知道了嗎？？有什么不懂的可以?wèn)我，呵呵 ，我挺喜歡喝茶的，也是學(xué)茶的

暈……樓上的真有才～普洱茶屬于黑茶類(lèi)，也有人把普洱歸為一類(lèi)。普洱茶的定義是云南省境內(nèi)大葉曬青毛茶為原料制作的茶葉。

主要區(qū)別：1.原料方面：普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶制成，這種原料只限云南省境內(nèi)的大葉種青茶，其他地方做出來(lái)的都不能叫普洱，如四川，廣西的黑茶同普洱有類(lèi)似工藝，但由于原料不同，不能叫做普洱，而烏龍茶都不具備這些特點(diǎn)2.工藝方面：普洱工藝內(nèi)含自然發(fā)酵/人工發(fā)酵，并由此分生茶和熟茶 烏龍茶是辦發(fā)酵工藝 兩種工藝造成其外觀也很大差別3.口感：烏龍茶，最典型的是鐵觀音，特點(diǎn)在于香氣和外觀 普洱的香氣不是它的長(zhǎng)項(xiàng)，和烏龍的區(qū)別在于，茶水厚度，回甘，喉韻，極豐富變化多端的口感4.品飲：普洱既品新也可以品陳，兩種類(lèi)型都有各自特點(diǎn) 而烏龍中的鐵觀音則只能品新茶才有較好的口味 具體可以上百度百科或者維基百科各自輸入普洱茶，烏龍茶查詢(xún)。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候最好的辦法是先嘗嘗再?zèng)Q定，不要聽(tīng)信商家讒言。希望能有幫助

簡(jiǎn)單跟你說(shuō)吧 烏龍茶有四大產(chǎn)區(qū) 1 閩南 2閩北 3廣東 4臺(tái)灣 烏龍茶是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)很多茶都屬于烏龍。但是烏龍也有自己的茶葉。1閩南主要產(chǎn) 鐵觀音 2閩北主要是 大紅袍3廣東是 鳳凰單叢 鳳凰水仙4臺(tái)灣是 烏龍茶鐵觀音 大紅袍 都屬于烏龍茶 一般20%發(fā)酵以上的都屬于烏龍。普洱茶 分為 餅茶 跟散茶二種產(chǎn)區(qū)大多數(shù)在云南思茅。沒(méi)有別的。

普洱茶是普洱茶，。。。。。烏龍茶叫烏龍茶。。。兩樣不是不一樣的。。。。普洱茶普遍都有減肥的效果，，，但具體的又有所不同。。。。如果確實(shí)有需要，，，本人倒可以為你詳細(xì)的講解。。。。

在普洱的起源地——云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣(mài)”的俗語(yǔ)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作“普洱散茶”。其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱(chēng)象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”“減肥茶”之聲譽(yù)。普洱茶茶餅——普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類(lèi)；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽(yù)普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤(pán)縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂(lè)東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國(guó)、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(shù)（包括栽培型野茶樹(shù)）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹(shù)齡達(dá)800多年的“茶樹(shù)王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹(shù)也日益減少。烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

用醋精釀成的

醋的做法，分固態(tài)法及液態(tài)法兩類(lèi)。 一、傳統(tǒng)的固態(tài)法釀醋工藝主要有3種： 1、用大曲制醋：以高粱為主要原料，利用大曲中分泌的酶，進(jìn)行低溫糖化與酒精發(fā)酵后，將成熟醋醅的一半置于熏醅缸內(nèi)，用文火加熱，完成熏醅后，再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡，然后淋出新醋。最后，將新醋經(jīng)三伏一冬日曬液與撈冰的陳釀過(guò)程，制成色澤黑裼、質(zhì)地濃稠、酸味醇厚、具有特殊芳香的食醋。著名的有山西老陳醋。 2、用小曲制醋：以糯米和大米為原料，先利用小曲（又稱(chēng)酒藥）中的根霉和酵母等微生物，在米飯粒上進(jìn)行固態(tài)培菌，邊糖化邊發(fā)酵。再加水及麥曲，繼續(xù)糖化和酒精發(fā)酵。然后酒醪中拌入麩皮成固態(tài)入缸，添加優(yōu)質(zhì)醋醅作種子，采用固態(tài)分層發(fā)酵，逐步擴(kuò)大醋酸菌繁殖。經(jīng)陳醋釀后，采用套淋法淋出醋汁，加入炒米色及白糖配制，澄清后，加熱煮沸而得香醋。著名的有鎮(zhèn)江香醋。3、以麩皮為主料，用糯米加酒或蓼汁制成醋母進(jìn)行醋酸發(fā)酵，醋醅陳釀一年，制得風(fēng)味獨(dú)特的麩醋。著名的有四川保寧（今閬中縣）麩醋及四川渠縣三匯特醋。 固態(tài)法釀醋工藝，由于是利用自然界野生的微生物，所以發(fā)酵周期長(zhǎng)，醋酸發(fā)酵中又需要翻醅，勞動(dòng)強(qiáng)度大。目前已采用純種培養(yǎng)麩曲作糖化劑，添加純種培養(yǎng)酵母菌制成的酒母，進(jìn)行酒精發(fā)酵，再用純種培養(yǎng)醋酸菌制成的醋母，進(jìn)行醋酸發(fā)酵而制得食醋。也有采用酶法液化通風(fēng)回流法，將原料加水浸泡磨漿后，先添加細(xì)菌α-淀粉酶加熱液化,再加麩曲糖化,糖化醪冷卻,加入酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵,待酒精發(fā)酵結(jié)束,將酒醪、麩皮、礱糠與醋母充分混合后，送入設(shè)有假底的醋酸發(fā)酵池中，假底下有通風(fēng)洞，可讓空氣自然進(jìn)入，利用自然通風(fēng)及醋回流代替翻醅，并使醋醅發(fā)酵溫度均勻，直至成熟。酶法液化通風(fēng)回流法的產(chǎn)量，出醋率和勞動(dòng)生產(chǎn)率均比傳統(tǒng)法高。 二、傳統(tǒng)的液態(tài)法釀醋工藝有多種： 1、以大米為原料，蒸熟后在酒壇中自然發(fā)霉，然后加水成液態(tài)，常溫發(fā)酵3-4個(gè)月。醋醪成熟后，經(jīng)壓榨、澄清、消毒滅菌，即得色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。 2、以糯米、紅曲、芝麻為原料，采用分次添加法，進(jìn)行自然液態(tài)發(fā)酵，并經(jīng)3年陳釀，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建紅曲老醋。 3、以稀釋的酒液為原料，通過(guò)有填充料的速釀塔內(nèi)進(jìn)行醋酸發(fā)酵而成，如遼寧省丹東白醋。 液態(tài)發(fā)酵法制醋也漸采用深層發(fā)酵新工藝。淀粉質(zhì)原料經(jīng)液化、糖化及酒精發(fā)酵后，酒醪送入發(fā)酵罐內(nèi)，接入純粹培養(yǎng)逐級(jí)擴(kuò)大的醋酸菌液，控制品溫及通風(fēng)量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，縮短生產(chǎn)周期。發(fā)酵罐類(lèi)型較多，現(xiàn)已趨缶使用自吸式充氣發(fā)酵罐。它于50年代初期被聯(lián)邦德國(guó)首先用于食醋生產(chǎn)，稱(chēng)為弗林斯醋酸發(fā)酵罐，并在1969年取得專(zhuān)利。日本、歐洲諸國(guó)相繼采用。中國(guó)自1973年開(kāi)始使用。

雜糧釀醋技術(shù) 　　釀醋原料除糯米外，還有許多雜糧，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各種原料性質(zhì)不同，所以配方和加工方法與糯米釀醋法也有不同之處，以下介紹民間傳統(tǒng)的利用各種雜糧釀醋的技術(shù)。 　　一、原料配比 　　l、高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前為75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食鹽6公斤。 　　2、甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量為蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，細(xì)谷糠175公斤，食鹽13公斤。 　　3、濕淀粉渣160公斤，鮮酒糟160公斤，麥皮100公斤，谷糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食鹽12公斤。 　　4、米糠50公斤，麥皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。 　　二、粉碎蒸熟 　　代料釀造一般都必須通過(guò)粉碎這一道工序，然后蒸熟。使原料加大微生物接觸面，以有利于發(fā)酵和原料糊化均勻，加速糖化。 　　三、拌曲制醋 　　把蒸熟的原料燜放15-20分鐘后，即可攤開(kāi)。晾至40度以下時(shí)，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均勻。當(dāng)溫度降至17℃-18℃時(shí)即可人工制醋。較低的溫度可促使糖化和酒精發(fā)酵完全。酒精產(chǎn)量高。有抑制雜菌的作用，可提高醋的品質(zhì)。 　　四、入壇發(fā)酵 　　把拌曲后的原料裝人發(fā)酵缸或壇內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。前期是糖化與酒精發(fā)酵。要求溫度28℃-30℃，經(jīng)36小時(shí)發(fā)酵后，以品溫升到39℃左右為好。同時(shí)要均勻地翻動(dòng)。并摻入谷糠，增加蔬松程度，供氧增溫，以利醋化。大約7天后品溫開(kāi)始下降。說(shuō)明酒精氧化結(jié)束，醋化也基本完成。 　　五、成品調(diào)味 　　通過(guò)壇內(nèi)醋化后，一般夏季20-30天，冬春季40-50天，醋酸即變酸成熟。此時(shí)醋面有一層薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟的醋，上層醋液清亮澄黃，中下層醋液乳白色，略有渾濁，兩者混合即為白色的醋，一般每100公斤雜糧可釀制白醋400公斤，醋度2.5-3克／100毫升。濾出的醋渣可腌漬酸菜或摻配飼料喂畜禽。在白醋中加入五香和糖色、芝麻等調(diào)味品，經(jīng)沉淀過(guò)濾后即為香醋。

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筷子起源　　紂王是最早使用象牙箸的君王　　我國(guó)是筷箸的發(fā)源地，用箸進(jìn)餐歷史悠久。古籍《韓非子·喻老》載：「昔者紂為象箸而箕子怖。」司馬遷在《史記·宗微子世家》亦云「紂為象箸，箕子嘆曰：彼為象箸，必為玉杯；為玉杯，則必思遠(yuǎn)方珍怪之物而御之。輿馬宮室之漸自此始，不可振也。」這雖是對(duì)紂王生活奢侈而引起朝臣恐懼的陳述，但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中，為我們追溯箸的誕生與發(fā)展提供了最有價(jià)值的文字史料。紂為商代末朝的君主，以此推算，我國(guó)公元前1144年前后，也就是說(shuō)我國(guó)在三千一百多年前已出現(xiàn)了精制的象牙箸。 也有人懷疑古籍「紂為象箸」的記載，他們認(rèn)為河南河北等地根本無(wú)象，何來(lái)牙箸?據(jù)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在出土的商代甲骨文有「象」字，還有「茯象」和「來(lái)象」的記載?！秴问洗呵铩す艠?lè)》中也有「商人服象」之句。據(jù)《本味篇》載：「旌象之約」，就是說(shuō)象鼻也是一種美食。由此可知殷商時(shí)代中原野象成群。正因商代有象群遭到圍獵，才有「紂為象箸」的可能。　　大禹為傳說(shuō)的中國(guó)用箸第一人　　我國(guó)東北有一則民間傳說(shuō)，相傳大禹在治理水患時(shí)三過(guò)家門(mén)而不入，都在 木質(zhì)筷子　　野外進(jìn)餐，有時(shí)時(shí)間緊迫，等獸肉剛燒開(kāi)鍋就急欲進(jìn)食，然后開(kāi)拔趕路。但湯水沸滾無(wú)法下手，就折樹(shù)枝夾肉或粉粢(米飯)食之，這就是筷箸最初的雛形。傳說(shuō)雖非正史，但因熟食燙手，筷箸因運(yùn)而生，這是合乎人類(lèi)生活發(fā)展規(guī)律的。 《禮記》鄭注云「以土涂生物，炮而食之」。這是把谷子以樹(shù)葉包好，糊泥置火中烤熟。有專(zhuān)家認(rèn)為這種烤食法也推動(dòng)了箸之形成。當(dāng)先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤時(shí)，為使其受熟均勻，不斷用樹(shù)枝撥動(dòng)，我們聰明祖先也就是在撥動(dòng)原始爆米花的過(guò)程中得到啟發(fā)，天長(zhǎng)日久，筷箸的雛形也漸漸地在先民手中出現(xiàn)。 這當(dāng)然是推測(cè)，因?yàn)樾率鲿r(shí)代末期進(jìn)入到夏禹時(shí)代還沒(méi)有文字，當(dāng)時(shí)無(wú)法記錄箸之發(fā)明過(guò)程，但飲食專(zhuān)家的這些推測(cè)是不無(wú)科學(xué)道理的。 《韓非子·喻老》稱(chēng)筷為「箸」，這再次佐證筷最初是以木竹為材質(zhì)。因北方多木，而南方多竹，我們祖先便就地取材，故竹木是我國(guó)最原始的箸之原料。 漢代許慎的《說(shuō)文解字》說(shuō)：箸「從竹者聲」，古人云： 「箸為挾提」而挾從木，這又一次旁證先民最早以細(xì)樹(shù)桿或竹為挾食工具。不過(guò)用樹(shù)枝、細(xì)竹從陶鍋中挾取燙食到箸之形成，這是一個(gè)數(shù)百年甚至更遠(yuǎn)的漫長(zhǎng)時(shí)間。 人類(lèi)的歷史，是進(jìn)化的歷史，隨著飲食烹調(diào)方法改進(jìn)，其飲食器具也 不銹鋼筷子　　隨之不斷發(fā)展。原始社會(huì)，大家以手抓食，到了新石器時(shí)代，我們的祖先進(jìn)餐大多采用蒸煮法，主食米豆用水煮成粥，副食菜肉加水燒成多汁的羹，食粥用上匕，從羹中撈取菜肉用餐匙極不方便，而以箸挾取菜葉食之卻得心應(yīng)手，所以《禮記·曲禮》說(shuō)，「羹之有菜用挾，其無(wú)菜者不用挾?！灌嵭ⅰ笒?，猶箸也?！褂纱丝芍?，新石器時(shí)代羹為副主流，食羹用匙極不方便，以手來(lái)抓滾燙稀薄的羹，更是不可能的，于是箸便成了最理想的餐具。 總而言之，箸的出現(xiàn)，并不是孤立的。遠(yuǎn)在新石器時(shí)代中期，在仰韶文化遺址中，已發(fā)現(xiàn)了匕匙。當(dāng)歷史推進(jìn)到新石器時(shí)代晚期，人的智慧有了一定的發(fā)展，生活條件也有所改善，單以匕匙進(jìn)食已不能適應(yīng)烹飪的進(jìn)化，箸也就順乎潮流而出現(xiàn)。不過(guò)四千年前的夏代，箸還處?kù)峨r形，后又經(jīng)過(guò)數(shù)百年的不斷演化，至商湯時(shí)代也就漸漸形成比虎口長(zhǎng)一些的兩根長(zhǎng)短相同的小棍棍。繼而發(fā)展到商代末期，紂為滿(mǎn)足於自己君王奢侈的高貴生活需要，而下令獵象鋸牙而制成象箸。 因箸的誕生史無(wú)記載，現(xiàn)在只能根據(jù)一些專(zhuān)家的種種推論和旁證來(lái)追溯占箸的產(chǎn)生，但我們認(rèn)為箸的如此出現(xiàn)是歷史推衍的必然結(jié)果?！　】曜拥陌l(fā)明與食物形式有關(guān)　　我們的祖先發(fā)明筷子與食物有關(guān)。中華民族很早就開(kāi)始了農(nóng)耕生活方 環(huán)保便攜式筷子　　式，主要作物是適應(yīng)性強(qiáng)的谷子（黍）。黍類(lèi)糧食有兩大特點(diǎn)，一是顆粒小，二是粗糙的外皮不易被除去。在最初的時(shí)候，我們祖先可能是將谷粒（小米）搗碎煮粥食用的，往往還要摻雜一些野菜、樹(shù)葉之類(lèi)一起煮，以便改善口味，并節(jié)約糧食。據(jù)有人研究，“茶”字的原始意義是摻有野菜和樹(shù)葉的粥狀食物。至今在西北地區(qū)還有一種叫做“油茶”的食物，用羊油把面粉炒熟，再摻上一些甜杏仁之類(lèi)的東西，食用時(shí)用熱水一沖即可。在這里，“油茶”一詞中的“茶”就是使用的它最原始的意義。廣東人至今把吃早點(diǎn)叫做“吃早茶”，實(shí)際上也是使用的“茶”比較接近原始的意義。在湖南口音中，“吃”字讀作“恰”，很接近“茶”字讀音。在華北一些地區(qū)，把“熬玉米粥”稱(chēng)為“擦黏粥”，同樣，“擦”與“茶”同音。這些現(xiàn)象都說(shuō)明“茶”原本是一種食物。茶吃起來(lái)比較費(fèi)事，其中的野菜和樹(shù)葉之類(lèi)會(huì)妨礙茶的流動(dòng)，而不容易把茶喝進(jìn)口中。這是我們的祖先發(fā)明筷子的關(guān)鍵所在。 西方人最早是游牧民族，食物是烤熟煮熟的肉塊，可以切成小塊拿在手中進(jìn)食。印度人的主要食物是稻米，容易去殼，可以蒸煮成團(tuán)，同樣可以用手抓著是進(jìn)食。我們祖先的日常食物是茶，是一種粘稠的半流質(zhì)食物，不能用手抓著吃，也不能用手撈食影響其中的野菜和樹(shù)葉。可能有一個(gè)聰明的古人順手取來(lái)小木棍兒之類(lèi)的東西試著把野菜或樹(shù)葉撥入口中，這就是筷子的最初形式?？曜幼钤绲姆Q(chēng)呼是“箸”，箸字的繁體寫(xiě)法是“筯”。從讀音和字形上，就可以看出，筷子最原始的作用是幫助進(jìn)食，并非必不可少的進(jìn)餐工具。但那時(shí)的小木棍兒之類(lèi)還不能稱(chēng)之為筷子，筷子之所以稱(chēng)筷子，主要在于人們必需具有使用筷子的技術(shù)，而用筷技術(shù)則需經(jīng)過(guò)刻苦練習(xí)才能掌握。我們的祖先發(fā)現(xiàn)用小木棍兒之類(lèi)撥食茶中野菜樹(shù)葉的方法之后，就會(huì)紛紛模仿，最后把小木棍兒的數(shù)量固定為兩根。熟能生巧，古人們使用小木棍兒的技藝越來(lái)越高，直到把兩根小木棍兒使得上下翻飛，巧得如同自己的十指一樣靈活自如，筷子就誕生了。在這里，本人把筷子定義為兩根小木棍及其使用技巧，兩者缺一不可。　　編輯本段名稱(chēng)解析　　筷子於唐、宋、元、明、清統(tǒng)稱(chēng)「箸」 筷子有多種名稱(chēng)，先秦時(shí)期稱(chēng)「挾」，也作「莢」。鄭玄注釋?zhuān)骸笒?，猶箸也，今人謂箸為挾提?！?jié)h代著名史學(xué)家太史公司馬遷著《史記》時(shí)，稱(chēng)商紂時(shí)期的筷子為「箸」，古寫(xiě)為「木箸」。兩漢又出現(xiàn)了「筋」字。隋唐時(shí)李白《行路難》詩(shī)曰：「停杯投筋不能食」；杜甫《麗人行》詩(shī)云：「犀箸厭飲久來(lái)下，鍪刀鏤切空紛綸?！箯膬晌淮笤?shī)人的詩(shī)句中，我們知道，唐代「筋」與「箸」通用。不過(guò)自唐代起，宋、元、明、清皆統(tǒng)一稱(chēng)「箸」 五彩不銹鋼筷子　　但箸的名稱(chēng)，并非保持到底，明代發(fā)生了變化。明陸容《菽園雜記》云：吳俗舟人諱說(shuō)，「住」與「箸」諧音，故改「箸為快兒」。因?yàn)閰侵写窈蜐O民特別忌諱「箸」，他們最怕船「住」，船停住了，行船者也就沒(méi)生意，他們更怕船「蛀」，木船「蛀」了漏水如何捕魚(yú)。在這種迷信諧音的思想指導(dǎo)下，故見(jiàn)了「箸」反其道叫「快子」，以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語(yǔ)》中說(shuō)得更明白：「世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子。今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為快子者，忘其始也?！?；雖然明代已有人稱(chēng)「箸」為「快」，但清康熙并不承認(rèn)民間將快加了竹字頭的「筷」字。這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌，喜口彩的潮流。在《紅樓夢(mèng)》四十回，在賈母宴請(qǐng)劉姥姥一段中曹雪芹三處稱(chēng)「箸」，兩次呼「筋」，而四次直接寫(xiě)明「筷子」。 當(dāng)今社會(huì)，筷子的稱(chēng)呼己習(xí)以為常，但專(zhuān)家學(xué)者在書(shū)法、詩(shī)詞作品和文章中依然稱(chēng)筷子為箸或筋，并沒(méi)有如《推蓬寤語(yǔ)》所言「忘其始也」?！　【庉嫳径螝v代筷箸　　要論述筷箸，最好不要憑空而論，參照實(shí)物而論也許不會(huì)給人泛泛而談之感。因?yàn)橄惹刂纾酁橹衲局破?，不像青銅器埋入地下數(shù)千年依然形器完整，即使銹跡斑斑，或有些殘缺， 銀筷子　　也可修復(fù)。而筷箸因身材細(xì)小，又是竹木材質(zhì)，入土多易腐爛，根本無(wú)跡可尋。但是近五十年來(lái)，由於考古工作者的不懈努力，從古墓中也發(fā)掘了一些古箸。 據(jù)《文物》1980年8期記載：「安徽貴池里山徽家沖窖藏出土，青銅箸一雙。由於歲月的腐蝕兩支銅箸長(zhǎng)短不齊，但相差無(wú)幾，平均為20公分，經(jīng)考證為春秋晚期之物?！? 最著名的為湖南長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一雙竹箸，長(zhǎng)17公分，直徑0．3公分。筆者1989年曾去長(zhǎng)沙拜訪湖南博物館高館長(zhǎng)，當(dāng)他知道我是一名熱心的筷箸收藏研究者，即在我的請(qǐng)求下，提供了一張發(fā)掘一號(hào)漢墓現(xiàn)場(chǎng)的黑白照片(那時(shí)尚無(wú)彩照)。照片中為一漆案，案上放有漆盤(pán)、耳杯、酒卮等，而竹箸即斜放在耳杯上。這雙二干一百多年前的西漢圓箸實(shí)物，現(xiàn)藏於湖南博物館，可謂彌足珍貴。 湖北云夢(mèng)大墳頭，也出土了西漢竹箸16支。甘肅酒泉夏河青又出土了東漢銅箸一雙，西漢出土筷箸較多，長(zhǎng)沙仰天湖，湖北江陵鳳凰山等地也有銅箸竹箸出土。而四川出土的東漢畫(huà)像磚《宴飲圖》中也出現(xiàn)了箸，三位席地而坐的飲宴者，左邊一位手中托碗，碗中插有箸，而在另二位面前的低案上也放有箸兩雙，由此可知漢代使用箸者已較為普通。漢代箸之形狀大多為首粗下足略細(xì)的圓形。而春秋時(shí)代的箸，多為上下一般粗細(xì)的圓柱體。相傳西漢有位巨無(wú)霸，是位武將，他卻以重約數(shù)斤的鐵箸進(jìn)食，以顯示其臂腕有超人之力。 隋代長(zhǎng)安李靜訓(xùn)墓出土一雙銀箸，迄今為止是我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)最早的銀箸。 古名醫(yī)陳藏器說(shuō)：「銅器上汗有毒，令人發(fā)惡瘡內(nèi)疽」。事實(shí)證明，銅氧化就會(huì)產(chǎn)生銅腥氣，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進(jìn)餐，故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。 在考古中，根據(jù)現(xiàn)在的資料，很少發(fā)現(xiàn)有三國(guó)、晉代和南北朝的筷箸出土，這并不是說(shuō)，這三四百年箸在這些朝代中有所減少，因?yàn)榭脊庞泻艽蟮呐既恍?，再說(shuō)這與當(dāng)年的戰(zhàn)亂 銀筷子　　和陪葬習(xí)俗也有很大關(guān)系。但從唐代出土大量的銀箸來(lái)看，筷箸在魏晉南北朝的階段有了很大的發(fā)展，在魏晉以前出土的多為竹木箸、牙骨箸和銅箸，而隋代長(zhǎng)安李靜訓(xùn)墓出土的一雙銀箸。長(zhǎng)29公分，兩頭細(xì)、中間粗，這是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的我國(guó)最早銀箸。 在我國(guó)歷史上，從隋到唐的三百多年間，中國(guó)封建社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，達(dá)到了前所未有的高峰，人民的生活也比前朝有較大的提高，特別是唐代，中外文化交流頻繁，冶煉水平有了更一步發(fā)展，所以金箸銀箸也就在餐桌上不斷出現(xiàn)。 《開(kāi)元天寶遺事》云： 「宋璟為宰相，朝野人心歸美焉，時(shí)春御宴，帝以所用金箸令內(nèi)臣賜璟。」當(dāng)年黃金餐具器皿為皇宮所壟斷，北魏時(shí)，曾規(guī)定上自王公下至百姓，不許私養(yǎng)廠「金銀工巧之人」，私造金器者是犯法的。所以當(dāng)宋璟聽(tīng)說(shuō)皇上賜他金箸，這位宰相十分惶恐，愣在恫陛前不知所措。唐玄宗見(jiàn)狀說(shuō)：「非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳?！巩?dāng)宋璟知道是表彰他如同筷箸一樣耿直剛正時(shí)，這才受寵若驚地接過(guò)金箸。但是這位「守法持正」的老臣，并不敢以金箸進(jìn)餐，僅僅是把金箸供在相府而已。 但是以唐代出土的銀箸來(lái)看，銀箸卻為達(dá)宮貴族及士大夫階層所寵愛(ài)，現(xiàn)將唐代出土銀箸列表於下： 綜觀以上唐代出土銀箸，不但數(shù)量多，箸也長(zhǎng)，最長(zhǎng)者竟有33.1公分，可春秋兩漢間出土的各種筷箸中，多在17一18公分之間，最長(zhǎng)5l公分，乃木質(zhì)，銀為貴重金屬，其價(jià)格僅次於金，當(dāng)年鑄造如此長(zhǎng)的大量銀箸，亦反應(yīng)出唐代的繁榮昌盛，國(guó)富民強(qiáng)。 唐代當(dāng)年常舉行盛大飲宴，讓我們來(lái)欣賞敦煌473窟的壁畫(huà)《宴飲圖》。涼亭中長(zhǎng)桌兩邊男左女右坐著四男五女，僅從女方一面來(lái)看，人人面前皆放有箸和匙。還有一幅西安出土的唐代墓室壁畫(huà)《野宴圖》，赴宴者人更多，坐立者十九人還有侍女兩名，餐桌上放滿(mǎn)了耳杯盤(pán)盞之類(lèi)，同樣也可明顯的看到一雙雙橫放的筷箸。 李白詩(shī)云：「金樽清酒斗十干，玉盤(pán)珍餞直萬(wàn)錢(qián)。」唐朝盛世飲宴之風(fēng)風(fēng)靡長(zhǎng)安，美味佳肴豐富了，箸匙等餐具也向金銀豪華方面發(fā)展，所以《墨子》說(shuō)：「食必常飽，然后求美?！? 宋遼夏元也有不少筷箸出土，質(zhì)地多為銀制和銅鑄。若與唐代相比，相對(duì)較短，約在25公分左右，最短者僅15公分。根據(jù)現(xiàn)在材料看，沒(méi)超過(guò)20公分以上者。 江西鄱陽(yáng)東湖出土的兩雙北宋銀箸，長(zhǎng)23公分，箸上部有了新突破，改圓柱形為六棱形，其下端還是細(xì)圓柱形。 南宋銀箸(圖片:《中國(guó)箸文化大觀》)　　在四川閬中絲綢廠出土的南末銅箸數(shù)量之多大大出乎意外，竟有244支，也就是122雙，這批銅箸粗粗細(xì)細(xì)不一，直徑0.3—0.6公分，箸長(zhǎng)25公分，器形首粗足細(xì)，中部有弦紋。遼寧遼陽(yáng)三道壕出土的金代銅箸1雙，長(zhǎng)26.8公分，上部為六棱形，箸身有竹節(jié)紋飾。到了元代，箸形又有新的變化，安徽合肥孔廟出土的110根銀箸，首部呈八角形，長(zhǎng)度為26.5公分。 我們從宋、遼、金、元朝代出土的銅箸、銀箸來(lái)看，其最大特征是器形多變，不像唐代以前的箸，多為素面圓柱體，甚為單調(diào)。 鄱陽(yáng)東湖出土2雙北宋銀箸，對(duì)傳統(tǒng)的圓柱形作了革新，改圓形為六棱形，而四川閩中出土的南末銅箸，箸上也出現(xiàn)了紋飾，可以說(shuō)從末代起，筷箸不僅僅只注意它的實(shí)用性，進(jìn)而開(kāi)始向工藝品方向發(fā)展。 造箸的工匠們懂得，墨守成規(guī)難以有出路，他們需要顯示自己的才華。在江蘇無(wú)錫幸福水庫(kù)出土的元代4支銀箸上，工匠竟然大膽地鑲上了自己的姓名。 到了明代，箸的發(fā)展特別明顯的一點(diǎn)，首方足圓。所謂“首方”，即是上部為方形；“足圓”，即箸的下半部為圓形。明代以前無(wú)論是銀、銅、竹、木、牙箸等，大多為圓柱體，也有六棱形，但四方形極少，可是明代箸卻以首方足圓為特征。由前代的首粗足圓柱形箸改為首方足圓體，看起來(lái)變化并不大，但這一小小的改革有三大好處： l、首先圓柱體筷箸容易滾動(dòng)，而民間稱(chēng)之為四楞箸的首方足圓箸，不會(huì)滾動(dòng)，設(shè)宴待客放在桌上很穩(wěn)重。 2、四楞箸比圓形箸更穩(wěn)當(dāng)?shù)?]縱，如吃拔絲類(lèi)菜，方頭筷握在手中用力撥菜也不易打滑，吃面條更得心應(yīng)手。 3、四楞方箸為能工巧匠在箸上題詩(shī)刻字雕花提供了藝術(shù)發(fā)展良好條件。圓柱體筷箸難以表現(xiàn)繪畫(huà)刻字，方箸不但可以?xún)煽晗鄳?yīng)拼組成畫(huà)幅，也可十雙筷箸排列組成更大的畫(huà)面。 所以說(shuō)箸首由圓體發(fā)展為方體，為生產(chǎn)更精美的工藝筷奠定了廣寬的基礎(chǔ)。方箸既可以單面刻，也可雙面刻，還可以四面刻，圓箸為此相形見(jiàn)絀。 據(jù)1980年為7期《文物》載，四川珙縣洛表公社的懸棺內(nèi)，清理出一支明代紅漆竹箸，箸長(zhǎng)28公分，首方足圓，四楞上部刻有「江山口高曰月口長(zhǎng)五子口阿旦休」草書(shū)體十四字，其中三字腐蝕難以辨認(rèn)，由此可以說(shuō)明，有了方箸也有了箸上詩(shī)詞。 另在河南寧陵花岡明代的一艘木船中發(fā)現(xiàn)一支木箸，長(zhǎng)達(dá)3l公分：無(wú)獨(dú)有偶，也是方首圓足，還有北京定陵為明代神宗朱翊鈞的陵墓，在1956年發(fā)掘的地宮中，除了出土有寶石金釵、金壺、金爵、金冠、金匙、箸瓶架等，瓶架上還插有烏木鑲金箸。筆者曾慕名參觀定陵，欣賞了陳列的明神宗陪葬品兩雙烏木鑲金箸，此御箸也是首方足圓，不過(guò)四楞箸頂端鑲有方金帽。經(jīng)專(zhuān)家研究，方首圓足款式為明代箸的流行樣式。 清代的筷箸，其特點(diǎn)為制作工藝精巧美觀。而竹木筷鑲銀者特別多。如上海民間民俗藏筷館所收藏清代筷箸，就有象牙鑲銀箸，湘妃竹鑲銀箸、烏木鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。這些鑲銀筷，不但頂鑲銀帽，下鑲6—7公分銀套，還在帽頂鑲有7—8公分銀鏈，使兩筷相系不離。這不僅僅是為了裝飾性，給人以美感：還有它的實(shí)用性，兩筷配對(duì)，易於保管，不會(huì)因遺失其一而失去作用。 清代筷箸既有上下雙鑲箸，也有三鑲箸?！都t樓夢(mèng)》四十回中寫(xiě)道：「鳳姐手裏拿著西洋布手巾，裹著一把烏木三鑲銀箸，按席擺下?！顾^《三鑲》就是頂鑲銀帽，足鑲銀套，中部鑲銀環(huán)。不過(guò)到了清代末期，「中環(huán)」不再時(shí)興，式樣以環(huán)鑲銀鏈為多。（來(lái)源：中國(guó)筷子網(wǎng)）　　編輯本段關(guān)聯(lián)易理　　筷子直而長(zhǎng)，兩根為一雙。用筷子夾菜不是兩根同時(shí)動(dòng)，而是一根主動(dòng)，一根從動(dòng)；一根在上，一根在下。兩根筷子的組合成為一個(gè)太極，主動(dòng)的一根為陽(yáng)，從動(dòng)的那根為陰；在上的那根為陽(yáng)，在下的那根為陰，這就是兩儀之象。陰陽(yáng)互動(dòng)，可得用矣；陰陽(yáng)分離，此太極不存。這就是對(duì)立統(tǒng)一，陰陽(yáng)互根。兩根筷子可以互換，主動(dòng)的不是永遠(yuǎn)主動(dòng)，在下的不是永遠(yuǎn)在下，此為陰陽(yáng)可變。 看筷子，一頭方一頭圓。方的象征著地，圓的象征著天。方形屬坤卦，圓形為乾卦，如此乾坤之象現(xiàn)矣。坤卦有柄象，柄，把手的意思；乾卦象征著天，象征著第一，常言民以食為天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷頭夾菜，坤在上而乾在下，這就是《地天泰》卦，和順暢達(dá)，當(dāng)然吉祥；手拿筷頭，用筷柄夾菜，乾在上而坤在下，這就是《天地否（pǐ）》卦，否，閉塞不通，如此用法豈不可笑？ 用筷子時(shí)筷子很自然的把我們的五指分成三部分，拇指、食指在上，無(wú)名指、小指在下，中指在中。這樣天、地、人三才之象成矣，天、地、人三才之道存于中矣。 無(wú)名指、小指在下象征著地道。無(wú)名指、小指較弱，其位又在下，須相互依倚，象征著廣大民眾，無(wú)職無(wú)權(quán)，須互敬互愛(ài)，彼此扶持，同聲相應(yīng)，同氣相求。象征著為人處世，孤木難支，人無(wú)輔助難以成功。 拇指、食指在上象征著天道。五指之中食指為要，曲伸開(kāi)合屬它最巧，把握方向?qū)偎蠲?。其象征著官、長(zhǎng)，發(fā)號(hào)施令，作威作福，然肆意妄為，終招大禍，須拇指管之方可成事。拇指象征著什么？象征著監(jiān)管、象征著法律、象征著民心、象征著自然規(guī)律……這是從不同層面講的，不可執(zhí)之一理。食指靈巧，拇指粗笨，靈巧為用，粗笨制約。故天道尚變，但不可亂變。天本健行，但天道不言。 五指之中中指最長(zhǎng)，其在人位，象征著人為主體，為萬(wàn)物之靈長(zhǎng)。然居于兩筷之間其位尷尬，象征著中層領(lǐng)導(dǎo)，下有民怨，上有官威；象征著人在中年，上有高堂應(yīng)盡孝，下有弱子要奶吃……總歸一句話(huà)：做人難！但只有做人才最長(zhǎng)。中年雖不易，中年最輝煌。 筷子很簡(jiǎn)單，就是兩根棍，隨處可見(jiàn)，這就是簡(jiǎn)易?？曜右喽鄻樱心疽灿兄?，有金又有銀，筷子的種類(lèi)多樣就是變易。盡管筷子多變化，但筷子直而長(zhǎng)，兩根為一雙的情況始終未變，這就是事物的本質(zhì)屬性不易。簡(jiǎn)易、變易、不易這就是《易經(jīng)》的三易之理。比如一個(gè)人，只用一個(gè)名字來(lái)代表，簡(jiǎn)易嘛；但他的容顏、命運(yùn)、情緒……是始終變化的，這就是變易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有七情六欲，都有生老病死，這就是不易。推而廣之靡不如此。 易經(jīng)與筷子 易道含弘無(wú)所不包，太極陰陽(yáng)無(wú)限可分，其大無(wú)外，其小無(wú)內(nèi)。易理又是人性的，就在我們身邊，只“百姓日用而不知”。以筷子小談或有所益。 易卦解民以食為天：兩根筷子，二數(shù)先天卦為兌。兌，為口，為吃?？晷沃遍L(zhǎng)，為巽卦。巽，為木、為入。組合在一起，就是用筷子吃東西。入口的是什么？是筷頭。筷頭圓，為乾卦，乾為天。這樣吃的豈不是“天”？因此認(rèn)為“民以食為天”是由這兒來(lái)的。　　編輯本段用法忌諱　　概述　　日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過(guò)程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊擺放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向擺放在飯碗的正中。但要絕對(duì)禁忌以下十三種筷子的使用方法?！　∪L(zhǎng)兩短　　這意思就是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。因?yàn)橹袊?guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩

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