張?jiān)Ｆ闲√研枰丫茊?，葡萄酒都需要醒酒嗎為什?

什么樣的紅酒需要醒酒，什么樣的不能醒酒只能潷酒，什么樣的不必醒酒也不必潷酒，是需要根據(jù)每只酒的具體情況，憑經(jīng)驗(yàn)來判斷的，全世界至少幾萬種酒，不可能一一道來。 而需要醒酒的紅酒，之所以在飲用前倒進(jìn)醒酒器內(nèi)醒酒，簡而言之，就是為了把紅酒封閉的香味散發(fā)出來。

葡萄酒一般都需要醒酒，你可以比較醒酒后與不醒酒后的口感，肯定不一樣。所以，我們開酒后給葡萄酒20分鐘左右，你會(huì)喝到不一樣的紅酒哦

并不是所有葡萄酒都需要醒酒的，白葡萄酒不需要醒酒，

不一定哦，餐酒級(jí)別或者新酒都可以即開即喝。

醒酒主要是讓葡萄酒與空氣的接觸有助于葡萄酒的氧化，帶出葡萄酒特有的香氣和豐郁的口感。對(duì)于年輕葡萄酒和經(jīng)熟化發(fā)展得良好的葡萄酒而言是為了讓酒液與空氣充分接觸；對(duì)于老的成熟的葡萄酒而言是為了除去沉淀物。 需要注意的是的是，起泡酒不適合醒酒，泡泡消失會(huì)極大影響口感！此外，白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒也不用醒酒。它們沒有沉淀物，醒酒的話會(huì)導(dǎo)致味道的消減。