精釀啤酒為啥酒勁這么大，啤酒熱的勁為什么大呢

加熱瓶不能提高酒精度，只是讓酒精加速揮發(fā)，所以你感覺好像很烈，

熱的加快酒精作用.. 冷的可能把酒精給凍住了吧.

啤酒沒事，酒精度都在十度左右，就是水和麥芽糖做出來，但還是少喝，漲肚

啤酒的酒精度幾乎相當(dāng)?shù)?，主要看麥芽糖度，你可以仔?xì)看，區(qū)別一下就明白了。

啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間，度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù)，不算高。一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒屬于此列。麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

本身啤酒屬于低酒精含量飲料，因?yàn)楦缓妓?，對胃部刺激大酒精吸收是很快的只是因?yàn)楹可偎院茸硇枰艽蟮牧?，但白就屬于高度酒，酒精含量達(dá)到一定程度后在通過食道進(jìn)入胃以后胃會因?yàn)榫凭拇碳な湛s上皮細(xì)胞間的褶皺，來抵御刺激，但喝到一定量后酒精會麻痹胃黏膜細(xì)胞，減緩吸收。 但是你將白酒兌了啤酒后，由于碳酸刺激胃黏膜會快速擴(kuò)張，短時間大量吸收酒精，所以很容易就喝翻掉。 不管你是啤酒還是可樂什么的，只要白酒兌碳酸飲料就都倒了快。 喝酒后大量喝含有維C的飲料和咖啡能幫助分解酒精但不能喝濃茶，喝了后果很嚴(yán)重。

合二為一，口感更不一樣了。

酒精度數(shù)相加了。

啤酒中的二氧化碳可以加速 胃部對酒精的吸收 所以啤酒加白酒勁特別大

因?yàn)楹绕【埔话銊派蟻淼每靱白酒上來的慢~~但兩個一起兌著喝那就同時上來了..啤酒混紅酒也是這個道理...

不同濃度的酒混合會影響胃腸對酒精的吸收速度和肝臟分解究竟的速度，當(dāng)你開始飲用高度酒時，胃腸肝臟對酒精開始適應(yīng)，換其他的酒的時候會導(dǎo)致不適應(yīng)，所以容易醉酒。

啤酒中絕大部分氣體是酵母在無氧呼吸情況下將糖代謝成酒精后產(chǎn)生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。啤酒中二氧化碳一般兩種方式產(chǎn)生：一種是瓶中二次發(fā)酵中酵母產(chǎn)生，絕大多數(shù)精釀啤酒都是如此，所以里面有活菌；工業(yè)量產(chǎn)的啤酒一般要求高溫殺菌消毒，在發(fā)酵完成后需要消毒后裝瓶前注入食品級二氧化碳，或者是原先收集的發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳。有的啤酒里面會加入氮?dú)?，它的作用是使得啤酒更加易飲順滑，豐富口感，但這個溶解度很低。氮?dú)獾娜芙舛炔?.024，所以一般的氮?dú)馄【贫家觽€氮?dú)馇蛟诠拮永?，等到喝的時候才會釋放，以免瓶里氣壓過大。擴(kuò)展資料啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

啤酒是一種膠體溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味質(zhì)等表面活性物質(zhì)或提高粘性的高分子物質(zhì)。這些物質(zhì)作為泡沫的擔(dān)體，伴隨著CO2小氣泡，一同在液面上增濃，直至達(dá)到一定程度為止。啤酒表面強(qiáng)力越低，泡沫越小，比表面積越大，表面活性物質(zhì)凝集得越多，這些物質(zhì)促進(jìn)了泡沫的形成，即起泡性；同時，泡沫內(nèi)的氣體壓力加大，啤酒從泡沫間隙返回，表面彈性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸發(fā)或其內(nèi)容物質(zhì)的變化促使泡沫崩潰。在起泡性與泡沫崩潰兩種作用的相互影響下，泡沫形成的時間越長，泡持性就越好。 啤酒泡沫的主要組成物質(zhì)來源于麥芽中的起泡蛋白和酒花中的異草酮(由嵂草酮異構(gòu)化形成)，而起泡蛋白——異嵂草酮的復(fù)合體是由起泡蛋白中賴氨酸的氨基和異草酮中的羥基結(jié)合而成，它具有蛋白質(zhì)的親水性和異嵂草酮的疏水性，從而構(gòu)成良好的泡沫性能。CO2、起泡蛋白和異嵂草酮是構(gòu)成啤酒泡沫的三大基本要素。而要獲得良好的泡沫性能，只能靠完善的生產(chǎn)工藝來保證。

有麥牙

喝啤酒會長啤酒肚是人們的錯誤認(rèn)識,單純喝啤酒并不能使人變胖,因?yàn)槠【浦泻臓I養(yǎng)成分有限,但是如果喝啤酒的同時進(jìn)食大量高熱量,高脂肪的食物,再加上飲酒后缺乏運(yùn)動造成脂肪堆積,形成啤酒肚. 放心喝吧..但要注意多運(yùn)動哦.呵呵

啤酒的種類很多，其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個比較復(fù)雜的過程。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2～3天，讓它們慢慢地“胖”起來，再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里，幾天之后，它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時e68a84e8a2ade799bee5baa631333337626138，麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進(jìn)”麥粒里，把貯存在麥粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，從而形成了大量的麥芽糖。此外，還有一些蔗糖。接著，麥芽就被運(yùn)去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求，麥芽烘干有低溫干燥（做淺色啤酒用），也有高溫干煤（做黑啤酒用）。說明麥芽的干燥對啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。 其次，要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，優(yōu)良的水不應(yīng)當(dāng)合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì)，優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨(dú)特的風(fēng)味。一般的自釀啤酒，如果工藝把關(guān)不嚴(yán)，水質(zhì)質(zhì)量不好，因?yàn)槠【剖轻勗彀l(fā)酵，酒精度數(shù)的高低和大麥用量多少有關(guān)，大麥加量偏高都會釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。這樣就會使人感覺到酒勁偏大，這時需要加入一定的純凈水來調(diào)節(jié)自釀啤酒的酒精度來調(diào)節(jié)酒勁的大小。我知道有一些自釀啤酒，其實(shí)只是用普通食用酒精和啤酒花對制而成，這樣的速成自釀啤酒的酒勁大小是取決于自釀啤酒中食用酒精的度數(shù)和添加量的多少。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的copy濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百zhidao分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

自釀啤酒酒勁大是因?yàn)樽葬勂【圃谔腔^程中麥芽糖化及后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，產(chǎn)生的酒精。

是因?yàn)辂溠刻菨舛雀?，一般自釀啤酒麥芽糖濃度多?shù)在12度左右，酒精度數(shù)也高。瓶啤一般麥芽糖度數(shù)在9度左右，看一下瓶啤酒的標(biāo)簽酒知道了。

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在長期的勞動中，人們習(xí)慣于用右手，自然就增強(qiáng)了右臂以及右手肌肉的力量，所以很多人的右手比左手發(fā)達(dá)，甚至還影響到右腿比左腿發(fā)達(dá)?！坝依爆F(xiàn)象成了先天的遺傳。生活中可能很多人都可能注意到我們大部分人平時吃飯寫字都是使用右手的，可以說用右手干的事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比用左手更加的多一些，相對來說我們的右手好像比左手更加的靈活，更加有力。大家有沒有仔細(xì)思考過為什么會出現(xiàn)這種情況？全球范圍內(nèi)所有的人類最起碼有90%以上的人都是習(xí)慣使用右手來，進(jìn)行日常的活動，至于為什么會出現(xiàn)這一現(xiàn)象，科學(xué)家也表示，我們的大腦還是存在著很多的未解之謎，所以科學(xué)家也感覺非常的困擾，不知道究竟如何能夠解釋這種奇異的現(xiàn)象。有一部分研究學(xué)者認(rèn)為這應(yīng)該是屬于遺傳基因的原因，當(dāng)然也有一些生物進(jìn)化論學(xué)者，則將這部分原因歸咎于200多年前的人類進(jìn)化過程中產(chǎn)生的一種現(xiàn)象?？茖W(xué)家對自然界之中的人猿以及黑猩猩進(jìn)行了相關(guān)的探索和研究，發(fā)現(xiàn)黑猩猩基本上都是右撇子，但是在自然界之中的并不全部都是右撇子，還有一種叫做紅毛猩猩，這個種類的猩猩則使用的是左手。尤其是科學(xué)家對于這些猩猩的大腦也進(jìn)行了觀測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些猩猩的大腦其實(shí)也呈現(xiàn)出了這種偏特性，這一特點(diǎn)跟我們現(xiàn)在人類的大腦其實(shí)非常的相似。從這些方面也可以看出我們?nèi)祟悜?yīng)該跟大猩猩是同源。大家應(yīng)該都知道，我們的大腦分為了左右兩半，而這兩半其實(shí)是主管著不同的分工，主管著，我們右手活動的是左半腦，左半腦不光管理著右手的活動，而且平時我們的說話也是這大腦來操作，就像是現(xiàn)在好像越來越多的人喜歡八卦聊天，背后說別人的壞話其實(shí)這些都是左半腦的功勞，在科學(xué)界將這種現(xiàn)象稱之為右偏手性。科學(xué)家通過對于猩猩大腦的觀測發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這種右偏手性應(yīng)該是我們大腦出現(xiàn)這種偏側(cè)性導(dǎo)致的，我們?nèi)祟惥褪怯伸`長類的動物不斷地進(jìn)化而成，當(dāng)我們?nèi)祟愒诓粩嗟臍v史進(jìn)化過程中，發(fā)生著明顯的變化，而這種偏側(cè)性其實(shí)也在不斷的發(fā)生著變化，剛剛開始的靈長類動物相對于我們現(xiàn)在的人來說，腦力肯定沒有現(xiàn)在的人類更加的發(fā)達(dá)。而我們?nèi)祟惉F(xiàn)在人類的大腦已經(jīng)高度的發(fā)展，大腦的兩側(cè)之間的溝通相對來說并不是很多，相對來說指揮著右手的活動的大腦要更發(fā)達(dá)一些，當(dāng)然在長久的人類進(jìn)化過程中，發(fā)達(dá)的這部分大腦相應(yīng)的也就承擔(dān)了越來越多的任務(wù)，從而就導(dǎo)致了我們現(xiàn)在的人類普遍使用右手來工作。另外科學(xué)家表示，這種右手使用習(xí)慣其實(shí)跟我們?nèi)祟惖幕蚧蛟S也有著一定的關(guān)系，千百年來，人們一直偏向于使用右手，而這種習(xí)慣的差異很有可能就是遺傳因素導(dǎo)致的，偏屬性的這種遺傳不斷的在人類進(jìn)化史中發(fā)生著變化，導(dǎo)致遺傳基因也發(fā)生了重大的變化，胎兒在母體的肚子里面通過超聲波觀察就可以看出，即便是非常小的胎兒在母體的肚子里面也更喜歡動右手，相對的左手反應(yīng)會比較遲緩一些。而這個時候的運(yùn)動其實(shí)根本就不是大腦來控制的，因?yàn)檫@個時期的胎兒大腦根本發(fā)育不完善，相對的來說這種喜歡動右手的現(xiàn)象應(yīng)該就是由遺傳因素控制，但是科學(xué)家表示，這種控制精確的來說究竟是遺傳之中的什么因素決定的？到現(xiàn)在為止科學(xué)家還無法解釋清楚。不過關(guān)于這種說法，也有一些人認(rèn)為偏手性應(yīng)該不是由基因決定的，相反的有一部分研究學(xué)者認(rèn)為偏屬性很有可能是我們生活的環(huán)境導(dǎo)致，正是在生活中一些約定俗成的規(guī)律，比如說平時吃飯要用右手拿筷子，還有就是寫字的時候要用右手，這是統(tǒng)一的社會規(guī)定，而這個規(guī)定得到不斷的強(qiáng)化之后就會影響著人們的主觀意識，久而久之人們就會總是習(xí)慣性地使用右手。關(guān)于為什么我們的右手要比左手更加靈活的問題，還真是無法明確的解釋清楚，但最起碼以上這些方面是科學(xué)家關(guān)于這個問題的一些推測，或許未來這個問題會被科學(xué)家揭開。