什么樣的紅酒比較好，什么紅酒最好

法國經(jīng)典浪漫皇家人頭馬

法國波爾多-寶物隆出產(chǎn)的帕圖斯最好，號(hào)稱葡萄酒酒王！

目前吉尼斯記錄中最貴的紅酒仍是拉菲，1787，但已經(jīng)不可以飲用了仍可以飲用的是1987的羅曼尼康帝八大酒莊的酒都很好，也很貴，在中國市場比較常見的是拉菲，，，并且拉菲副牌在中國也很常見，像是一般的年份，04年的副牌拉菲，2000多就可以買到，經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，又想試試大牌酒，買這個(gè)也不錯(cuò)

國產(chǎn)長城葡萄干紅

一：國內(nèi)比較好的紅酒推薦： 云南的“香格里拉”，藏秘，王朝，張?jiān)?/a>，中糧長城等紅酒。在國內(nèi)都是很出名的紅酒，口碑很好！ 二： 進(jìn)口紅酒： 進(jìn)口紅酒比較好的一般都是來自法國、意大利、西班牙、葡弗牙和美國等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進(jìn)口的中低價(jià)紅酒： 我的意見是： 第一選擇 路易莊園 八十多元一瓶 口感潤澤，滑有淡香，開瓶即飲，微澀，開瓶后放十三分鐘，口感剛好。 第二選擇， 威龍干紅，96 五十元左右 與路易莊園相似，以滑潤為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，圣大莊園， 三十左右， 雖然是低價(jià)酒，但其味道，也還是不錯(cuò)的，只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。 三：世界頂級(jí)紅酒品牌推介： 100-200元，DOC等級(jí) KRESSAMNN MERLOT 2002年 果香濃郁,口感順滑 木桐嘉棣 2000年 典型法國酒,口感順滑平衡 美蘭達(dá) 2001年 澳洲酒,果香濃郁 300－500元，AOC等級(jí) 帆船 1998年 典雅法國酒,入口香滑 拉比亞 2000年 清爽易燃,酒味復(fù)雜 500－1000元，VDOP等級(jí) CARRUADES DE LAFITE 1997年 現(xiàn)在暫時(shí)未到喝它的最好時(shí)候 LES FORTS DE LATOUR 1998年 單寧強(qiáng)勁,現(xiàn)在喝還太早 1000元以上，VDMEP等級(jí) 維嘉西西里亞副牌 1996年 正牌紅酒的豐韻,口感特別 活靈魂 1998年 清爽果味濃,有法國風(fēng)味 柏馬仕 1988年 果味濃郁,要醒一個(gè)小時(shí)。

圣大莊園，

張?jiān)５?，不是從書上看的，也不是從網(wǎng)上摘的，而是切身體會(huì)。 其實(shí)像紅酒之類的的東西，對(duì)身體的好處是個(gè)很緩慢的過程，必須要保證天天喝才行，當(dāng)然不能酗酒，否則就對(duì)身體又害了

王朝

在我們品嘗到一杯令人愜意葡萄酒時(shí)，總會(huì)產(chǎn)生和對(duì)此同樣感興趣的朋友分享這種興趣的興奮之情，然后試圖將自己的感受與他們交流，于是我們已經(jīng)步入到了葡萄酒的鑒賞當(dāng)中了。鑒賞葡萄酒并不僅僅是屬于品酒師的專利，只要你愿意，隨時(shí)隨地都可以!品酒的經(jīng)歷是極其個(gè)人化的，飽滿、豐潤、悠長和柔和，更多的與之相對(duì)的縱橫馳騁的想象抑或是干澀、緊繃、堅(jiān)硬和粗糙只有品味中的你才會(huì)深切的體會(huì)到。如何品酒呢，測量的儀器就是人的眼睛、鼻子和嘴，有三個(gè)環(huán)節(jié)等著你。品酒的第一步驟是觀察，看紅酒的澄清透明程度，酒應(yīng)當(dāng)是明亮清澈的。如果它看上去不鮮亮甚至有些渾濁，就應(yīng)該提高警惕了;第二步是讓酒在玻璃杯中回蕩，使它的芳香釋放出來，輕柔地但深深地去聞它的香氣。他聞起來應(yīng)當(dāng)是誘人的，任何發(fā)霉的跡象都可能是軟木塞不能很好地密封瓶子造成的。如果酒聞起來平淡無奇，則說明酒就發(fā)生了輕微的氧化;第三步的味覺可以進(jìn)一步證實(shí)鼻子獲得的香氣信息，揭示出酒的構(gòu)成情況，包括它的甜度、酸度及濃度。將鼻子探入杯中，輕輕的嗅其香氣，是品酒的關(guān)鍵。鑒賞葡萄酒，有幾個(gè)關(guān)鍵的過程，當(dāng)然，不同的人感受不同，但是還是需要我們了解其中的相關(guān)知識(shí)，有助于我們發(fā)揮品鑒的主觀能動(dòng)性。感受協(xié)調(diào)性在我們品鑒的酒里，混合了四種主要的成分，丹寧酸、酸、酒精和糖，其中，丹寧酸和酸是葡萄酒中的硬性成分，它們使酒的味道更強(qiáng)，更烈;而酒精和糖(如果有的話)則是軟性成分，葡萄酒的協(xié)調(diào)性就是硬成分和軟成分之間的相互關(guān)系，也即四種成分之間的關(guān)系。從品味來說，如果沒有一種味道特別突出，比如澀口的丹寧酸或太多的甜味，那么這種葡萄酒就具有協(xié)調(diào)性。品味長度長度是用來描述葡萄酒在味覺經(jīng)過過程的詞，也就是你的舌頭可以從頭到尾地品嘗到，而不是在它滑過的時(shí)候半途而止。具有長度的葡萄酒會(huì)觸碰到舌頭上分管各種味覺道的不同部分?，F(xiàn)在有些葡萄酒在味覺上很靠前，在剛品嘗的時(shí)候會(huì)留下很深的印象，但卻很短，長度無疑是衡量品質(zhì)的重要因素。還有深度這是另一個(gè)比較主觀的，無法測量的修飾詞，如果酒的味道不單一，那么在口中的感覺也不會(huì)單一的，而是具有潛在的層次感，那么就會(huì)說這種酒具有深度。深度是與長度具有緊密聯(lián)系的描述語，層次感分明的葡萄酒更像是令人絕妙的南國佳人、浣紗西子，令人留連。重要的味道層次感好的紅酒能夠展示出不同的側(cè)面，讓人在細(xì)味的同時(shí)有著發(fā)現(xiàn)的卻又難以描述的喜悅，一些專家用“味道層次感”來表示葡萄酒的芳香，也有人用它來表示更整體的感覺，是葡萄酒給你的整體印象。余味飄逸在咽下之后，葡萄酒在口腔和咽喉處留下的感覺就是余味或余韻，好的葡萄酒在下咽之后仍然能夠讓人感覺到它的香氣，而平衡不好的葡萄酒，比如可能留下的是酒精的辣味或者丹寧酸的苦味，又或者根本沒有留下什么余味。當(dāng)然我們?cè)谄疯b葡萄酒的同時(shí)，會(huì)獲得一種更高的感受和經(jīng)歷，而最終給你的問題是：你喜歡它么?和你喜歡的絕妙的葡萄酒做伴，就如同和你愛的戀人共同度過一個(gè)浪漫的夜晚，個(gè)中滋味只有你自己最清楚。

張?jiān)５?，不是從書上看的，也不是從網(wǎng)上摘的，而是切身體會(huì)。 其實(shí)像紅酒之類的的東西，對(duì)身體的好處是個(gè)很緩慢的過程，必須要保證天天喝才行，當(dāng)然不能酗酒，否則就對(duì)身體又害了。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過了10年的紅酒就不好喝了。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國紅酒原因是︰法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括︰波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。法國波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。

挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質(zhì)量有問題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)耍涛度岷?、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。長城干紅~~一個(gè)不錯(cuò)的選擇~~也不是很貴

普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒，2002年春末則是該葡萄酒最好的時(shí)候。有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點(diǎn)。一般來講，酒的素質(zhì)越好，它的生命周期就越長，你要是在它沒有成熟的時(shí)候喝會(huì)覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒，生命周期也是不同的，這是葡萄酒的復(fù)雜之處，需要專業(yè)品酒師來判斷它的年齡.