洋酒原料，洋酒例如XO長(zhǎng)勁那些酒是用什么釀制的

它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫。

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過40年的窖藏酒再看看別人怎么說的。

葡萄酒發(fā)酵后蒸餾而成的!xo 是年代超過40年的窖藏酒

whisky（whiskey）一般都是用各種“麥”經(jīng)過熏蒸之后，發(fā)酵，二次蒸餾，稀釋，過濾，窖藏，加沉等流程出品的，字母里加了e的，就說明這個(gè)不是一種“麥”原料釀造的，美國(guó)的波本（BOURBEN）就是其中的代表作。一般知名產(chǎn)區(qū)分為：蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌，波本（美國(guó)）威士忌。

我在酒仙網(wǎng)看到黑方40°英國(guó)原瓶原裝進(jìn)口洋酒是用水、大麥芽、小麥、玉米、焦糖色做的

簡(jiǎn)單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒復(fù)雜的理解的話就是1.挑選原材料 威士忌：谷類；龍舌蘭：龍舌蘭；朗姆酒：蔗糖；白蘭地：葡萄2.加工發(fā)酵3.過濾蒸餾（2.3步驟有些酒可能重復(fù)2-3次）4.入橡木桶陳釀5.再調(diào)制（此步驟有些酒在4之前）6.灌裝

簡(jiǎn)單的理解的話就是 發(fā)酵，蒸餾 還有一種就是用發(fā)酵酒或蒸餾酒 加入別的元素配制而成的配制酒

市面上品質(zhì)較好的伏特加1般是經(jīng)過3重蒸餾的。在蒸餾進(jìn)程中除水和乙醇外亦會(huì)加入土豆、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會(huì)加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統(tǒng)由俄羅斯，立陶宛和波蘭所生產(chǎn)的伏特加酒精含量是以40%為標(biāo)準(zhǔn)。

馬鈴薯,玉米,大麥,黑麥等,但是品質(zhì)好的伏特加一般會(huì)采用單一原料,因?yàn)榉丶邮前舜蠡浦?各大調(diào)味雞尾酒的比用酒,無雜質(zhì),雜味,不影響雞尾酒口感.

國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國(guó)的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。國(guó)外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國(guó)的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國(guó)家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱,.按制造原料可分為白蘭地（brandy）,威士忌（whisky）,蘭姆酒（rum）,杜松子酒（gin）龍舌蘭酒（Tequila）,和伏特加酒（vodka）。比較著名的品牌有：芝華士12年威士忌 杰克丹尼威士忌 占邊威士忌 百靈壇特醇 百家得 瑞典伏特加?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)也在量產(chǎn)洋酒，比較知明的品牌有：威牌威士忌，尊爵威士忌，快樂伏特加。

人頭馬、XO、馬爹利、德國(guó)慕尼黑葡萄酒

白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、威末酒、力嬌酒、波士系列利口酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、雪利酒、法國(guó)葡萄酒、香檳酒、智利葡萄酒、澳大利亞葡萄酒、西班牙葡萄酒、美國(guó)葡萄酒、意大利葡萄酒、南非葡萄酒、冰酒、阿根廷葡萄酒等。

洋酒？應(yīng)該不在咱中國(guó)生產(chǎn)的酒都叫洋酒吧？按原料分：水果、谷物、甘蔗、香辛料、植物等。

洋酒多了``有軒尼詩(shī)系列``馬爹利系列`等``等 `反正好多`

　　一一給樓主介紹吧. 　　先介紹威士忌吧,威士忌分兩種,一種是蘇格蘭威士忌,一種是波本威士忌. 　　蘇格蘭威士忌主要是以,大麥,小麥和各種谷物為原料.經(jīng)過選料,發(fā)酵,蒸餾,殺菌.....步驟最后放進(jìn)橡木桶里儲(chǔ)藏.原產(chǎn)蘇格蘭 　　那波本威士忌是美國(guó)產(chǎn)的,是用玉米為原料釀制出來的. 　　下一種是白蘭地,最高檔的洋酒. 　　它的原料主要是以葡萄為原料釀制出來的和威士忌的釀制過程是一樣的.原產(chǎn)法國(guó) 　　接著是金酒,它是以谷物和一種叫杜松子的堅(jiān)果為原料釀制出來的.原產(chǎn)英國(guó) 　　然后是伏特加,它的原料主要以馬鈴薯為主經(jīng)過上邊的步驟釀制出來的.原產(chǎn)蘇聯(lián) 　　朗姆酒主要是以甘蔗為原料釀制出來的.原產(chǎn)牙買加 　　最后是特基拉,這種酒主要是以龍舌蘭為主要原料釀制出來的.原產(chǎn)墨西哥 　　葡萄酒的原料顧名思義就是葡萄了,原產(chǎn)法國(guó).但是它跟白蘭地的不同就是制作工序是不一樣的.因?yàn)槠咸丫剖侨∑咸训闹?jīng)過發(fā)酵釀制出來的,沒有經(jīng)過蒸餾提純.所以這就是它和白蘭地的區(qū)別了.既然是用葡萄原汁釀制出來的,所以它本身就帶有葡萄的顏色.干白葡萄酒,正因?yàn)橛玫氖前灼咸厌勚频?所以它不具備顏色. 　　上邊的烈酒為什么有顏色?那是因?yàn)檫@些酒都經(jīng)過橡木桶的儲(chǔ)存,所以就會(huì)著上橡木桶的顏色.其實(shí)酒本身蒸餾出來都不會(huì)有顏色,就是因?yàn)榉旁谙鹉就袄锼圆庞蓄伾?顏色的深淺是取決于橡木桶的新舊.新的橡木桶儲(chǔ)存出來的酒顏色就會(huì)深一點(diǎn),老的橡木桶儲(chǔ)存出來的顏色就淺一些.不同國(guó)家的酒有不同的顏色,是因?yàn)椴煌膰?guó)家,橡木的木材是不一樣的,所以就會(huì)有各種顏色的酒了. 　　樓主這樣的回答滿意么?這可是我純手工為你打出來的呀.給分吧!!!!