宜興金魚酒業(yè)有限公司，江蘇什么特產(chǎn)最棒

江蘇特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)輕紡，手工藝品蘇州絲綢，銹品，草編，南京云錦，絨花，宜興青瓷，，紫砂陶器，無錫泥塑，揚州瓷器，蘇州檀香扇， 蝦，鎮(zhèn)江鯽魚，刀魚，陽澄湖大蟹，太湖銀魚，水菜，蓮藕等； 其他農(nóng)特產(chǎn)無錫水蜜桃，蘇州枇杷，楊梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。 名食南京板鴨，香腸， 蘇州醬肉，無錫肉骨頭，如東海味，揚州，鎮(zhèn)江醬菜，鎮(zhèn)江香醋，名酒洋河，雙溝大曲，無錫二泉酒，丹陽黃酒，蘇州醇香酒，蘇州，無錫，揚州等地的糕點等。 江蘇風(fēng)味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風(fēng)味，故又名江浙風(fēng)味。以甜為主，因材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源于川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優(yōu)美；淮揚菜長于清炒，煎貼，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚等

馬蹄酥

1. 多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 　　2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。 　　3. 多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。 　　4. 禁食易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。 　　5. 牛奶只限于飲用脫脂奶。 　　6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。 　　7. 烹調(diào)食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。 　　8. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。 　　9. 口味盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制。 　　10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。 　　肝結(jié)石就是肝內(nèi)結(jié)石，是指肝臟內(nèi)的膽小管有結(jié)石，也有可能是單純的原發(fā)性肝內(nèi)結(jié)石，也有可能是總膽管結(jié)石向上游走堆積所造成的，如總膽管結(jié)石或是膽囊結(jié)石。其實，真正形成肝內(nèi)結(jié)石的原因并不是很清楚，有些學(xué)者認(rèn)為和寄生蟲的感染有關(guān)，但還是沒有確定致病因子。如果肝內(nèi)已經(jīng)形成結(jié)石，就必須尋求醫(yī)師治療具體的治療方式要根據(jù)您的情況而定。飲食注意如下。 　　飲食： 　　七要：一要多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。二要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道后約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。五要吃早餐，不可空腹的時間太長。六要經(jīng)常運動，防止便秘。七要減肥。 　　五忌：一忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。三忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。四忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

我聽老人講起一個秘方：估計沒人知道，來自江蘇宜興山村，1970年由我姑奶奶（60歲）說起，每天抓十幾只蟑螂，在鍋里炒脆，給小孩吃，一般干結(jié)癥的小孩特喜歡吃，他們聞到特感香，大概吃一星期就會慢慢好了，但是，我一直沒機會試，如果你想試試可以，申明我不負法律責(zé)任的，我想炒熟脆一般不會有多大問題的，人家北方吃昆蟲的多了，就是心理上過不去！有效果請回個貼子喔！

多吃土豆，紅蓍等纖維性食物，以改善微循環(huán)。達到藥療不如食療的效果。

多攝取高纖維的食物 ,限制膽固醇的攝取量。多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜

不要吃脂肪高的食物，多吃水果

　　1： 龍膏酒：波斯酒，唐時傳入，與高昌的葡萄酒并為人稱美。唐蘇鶚《杜陽雜編》：“順宗時，處士伊祈元召入宮，飲龍膏酒，黑如純漆，飲之令人神爽，此本烏弋山離國所獻?！? 　　2： 胡姬酒肆：唐時，外交繁榮，胡人入長安，多開酒肆，胡姬貌美，春日當(dāng)壚。 　　3： 魚玄機：玄機，原名幼薇，字慧蘭，生于唐武宗年間。她從小就受到父親的悉心栽培，五歲誦詩，七歲習(xí)作，十一二歲就已經(jīng)小有名氣了。而最了解并欣賞她的人，就是當(dāng)時的大詩人溫庭筠。 　　4： 箜篌：箜篌是我國古老的彈弦樂器，最初名曰“坎侯”或“空侯”，有臥、豎兩種形制歷史悠久。據(jù)考證，流傳至今已有兩千多年的歷史了。箜篌在古代除宮廷樂隊使用外，在民間也廣泛流傳。在中國盛唐（618－－ 907）時期，隨著經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展，箜篌演奏藝術(shù)也達到了相當(dāng)高的水平，也就是在這個時期，中國古代的箜篌先后傳入日本、朝鮮等鄰國。在日本東良大寺的寺院中，至今還保存著兩架唐代箜篌殘品。 　　吳絲蜀桐張高秋，空山凝云頹不流。江娥啼竹素女愁，李憑中國彈箜篌。昆山玉碎鳳凰叫，芙蓉泣露香蘭笑。十二門前融冷光，二十三絲動紫皇。女媧練石補天處，石破天驚逗秋雨。夢入神山教神嫗，老魚跳波瘦蛟舞。吳質(zhì)不眠倚桂樹，露腳斜飛濕寒兔?！钯R《李憑箜篌引》 　　5： 平金法：刺繡的一種手法。與前句相映成趣。不過，北地好像用這個的不多了。 　　6： 陽羨茶：中國的產(chǎn)茶區(qū)分布在長江流域和南方各省，而以四川為最早發(fā)現(xiàn)?！皳P子江中水，蒙山頂上茶”，蒙山地跨四川省邪雅安和名山二縣，海拔1500 米，雨多霧重，氣候濕潤，正是宜茶的地方。西漢時代就已種茶，到唐朝最盛。蒙頂茶和陽羨茶都列為貢茶（陽羨即今江蘇宜興。它和浙江長興搭界地方，有個顧渚山。所產(chǎn)的顧渚紫筍茶是很有名的）。 　　7： 浮水：飲茶的一道工序，就是把水澄清一下。 　　8： 飛天：敦煌中有很多飛天的形象，其實就是佛教中的低等神，貌美。飛天的故鄉(xiāng)在印度，而敦煌的飛天卻是中國藝術(shù)家的天才創(chuàng)作，是最具中國特色的飛天。在北涼北魏等早期石窟中，飛天身材粗短，上體半裸，大嘴大耳，直鼻大眼，戴著印度式五珠寶冠，很明顯受印度飛天和西域飛天的影響。但從西魏到隋代，敦煌飛天就多了中國道教羽人的形象，中原的審美取向也表現(xiàn)得比較突出。在唐朝，敦煌飛天的藝術(shù)形象達到了最完美的境界，擺脫了印度西域飛天的影響，不長翅膀，不生羽毛，單單憑借飄逸的衣裙、飛舞的彩帶便可凌空翱翔，那變化無窮的飛揚之美，自由舒展的輕盈之態(tài)已經(jīng)是完全中國化了。 　　9： 裴旻、張旭：文宗時，稱李白的詩、張旭的草書、裴旻的劍舞為“三絕”，世人稱他們?nèi)朔謩e為“詩仙”“草圣”“劍圣”。 　　注：可是他這里用的“昨夜星辰昨夜風(fēng)，畫樓西畔桂堂東。身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點通。 ”其實是李商隱的詩《無題》而不是李白的詩。我認(rèn)為，這里引用的詩，是晚唐的詩，而歌名是盛唐夜唱，這里不太合適。 　　10：如翚斯飛：語出 〈小雅斯干〉如跂斯翼，如矢斯棘，如鳥斯革，如翚斯飛，君子攸躋。 　　翚：huī <動>振翅疾飛；舞動，通“揮” 　　<名>錦雞 　　11：丁祭佾舞：釋奠佾舞簡稱佾舞,又稱丁祭佾舞、祭孔佾舞,依不同編制又分有六佾舞和八佾舞。是祭孔大典的祭禮中所表演的舞蹈。西元485年(中國古代南朝齊武帝永明3年),對于釋奠已有這樣的記載:元嘉立學(xué)、裴松之儀、應(yīng)舞六佾,以郊樂。 　　佾：yì 古時樂舞的行列

1.最佳調(diào)味品:食醋。酷熱出汗多,多吃點醋,能幫助消化和吸收,促進食欲。同時吃點醋有助于解除疲勞,保持充沛的精力。 2.最佳蔬菜:苦味菜。夏季氣溫高,濕度大。吃點苦味蔬菜大有裨益,苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜等都是避暑佳品。3.最佳湯肴:番茄湯。夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補足水分,一舉兩得。4.最佳肉食:鴨肉。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防疾療病。5.最佳飲料:熱茶。夏天離不開飲料,首選飲料既非各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶,既解渴又解乏。 6.苦瓜:有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶,其實從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑,因此,夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?飲后消暑怡神。 7.人丹:主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。具有清熱解暑、避穢止嘔之功效,是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土vv不服等癥。此藥能促進腸道管蠕動,緩解腸痙攣。中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。

炒扁豆煲鳳爪 材料:老冬瓜1000克,鮮荷葉1/4-1/2片,扁豆、苡仁、木棉花各20克,芡實30克,燈芯花8扎。 糯稻根煲泥鰍魚 功效:祛濕、健脾、除煩 材料:眉豆、黃豆各40克,魚骨500克,豬瘦肉100克,生姜3片。 材料:糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。 小麥紅蘿卜山楂煲豬踭 功效:健胃消食、化積補益 材料:玉米2個、馬蹄12個、豬骨500克、豬瘦肉150克、生姜3片。 黃豆眉豆煲魚骨 生湯推薦如下: 芡實蓮子沙蟲干煲瘦肉 材料:小麥100克、紅蘿卜250克、山楂12克、豬踭肉500克、生姜3片。 功效:養(yǎng)陽、健骨、平補 功效:健脾祛濕、開胃消食 功效:祛濕利水、消腫除煩 功效:斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護肝 材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚一條、瘦豬肉150克、生姜3片。 五豆湯 材料:赤小豆100克、芡實50克、陳皮1/4個、山斑魚1條、生姜3片。 材料:蓮子、芡實各30克,沙蟲干80克,豬瘦肉300克,生姜3片。 赤小豆芡實煲山斑魚 木棉花炒扁豆煲鯽魚 暑氣余威尚盛,雨水仍多.濕為長夏的主氣,濕為陰邪[養(yǎng)生網(wǎng)],好傷陽氣,尤其是脾陽。脾臟喜燥惡濕,一旦受濕氣傷擾,致脾氣不暢,消化和吸收功能地下。養(yǎng)生飲食上以清熱,健脾,祛濕和中為主。 功效:養(yǎng)心、安神、除煩 長夏: 青紅蘿卜煲豬心 功效:清暑、利濕、健脾 功效:消暑化濕、利水健脾 老冬瓜鮮荷葉湯 功效:健脾養(yǎng)胃、益氣生津 材料:紅豆、眉豆、綠豆、黑豆、黃豆各30-40克、冰糖或紅糖適量(也可不用)。 功效:養(yǎng)心、健脾、益氣 番茄黃骨魚湯 材料:炒扁豆150克(中藥店有售)、鴨腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片。 玉米馬蹄煲豬骨 材料:番茄2個(約200克)、黃骨魚500克、生姜3片。 功效:滋養(yǎng)補虛、補而不燥 材料:青蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心一個、豬展肉250克、生姜3片。 夏暑氣當(dāng)今,天氣炎熱.古人云:"暑熱夏之令也,人或疲倦或饑餓,元氣虧乏,不足以御天令亢熱,于是受傷而為病。"同時暑熱既盛,而雨濕較多,濕氣亦重,下濕上蒸,濕氣與熱邪,暑濕每多兼感。此時人體多見胸痞,身重,苔膩,脈濡等濕邪中阻之癥狀。素問.六節(jié)藏象論:"心者,生之本.為陽中之太陽,通于夏氣。"這是說人體心臟功能于夏季相應(yīng)。夏養(yǎng)心,飲食上忌性熱升發(fā)或生冷食物,以避免耗氣傷津或損脾胃之陽,飲食進補宜清補。如呂氏春秋.盡數(shù)篇:凡食無強厚味,無以烈味重酒。唐代孫思邈"常宜興清甜淡之物。"同時以立夏起是兒童發(fā)育最快的時段,及時補鈣、維生素及各種生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。

鼊屭(念"必細")是傳說中龍的兒子之一，龍生九子各不相同，鼊屭的外形就如烏龜,傳說它大力能馱，所以古代在許多地方被作為碑座，是一種瑞獸。

赑屃 赑屃(音畢戲 拼音：bìxì),又名霸下：形似龜，好負重。一沖在各地的宮殿、祠堂、陵墓中均可見到其背負石碑的樣子。在龍子的各類說法中赑屃一般都排在九子之首。傳說霸下上古時代常馱著三山五岳，在江河湖海里興風(fēng)作浪。后來大禹治水時收服了它，它服從大禹的指揮，推山挖溝，疏遍河道，為治水作出了貢獻。洪水治服了，大禹擔(dān)心霸下又到處撒野，便搬來頂天立地的特大石碑，上面刻上霸下治水的功跡，叫霸下馱著，沉重的石碑壓得它不能隨便行走。霸下和龜十分相似，但細看卻有差異，霸下有一排牙齒，而龜類卻沒有，霸下和龜類在背甲上甲片的數(shù)目和形狀也有差異。霸下又稱石龜，是長壽和吉祥的象征。它總是吃力地向前昂著頭，四只腳拼命地撐著，掙扎著向前走，但總是移不開步。我國一些顯赫石碑的基座都由霸下馱著，在碑林和一些古跡勝地中都可以看到。 對于赑屃的起源有兩種說法：一是龍與龜圖騰的直接結(jié)合。二是玄武的變體。 以下就對這兩種說法進行闡述。 一龍龜說 根據(jù)摩爾根聞一多的圖騰學(xué)說，可以將圖騰的形成分為以下幾種： 1：合婚圖騰，表示兩族的聯(lián)姻關(guān)系，兩族徽根常作為并置排列形，或連體排列，或作交連形。此為合婚族徽根。 2：父母雙親系分化的子女系圖騰，作為父母雙親組徽根連體排列，并以下傳血親的族根為主體位。即若以母系下傳則以母系徽根為本體復(fù)合父系徽根，反之亦然。 3：子女氏族重新冊命分氏，另立原生圖騰，本氏原生圖騰為主體形象，或所自出祖先氏族徽根銘于原生圖騰形象某側(cè)的次要地位，復(fù)合為新的族根。 所以說，赑屃的形成是以龜圖騰為主，龍圖騰為輔的一個復(fù)合衍生族徽。是一個氏族的象征。 但這種說法僅是從理論上得到的，而在考古方面沒有得到證實，所以說這種說法僅是種猜測。 二玄武說 《楚辭。遠游》：“召玄武而奔屬”，王逸注：“呼太陽神使承衛(wèi)也?！焙榕d祖補注：“說者曰：”玄武為龜蛇，位在北方曰玄，身有鱗甲故曰武‘。“蔡曰：”北方玄武，介蟲之長。“《文選》注：”龜與蛇交，曰玄武?！啊抖Y記。典禮》注：”行前朱鳥而后玄武。“孔穎疏：”玄武，龜也?！啊逗鬂h書。王梁傳》：”玄武，北方之神?！? 可見玄武是龜與蛇的聯(lián)合體。是古代顓頊族的族徽。顓頊族與東夷太昊，北狄黃帝，西戎炎帝均有血緣關(guān)系。黃帝天黿氏，少昊玄枵（鷙）又作玄囂。玄囂為蒼龍，枵為鳳，即風(fēng)姓。玄枵與玄囂分別表示了少昊與太昊間的聯(lián)系。囂、黿，上古皆魚屬。所以軒轅裔鯀又寫作鯀，實際是黿，三足黿為能。顓頊亦黿屬，為大龜，龜亦魚類，即有甲之魚。所以《山海經(jīng)》說顓頊死則復(fù)蘇，化為魚婦，或半人半魚。是示其祖先為魚類。然北狄之地本是天黿氏大本營，南下征服東夷太昊、少昊、蚩尤后接受蚩尤的蛇圖騰，畫蚩尤像威行天下，于是使蚩尤余部歸降，進而融合，遂有黃帝族內(nèi)的蛇族，并使其師衛(wèi)于軒轅丘帝都四野。黃帝蚩尤族合族徽即是玄武，顓頊之父族為韓流（豚韋），為黃帝裔，故顓頊繼承黃帝王族族徽玄武，為帝位象征，便是“北宮玄武”。 而自古“龍”即是“蛇”，這從以下幾點可以看出： 1：從迄今為止的地下出土的文物來看，無論玉龍、陶器龍紋或用蚌殼、卵石擺的龍，形象都是蛇身。 2：古代典籍中保存了大量關(guān)于龍就是蛇的記載。王允在《論衡》里說：“龍或時似蛇，蛇或時似龍?！庇终f：“龍鱗有文，與蛇為神；鳳羽五色，與鳥為君。”點明龍是神蛇。鄭玄注《尚書大傳》云：“龍，蟲（蛇）之生于淵，行于無形，游于天者也。屬天。蛇，龍之類也，或曰：龍無角者曰蛇?！薄妒霎愑洝芬耖g傳說：“水虺百年化蛟，蛟千年化為龍，龍五百年為角龍，千年為應(yīng)龍?！贝_定龍是由蛇化來。 3：自古以來“龍蛇并提”幾曾見過“龍鱷”連文，這是原始龍以蛇為原型，幾千年來形成的民俗心理的反映。 4：《史記》與《漢書》中記述到劉邦酒后斬了一條白蛇，后來編選為赤帝子殺白帝子的故事?！暗圩印碑?dāng)然是龍，可他的本相又是蛇。若沒有千古相傳的民俗作為心理依靠，劉邦豈能用這樣的鬼話來愚弄人心？ 5：從傳統(tǒng)觀念來看，龍未升天時，它的習(xí)性與蛇相同，也是蟄伏再泥土中。所謂“龍蛇之蟄”（《易。系詞下》）“龍蛇泥蟠”（《后漢書。張衡列傳》），而蛇得了神性也可“騰云駕霧”（《韓非子。難勢》） 6：原始龍的形象，在上古時代就通過族群遷移和族間文化交流向域外傳播了。古印度佛經(jīng)中多龍王、龍女故事。但龍的概念，實自古代中國傳入的。從佛經(jīng)經(jīng)典，對龍的描寫來看，龍也是蛇屬之長?！渡埔娬摗肪硪黄撸骸褒堈撸L身、無足?！憋@然是原始龍蛇的本體。 7：漢人嘗把蛇與龍聯(lián)系起來看，因為從形體上看，蛇與龍極相似，在十二屬相中，民間稱蛇為“小龍”，又稱蛇蛻（蛇皮）為“龍皮”，宜興一帶有俗語云：“成了龍，還是蛇肚里出生”湖南歌謠中有“南蛇蛻皮就變龍”的歌詞?！秹魪V雜記》卷十說：“潮州土俗，以蛇之有青色者為青龍，奉之如神。每歲二月望到，經(jīng)涂為輿，管弦鉦鼓，舁之以迎。名曰迎青龍?！? 由以上我們可以得出：再古代蛇與龍是一體的，蛇既是龍，龍既是蛇。又因為有“龍，介蟲之長；麟，毛蟲之長；鳳，羽蟲之長；龜，介蟲之長?！彼栽诿耖g蛇與龜?shù)慕Y(jié)合，常被龍與龜?shù)慕Y(jié)合替代。 由此可以得出：赑屃由最初的龜狀（玄武）演變?yōu)辇堫^龜狀，這也是民間流傳很廣的玄武形象。 這種說法有一定的根據(jù)，因為在唐宋之前的赑屃頭為龜形，狀玄武，以后逐漸龍化，致明清純?yōu)辇埵?，獨角，角于頭頂中身生。 赑屃，龍之子，是我國獨特文化的一個表現(xiàn)，是中華文明幾千年沉積的結(jié)果。是廣大勞動人民的智慧，在經(jīng)意或不經(jīng)意間創(chuàng)作出來的文明結(jié)晶，值得我們珍惜。龍：龍生九子 一說：囚牛 |睚眥| 嘲風(fēng) | 蒲牢 | 狻猊 | 赑屃 | 狴犴 | 負屃 | 螭吻 另說：赑屃 | 螭吻 | 蒲牢 | 狴犴 | 饕餮 | 蚣蝮 | 睚眥 | 狻猊 | 椒圖

各地習(xí)俗國內(nèi)河北?。翰搭^市、南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。山西?。河篮涂h讀書人于此日祭魁星。長子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，于田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈親戚家的小孩。忻縣農(nóng)民于中元節(jié)在田梗上掛五色紙。河南?。荷糖鹂h中元祀地官時，懸掛紙旗于門口，傳說可以防蟲。孟津縣中元節(jié)放風(fēng)箏。郲縣七月十五日在門前畫一灰圈，在圈內(nèi)焚燒紙公以祭拜祖先。山東?。洪L島漁民以木板秫稽制成小船，上貼一紙條“供××使用”，或供溺海者的牌位，再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具，然后點燃蠟燭，由已婚的男子將小船放入海中。沾化縣各各家采麻柯及新鮮草葉搭棚子，稱為“麻屋”，請祖先牌位于其中祭祀。獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。陜西省：臨潼縣七月十五日燒紙祭麻姑。城固縣中元節(jié)農(nóng)家會飲，稱為“掛鋤”。延緩農(nóng)家，中元節(jié)早晨至田間，擇取最高、最茂密的稻穗，上海七寶古鎮(zhèn)舉行中元節(jié)“蘭盆盛會”掛上五色紙旗，名為“田旛”。江蘇?。簠强h居民中元節(jié)以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結(jié)鬼緣”。儀征縣各地尚流行一種紙鬼，內(nèi)藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船，一艘放焰口，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民于此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時，在船尾點綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度孤”。四川?。核拇ㄊ∷滓灾性雷鏌ぜ?。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數(shù)，化帛者的姓名及時間。俗傳七月十五鬼門關(guān)閉，各家都要“施孤送孩”。成都一帶人們用紙扎“花盤”，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內(nèi)邊走邊念：“至親好友，左鄰右舍，原先住戶，還舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都請上花盤，送你們回去羅！”說完后端到屋外焚化。浙江?。杭紊瓶h以中元節(jié)下雨為水稻豐收之兆。桐廬縣民中元節(jié)晚上鳴鑼撒飯于野，稱之“施食”。浙東的盂蘭盆會，請廿四位老太太“走八結(jié)”，一邊念經(jīng)。天臺中元節(jié)吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習(xí)俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設(shè)香燭（插在一片蕃薯或芋頭上），一人沿途擺設(shè)一塊豆腐及一飯團（置于一片大樹樹上），大約每隔百來步設(shè)一處祭品。江西?。杭踩酥性?jié)焚紙錠，然而禁止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動，送到陰間也無益處。放焰口時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先于七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。福建?。河栏？h中元節(jié)，已嫁之女子須回家祭祖。福州方言稱中元為“燒紙衣節(jié)”。已嫁之女準(zhǔn)備父母之衣冠袍笏置于箱中，以紗籠之，名為“紗箱”，送父母家。閩中中元有普度之俗，無論城鄉(xiāng)必定舉行，其經(jīng)費則由人沿門募集。即使極貧窮之家，也會想盡辦法籌款來應(yīng)付。有諺語道：“普度不出錢，瘟病在眼前。普度不出力，矮爺要來接”。舉行普度時，也有子弟樂團之演出。莆仙有“家祭”、“公媽熱”、“送紙”、“金粿”等習(xí)俗。 [6] 廣東?。涸谌A南地區(qū)七月十四中元節(jié)有祭祀的傳統(tǒng)，這一天無論貧富都要備下酒菜、香燭和紙錢祭奠先人，以示對先人的懷念。 [7] 曲江縣猺族人七月十五日祭祖，又祭狗頭王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。歸善縣民以七月十四日為中元節(jié)。澄海縣中元節(jié)祭祖先及灶神。德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖。古代的潮陽縣施孤時，有錢人家還會買下犁耙、水車，甚至窮人家的女孩，分別寫在紙片上，施食時也把紙片撒下。買不起農(nóng)具或娶不起老婆的，可以憑單領(lǐng)取。廣西壯族自治區(qū)：桂林地區(qū)的人多以月十四為鬼節(jié)，整個節(jié)日應(yīng)該是以七月七開始到七月十四晚上，其過程就是迎接祖先和送祖先，追祭祖先的過程；有的地方從七月七開始迎接祖先，有的是七月十三迎接祖先，但是七月七也是都要“恭飯”（就是祭祀）；七月十四晚送別祖先，晚飯前祭祀后到晚上十點左右進行送祖先儀式，同時將寫有祖先名諱（關(guān)于寫多少代祖先各個家庭不一）的“錢包”及 擔(dān)夫、引路大王的“錢包”紙錢等物于路口燒去灑米水飯等儀式送別祖先；其過程繁雜嚴(yán)肅是當(dāng)?shù)貎x式最為復(fù)雜的節(jié)日，是當(dāng)?shù)厝讼喈?dāng)重視的節(jié)日，其重視程度是除春節(jié)（當(dāng)?shù)赜^念中元宵節(jié)也屬于春節(jié)，包括小年）外，是和中秋、清明、端午一樣重要的節(jié)日。陽山人以七月十四日為目連節(jié)，多殺鴨祭祖，當(dāng)日路無行人，名為“躲鬼”。在廣西省，中元節(jié)也稱“鴨子節(jié)”，人們認(rèn)為亡靈可以站在鴨子上，通過鴨子的運載在陽間和陰間自由穿梭。另外也有的“燒包”習(xí)俗，一般是先祭祖，然后是給孤魂野鬼燒衣物。祭祖的酒菜是必須要放在扁平笸箕內(nèi)，意為野鬼不得搶奪。云南?。候v越人祭祖后焚包，又用黃瓜一只，刻成船形，叫“黃瓜船”，與包一起焚化。湖南省：邵陽人于農(nóng)歷七月十二前后“接老客”，于農(nóng)歷七月十五晚焚化紙包、燒香拜祖，曰“送老客”。紙包內(nèi)包有寸厚紙錢，紙包正面書祖上名諱，包好后須在背面書‘封’字。十五當(dāng)晚，焚燒封包越多，火勢越大，表示家族越發(fā)興旺。湖北省：麻城人每逢農(nóng)歷七月十五前后，必宰牲畜，接本姓之姑姑團聚過節(jié)，焚燒紙錢祭拜逝去先人。祭祀當(dāng)天，先獻上葷食與白酒，并“饅頭”飯，竹筷平攤于飯菜之間，燈火齊明，還要訴接祭之言。各家男丁親自在紙錢上打印制作紙錢，燒紙畢，跪拜先人。之后合家聚筵。節(jié)日可以選擇七月十三到十六日間的任一天進行。 [8] 國外泰國：農(nóng)歷七月十五當(dāng)天將會舉辦水燈節(jié)，人們放天燈為逝去泰國水燈節(jié)(9張) 的亡靈祈福。日本：盂蘭盆節(jié)在飛鳥時代由隋唐時期的中國傳入日本，俗稱“お盆”（おぼん、發(fā)音：O-bon，盂蘭盆會簡稱）。在城市七月十三日至十六日，在農(nóng)村八月十三日至十六日進行。十三日前掃墓，十三日接先人鬼魂，十六日送。也有送中元禮物的習(xí)慣，民俗上也會眾人聚集，跳一種名曰“盆踴”的舞蹈，專注于手部動作，類似于今日的Para Para。日本人對盂蘭盆節(jié)很重視，現(xiàn)已成為僅次于元旦的重要節(jié)日，企業(yè)、公司一般都會放假一周左右，稱為“盆休”，很多出門在外工作的日本人都在選擇利用這個假期返鄉(xiāng)團聚祭祖，此時像大都市（如東京、大阪等）街道多顯冷清，有點類似中國的清明節(jié)。 [9] 朝鮮：朝鮮半島的中元節(jié)又稱“百中節(jié)”、“百種節(jié)”、“亡魂節(jié)”等，是朝鮮的一個傳統(tǒng)節(jié)日，來自中國道教的中元節(jié)與佛教盂蘭盆節(jié)，然后發(fā)展出朝鮮族特色。相對于中國、日本的中元節(jié)較注重于祭祖及普渡，朝鮮的中元節(jié)則保留較多秋季農(nóng)夫慶豐收的原意，祭祖、祀亡魂等儀式則其次。 [10] 新加坡：在新加坡的華人地區(qū)中，中元節(jié)除了上述的祭祖普渡等傳統(tǒng)習(xí)俗之外，還有一項特別的表演活動以娛樂鬼魂，當(dāng)?shù)馗＝ㄈ耍ㄩ}南人）稱之為“七月歌臺”或簡稱“歌臺”。這些歌臺一般上是在空地上搭建臨時舞臺，加上音響設(shè)備以及燈光等裝飾，并在臺下觀眾席擺放一排排的椅子，而第一排的椅子通常是空置預(yù)留給“好兄弟”（鬼魂）的。歌臺表演通常安排于夜晚時分，臺上表演包括詼諧短劇、魔術(shù)、勁歌熱舞等，而且整個農(nóng)歷七月都有表演。 [11] 馬來西亞：在馬來西亞的華人地區(qū)中，中元節(jié)也稱盂蘭勝會或慶贊中元除了祭祖普渡表演各籍貫的傳統(tǒng)習(xí)俗戲劇外，還有一項特別的表演活動以娛樂鬼魂，當(dāng)?shù)厝私⒘诵录悠氯A人相似的歌臺文化，一般跟新加坡大同小異。 [12] 祭祀活動中元普渡中元節(jié)是相當(dāng)重要的民俗節(jié)日，不少人會在舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以酒肉、糖餅、水果等祭品舉辦祭祀活動，以慰在人世間游玩的眾家鬼魂，并祈求自己全年的平安順利。較為隆重者，甚至請來僧、道誦經(jīng)作法超度亡魂。也有人會在這段時間，請出地藏菩薩、目連尊者等佛像放置高臺、或請藝師扮演驅(qū)魔大神鐘馗（有的是請藝師操控鐘馗之傀儡），以消弭死者亡魂的戾氣。 [1] 祭祖中元節(jié)祭祖祭祖節(jié)在陰歷七月十五日，所以簡稱為“七月半”祭祖。此時盛夏已經(jīng)過去，秋涼剛剛開始。民間相信祖先也會在此時返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，并不局限于特定的一天。平常日子要對先人祭拜，一般都不動先人的牌位。到“七月半”祭祖時，則要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月卅日送回為止。有先人畫像的，也要請出掛起來。祭拜時，依照輩分和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報并請先人審視自己這一年的言行，保佑自己平安幸福。送回時，燒紙錢衣物，稱燒包衣，或佛門或道教的超度法事。在江西、湖南的一些地區(qū)，中元節(jié)是比清明節(jié)或重陽節(jié)更重要的祭祖日。 [2] 祭祀土地七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。 [5] 放河燈中元節(jié) 放河燈人們認(rèn)為，中元節(jié)是鬼節(jié)，也應(yīng)該張燈，為鬼慶祝節(jié)日。不過人鬼有別，所以中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽，鬼為陰；陸為陽，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪。所以上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。 [13] 今天的放河燈，已經(jīng)成為歡樂的活動項目了。照佛門的盂蘭盆會儀規(guī)來看，放河燈只是其中的一個小節(jié)目，并不顯得多么要緊。而在民間的中元節(jié)俗活動中，放燈則是比較重要的。河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。現(xiàn)代女作家蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節(jié)；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生”。大概從陰間到陽間的這一條路，非常黑，若沒有燈是看不見路的。所以放燈這件事是件善事?？梢娀钪恼司觽儯瑢χ且阉赖脑┗暝构磉€沒有忘記。 [5] 送羊節(jié)農(nóng)歷七月十五，還被稱為“送羊節(jié)”。漢許慎《說文解字》中說：“羊，祥也?！奔坠俏摹恫忿o》中也稱羊通祥?？梢娫诠糯蜻@種動物，一向代表吉祥之意。舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚γ嫜?。七月十五?jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。如今則完全依據(jù)主人的情趣，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一獸的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為絕佳的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農(nóng)家婦女一展靈巧手藝的節(jié)目了

中元節(jié)要注意哪些事項一、吃飯的時候，切勿把筷子插在碗中央 筷子插在碗中央的飯中，是祭拜的模式。平時吃飯時尚且要忌諱如此，更何況在七月十五，千萬別在吃飯時這樣，以免讓神靈、鬼怪有所誤解。 二、晚上盡量不要到野外游逛 七月相傳是鬼門大開，孤魂野鬼都在外游蕩的日子，尤其是七月十五這天，因為是正日子，相傳陰氣最盛。所以忌諱在這天晚上外出，以免與不好的東西相遇。 如果實在有事需要外出，也千萬不要互相叫名字，以免有什么不好的事情發(fā)生。 三、晚上記得把衣服收回去 很多地方的習(xí)俗中，都有晚上不在外面晾曬衣物的禁忌，尤其是小孩子的衣物。 七月十五這天，陰氣最盛，相傳孤魂野鬼很多，記得一定要將衣服收回，不要遺漏在外面。 四、切勿忘記祭祀祖先 七月十五，人們都會祭祀自己的祖先，而且往往還會多準(zhǔn)備一些食物、供品給那些孤魂野鬼們。 沒有兒女的孤魂野鬼尚且有此待遇，為人子孫者，如果不祭祀自己的祖先，豈不是數(shù)典忘祖，將自己的祖先淪為無人祭祀的游魂？所以，切不可不祭祀自己的祖先。 五、祭祖時態(tài)度一定要虔誠 祭祀祖先，表達的是對祖先的追思和懷念。所以，祭祀時一定要恭敬虔誠，不可喜笑顏開，不可嬉笑打鬧，不可哼著小調(diào)，舉止輕浮，破壞祭祀祖先時的氣氛。 六、不可食用他人祭祀的食物 七月十五祭祀的食物，不是供奉自己的祖先，就是供奉給孤魂野鬼的，不可作為人們的食物食用。