董酒酒業(yè)，董酒是什么香型的酒

復(fù)香型

董酒是什么香型的酒

現(xiàn)在賣假酒的，網(wǎng)絡(luò)上反而比線下少。因?yàn)樗麄冑u了假貨就得關(guān)門大吉

貴州見(jiàn)甲酒是真的嗎？我個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是真的呀。 再看看別人怎么說(shuō)的。

蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn)，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗陽(yáng)三縣（區(qū)）交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運(yùn)河，交通暢達(dá)，酒業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮。 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠 ，屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒；它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在中國(guó)名酒中獨(dú)樹一幟。 古井貢酒，濃香型白酒，中國(guó)八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱，產(chǎn)自安徽省亳州市。

“董酒無(wú)假酒”，這是酒業(yè)市場(chǎng)上公認(rèn)的論斷，主要在于董酒工藝和配方的獨(dú)特和復(fù)雜，根本不能模仿。首先在工藝上，董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，雙醅串蒸而成，是串香工藝的鼻祖。雖然說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，可是仿造者甚多，卻無(wú)法進(jìn)入真正的“真身”境界。其次在配方上，董酒在制曲的過(guò)程中添加了130多種純天然本草，共同參與發(fā)酵過(guò)程。這些曲中，有提香的，能增加酒體的香味；有滋補(bǔ)的，能使培養(yǎng)基更有營(yíng)養(yǎng)成分，大大增加酒中的微生物種類；還有能抑制雜菌繁殖，凈化酒體的成分。董酒的配方和工藝雙雙入選國(guó)家機(jī)密，這在白酒行業(yè)是絕無(wú)僅有的。所以，酒江湖上一直有一句話叫：“不喝董酒不懂酒。”要弄懂董酒，靠目前的科學(xué)儀器，還是不太可能，現(xiàn)代科學(xué)也許能分析出來(lái)董酒的基本成分，可是還有大量檢測(cè)不出的微量元素和各種成分。董酒那些獨(dú)特復(fù)雜的制作工藝，讓董酒有一種特殊的香味——董香，這就決定了不能像仿制醬香、濃香那樣去仿制董香，所以董酒不存在假酒，一旦是假酒，永遠(yuǎn)不可能喝到真正的董香。

? 在多家網(wǎng)站看到《80％茅臺(tái)是假貨》一文，真可以說(shuō)是讓人觸目驚心，不知道報(bào)道是否屬實(shí)，是不是誣陷？如果真屬實(shí)的話，在專賣店賣的都是假酒，市場(chǎng)上80%都是假酒，那誰(shuí)還敢買茅臺(tái)？

自家釀的酒假

什么都有假的 這要看你在那里買了

自營(yíng)店放心，比專賣店靠譜，沒(méi)有假酒

　　隨著社會(huì)主義計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，白酒年產(chǎn)銷量漸呈下降趨勢(shì)。董酒在其后幾年內(nèi)亦由于主客觀因素的制約，產(chǎn)銷量有所下降。 　　為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建立健全現(xiàn)代企業(yè)管理制度，根據(jù)黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于國(guó)企改革的有關(guān)精神，1997年8月，深圳振業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司與董酒廠進(jìn)行資產(chǎn)重組，實(shí)施公司制改造，成立了貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司，注入資金3千多萬(wàn)，并導(dǎo)入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和良好的運(yùn)行機(jī)制，在全國(guó)擴(kuò)展了二十一個(gè)辦事處，進(jìn)一步壯大銷售市場(chǎng)。 　　1999年，振業(yè)集團(tuán)與遵義市紅花崗區(qū)達(dá)成協(xié)議，由兼并改為參股，注入資金3200萬(wàn)，控股40%，加上董酒廠和其他幾家小股東，規(guī)范成新的股份制企業(yè)。于2000年5月在貴州省工商行政管理局重新登記注冊(cè)了貴州振業(yè)董酒股份有限公司，組建了法人治理結(jié)構(gòu)，使企業(yè)初步具備了現(xiàn)代企業(yè)的特征。2001年1月25日，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司正式更名為貴州振業(yè)董酒股份有限公司。但這次改革并沒(méi)有從管理體制和經(jīng)營(yíng)機(jī)制上搞活董酒公司，其自身存在的一些深層次的矛盾并沒(méi)有得到根本解決。2004年9月，在各級(jí)政府的不懈努力下，董酒公司的改制工作全面展開；到2005年4月改制基本結(jié)束，共安置職工2000余人。2005年5月，董酒公司成功完成了股權(quán)重組。 　　2007年4月，董酒再次完成股權(quán)變更并成立了貴州董酒股份有限公司。至此，董酒公司已經(jīng)改制為一家完全按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的具有現(xiàn)代法人治理結(jié)構(gòu)的股份制企業(yè)。

深圳市九豐行酒業(yè)有限公司 董酒銷字【2011年】第011號(hào) 品名 規(guī)格 零售價(jià)(商超) 60度建國(guó)60周年董酒 1009ml(1*4) 36169元/瓶 59度國(guó)密董酒1977 500ml(1*6) 10009元/瓶 59度國(guó)密董酒1987 500ml(1*6) 3699元/瓶 59度國(guó)密董酒1997 500ml(1*6) 1909元/瓶 54度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 589元/瓶 46度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 509元/瓶 38度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 369元/瓶 54度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 198元/瓶 46度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 168元/瓶 54特級(jí)國(guó)密董酒 500ml(1*6) 998元/瓶 46度特級(jí)國(guó)密董酒 500ml(1*6) 918元/瓶 54度國(guó)密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：尊敬的各位朋友請(qǐng)注意——接貴州董酒股份有限公司通知于2012年4月1日起所有董酒商品均 已執(zhí)行新價(jià)，詳情敬請(qǐng)參閱本司2012年4月1日發(fā)布的：董酒銷字【2012年】第22號(hào)文件 董酒銷字【2012年】第022號(hào) 品名 規(guī)格 零售價(jià)(商超) 60度建國(guó)60周年董酒 1009ml(1*4) 28118元/瓶 59度國(guó)密董酒1977 500ml(1*6) 10099元/瓶 59度國(guó)密董酒1987 500ml(1*6) 7699元/瓶 59度國(guó)密董酒1997 500ml(1*6) 2298元/瓶 54度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 719元/瓶 46度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 628元/瓶 38度國(guó)密董酒 500ml(1*6) 618元/瓶 54度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 238元/瓶 46度經(jīng)典董酒 500ml(1*6) 218元/瓶 54特級(jí)國(guó)密董酒 500ml(1*6) 1138元/瓶 46度特級(jí)國(guó)密董酒 500ml(1*6) 989元/瓶 54度國(guó)密特制典藏20年 750ml(1*4) 7309元/瓶 備注：董酒銷字【2012年】第022號(hào)文件所涉及的董酒酒品價(jià)格于 2012年4月1日起正式執(zhí)！！

　　董牌董酒是貴州省遵義董酒廠的產(chǎn)品。1963年被命名為貴州省名酒，1986年獲貴州省名酒金樽獎(jiǎng)，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng)，1988年獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀出口產(chǎn)品金獎(jiǎng)，1963年、1979年、1984年、1988年在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)；1991年在日本東京第三屆國(guó)際酒、飲料酒博覽會(huì)上獲金牌獎(jiǎng)；1992年在美國(guó)洛杉磯國(guó)際酒類展評(píng)交流會(huì)上獲華盛頓金杯獎(jiǎng)。 　　遵義釀酒歷史悠久，可追溯到魏晉時(shí)期，以釀?dòng)小斑凭啤甭劽??！蹲窳x府志》載：“苗人以蘆管吸酒飲之，謂竿兒酒”?！夺枷w志》載：“咂酒一名釣藤酒，以米、雜草子為之以火釀成，不芻不酢，以藤吸取?！钡皆┟鞒鯐r(shí)出現(xiàn)“燒酒”。民間有釀制飲用時(shí)令酒的風(fēng)俗，《貴州通志》載：“遵義府，五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒，謂重陽(yáng)酒，對(duì)年飲之，味絕香”。清代末期，董公寺的釀酒業(yè)已有相當(dāng)規(guī)模，僅董公寺至高坪20里的地帶，就有酒坊10余家，尤以程氏作坊所釀小曲酒最為出色。1927年程氏后人程明坤匯聚前人釀技，創(chuàng)造出獨(dú)樹一幟的釀酒方法，使酒別有一番風(fēng)味，頗受人們喜愛(ài)，被稱為“程家窖酒”、“董公寺窖酒”，1942年稱為“董酒”。其董公寺?lián)蹲窳x府志》載：“在治北十五里。陳志：按舊名龍山寺，后名西樂(lè)寺?？滴踉瓯鴤涠@忠重葺，有邑舉人王以沖記。乾隆六年，有燕僧來(lái)，重修，易名董公寺?！倍乒に嚸夭煌鈧?，僅有兩個(gè)可容三至四萬(wàn)斤酒醅的窖池和一個(gè)烤酒灶，是小規(guī)模生產(chǎn)。其酒銷往川、黔、滇、桂等省，頗有名氣。1935年，中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征時(shí)兩次路過(guò)遵義，許多指戰(zhàn)員曾領(lǐng)略過(guò)董公寺窖酒的神韻，留下許多動(dòng)人的傳說(shuō)。解放前夕，因種種原故程氏小作坊關(guān)閉，董酒在市場(chǎng)上也絕跡了。1956年在遵義酒精廠恢復(fù)生產(chǎn)，在原程氏作坊建成一個(gè)車間，翌年投產(chǎn)。1979年，其董酒車間析置為現(xiàn)酒廠。 　　該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，引水口寺甘洌泉水，以大米加入95味中草藥制成的小曲和小麥加入40味中草藥制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，以石灰、白泥和洋桃藤泡汁拌合而成的窖泥筑成偏堿性地窖為發(fā)酵池，采用兩小兩大，雙醅串蒸工藝，即是小曲由小窖制成的酒醅和大曲由大窖制成的香醅，兩醅一次串蒸而成原酒，經(jīng)分級(jí)陳貯一年以上，精心勾兌等工序釀成。 　　董酒無(wú)色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽(yù)為其它香型白酒中獨(dú)樹一枝的“藥香型”或“董香型”典型代表。酒度58度，低度酒38度名飛天牌董醇。 返回　下一頁(yè)