中國(guó)有多少紅棗酒廠(chǎng)，什么牌子的紅棗酒最好價(jià)格是多少

盛康源紅棗酒合作優(yōu)勢(shì) 盛康源為寧夏省第一家棗酒生產(chǎn)企業(yè)，2011年，在寧夏靈武市建立棗酒生產(chǎn)加工廠(chǎng)區(qū)，并與靈武市果業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司建立靈武長(zhǎng)棗種植園區(qū)，2012年第一瓶盛康源棗酒誕生。在寧夏靈武建成2萬(wàn)畝釀酒紅棗種植基地和5000噸貯酒能力的園區(qū),在靈武建成集研發(fā)、生產(chǎn)、參觀(guān)、旅游、文化培訓(xùn)為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、多功能、藝術(shù)化、國(guó)際化的盛康源棗酒莊，盛康源國(guó)際棗酒莊全面?zhèn)鞒惺⒖翟淳虐俣嗄旰裰氐臍v史積淀與精湛技藝，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，建成彰顯尊榮的盛康源棗酒展廳和獨(dú)具特色的中國(guó)紅棗博覽中心，成為傳播盛康源棗酒文化的新陣地，為中國(guó)棗酒的發(fā)展增添了重要力量。

紅棗羊脂酒的制作材料： 主料：棗（干）250克,羊脂25克,江米酒250克 教您紅棗羊脂酒怎么做，如何做紅棗羊脂酒才好吃 　 1.將紅棗放入鍋中,加水煮軟后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷. 2.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶?jī)?nèi),密閉貯存七天即成. 3.每次食用紅棗3-5枚,每天二次. 小帖士-健康提示： 補(bǔ)虛健脾,適用于久病體虛,消渴,脾虛氣弱等癥. 小帖士-食物相克： 江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

吃補(bǔ)藥的時(shí)候可以吃南瓜?！　I(yíng)養(yǎng)成分　　每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。　　南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：　　1. 多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能?！　?. 類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。　　3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素?！　?. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高?！　?. 脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用　　[編輯本段]營(yíng)養(yǎng)功能　　1. 解毒：　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；　　3. 防治糖尿病、降低血糖：　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　　4. 消除致癌物質(zhì)：　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)?！　?.防治妊娠水腫和高血壓：　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用?！　∧瞎鲜称贩N類(lèi)　　1、南瓜酒　　2、南瓜粥　　3、南瓜粉　　4、南瓜掛面　　5、南瓜飲料　　6、南瓜罐頭　　7、南瓜羹　　南瓜產(chǎn)品種類(lèi)　　1、南瓜食品　　2、南瓜工藝品　　3、南瓜醫(yī)藥　　4、南瓜農(nóng)業(yè)　　以南瓜命名的企業(yè)　　1、大慶怒放2011南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　2、黑龍江大興南瓜生態(tài)發(fā)展科技有限公司　　3、貴州南瓜酒業(yè)　　4、中國(guó)南瓜協(xié)會(huì)　　5、中國(guó)南瓜網(wǎng)　　6、南瓜手機(jī)網(wǎng)等　　[編輯本段]食療作用　　1．解毒　　南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。　　2．保護(hù)胃粘膜，幫助消化　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化?！　?．防治糖尿病，降低血糖　　南瓜含有豐富的鈷，在各類(lèi)蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效?！　?．消除致癌物質(zhì)　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力?！　?．促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育　　南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。　　6．其他　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生?！　?.南瓜對(duì)人體有防癌、驅(qū)蟲(chóng)等作用，經(jīng)常食用很有益處?！　》腊耗瞎夏芟齺喯跛岚返耐蛔冏饔茫浦拱┘?xì)胞出現(xiàn)?！　《畔x(chóng)：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)作用，對(duì)于蟯蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)?！　≈胃哐獕海憾喑阅瞎?尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓?！　≈蜗赫羰炷瞎匣旌兔厶浅?，早晚一次，長(zhǎng)期服用?！　≈尉每龋耗瞎咸偌迦ヮ^，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開(kāi)水沖服?！　≈胃∧[、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開(kāi)水送服，每日三次，每次二克?！　≈螒T性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日?！　≈螣齻C傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次?！　≈沃夤芟袄夏曷灾夤苎祝乎r南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次?！　≈瘟〖玻河媚瞎先~煎湯飲?！　≈雇矗汗先庵笫旆筚N患處，可消炎止痛?！　∧瞎衔宕笫朝煼健　∧瞎?，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培?！　≈嗅t(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護(hù)眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護(hù)眼睛。南瓜子含有大量磷質(zhì)，能防止礦物質(zhì)在體內(nèi)積聚形成結(jié)石，并能維護(hù)眼鞏膜的堅(jiān)韌度。所以，常吃炒熟的南瓜子可預(yù)防膽結(jié)石、防止近視。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼食南瓜子的民族，很少見(jiàn)有前列腺疾病的發(fā)生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，還可有效地預(yù)防前列腺肥大?！　〉瞎现泻休^多的糖分，不宜多食，以免腹脹?！侗静菥V目》言南瓜“多食發(fā)腳氣，黃疸”?！峨S息居飲食譜》言“凡時(shí)病疳瘧，疸痢脹滿(mǎn)，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之”，食用時(shí)應(yīng)注意?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用?！　∧瞎现啵豪夏瞎?00克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜，至粥熟時(shí)，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等?！　【G豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈后切塊備用；先取綠豆煮至開(kāi)花，下南瓜，煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食?？汕鍩峤馐?、利尿通淋，適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料?！　∧瞎舷扇苏茰耗瞎?、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火將清水適量燒沸后，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟后用適量鹽和味精調(diào)味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個(gè)月，可降糖降脂，適用于糖尿病、高脂血癥的食療?！　∧瞎巷垼豪夏瞎稀⒋竺赘鬟m量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘?xún)?，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。　　南瓜餅：老南瓜適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊，蒸熟；而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療?！　編輯本段]食療價(jià)值　　葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實(shí)。又稱(chēng)番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國(guó)各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開(kāi)，除去種子，鮮用。　　[性能]味甘，性溫。能補(bǔ)中益氣，化痰排膿，驅(qū)蛔蟲(chóng)?！　參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分。　　[用途]用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良；肺癰咯膿痰；蛔蟲(chóng)病。　　[用法]蒸食，煮食。入藥亦可生食。　　[注意]多食則壅氣生濕，故脾虛而濕阻氣滯，痞悶脹滿(mǎn)者不宜?！　附方]　　1，南瓜飯：大米500g，淘?xún)?，加水煮至七、八成熟時(shí)，濾起；南瓜大者半個(gè)，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過(guò)后，即將過(guò)濾的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時(shí)加入適量紅糖其味更美?！　〈孙埾闾鹩蜐?rùn)，為民間喜食之瓜類(lèi)飯食。有補(bǔ)中益氣、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)之效?！　?，南瓜煮牛肉：南瓜1個(gè)，去皮洗凈，切小塊，用牛肉250g，洗凈，切小塊，加水一同煮熟（不加油、鹽）。分2~3次食?！　≡从凇稁X南草藥志》。本方取南瓜潤(rùn)肺化痰、排膿，以牛肉補(bǔ)虛。用于肺癰的輔助治療?！　?，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，兒童每次嚼食250g，2小時(shí)后再服瀉劑。連服2天?！　”痉接序?qū)蛔蟲(chóng)作用。用于蛔蟲(chóng)病。　　初夏多吃南瓜 保健防病又治病　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！　∽罱€發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力?！　〕３阅瞎?，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克為宜?！　∷自?huà)說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜。　　南瓜防治妊娠水腫和高血壓[1]　　[編輯本段]保健食譜　　1．糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克，精鹽、白糖醋、淀粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊，籠蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食鹽等，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)放人底油，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡，淋人少許香醋，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣，溫中止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥?！　?．紫菜南瓜湯老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效，適宜于肝腎功部不全患者食用?！　?．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升，煮至瓜熟，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜，早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食?！　?．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調(diào)勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長(zhǎng)期食之，對(duì)夜盲癥有一定治療效果。

1、橄欖　　最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬于最有咬勁的一種。　　西班牙腌制橄欖形形色色，最常見(jiàn)的是青色和黑色，也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的，這完全是應(yīng)橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對(duì)的處理腌制。最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬于最有咬勁的一種，腌制的時(shí)間相對(duì)會(huì)較長(zhǎng)，可腌制材料也會(huì)以與它味道相搭的為主，如檸檬、百里香那些走清香路線(xiàn)的材料都會(huì)加強(qiáng)青橄欖的青澀的味道，而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由于漸至成熟，肉質(zhì)會(huì)比較柔軟，味道會(huì)更加渾厚悠長(zhǎng)，所以會(huì)與蒜，牛至和醋一起腌制，特別的濃郁軟滑，當(dāng)起下酒的配角自是天衣無(wú)縫，到了最成熟的黑色橄欖由于本質(zhì)純粹的味道到達(dá)最高的地步，所以只會(huì)用鹽腌制來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的升華，通常因?yàn)楹谏蠙煲呀?jīng)沒(méi)有那么復(fù)雜，所以一般會(huì)出現(xiàn)在廚房，或者菜品上。2、Tapas　　塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚(yú)，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚(yú)，基本都會(huì)是當(dāng)?shù)厥畣?wèn)十推薦的菜品?！　apas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對(duì)西班牙人并不是一道菜，而是一種已經(jīng)無(wú)比深入的習(xí)慣和文化。Tapas其實(shí)就是與現(xiàn)在流行的Tasting menu非常相像，都是將一些菜品的面積縮小，目的盡可能滿(mǎn)足食客們多嘗試的概念?！　⊥ǔ?lái)說(shuō)，Tapas是西班牙最能以味覺(jué)來(lái)體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣囊环N形式，塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚(yú)，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚(yú)，基本都會(huì)是當(dāng)?shù)厥畣?wèn)十推薦的菜品，當(dāng)你到了當(dāng)?shù)厝魏我患揖瓢苫蛘卟蛷d要吃Tapas的話(huà)，你首先會(huì)在吧臺(tái)與餐廳的顯眼處看見(jiàn)當(dāng)天他們最引以為傲的菜式與最新鮮的材料，另外在黑板上也會(huì)密密麻麻地寫(xiě)著今天的推薦Tapas，而在菜單上也會(huì)在菜品名字的旁邊，標(biāo)著大、小和Tapas。西班牙人都會(huì)樂(lè)此不疲地在東家吃完，然后再到西家繼續(xù)吃。這種叫做“Tapas蒼蠅”的行為在西班牙無(wú)時(shí)無(wú)刻地發(fā)生。這種來(lái)自他們內(nèi)心原有的狂野奔放又不愿停留的性格，就是Tapas。3、烤乳豬烤乳豬是距離馬德里不遠(yuǎn)的塞哥維亞古城的特色，那里的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當(dāng)?shù)刂牟蛷dMeson de Candido。　　這間餐廳自1786年開(kāi)業(yè)至今已222年，它使用獨(dú)特秘方制作的烤乳豬，以其美味可口而聞名于西班牙。光顧的客人包括西班牙國(guó)王卡洛斯和王后以及成龍等明星。據(jù)說(shuō)這家餐廳的前身，是羅馬官兵經(jīng)常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時(shí)過(guò)境遷，小棚子已經(jīng)演變成大飯店。西班牙烤乳豬屬于西班牙中部菜。和中國(guó)的脆皮乳豬不同，西班牙乳豬的皮軟而韌，想咬開(kāi)都有一定難度，不過(guò)它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜，選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗一個(gè)半小時(shí)，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來(lái)的豬仔，里面的脂肪已經(jīng)被烤成半融化狀態(tài)，入口即化，甘香無(wú)比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩，不過(guò)吃幾塊就易膩口。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，該飯店的乳豬是由一家專(zhuān)門(mén)的養(yǎng)豬場(chǎng)提供的，其特色是前后上兩道菜。第一道是烤豬皮，乳豬的皮被炭火烤成橘黃色，口感又香又脆，再加上該飯店特制的調(diào)料，客人往往在品嘗第一口后就贊不絕口;第二道是烤豬肉，乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內(nèi)側(cè)，但由于是小豬崽，即便是大腿也只有一小塊鮮肉。餐廳內(nèi)還掛有美國(guó)前總統(tǒng)老布什和得克薩斯州州長(zhǎng)、美國(guó)巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場(chǎng)，飯店老板必定親自出場(chǎng)以示歡迎。但老板的歡迎儀式并非講幾句話(huà)、拍拍手而已，他的歡迎儀式別有一番情趣。老板出場(chǎng)不是在客人用餐之前，而是在上最后一道壓軸菜時(shí)亮相，這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬。　　西班牙的烤乳豬有“三三定律”：嚴(yán)格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢火烤三個(gè)小時(shí)，食客再花三個(gè)小時(shí)享用它。　　老板將一只剛出爐的乳豬用精致的小車(chē)推到客人面前，然后手持瓷盤(pán)在烤得很脆的乳豬身上切下三“刀”，一橫，二豎，將乳豬切割成6塊。切完之后將肉分到客人的餐盤(pán)里，再將瓷盤(pán)高高舉起，然后猛地朝地上一砸，“砰”的一聲，盤(pán)子被砸得粉碎，老板轉(zhuǎn)身即走?！　”P(pán)子的粉碎聲替代了老板的“歡迎”聲。整個(gè)過(guò)程在30秒鐘內(nèi)結(jié)束，干凈利索。這就是老板別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤(pán)子歡迎的來(lái)客非名人莫屬。曾經(jīng)，來(lái)西班牙訪(fǎng)問(wèn)的中國(guó)著名電影表演藝術(shù)家孫道臨和秦怡就享受到了“砸盤(pán)子”的接待規(guī)格。4、雪利酒　　滿(mǎn)臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話(huà)也不講，拿起鯨魚(yú)須和純銀制成的取酒器，從身后的黑色木桶中取出一提FINO，如斗牛士般的華麗轉(zhuǎn)身，金色的液體在空中劃過(guò)一道弧線(xiàn)，落入特制的雪利酒杯中。雪利酒是一種釀造方法獨(dú)特的加強(qiáng)型葡萄酒，西班牙人稱(chēng)之為“Vino de Jerez”。法律規(guī)定，只有西班牙南部安達(dá)盧西亞大區(qū)的雪利三角區(qū)的出產(chǎn)才能被冠以雪利酒的稱(chēng)呼。與弗拉明戈和斗牛一樣，雪利酒是體驗(yàn)西班牙必不可少的環(huán)節(jié)，也是西班牙國(guó)菜火腿的絕配。　根據(jù)釀造方法和甜度的不同，雪利酒可以分為10類(lèi)?？谖蹲钶p最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla，跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒(méi)有一樣是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配，而作為完美餐后酒的是甜美又絲般順滑的Cream，還有濃稠到可以當(dāng)作甜品來(lái)吃的PX甜酒。無(wú)一例外，雪利酒都在15度以上，因?yàn)榫苹ǘa(chǎn)生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過(guò)最令西班牙自豪的，還是他們用釀過(guò)糖漿一樣的PX的木桶釀的雪利白蘭地，足以超越以往對(duì)白蘭地的想象。西班牙最有影響力的雪利酒品牌是Tio Pepe(Gonzalez Byass)、La Ina(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert)，幾乎人盡皆知。如果購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，高品質(zhì)的Venerable PX(30年 貝得羅?希玫內(nèi)斯)、Sibarita Oloroso(30年 奧羅洛索)、Capuchino Palo Cortado(30年 帕羅?可塔多)是非常經(jīng)典的選擇。當(dāng)然，現(xiàn)在在中國(guó)國(guó)內(nèi)也可以買(mǎi)到雪利酒，例如Rio Viejo Oloroso、Venerable PX(30年 )和LUSTAU。/5、葡萄酒　　西班牙葡萄酒無(wú)疑是老世界葡萄酒中性?xún)r(jià)比最高的，就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜，算是務(wù)實(shí)之選?！　∥靼嘌朗且粋€(gè)被世界忽略的老世界產(chǎn)酒大國(guó)，多少年來(lái)，西班牙葡萄酒一直被壓在法國(guó)葡萄酒的盛名之下，人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無(wú)比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實(shí)上，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，并且，在規(guī)定價(jià)格的前提下，西班牙葡萄酒無(wú)疑是老世界葡萄酒中性?xún)r(jià)比最高的，就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜，算是務(wù)實(shí)之選?！　∶匀说腃AVA起泡酒，是起泡酒的代表精品，其質(zhì)量完全可以與法國(guó)的香檳相媲美，但價(jià)格卻與香檳的價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，西班牙葡萄酒正在以更加實(shí)惠的價(jià)格和更加穩(wěn)定的品質(zhì)在等著我們。西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen(DO)和優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen Calificada(DOC)兩個(gè)級(jí)別。其中DO級(jí)別共有55個(gè)，而DOC級(jí)別現(xiàn)在只有里奧哈Rioja一個(gè)產(chǎn)區(qū)。另外，酒標(biāo)上也會(huì)標(biāo)出嚴(yán)格的區(qū)分，較好的“Reserva”要求最少陳釀3年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)要求最少陳釀2年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個(gè)月。最好的“Gran Reserva”是只有少數(shù)極好的年份才會(huì)釀造的等級(jí)，而且要釀造“Gran Reserva”等級(jí)的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可，最少陳釀5年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。在西班牙，有廣為大眾接受的酒莊例如加泰羅尼亞的桃樂(lè)絲(Torres)、位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的里斯卡爾侯爵(Marques de Riscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠(chǎng)考迪(Codorniu)，也有品質(zhì)和價(jià)錢(qián)都是頂級(jí)的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠(chǎng)位于杜埃羅河谷區(qū)(Duero)，出產(chǎn)的葡萄酒有西班牙拉菲之稱(chēng)，其代表作“Unico”被稱(chēng)為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱(chēng)，是新派酒廠(chǎng)的代表，其中2004年份的Pingus被酒評(píng)家帕克給予滿(mǎn)分100分，售價(jià)也是高達(dá)600歐元一瓶。6、馬德里燴菜 馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長(zhǎng)時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，十分美味。 這道菜燒制起來(lái)較為方便，只需將所有的菜都扔進(jìn)鍋里就是了，也是“懶人食品”之一種。7、墨魚(yú)飯 在海鮮飯的系列中還有一種墨魚(yú)汁海鮮飯。西班牙當(dāng)?shù)厝斯芩泻ｕr黑飯。米飯發(fā)黑的原因就是因?yàn)槭褂昧撕谏哪~(yú)汁。據(jù)說(shuō)數(shù)百年前西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)在征戰(zhàn)中南美洲時(shí)，有一次炊事員已經(jīng)用完黃色粉末，又一時(shí)無(wú)法購(gòu)買(mǎi)，炊事員干脆把原本準(zhǔn)備扔掉的墨魚(yú)汁來(lái)替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好后連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光，炊事員還受到了嘉獎(jiǎng)。打那以后，墨魚(yú)汁海鮮飯不僅寫(xiě)進(jìn)了西班牙的傳統(tǒng)菜譜中，還經(jīng)過(guò)各地廚師的改良變得更加受人青睞。 一位專(zhuān)業(yè)海鮮飯廚師對(duì)記者說(shuō)，墨魚(yú)的黑汁是墨魚(yú)用來(lái)對(duì)抗要侵犯它的敵人的，每當(dāng)墨魚(yú)感到要被敵人侵犯時(shí)它就將黑色墨汁噴出作為煙幕，給自己逃跑尋找時(shí)間和機(jī)會(huì)。 廚師說(shuō)，如果墨魚(yú)沒(méi)有危機(jī)感就不會(huì)噴出墨汁，時(shí)間長(zhǎng)了墨汁就不新鮮，在墨魚(yú)噴出一次墨汁后的10分鐘之后產(chǎn)生的墨汁最新鮮，味道也最佳。因此加工墨魚(yú)汁的工廠(chǎng)使抓到的墨魚(yú)將陳舊的墨汁噴出，10分鐘后再割下墨魚(yú)的汁袋，再取出黑汁水進(jìn)行加工做成海鮮原料。幾百年來(lái)墨魚(yú)汁飯已經(jīng)成了西班牙菜譜中的一道亮麗風(fēng)景。熱巧克力油條西班牙城市Villajoyosa早在18世紀(jì)就與巧克力結(jié)緣，當(dāng)時(shí)它開(kāi)始從委內(nèi)瑞拉和厄瓜多爾進(jìn)口可可豆。時(shí)至今日巧克力產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)匾廊环睒s。該城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創(chuàng)立于1881年)的發(fā)源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館，館內(nèi)不僅展示了Villajoyosa生產(chǎn)巧克力的歷史，也展示了當(dāng)?shù)貥O受歡迎的各種巧克力是如何制造的。 條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品，頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎。西班牙人一般喜歡在下午點(diǎn)心時(shí)間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡(jiǎn)單，將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食。8、海鮮飯 與法國(guó)蝸牛和意大利面齊名的西班牙海鮮飯，絕對(duì)是一道簡(jiǎn)單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，這就要求食材一定要新鮮，甚至連大米都有一定的要求和標(biāo)準(zhǔn)。香腸煮豆子 香腸煮豆子是巴塞羅那獨(dú)特的地方菜，是用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營(yíng)養(yǎng)。9、利比里亞火腿 利比里亞火腿是西班牙人引以為豪的特產(chǎn)，它的味道咸鮮合一，入口后令人唇齒生香，是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。正宗的利比里亞火腿制作起來(lái)很不簡(jiǎn)單，它的原料是一種專(zhuān)門(mén)飼養(yǎng)的小豬，這種小豬皮黑肉紅，只吃一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的果子。小豬只長(zhǎng)到兩歲時(shí)就被宰殺，這樣是為了保證肉質(zhì)的細(xì)嫩，加上一些秘制的調(diào)料，再將腿風(fēng)干，美味的火腿就制成了。

西班牙海鮮（（Paella，音譯為巴埃亞），西餐三大名菜之一，與法國(guó)蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯?jiān)从谖靼嘌吏~(yú)米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產(chǎn)艮米為原料的一種飯類(lèi)食品。除了海鮮飯還有很多別的菜，如火腿、tapas等。根據(jù)西班牙國(guó)家旅游局總部的統(tǒng)計(jì)，除了陽(yáng)光和海灘，西班牙美食美酒已經(jīng)成為吸引外國(guó)游客的又一塊招牌。另外西班牙可以說(shuō)是在歐洲最接近中國(guó)人的飲食習(xí)慣了，比如說(shuō)：喜愛(ài)大米、喜歡燉菜等等，但這些都不是重點(diǎn)，畢竟在吃貨們的眼里什么都是可以吃的，只要好吃就行了。