酒廠車間管理規(guī)章，求酒廠同行高手幫擬一份廠紀廠規(guī)

1.準時出席公司各種有關會議。凡無故不參加者，一次罰款50元。遲到一次罰款20元。2.遵紀守法，遵守公司制定的各項規(guī)章制度，嚴禁打架斗毆，一經發(fā)現，除扣雙方當事人各50元，另根據情況進行處理。3.聽從分配，服從領導，按時完成領導交辦的各項任務。嚴禁頂撞上級領導，有意見可逐級反映，層層向上申訴。如無視廠紀，發(fā)現一次先扣當事人50元，再根據情況作出處理。凡無故不服從領導、不按時完成領導交辦的任務或推諉不辦、消極怠工者，除責令停職檢查外，視情節(jié)罰款50—100元。4.嚴格遵守勞動紀律和請、銷假制度，凡因故不能準時在崗工作，必須本人持請假條請假，上班不準遲到、早退、脫崗、睡崗、串崗、聽音樂、看小說，干私活及干與本職工作無關的事情，無特殊情況，不準帶假捎假，不準無故缺勤。凡違反本規(guī)定之一者罰款30元。曠工一天，罰款100元。連續(xù)曠工超過5天，解除勞動合同。5.嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程和勞保穿戴制度，不準亂動消防器材，凡違反本款之一者，罰款30元，工房、庫房內吸煙，一次罰款100元，若造成事故和損失，均由責任者自負。6.嚴禁將公共財物私自帶出廠區(qū)。凡以不正當手段偷、騙、搶、拿公私財物者，除賠償物品價值外給予50—200元處罰。7.嚴禁酒后上崗（除工作需要），違者一次罰款50元。酒后鬧事，從嚴處理。8.愛護花草樹木，不準亂倒垃圾。違者一次罰款30元。XXXX公司

沒看懂什么意思？

一、總 經 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現問題，分析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如：對物的控制管理，對財的控制管理，對人的控制管理。 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。 3）控制的方式與內容 基本方式有三：超前控制、現場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2)現場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的工作過程，以確保預期的目標。現場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4)關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現場性很強，因此，必須根據自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質量能否實現優(yōu)質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經理權力之中，總經理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質。 (3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數字告訴他們如何降低成本消耗，提高經濟效益，并在此基礎上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

轉載，供參考?！　」ぷ鳜F場“6S”管理條例　　以更高的標準和要求約束自己　　從小事做起，從自我做起，認真、講究的做好每一件事　　總 則：一、為了創(chuàng)造一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境；為樹立公司整體形象，加強和規(guī)范企業(yè)管理行為，造就和培養(yǎng)一支紀律嚴明、素質過硬的員工隊伍；為了使公司管理及文化建設提升到一個新層次。促進公司持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，特制定本管理制度?！　《?、本制度適用于司全體員工?！　?6S”的三原則：（一）自我管理的原則（二）勤儉辦廠的原則（三）持之以恒的原則　　“6S”具體內容　　整 理（Seiri）　　一：將現場物品加以分類（不使用的、偶爾使用的、和經常使用的）　　1、把不用的清理掉；改善和增加作業(yè)面積，提高工作效率；　　2、把偶爾用的東西擺放到指定位置；減少磕碰的機會，保障生產安全，提高工作質量；　　3、把經常使用的東西存放在容易拿到的地方?！　《汗ぷ鳜F場也整潔、衛(wèi)生和有序　　1、過道上絕對不允許堆放任何東西；現場整潔、無雜物；　　2、將工作、辦公用品擺放整齊；　　3、改變作風，提高工作情緒；消除管理上的混放、混料等差錯事故。　　整 頓（Seiton）　　三：人、事、物要加以定量和定位　　1、工作區(qū)，物品放置區(qū)，通道設置也明確標識；　　2、現場所有物品要按規(guī)劃合理放置；　　3、通道暢通，通道上不能放置任何物品。　　四：現場也整潔，物品擺放要科學合理，利于工作　　1、儀器設備，工模夾具以及工作臺要擺放整齊，按規(guī)定編好編號并對應放置；　　2、物品要擺放在規(guī)定的地點和區(qū)域，便于尋找，消除因混放而造成的差錯；　　3、物品擺放目視化，使定量裝載的物品做到過日知數，擺放不同物品的區(qū)域采用不同的色彩和標記加以區(qū)別；　　4、生產現場物品的合理擺放有利于提高工作效率和產品質量，保障生產安全?！　∏? 掃（Seiso）　　五：自己使用的物品，如設備、工具等，要自己清掃，而不要依賴他人　　1、地面，墻上要隨時打掃干凈，無灰塵和亂雜物；　　2、工作臺要清掃干凈，無灰塵；儀器設備、工模具要清理干凈；　　3、各部門或個人的工作區(qū)域在上下班之前一定要進行整理清掃，隨時保持廠區(qū)整潔；　　4、每個員工做到“工作間隙勤清掃、下班之前小清掃、每周結束大清掃”，清除工作場所內的臟污。　　六：設備的清掃，要著眼于對設備的維護保養(yǎng)以及對破損物品的修理　　1、設備清掃要同設備的維檢結合起來，清掃設備要同時做設備的潤滑工作；　　2、清掃也是為了改善。當清掃地面發(fā)現有飛屑和油水泄漏時，要查明原因，并采取措施加以改進?！　∑撸弘S時保持車間的整潔　　1、要求隨時保持工作間的整潔，離崗之前要按照要求作好一切善后工作；　　2、為使工作能夠正常高效的進行。減少故障多發(fā)，保證或提高產品質量，使人工作時心情舒暢。必須清掃、清除那些臟物，創(chuàng)建一個明快、舒暢的工作環(huán)境?！　∏? 潔（Setketsu）　　八：整理、整頓、清掃之后要認真維護　　1、每天上下班花10分鐘做好“6S”工作，每個組員做到隨時清除工作場所內的臟污；　　2、工作現場要及時清掃，保持整潔有序；對不符合現場或操作規(guī)定的情況要及時處理、糾正；　　3、隨時做好自我檢查和互助檢查，定期和不定期的檢查；　　4、要使環(huán)境不受污染，消除混濁的空氣、粉塵、噪音和污染源，消滅職業(yè)病?！　【牛翰粌H物品要清潔，而且工人本身也要做到清潔　　1、車間環(huán)境整齊，清潔衛(wèi)生的同時，工人本身也要做到清潔：如工作服要清潔，儀表要整潔，及時理發(fā)、刮須、修指甲、洗澡等；　　2、工人不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的“清潔”，待人要講禮貌、要尊重別人?！　∷? 養(yǎng)（Shitsuke）　　十：嚴格遵守公司的規(guī)章制度　　1、員工帶工卡，穿工作服且整潔得體，儀容整齊大方；　　2、員工運輸貨物時要小心謹慎，以防止碰傷；　　3、員工的時間觀念強，不遲到早退；　　4、嚴禁惹事生非，無理取鬧，起哄，散布謠言、消極怠工，擾亂正常生產工作秩序，嚴禁在廠區(qū)內賭博、斗毆等違紀違法行為；　　5、明確自己的工作標準，按質按量按時完成自己的工作。　　十一：提高自身的思想道德素質　　1、員工言談舉止文明，對人要熱情大方；　　2、員工工作精神飽滿，愛護公司公共財物；　　3、員工要有團隊精神，互相幫助，積極參加“6S”活動；　　4、自覺維護公司的整體形象和信譽，上班和工作時間、不準穿拖鞋、不準赤腳、赤膊或穿著不整齊等不良行為；　　5、培養(yǎng)良好的素養(yǎng)、營造團隊力量、注重團隊合作；　　6、積極參與公司的各項活動，盡量提出自己建設性的建議和意見?！　?、積極參與公司日常管理，隨時向公司提供關于管理、技術、生產作業(yè)等各方面的意見和建議。　　安 全（Safety）　　十二：嚴格遵守各項安全規(guī)程， 嚴禁違章指揮和違章作業(yè)　　1、誰主管誰負責，嚴格遵守安全操作規(guī)程， 嚴禁違章指揮和違章作業(yè)　　2、操作人員離開崗位要停機，嚴禁空機運轉；　　3、遵守勞動紀律、工藝紀律嚴明,生產井然有序,環(huán)境清潔、設備工裝保養(yǎng)精良,場地、工位器具布置整齊、合理,廠房通風照明良好。安全文明生產保證體系要明確規(guī)定車間或工段工序直至每個生產崗位的任務職責權限和工作標準?！　∈喊踩谝?，預防為主　　1、認真執(zhí)行消防管理細則，不得私自動用各種消防設施和器材、器具，禁煙區(qū)內嚴禁攜帶火種入內；　　2、安全用電，非電工人員不準亂接、拆裝電器；　　3、保安人員有權在廠區(qū)范圍內進行檢查，發(fā)生治安案件，及時進行報告和查破，有關人員應積極協助，對外來人員未經公司辦公室批準不得擅自留宿；　　4、在生產、工作中必須確保人身、設備、設施的安全，嚴守國家和公司的機密；　　5、各級主管必須進行安全檢查，發(fā)現的安全隱患必須及時更正。