德國(guó)白蘭地品牌，德國(guó) 有什么著名洋酒

安德卜格Underberg 產(chǎn)自德國(guó)，酒精含量44%呈殷紅色，具有解酒的作用，這是一種用40多種藥材、香料侵制而成的烈酒，在德國(guó)每天可售出100萬(wàn)瓶。通常采用20毫升的小瓶包裝。 還有葡萄酒也很好

白蘭地是以水果為原料經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的酒。通常白蘭地指以葡萄為原料通過(guò)發(fā)酵蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料通過(guò)同樣方法制成的酒常在白蘭地酒前面加上水果原料名稱(chēng)以區(qū)別種類(lèi)。葡萄酒只是發(fā)酵而沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾步驟

高度蒸餾酒 白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡 白蘭地萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱(chēng)，蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。 白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。其實(shí)白蘭地的起源是中國(guó)。

1．中國(guó)——五糧液 2．瑞典——Absolut絕對(duì)伏特加 3．法國(guó)——軒尼詩(shī)（Hennessy） 4．蘇格蘭——JohnnieWalker尊尼獲加 5．蘇格蘭——Chivas芝華士高級(jí)威士忌 6．法國(guó)——Moet&Chandon酩悅香檳 7．RemyMartin人頭馬 8．Martell馬爹利 9．Bacardi百加得 10．家豪威士忌CARDHU

茅臺(tái) ：） 龍舌蘭酒（TEQUILA） 色，非常受飲者喜愛(ài). 伏特加酒（VODKA） 利喬酒（LIQUEUR） 朗姆酒（RUM） 啤酒（BEER） 威士忌酒（WHISKY） 葡萄酒（WINE） 白蘭地酒（BRANDY） BACARDI SMIRNOFF ABSOLUT JOHNNIE WALKER RICARD JACK DANIELS美國(guó)威士忌 芝華士威士忌 Moet Chandon 人頭馬 馬爹利

美國(guó)威士忌 人頭馬 葡萄酒 茅臺(tái) 龍舌蘭酒 世界名酒好多 說(shuō)不完的

軒尼詩(shī)、尊尼獲加、芝華士、銘悅香檳 日本啤酒

沒(méi)有多少呀那意思你知道的很多拉呀 那你還要問(wèn)什么的呀

紅星2鍋頭 衡水老白干 哈哈

ICEWINE 冰酒 BRANDY 白蘭地

這不是牌子，這是酒的種類(lèi)，大概叫冰酒白蘭地

盛夏即將來(lái)臨，在這炎熱的季節(jié)里，如能來(lái)上一杯冰酒該是多么愜意的事情！但是，如果您認(rèn)為冰酒就是往酒里加些冰塊的話(huà)，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。英語(yǔ)Icewine或者德語(yǔ)Eiswein指的是同一種酒，一般翻譯成冰酒，或者冰葡萄酒。冰酒可不是葡萄酒加冰那么簡(jiǎn)單，真正的冰酒稀有難得，價(jià)格及其昂貴。而她那獨(dú)有的純凈濃郁的風(fēng)格一直深深吸引著我，讓我時(shí)時(shí)尋覓她的芳蹤?！　≡谥袊?guó)，聽(tīng)到“冰酒”這個(gè)詞的時(shí)間并不很長(zhǎng)，但冰酒的歷史已經(jīng)有大約200年了。她誕生于德國(guó)或者奧地利，但很難講清楚具體是哪個(gè)地區(qū)，哪一家酒莊。目前，能夠考證到的最早生產(chǎn)冰酒的時(shí)間是1794年，出自德國(guó)弗蘭肯（Franken）地區(qū)。另一種說(shuō)法也稱(chēng)冰酒起源于1858年萊因高地（Rheingau）地區(qū)的Schloss Johannisberg酒莊。在德國(guó)和奧地利的許多酒莊還廣泛流傳著一個(gè)冰酒誕生的傳說(shuō)，大約200年前的一個(gè)深秋時(shí)節(jié)，酒莊主人外出，沒(méi)能及時(shí)回來(lái)，掛在枝頭的成熟葡萄錯(cuò)過(guò)了通常的采摘時(shí)間，并被一場(chǎng)突如其來(lái)的大雪襲擊。莊園主人不得已，嘗試用已被凍成冰的葡萄釀酒，卻發(fā)現(xiàn)釀出的酒風(fēng)味獨(dú)特，芬芳異常，從此發(fā)現(xiàn)了冰酒的釀制方法，并傳承至今。雖然，冰酒究竟發(fā)源在哪，已很難考證，但是冰酒的釀制工藝，通過(guò)上面的傳說(shuō)卻可見(jiàn)一斑。簡(jiǎn)而言之，冰酒就是用冰凍的葡萄釀制而成的酒?！　”茖儆谔鹁祁?lèi)。能否釀甜酒取決于釀酒的葡萄汁的含糖量。為什么用冰凍的葡萄能釀出甜酒呢？從傳統(tǒng)冰酒的釀制工藝上講，完全成熟并且晚收的葡萄，經(jīng)歷了風(fēng)吹霜打會(huì)明顯脫水，其糖分會(huì)提高，同時(shí)，又在自然條件下冰凍，葡萄中的水分會(huì)全部凝結(jié)成冰，通過(guò)十分輕力的壓榨，便可獲得更加濃縮的果汁，留下凍成冰的水。這樣榨出的葡萄汁更加濃縮，糖度更高，而用這樣的葡萄汁發(fā)酵后便釀制出甜葡萄酒。這個(gè)原理就如同喝結(jié)冰的可樂(lè)。如果您將一筒可樂(lè)放到冰箱的冷凍室里凍成冰，然后插入吸管來(lái)吸，吸出的是更濃縮的汁液，而留在可樂(lè)罐里的就會(huì)是一些沒(méi)有味道的冰塊了。

這個(gè)不是酒的品牌，而是酒的種類(lèi)名稱(chēng)。icewine brandy 是白蘭地冰酒的意思，這種酒是冰酒和白蘭地調(diào)配而成的，價(jià)格要比純粹的冰酒便宜很多，375ml規(guī)格的在國(guó)外的售價(jià)大多在20美元左右~~

酒中王：PETRUS（法國(guó)） 　　一般人稱(chēng)作帕圖斯，我還見(jiàn)過(guò)更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價(jià)格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏?！　r(jià)格：超過(guò)10000元　　總統(tǒng)之愛(ài)：HAUTBRION（法國(guó)）　　這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，兩百多年前就已經(jīng)成為美國(guó)開(kāi)國(guó)元?jiǎng)字?、第二任美?guó)總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛(ài)。價(jià)格方面也不菲?！　r(jià)格：約3000—4000元　　美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國(guó)）　　這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派，不過(guò)層次更高，香港人叫做“武當(dāng)老柴”，不知道東北人會(huì)不會(huì)叫“武當(dāng)他爹”呢？“武當(dāng)”是音譯，和中國(guó)的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系，這個(gè)牌子的酒每年都要選一幅畫(huà)作為封面，碰巧這回是個(gè)美艷不可方物的素描。　　價(jià)格：1000元以上　　青春年少：GASTONRENA（法國(guó)）　　通常感覺(jué)法國(guó)人的東西都會(huì)莊重一些，沒(méi)想到也會(huì)有這樣充滿(mǎn)年輕氣息的紅酒，這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。　　價(jià)格：100多元就能到手　　傳奇之“英雄”：BATEAU（法國(guó)）　　中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時(shí)代一個(gè)英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將，戰(zhàn)無(wú)不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰(zhàn)爭(zhēng)中被打殘了腿。于是，將軍請(qǐng)求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果，這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經(jīng)過(guò)將軍酒莊對(duì)開(kāi)的海面時(shí)，就在船上向他行軍禮，但船與陸地相隔甚遠(yuǎn)，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個(gè)方法：把船帆降下一半，以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢地駛過(guò)海面。將軍知道了此事后，十分感動(dòng)，于是，就將那降下一半的船帆，制成了紅酒的標(biāo)簽。從此，“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起，流傳于世?！　r(jià)格：約200多元　　傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）　　姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷(xiāo)量第一的紅酒，酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易?，有自己的大葡萄園，所有葡萄都自產(chǎn)自釀，為了保證品質(zhì)，多少年來(lái)酒莊都沒(méi)有擴(kuò)建過(guò)。由于在最初開(kāi)墾莊園時(shí)發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標(biāo)志，如今已是酒莊的第三代經(jīng)營(yíng)者，所以有了三只海馬的標(biāo)志，假如到了第四代傳人，標(biāo)志也將改成四只海馬?！　r(jià)格：只需150元左右　　明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）　　福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評(píng)家羅伯特·帕克譽(yù)為明日之星。福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級(jí)名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個(gè)釀造過(guò)程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂(lè)仙”倒也便宜?！　r(jià)格：約180元　　美國(guó)一號(hào)：CAYMUS（美國(guó)）　　美國(guó)加州那帕谷是美國(guó)最優(yōu)秀的頂級(jí)名酒產(chǎn)區(qū)，這里云集了不少全美國(guó)乃至全世界最高品質(zhì)的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢(shì)力”的領(lǐng)軍貨色?！　⊥鈬?guó)紅酒品牌名稱(chēng)　　法國(guó)的：　　羅絲希爾酒園-沙都拉菲（Chateau Lafite Rothschild ,1987）　　羅斯希爾酒園-精選波爾多　?。≧othschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997）　　貝多蘭村釀（Beaujolals Villages）　　圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)　　圣澤門(mén)干紅 (Chateau Saint-Germain)　　頂級(jí)黑皮諾（Calvet Premiere Pinot Noir）　　羅納紅( Cotes du Rhone)　　意大利的：　　草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)　　精選馳安稠（Chianti Classico Coltibuono）　　思暮馳安稠（Cetamura Chianti Coltibuono）　　蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)　　班菲薩松 (Col-Di-Sasso)　　芭得里諾 (Bardolino)　　馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)　　西班牙的：　　公牛血 (Sangre de Tore)　　桃樂(lè)絲（Tres Torres）　　特級(jí)王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)　　寶石半干白 (Vina Esmeralda)　　德國(guó)的：　　本富頌維翁干紅 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )　　利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )　　加洲的：　　羅伯特蒙大維精選宋維翁（Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon）　　傲翁- 作品1號(hào)（Opus One, 1996）　　木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)　　海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)　　康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)　　海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)　　芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)

很貴

世界上有很多國(guó)家都生產(chǎn)白蘭地，如法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等，但以法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)最好，而法國(guó)白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品為最佳，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認(rèn)，最負(fù)盛名。白蘭地以產(chǎn)地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國(guó)白蘭地、其他國(guó)家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類(lèi)。1.法國(guó)白蘭地（Franch　Brandy）除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國(guó)葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱(chēng)為白蘭地。這些白蘭地酒在生產(chǎn)、釀藏過(guò)程中政府沒(méi)有太多的硬性規(guī)定，一般不需經(jīng)過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間的釀藏，即可上市銷(xiāo)售，其品牌種類(lèi)較多，價(jià)格也比較低廉，質(zhì)量不錯(cuò)，外包裝也非常講究，在世界市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。Franch　Brandy法國(guó)白蘭地，在酒的商標(biāo)上常標(biāo)注“Napoleon”（拿破侖）和“X·O”（特釀）等以區(qū)別其級(jí)別。其中以標(biāo)注“Napoleon”（拿破侖）的最為廣泛，真正俗稱(chēng)拿破侖牌子的白蘭地是克羅維希（courvoisier）和馬爹利（Martell）、軒尼詩(shī)（Hennessy）、人頭馬（RemyMartin）并稱(chēng)4大干邑。較好的品牌有：巴蒂尼（BARDINET）法國(guó)產(chǎn)銷(xiāo)量最大的法國(guó)白蘭地，同時(shí)也是世界各地免稅商店銷(xiāo)量最多的法國(guó)白蘭地之一，其品牌創(chuàng)立于1857年。另外，還有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶爾等，以及在我國(guó)酒吧常見(jiàn)的富豪、大將軍等法國(guó)白蘭地。2.瑪克白蘭地（MARC BRANDY）“Marc”在法語(yǔ)中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類(lèi)白蘭地酒稱(chēng)之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后過(guò)濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘?jiān)俣日麴s，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。在法國(guó)許多著名的葡萄酒產(chǎn)地都有生產(chǎn)，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香檳、Alsace阿爾薩斯等生產(chǎn)的較為著名。Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)所產(chǎn)瑪克白蘭地在橡木桶中要經(jīng)過(guò)多年陳釀，最長(zhǎng)的可達(dá)十余年之久。Champagne香檳地區(qū)與其相比就稍有遜色，而Alsace阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地則不需要在橡木桶中陳釀，因此該酒具有強(qiáng)烈的香味和無(wú)色透明的特點(diǎn)，此外阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地要放在冰箱之中冰鎮(zhèn)后方可飲用?，斂税滋m地著名的品牌有：Domaine Pierre(Marc de Bourgogne)皮耶爾領(lǐng)地、Camus(Marc de Bourgogne)卡慕、Massenez 瑪斯尼（阿爾薩斯瑪克）、Dopff德普（阿爾薩斯瑪克）、Leon Beyer雷翁·比爾（阿爾薩斯瑪克）、Gilbert Miclo吉爾貝特·米克（香檳瑪克）等。在意大利葡萄渣白蘭地被稱(chēng)為CRAPPA格拉帕，一共有兩千多個(gè)品牌，而且大部分釀制廠(chǎng)商都集中在意大利北部生產(chǎn)，采用單式蒸餾器進(jìn)行蒸餾釀制。格拉帕分為普及品和高級(jí)品兩種類(lèi)型，普及品由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀，色澤為無(wú)色透明狀；高級(jí)品一般要經(jīng)過(guò)一年以上橡木桶中陳釀，因此色澤略帶黃色。格拉帕著名的品牌有：Ania安妮、Capezzana卡佩扎納、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini納爾迪尼、Reimandi瑞曼迪等。3.蘋(píng)果白蘭地（APPLE BRANDY）蘋(píng)果白蘭地是將蘋(píng)果發(fā)酵后壓榨出蘋(píng)果汁，再加以蒸餾而釀制成的一種水果白蘭地酒。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的北部和英國(guó)、美國(guó)等世界許多蘋(píng)果的生產(chǎn)地。美國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒被成為“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷(xiāo)售。加拿大稱(chēng)為“Pomal”，德國(guó)稱(chēng)為“Apfelschnapps”。而世界最為著名的蘋(píng)果白蘭地酒是法國(guó)諾曼地的卡爾瓦多斯生產(chǎn)的，被稱(chēng)為“Calvados”。該酒色澤呈琥珀色，光澤明亮發(fā)黃，酒香清芬，果香濃郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒需要陳釀十年才能上市銷(xiāo)售。蘋(píng)果白蘭地的著名品牌：Chateau Du Breuil布魯耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、Roger Groult 羅杰·古魯特等。4.櫻桃白蘭地Kirschwasser這種酒使用的主原料是櫻桃，釀制時(shí)必須將其果蒂去掉，將果實(shí)壓榨后加水使其發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)蒸餾、釀藏而成。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的阿爾沙斯（Alsace）、德國(guó)的斯瓦茲沃特（Schwarzwald）、瑞士和東歐等地區(qū)。另外，在世界各地還有許多以其他水果為原料釀制而成的白蘭地酒，只是在產(chǎn)量上、銷(xiāo)售量上和名氣上沒(méi)有以上那些白蘭地酒大而已，如李子白蘭地酒（Plum Brandy）、蘋(píng)果渣白蘭地酒等。5.其他國(guó)家出產(chǎn)的白蘭地1.美國(guó)白蘭地（Ameican Brandy）美國(guó)白蘭地以加利福尼亞州的白蘭地為代表。大約200多年以前，加州就開(kāi)始蒸餾白蘭地。到了19世紀(jì)中葉，白蘭地已成為加州政府葡萄酒工業(yè)的重要附屬產(chǎn)品。主要品牌有：E&J、Christian Brothers克利斯丁兄弟、Guild吉爾德等。2.西班牙白蘭地（Spanish Brandy）西班牙白蘭地主要被用來(lái)作為生產(chǎn)杜松子酒和香甜酒的原料。主要品牌有：Carlos卡羅斯、Conde De Osborne奧斯彭、Fundador芬達(dá)多、Magno瑪格諾、Soberano索博阿諾、Terry特利等。3.意大利白蘭地（Italian Brandy）意大利是生產(chǎn)和消費(fèi)大量白蘭地的國(guó)家之一，同時(shí)也是出口白蘭地最多的國(guó)家之一。名品有：Buton布頓、Stock斯托克、Vecchia Romagna維基亞·羅馬尼亞等。4.德國(guó)白蘭地（German Brandy）萊茵河地區(qū)是德國(guó)白蘭地的生產(chǎn)中心，其著名的品牌有：Asbach阿斯巴赫、Goethe葛羅特和Jacobi賈克比等。除以上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家外，還有葡萄牙的Cumeada（康梅達(dá)）、希臘的Metaxa（梅塔莎）、亞美尼亞的Noyac（諾亞克）、南非的Kwv、加拿大的Ontario(安大略小木桶)、Guild(基爾德)等國(guó)家生產(chǎn)質(zhì)量較好的白蘭地。以及我國(guó)在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地也是比較好的白蘭地品牌之一。精選白蘭地在法國(guó)、意大利和其他地區(qū)，勤儉節(jié)約的葡萄酒栽培者不忍心讓任何東西浪費(fèi)。所以即使在勃艮第，他們將周邊地區(qū)不太令人滿(mǎn)意的葡萄酒蒸餾，釀制白蘭地，它們被稱(chēng)為精選白蘭地，這些白蘭地會(huì)在陳年的橡木桶中陳釀10年甚至更長(zhǎng)。葡萄渣白蘭地酒渣也能經(jīng)過(guò)蒸餾產(chǎn)生白蘭地，被稱(chēng)為葡萄渣白蘭地，同樣也在橡木桶中陳釀許多年。在勃艮第、阿爾薩斯赫隆河谷地您都可以找到非常不錯(cuò)的葡萄渣白蘭地。格拉帕白蘭地意大利著名的格拉帕白蘭地實(shí)際上就是葡萄渣白蘭地，它被裝在奇特的瓶子里，常常標(biāo)有極大的價(jià)格標(biāo)簽。但是最好的格拉帕白蘭地是美味的，酒香襲人的，這不禁讓人聯(lián)想起釀制它的多樣的葡萄品種。

1、法國(guó)白蘭地（Franch　Brandy）除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國(guó)葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱(chēng)為白蘭地。這些白蘭地酒在生產(chǎn)、釀藏過(guò)程中政府沒(méi)有太多的硬性規(guī)定，一般不需經(jīng)過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間的釀藏，即可上市銷(xiāo)售，其品牌種類(lèi)較多，價(jià)格也比較低廉，質(zhì)量不錯(cuò)，外包裝也非常講究，在世界市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。Franch　Brandy法國(guó)白蘭地，在酒的商標(biāo)上常標(biāo)注“Napoleon”（拿破侖）和“X·O”（特釀）等以區(qū)別其級(jí)別。其中以標(biāo)注“Napoleon”（拿破侖）的最為廣泛，真正俗稱(chēng)拿破侖牌子的白蘭地是克羅維希（courvoisier）和馬爹利（Martell）、軒尼詩(shī)（Hennessy）、人頭馬（RemyMartin）并稱(chēng)4大干邑。2、瑪克白蘭地（MARC BRANDY）“Marc”在法語(yǔ)中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類(lèi)白蘭地酒稱(chēng)之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后過(guò)濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘?jiān)俣日麴s，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。在法國(guó)許多著名的葡萄酒產(chǎn)地都有生產(chǎn)，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香檳、Alsace阿爾薩斯等生產(chǎn)的較為著名。Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)所產(chǎn)瑪克白蘭地在橡木桶中要經(jīng)過(guò)多年陳釀，最長(zhǎng)的可達(dá)十余年之久。Champagne香檳地區(qū)與其相比就稍有遜色，而Alsace阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地則不需要在橡木桶中陳釀，因此該酒具有強(qiáng)烈的香味和無(wú)色透明的特點(diǎn)，此外阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地要放在冰箱之中冰鎮(zhèn)后方可飲用。3、蘋(píng)果白蘭地（APPLE BRANDY）蘋(píng)果白蘭地是將蘋(píng)果發(fā)酵后壓榨出蘋(píng)果汁，再加以蒸餾而釀制成的一種水果白蘭地酒。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的北部和英國(guó)、美國(guó)等世界許多蘋(píng)果的生產(chǎn)地。美國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒被成為“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷(xiāo)售。加拿大稱(chēng)為“Pomal”，德國(guó)稱(chēng)為“Apfelschnapps”。而世界最為著名的蘋(píng)果白蘭地酒是法國(guó)諾曼地的卡爾瓦多斯生產(chǎn)的，被稱(chēng)為“Calvados”。該酒色澤呈琥珀色，光澤明亮發(fā)黃，酒香清芬，果香濃郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒需要陳釀十年才能上市銷(xiāo)售。4、櫻桃白蘭地Kirschwasser這種酒使用的主原料是櫻桃，釀制時(shí)必須將其果蒂去掉，將果實(shí)壓榨后加水使其發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)蒸餾、釀藏而成。5、美國(guó)白蘭地（Ameican Brandy）美國(guó)白蘭地以加利福尼亞州的白蘭地為代表。大約200多年以前，加州就開(kāi)始蒸餾白蘭地。到了19世紀(jì)中葉，白蘭地已成為加州政府葡萄酒工業(yè)的重要附屬產(chǎn)品。主要品牌有：E&J、Christian Brothers克利斯丁兄弟、Guild吉爾德等。6、西班牙白蘭地（Spanish Brandy）西班牙白蘭地主要被用來(lái)作為生產(chǎn)杜松子酒和香甜酒的原料。主要品牌有：Carlos卡羅斯、Conde De Osborne奧斯彭、Fundador芬達(dá)多、Magno瑪格諾、Soberano索博阿諾、Terry特利等。7、意大利白蘭地（Italian Brandy）意大利是生產(chǎn)和消費(fèi)大量白蘭地的國(guó)家之一，同時(shí)也是出口白蘭地最多的國(guó)家之一。名品有：Buton布頓、Stock斯托克、Vecchia Romagna維基亞·羅馬尼亞等。8、德國(guó)白蘭地（German Brandy）萊茵河地區(qū)是德國(guó)白蘭地的生產(chǎn)中心，其著名的品牌有：Asbach阿斯巴赫、Goethe葛羅特和Jacobi賈克比等。除以上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家外，還有葡萄牙的Cumeada（康梅達(dá)）、希臘的Metaxa（梅塔莎）、亞美尼亞的Noyac（諾亞克）、南非的Kwv、加拿大的Ontario(安大略小木桶)、Guild(基爾德)等國(guó)家生產(chǎn)質(zhì)量較好的白蘭地。以及我國(guó)在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地也是比較好的白蘭地品牌之一。擴(kuò)展資料白蘭地的歷史起源：白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實(shí)意為西方酒。白蘭地在荷蘭語(yǔ)中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀(jì)那些到法國(guó)沿海運(yùn)鹽的荷蘭船只將法國(guó)干邑地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒運(yùn)至北海沿岸國(guó)家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀(jì)，由于葡萄酒產(chǎn)量的增加及海運(yùn)的途耗時(shí)間長(zhǎng)，使法國(guó)葡萄酒變質(zhì)滯銷(xiāo)。這時(shí)，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會(huì)因長(zhǎng)途運(yùn)輸而變質(zhì)，并且由于濃度高反而使運(yùn)費(fèi)大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷(xiāo)量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區(qū)所設(shè)的蒸餾設(shè)備也逐步改進(jìn)，法國(guó)人開(kāi)始掌握蒸餾技術(shù)，并將其發(fā)展為二次蒸餾法，但這時(shí)的葡萄蒸餾酒為無(wú)色，也就是現(xiàn)在的被稱(chēng)之為原白蘭地的蒸餾酒。1701年，法國(guó)卷入了一場(chǎng)西班牙的戰(zhàn)爭(zhēng)，期間，葡萄蒸餾酒銷(xiāo)路大跌，大量存貨不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于這一偶然，產(chǎn)生了白蘭地。戰(zhàn)后，人們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存于橡木桶中的白蘭地酒質(zhì)實(shí)在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，產(chǎn)生了白蘭地生產(chǎn)工藝的雛形──發(fā)酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。白蘭地起源于法國(guó)，在公元12世紀(jì)，干邑生產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)銷(xiāo)往歐洲各國(guó)，外國(guó)商船也常來(lái)夏朗德省濱?？诎顿?gòu)買(mǎi)其葡萄酒。約在16世紀(jì)中葉，為便于葡萄酒的出口，減少海運(yùn)的船艙占用空間及大批出口所需繳納的稅金，同時(shí)也為避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸發(fā)生的葡萄酒變質(zhì)現(xiàn)象，干邑鎮(zhèn)的酒商把葡萄酒加以蒸餾濃縮后出口，然后輸入國(guó)的廠(chǎng)家再按比例兌水稀釋出售。這種把葡萄酒加以蒸餾后制成的酒即為早期的法國(guó)白蘭地。當(dāng)時(shí)，荷蘭人稱(chēng)這種酒為“Brandewijn”。公元17世紀(jì)初，法國(guó)其他地區(qū)已開(kāi)始效仿干邑鎮(zhèn)的辦法去蒸餾葡萄酒，并由法國(guó)逐漸傳播到整個(gè)歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家和世界各地。公元1701年，法國(guó)卷入了“西班牙王位繼承戰(zhàn)爭(zhēng)”，法國(guó)白蘭地也遭到禁運(yùn)。酒商們不得不將白蘭地妥善儲(chǔ)藏起來(lái)，以待時(shí)機(jī)。他們利用干邑鎮(zhèn)盛產(chǎn)的橡木做成橡木桶，把白蘭地貯藏在木桶中。1704年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，酒商們意外的發(fā)現(xiàn)，本來(lái)無(wú)色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒(méi)有變質(zhì)，而且香味更濃。于是從那時(shí)起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要制作程序。這種制作程序，也很快流傳到世界各地。公元1887年以后，法國(guó)改變了出口外銷(xiāo)白蘭地的包裝，從單一的木桶裝變成木桶裝和瓶裝。隨著產(chǎn)品外包裝的改進(jìn)，干邑白蘭地的身價(jià)也隨之提高，銷(xiāo)售量穩(wěn)步上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)每年出口干邑白蘭地的銷(xiāo)售額已達(dá)三億法郎。參考資料來(lái)源：搜狗百科-白蘭地

下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X.O 50年、X 70年。 一、何謂白蘭地 白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾過(guò)程制成的酒，可稱(chēng)為白蘭地。法國(guó)是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家，其次為意大利、西班牙、美國(guó)和希臘等地區(qū)。 白蘭地可分為兩方面而言，1、可稱(chēng)以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲(chǔ)存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 但白蘭地的由來(lái)卻不是一開(kāi)始就為了享受這蒸餾酒而來(lái)的，因?yàn)樵缙谝蜻\(yùn)輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。當(dāng)時(shí)的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過(guò)蒸餾后才方便運(yùn)送，而且加上法國(guó)酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長(zhǎng)蒸餾的風(fēng)氣。（波特酒也是類(lèi)似的原因。） 由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國(guó)市場(chǎng)大賣(mài)，而英國(guó)人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡(jiǎn)稱(chēng)為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類(lèi)酒的名稱(chēng)。 二、白蘭地的制造方式 前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來(lái)的，那我們就不可以省略這個(gè)原料—葡萄了?，F(xiàn)今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強(qiáng)，而且還有成熟期晚，抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。而且干邑地區(qū)由于氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 其酸度較高，糖份少產(chǎn)生了以下二種結(jié)果1、因?yàn)樘欠萆伲瑸榱艘岣叱删频木凭?，?shì)必就需要更大量的葡萄，此為其一。2、因?yàn)槭褂帽纫话愀嗔康钠咸?，又加上本身酸度高，所?a href="/baijiu/13439/">原酒的酸味極為濃郁，況且酸味成份本來(lái)就是造就葡萄酒復(fù)雜度的來(lái)源之一，所以用此原料所產(chǎn)生的白蘭地就相當(dāng)?shù)拿牢读恕?上述為原料部份，以下則介紹制作流程。將葡萄采收、榨汁、發(fā)酵制成葡萄酒外，白蘭地還須要經(jīng)過(guò)下列的程序，如蒸餾、儲(chǔ)存、調(diào)配。經(jīng)發(fā)酵完成的葡萄原酒，需盡快進(jìn)行蒸餾。按法國(guó)法律規(guī)定，干邑白蘭地（COGNAC）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（ARMAGNAC）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業(yè)。 蒸餾又可分三種方式，單式蒸餾法、半連續(xù)式蒸餾法及連續(xù)蒸餾法： A、單式蒸餾法 單式蒸餾法通常用于法國(guó)干邑區(qū)的白蘭地，其酒特征為具有葡萄汁具果汁香味，酒質(zhì)濃烈，味道協(xié)調(diào)。且需經(jīng)過(guò)二次的蒸餾。酒精度約70%。 B、半連續(xù)式蒸餾法 只蒸餾一次，得到約55°~60°的原酒，常用于法國(guó)亞馬邑區(qū)（Armagnac），其特征除上述外，不同于單式二次蒸餾法的原酒，它是有強(qiáng)烈特殊的個(gè)性著稱(chēng)。 C、連續(xù)式蒸餾法 以法類(lèi)似于石油的精餾法，有些像是蒸餾塔的結(jié)構(gòu)。用此種方式所蒸餾出的白蘭地口感非常柔順?biāo)冢⑶矣泄南阄丁?蒸餾后的白蘭地原酒，還須經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的手續(xù)。因?yàn)閯傉麴s完成的原酒為無(wú)色透明，口感和香氣都不是非醇厚，所以須經(jīng)存于橡木桶內(nèi)熟成。 和紅酒一樣，木桶也有新舊之分，也須要相同的儲(chǔ)存條件，唯一不同的事，紅酒不會(huì)因?yàn)槟就岸蓄伾牟顒e，但白蘭地卻非常須要上色這個(gè)條件（WHISKEY亦同）。 蒸餾過(guò)后的白蘭地原酒，由于帶有原始粗獷的香味，所以必須要經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存陳熟（Ageing）釀造。而儲(chǔ)存用的容器，一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地區(qū)多半使用產(chǎn)于法國(guó)中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地區(qū)使用卡斯更出產(chǎn)的橡木桶來(lái)儲(chǔ)存原酒。（木桶不僅是儲(chǔ)存容器，其材質(zhì)對(duì)于白蘭地品質(zhì)有很大的影響，特別是橡木所含的纖維種類(lèi)是決定陳熟后酒色香味好壞的直接因素。 在木桶洗凈之后，將無(wú)色透明的白蘭地原酒裝入，置于溫度變化小的低溫儲(chǔ)藏庫(kù)中。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，由于與木桶的單寧酸起作用，使白蘭地原酒的粗糙感消失，逐漸呈現(xiàn)出芬芳、圓潤(rùn)的風(fēng)味，且色澤也會(huì)由無(wú)色轉(zhuǎn)成琥珀色。 儲(chǔ)存在木桶內(nèi)的白蘭地原酒，因葡萄品種、蒸餾、陳熟的差異，使每一桶酒的酒質(zhì)都不盡相同。世界各國(guó)的白蘭地都是由數(shù)十種長(zhǎng)、短不同時(shí)間熟成的原酒調(diào)配而成（與Blend Whiskey相同），因?yàn)槊恳煌暗陌滋m地口感味道皆不相同，如何使得每年所生產(chǎn)的酒皆有類(lèi)似的感覺(jué)，這就須要透過(guò)調(diào)配的功力了。。為了使酒精成分保持一定的濃度，會(huì)添加無(wú)離子水，然后在攝氏零下五至十度內(nèi)過(guò)濾；必要的時(shí)候，用焦糖來(lái)調(diào)整酒的色澤，然后裝瓶上市。 白蘭地的標(biāo)示法 白蘭地的標(biāo)示法是根據(jù)世界各原產(chǎn)地統(tǒng)一稱(chēng)呼法或是制酒法來(lái)規(guī)范。通常白蘭地的種類(lèi)、品牌、酒精成分、酒廠(chǎng)、酒的容量等皆需標(biāo)示清楚。 法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地，就原酒的儲(chǔ)藏年數(shù)（即陳熟年數(shù)）來(lái)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。如干邑及雅邑白蘭地的標(biāo)簽上附有「VSOP」「拿破侖」「XO」等標(biāo)示時(shí)，既使是年數(shù)最少的酒也要通過(guò)規(guī)定的陳熟期不可。 計(jì)算陳熟時(shí)間的方式如下：干邑白蘭地的陳熟期，要從葡萄收成的翌年四月一日開(kāi)始算，而雅邑白蘭地的陳熟期，則從葡萄收成的翌年五月一日開(kāi)始算。為期一年的陳熟指數(shù)為0；再經(jīng)過(guò)指數(shù)轉(zhuǎn)為一以此類(lèi)推。例如：「指數(shù)五」的原酒，需要從葡萄收成的翌年四月一日起，經(jīng)過(guò)六十到七十二個(gè)月的陳熟期間，才能制成干邑白蘭地。 三、產(chǎn)地介紹 BRANDY是一種名稱(chēng)，只要使用相同方式所生產(chǎn)的酒皆可使用這個(gè)名稱(chēng)，以下就介紹比較出名的產(chǎn)地及酒類(lèi)。 干邑Cognac 這個(gè)區(qū)域與之后介紹的雅馬邑Armagnac，為世界上最著名的二大葡萄白蘭地產(chǎn)區(qū)，此區(qū)土壤富石灰質(zhì)(champagne)，非常貧瘠，適合種植葡萄（釀酒葡萄是一種非常卑賤的植物，越肥沃的土壤所種植的葡萄越差。） 此地又分為六個(gè)區(qū)域分別為(1)大香檳區(qū)（Grand champagne）、(2)小香檳區(qū)（Petite champagne）、(3)邊林區(qū)（Borderies）、(4)優(yōu)質(zhì)林區(qū)（Fins Boies）、(5)良質(zhì)林區(qū)（Bons Bois）、(6)普通林區(qū)（Bois Ordinaires）。 如果使用大香檳區(qū)原料50%，其余使用小香檳區(qū)的原料，就可稱(chēng)為”Fine Champagne Cognac”。如果全數(shù)使用大香檳區(qū)區(qū)原料，則可以稱(chēng)為Grand champagne Cognac。 雅馬邑Armagnac 和干邑區(qū)相同，本區(qū)的白蘭地也是全球著目的焦點(diǎn)，但不同的為蒸餾方式的不同而已，所產(chǎn)的白蘭地酒以質(zhì)樸，粗獷及濃烈的口味為其特征。 Armagnac可分為三個(gè)區(qū)，分別為(1)Bas Armagnac (2)Tenareze 和(3)Hawf Armagnac。另外雅馬邑可以有標(biāo)示年份的條件，這是它的特點(diǎn)。 法國(guó)產(chǎn)白蘭地 除上述產(chǎn)地之外，其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)也可生產(chǎn)白蘭地，根據(jù)A．R法（制酒規(guī)定法）可分為—紅葡萄蒸餾酒（Eau-de-vie de vin）與酒渣白蘭地（Eau-de-vie de mare），這些酒名之后，需附上產(chǎn)地名，這是辨視的條件。 其它種類(lèi)白蘭地 意大利 分為一般白蘭地與酒渣白蘭地（Grappa）兩種酒渣白蘭地以榨汁后的酒渣所制作而成的，通常不存放于橡木桶熟成，其成品高酒精且有強(qiáng)烈的味道，非常適合餐后使用。 法國(guó) 有許多優(yōu)秀的水果白蘭地，如諾曼底區(qū)的蘋(píng)果白蘭地Calvados，（制法略同Cognac，標(biāo)示亦同），也可稱(chēng)為Eau de vie de cidre，不過(guò)，其它法國(guó)區(qū)域也可生產(chǎn)，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)注意產(chǎn)地及生產(chǎn)者。 櫻桃白蘭地（Eau-de-vie de cerise），一般稱(chēng)為kirsch。就法國(guó)而言，kirsch標(biāo)示是單指以100%櫻桃制成的，但其它標(biāo)示則有可能加入中性酒精來(lái)調(diào)整香味。 李子白蘭地（Eau-de-vie de Mirabelle），較有名氣的為洛林產(chǎn)的（Mirabelle-de Lorriaine）與凱秋李子白蘭地（Eau-de-viede quetsch）等。 西洋梨白蘭地（Eau-de-vie de poire），如果標(biāo)示為poire william，則是以william種的西洋梨制成。

白蘭地 brandy 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉(zhuǎn)變而成。 白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱(chēng)為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱(chēng)作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱(chēng)，例如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 白蘭地最早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初，法國(guó)的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類(lèi)出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)，白蘭地銷(xiāo)路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，人們發(fā)覺(jué)貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。

1，法國(guó)白蘭地（Franch　Brandy）除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國(guó)葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱(chēng)為白蘭地。這些白蘭地酒在生產(chǎn)、釀藏過(guò)程中政府沒(méi)有太多的硬性規(guī)定，一般不需經(jīng)過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間的釀藏，即可上市銷(xiāo)售，其品牌種類(lèi)較多，價(jià)格也比較低廉。2，瑪克白蘭地（MARC BRANDY）“Marc”在法語(yǔ)中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此類(lèi)白蘭地酒稱(chēng)之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后過(guò)濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘?jiān)俣日麴s，所提煉出的含酒精成分的液體，再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。3，蘋(píng)果白蘭地（APPLE BRANDY）蘋(píng)果白蘭地是將蘋(píng)果發(fā)酵后壓榨出蘋(píng)果汁，再加以蒸餾而釀制成的一種水果白蘭地酒。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的北部和英國(guó)、美國(guó)等世界許多蘋(píng)果的生產(chǎn)地。美國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒被成為“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷(xiāo)售。4，櫻桃白蘭地（Kirschwasser）這種酒使用的主原料是櫻桃，釀制時(shí)必須將其果蒂去掉，將果實(shí)壓榨后加水使其發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)蒸餾、釀藏而成。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的阿爾沙斯（Alsace）、德國(guó)的斯瓦茲沃特（Schwarzwald）、瑞士和東歐等地區(qū)。5，美國(guó)白蘭地（Ameican Brandy）美國(guó)白蘭地以加利福尼亞州的白蘭地為代表。大約200多年以前，加州就開(kāi)始蒸餾白蘭地。到了19世紀(jì)中葉，白蘭地已成為加州政府葡萄酒工業(yè)的重要附屬產(chǎn)品。參考資料來(lái)源：搜狗百科-白蘭地

白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實(shí)意為西方酒。白蘭地在荷蘭語(yǔ)中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀(jì)那些到法國(guó)沿海運(yùn)鹽的荷蘭船只將法國(guó)干邑地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒運(yùn)至北海沿岸國(guó)家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀(jì)，由于葡萄酒產(chǎn)量的增加及海運(yùn)的途耗時(shí)間長(zhǎng)，使法國(guó)葡萄酒變質(zhì)滯銷(xiāo)。這時(shí)，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會(huì)因長(zhǎng)途運(yùn)輸而變質(zhì)，并且由于濃度高反而使運(yùn)費(fèi)大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷(xiāo)量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區(qū)所設(shè)的蒸餾設(shè)備也逐步改進(jìn)，法國(guó)人開(kāi)始掌握蒸餾技術(shù)，并將其發(fā)展為二次蒸餾法，但這時(shí)的葡萄蒸餾酒為無(wú)色，也就是現(xiàn)在的被稱(chēng)之為原白蘭地的蒸餾酒。