1,中國的什么酒最好喝
還是湖南的白酒好喝!
香檳酒!
五糧液,中國最大酒廠!
我認為就是金劍南!!!很不錯的國酒!價錢還合適!喝的起!!!
2,四川葡萄2014年的產量種植面積品種比例
摘要:葡萄在我國栽培廣泛,是重要的果樹經濟作物,在農業(yè)經濟中占有重要地位。我國是世界葡萄主產國之一,栽培面積和產量分別占世界總量的6.2%和8.6%,在西班牙、法國、意大利和土耳其之后,居世界第五位。據農業(yè)部資料統計,2005年我國葡萄生產區(qū)域栽培面積407.9千hm2 葡萄在我國栽培廣泛,是重要的果樹經濟作物,在農業(yè)經濟中占有重要地位。我國是世界葡萄主產國之一,栽培面積和產量分別占世界總量的6.2%和8.6%,在西班牙、法國、意大利和土耳其之后,居世界第五位。據農業(yè)部資料統計,2005年我國葡萄生產區(qū)域栽培面積407.9千hm2,產量579.4萬噸,分別占我國水果總量的4.06%和6.56%。我國葡萄生產區(qū)域極廣,2005年除廣東、海南和臺灣省外,其他各省、市、自治區(qū)均有經濟產量的報告。根據我國葡萄栽培現狀、適栽葡萄種群、品種的生態(tài)表現,以及溫度、降水等氣候指標,可將全國劃分為七個主要的葡萄栽培區(qū)。 1、東北中北部葡萄栽培區(qū) 包括吉林、黑龍江2省,栽培面積和產量約占全國總量的3.O%和2.4%。屬于寒冷半濕潤氣候區(qū),要采用抗寒砧木栽培,冬季枝蔓下架埋土防寒,較適宜發(fā)展特早玫瑰、紫玉、紫珍香、京亞、乍娜、鳳凰51、京秀、奧古斯特、87―1、碧香無核等早、中熟葡萄品種,以及巨玫瑰、藤稔、香紅、香悅、巨峰等中晚熟葡萄品種。 2、西北部葡萄栽培區(qū) 包括新疆、甘肅、青海、寧夏、內蒙古五省(區(qū)),栽培面積和產量約占全國總量的27.4%和24.19%。屬干旱和半干旱氣候區(qū),主要靠河水、雪水灌溉栽培葡萄。 新疆是我國葡萄生產第一大省(區(qū)),栽培面積和產量約占全國總量的22.3%和21.19%。屬于干旱和半干旱氣候區(qū),主要品種是制干葡萄無核白(占80%),還有無核白雞心、蜜麗莎無核、黎明無核、里扎馬特、紅提、秋黑、紅高等鮮食葡萄和赤霞珠、品麗珠、梅鹿特、黑比諾、霞多麗、雷司令、貴人香等釀酒葡萄,鄯善縣和吐魯番縣的葡萄釀酒業(yè)發(fā)展迅速。南疆產區(qū)包括和田、喀什、阿克蘇、阿圖什等地區(qū),主栽品種有和田紅、紅堤、秋黑、紅高、圣誕玫瑰、意大利等。北疆產區(qū)包括石河子、奎屯、烏蘇、精河、烏魯木齊、昌吉、克拉瑪依及伊犁地區(qū),適宜發(fā)展早、中熟品種,鮮食葡萄有喀什喀爾、香葡萄、玫瑰香、粉紅太妃、里扎馬特、巨峰等,釀酒葡萄有味霞赤、品麗珠、梅鹿特、黑比諾、貴人香、雷司令、霞多麗等。 甘肅、青海、寧夏、內蒙古四省(區(qū)) 的葡萄栽培面積和產量約占全國總量的5.01%和2.2%,除隴東高原和隴南地區(qū)有溫帶到亞熱帶氣候特點外,其他地區(qū)的葡萄栽培均采用抗寒砧木,冬季需要埋土防寒,主要品種有乍娜、里扎馬特、京超、紅提、巨峰、龍眼、馬奶、無核白、瑞必爾、無核白雞心、寶石無核等鮮食葡萄和貴人香、雷司令、黑比諾、法國蘭、佳里釀等釀酒葡萄。 3、黃土高原葡萄栽培區(qū) 包括山西、陜西兩省,栽培面積和產量約占全國總量的6.5%和4.0%,除漢中地區(qū)屬亞熱帶濕潤區(qū)外,大部分地區(qū)氣候溫暖濕潤,少數地區(qū)屬半干旱地區(qū)。以鮮食葡萄為主,主要品種有巨峰、藤稔、乍娜、里扎馬特、粉紅太妃、玫瑰香、無核白雞心、紅提、黑大粒、紅高、香悅、巨玫瑰、夕陽紅、紅意大利、瑞必爾等。 4、環(huán)渤海灣葡萄栽培區(qū) 包括遼寧省的沈陽、鞍山、營口、大連、錦州、葫蘆島地區(qū),河北省的張家口、唐山、秦皇島、滄州、廊坊、石家莊地區(qū),山東省的煙臺、青島地區(qū),北京市的延慶、通州、順義、大興區(qū)和天津市的漢沽區(qū),是我國最大的葡萄產區(qū),栽培面積和產量約占全國總量的36.2%和44.0%。主要品種有龍眼、玫瑰香、巨峰、紅提、秋黑、牛奶、里扎馬特、京亞、康太、紫珍香、香悅、巨玫瑰、夕陽紅、奧古斯特、玫瑰香、特早玫瑰、乍娜、意大利、紅提、無核白雞心、87―1、鳳凰51、普列文玫瑰等。山東張裕葡萄酒公司生產的干紅、干白葡萄酒馳名中外。天津王朝葡萄酒廠也在薊縣山區(qū)栽培了赤霞珠、品麗珠、貴人香等釀酒葡萄。 5、黃河固道葡萄栽培區(qū) 包括河南、山東省魯西南地區(qū)、江蘇北部和安微北部,栽培面積產量約占全國總量的10.9%和12.6%。除河南南陽盆地屬亞熱帶濕潤區(qū)外,均屬暖溫帶半濕潤區(qū).主要鮮食葡萄品種有紅提、秋黑、瑞必爾、黑大粒等,制汁葡萄品種有康可、鄭25號、康拜里爾等,釀酒葡萄品種有佳里釀、白羽、赤霞珠、貴人香等。 6、南方葡萄栽培區(qū) 包括安微、江蘇、浙江、上海、重慶、湖北、湖南、江西、福建、廣西、云南、貴州、四川等省(市)的大部分地區(qū),栽培面積和產量約占全國總量的11.0%和和9.5%。為亞熱帶、熱帶濕潤區(qū),主要品種有巨峰、藤稔、先鋒、康太、京超、紅瑞寶、吉香、希姆勞德、黃意大利、圣誕玫瑰、瑞必爾、黑大粒、美人指、潘諾尼亞、乍娜、8611等。 7、云、貴、川高原葡萄栽培區(qū) 包括云南省的昆明、楚雄、大理、玉溪、曲靖、紅河州等地區(qū),貴州的西北河谷地區(qū),四川省西部馬爾康以南、雅江、小金、茂縣、里縣和巴塘等西部高原河谷地區(qū),栽培面積和產量約占全國總量的5.O%和3.4%。主要鮮食葡萄品種有鳳凰51、乍娜、無核白雞心、玫瑰香、巨峰等,釀酒葡萄品種有梅鹿特、赤霞珠、霞多麗、白玉霓等。
3,怎樣選購紅酒
挑選紅酒秘笈
1.選購紅酒時要了解商標標簽的內容,包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外,消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒,這樣的葡萄酒質量更有保障。
2.觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明,呈現深寶石紅色,沒有沉淀和渾濁則是好酒;如果顏色發(fā)烏,沒有光澤和亮度,就說明酒的質量有問題,消費者應謹慎購買。
3.按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒,酒體澄清透明,有光澤,酒香濃郁悅人,滋味柔和、回味綿長,一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒,一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤,果香、酒香濃郁悅人,酒度一般在12度左右。
紅酒又稱為紅葡萄酒,是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵釀制而成??谖遁^白酒濃郁,多含單寧而帶澀味。醫(yī)學研究證明,紅葡萄酒對人體有保健作用,常年適量飲用可以預防心腦血管疾病和癌癥,還可以起到抗氧化和美容皮膚的功效。
隨著紅酒養(yǎng)生的觀念漸入人心,中國紅酒市場銷量呈逐年增長之勢。據中國葡萄酒行業(yè)研究報告數據顯示,2007年前三季度我國葡萄酒行業(yè)利潤總額為8.5億元,同比增長33.83%。
隨著春節(jié)的臨近,紅酒市場將迎來新的銷售高峰。如何選購紅酒又將成為年節(jié)市場的一個熱門話題。
記者觀察
記者近期走訪了京城一些大型超市、商場后發(fā)現,紅酒的高端市場幾乎為外國品牌所壟斷,紅酒的價格從一兩百到數千元不等,而中低端市場則主要以國產品牌為主。
從整體來看,紅酒市場并沒有非常清晰的價格體系,不同品牌之間,也沒有形成清晰的品牌特色。這些問題在國產紅酒產品上尤為突出。
有關專家認為,中國紅酒市場還不成熟,消費者雖然在逐步接受紅酒代替白酒的消費方式,但大多數消費者關于紅酒的知識還相當欠缺。面對眾多的紅酒品種和品牌,盤根錯節(jié)的價格體系,消費者挑選紅酒還存在很大的困難。
記者隨機采訪了幾位在超市購買紅酒的消費者,他們均表示并不知道如何挑選紅酒,只能根據價格和包裝來挑選。另外,品牌也是一個重要因素。
品牌PK
據有關數據顯示,國內葡萄酒行業(yè)主要是長城、張裕、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計已高達52%,資產合計擁有全行業(yè)的38%,銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。
張裕:煙臺張裕集團有限公司至今已有100多年的歷史,是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業(yè)。張裕的葡萄酒產品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中,冰酒和莊園酒屬于高端產品,價格都在150元以上。中端市場的主力是張裕的解百納系列,價格在30到130之間。
長城:長城所屬中糧酒業(yè)集團,由三家酒廠合并而成。其中,沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首,工廠歷史長,并且擁有自己的葡萄園,以中低檔、大批量產品為主;華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園,橡木桶資源豐富,側重于中高端定位;煙臺廠葡萄園產品外觀新穎,一般為年輕消費者所喜愛。
王朝:中法合營王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè),合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。王朝集團的紅酒產品主要有五個品種:王朝干紅葡萄酒(天津產區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒。
專家支招
面對琳瑯滿目的葡萄酒產品,有關專家為消費者提供了五個參考指標:
品牌
不熟悉紅酒產品的消費者在選擇紅酒產品時,一定要挑選品牌產品。張裕、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質量的保證,而選擇具體口味則講究個性化。
成分
紅酒根據不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易,消費者只要在購買時留意一下產品上標明的配料表,就不難發(fā)現,全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁,而半汁紅酒的配料還標有其他食品添加劑成分。此外,半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別:一是甜味較重、黏稠;二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異,主要表現為前者含有豐富的源于葡萄果實的多種營養(yǎng)物質;后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分,食品添加劑還會對人體健康產生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜,為很多消費者所喜愛,但保健價值不大。
價格
不同紅酒的價格懸殊極大,最便宜的可能10元不到,貴的可能達到數千元。根據業(yè)內的一些數據分析,一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元,企業(yè)才有利潤。所以,建議消費者在選購時,不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者,選擇價格在30~50元左右的紅酒,性價比較高。
包裝
紅酒是一種文化符號,而這些文化最直觀就體現在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標簽設計風格一致,方位也一致。而雜牌產品多是人工手動貼標,外觀會有歪斜、起鼓泡現象。另外,從瓶子本身也可以看出端倪:好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色,瓶體光潔,瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標志,雜牌產品則可能選擇通用型的而沒有專用標志。
年份
紅酒是有生命的,它既不像我們平時認為的那樣,越陳越好,也不是越新鮮越好。近年來,紅酒行業(yè)利用人們“酒是醇的香”這一樸素認識,開發(fā)了很多年份酒、概念酒。但是,消費者在選擇時,還是要具有一定的辨別能力。首先,好的年份,往往說明該年度的釀酒葡萄質量非常好,有的產區(qū)或者企業(yè)還會以“星級”的方式來表示某一年份的優(yōu)劣;其次,年份“久遠”的紅酒,也不一定代表好的品質。紅酒品質還取決于該年份的釀酒葡萄質量;再者,2008年開始實施的葡萄酒新國標中,對年份酒作出了比較詳細的規(guī)定,例如一款葡萄酒產品上標注的年份為“1996”,那么就要求這瓶酒中至少75%屬于該年份的釀酒葡萄原料;最后,由于酒的年份很難用科學儀器檢測出來,也不可能靠人的品嘗來實現,因此建議消費者選擇那些負責任的名牌企業(yè)的年份酒。