一．紅酒和干紅的區(qū)別
1．你這3個詞，葡萄酒是范圍最大的，紅酒第二，干紅范圍最小，詳解如下：葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。
2．葡萄酒有很多種分類，按照不同的標準分，其中如果按照色澤分類可以分為：白葡萄酒選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒。
3．這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。紅葡萄酒選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒。
4．這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。桃紅葡萄酒此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發(fā)酵，達到色澤要求后進行皮渣分離，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
5．這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。這里的紅葡萄酒就是你說的紅酒的簡稱。如果按照含糖量分類，葡萄酒分為：干葡萄酒含糖（以葡萄糖計）小于或等于0g/L。
6．或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于0g/ L時，含糖最高為0 g/ L的葡萄酒。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高為10g/L。
7．或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于0g/ L時，含糖最高為10 g/ L的葡萄酒。半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高為40g/L的葡萄酒。
8．甜葡萄酒含糖大于40g/L的葡萄酒。這里的干葡萄酒包括干紅和干白兩種。所以，綜述葡萄酒是最大范圍，紅葡萄酒包括干紅葡萄酒，半干紅葡萄酒等，而干紅只代表干型的紅葡萄酒。
9．希望你已經(jīng)明白了。葡萄酒對身體有很多好處，其中最有好處的是葡萄皮里面的丹寧成份，所以紅葡萄酒和干紅對身體都有好處，只是紅葡萄酒還包括了含糖較高的半干紅葡萄酒等，如果你的體質(zhì)不適合吃含糖量較高的食物和飲料，那么干紅最合適你，如果沒有什么忌諱，那么紅葡萄酒（即你問的紅酒）對你身體最好。
二．干紅配什么喝
1．在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。
2．而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。 正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。
3． 。無須冰鎮(zhèn)。 一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣后再飲用；干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
4． 存放有“講究”。 一般說來，葡萄酒開啟后應立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒換個小瓶封裝，或者將其放在冰箱里，但也不宜超過一周。
5． 即使沒有開啟的葡萄酒，存放也是有講究的。 正確的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，同時木塞味會進入酒中，造成質(zhì)量的變化；或者軟木塞過度失水，開啟時容易碎裂。
三．干紅和葡萄酒有什么區(qū)別
1．葡萄酒是一種泛稱 干紅是其中的一種與其他葡萄酒相比 干紅更具有營養(yǎng)價值赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納·蘇維翁。
2．別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。
3．世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
4．該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
5．它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納·佛朗。
6．別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國，是法國波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
7．我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。
8．通常與卡伯納·蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來也出現(xiàn)愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
9．蛇龍珠 Cabernet Gernischt :由它釀成的酒體呈深寶石紅色，澄清發(fā)亮，柔和爽口，酒體壯實、豐滿，香氣濃郁，結構完美，具解百納酒的典型性，酒質(zhì)上等。
四．干紅配什么菜
先說口味，這是由你的干紅口感來決定的你的干紅如果是口感柔和的，建議搭配五香味或者鹵味如果口感是比較清淡的，可以搭配糖醋味如果是混種葡萄酒，可以搭配鮮辣或麻辣味如果單寧比較厚重可以搭配酸辣味或椒香味如果是中濃口感的意大利或者西班牙紅酒，可以搭配醬香味和腌熏味給你說幾種干紅配中國菜吧中國魯菜系的九轉(zhuǎn)大腸可以配中等酒體的成熟度好的單寧不重的紅葡萄酒而浙菜系的東坡肉，可以配一些成熟度高的干紅徽菜系的無為熏鴨是配一些中等酒體以上的干紅所以你要了解你要喝的葡萄酒是哪種感覺的酒，然后再去配菜就好了