辦理配制酒廠，我想辦一個白酒廠

從2001年開始國家五部委就已經限制新辦白酒生產許可證了，屬于限制行業(yè)?，F在要辦酒廠的話可以考慮收購現有資質的廠，或是辦配制酒或是其他蒸餾酒。

土地價格，廠房面積，窖池數量，容器數量等這些算固定資產投入。每一季度你釀酒原料的購進，人工工資，水電費。酒儲存期的資金利息等。還有就是你現在有沒關系辦得了生產許可證不，這是關鍵。

現在辦酒廠不好弄了，2001年國家五部委就已經限制新辦白酒生產許可證了，但是也不是絕對辦不了，如果你有關系舍得話錢的話是可以辦的，具體你可以咨詢當地市場監(jiān)督管理局生產監(jiān)管科。你也可以考慮收購現有證件的廠或是辦配制酒生產許可證，這個好辦，國家沒有限制，只要你硬件條件達標好過。

那要看你有多少資金，喝白酒的生產速度 質量怎么樣了。如果你對自己的產品比較有信心 而且有足夠的資金就去注冊個品牌，前期的產品比較難賣就像你說的沒知名度，必須有自己的業(yè)務團隊，前期需要有一些特殊的宣傳手段，如鋪貨 贈飲 陳列等活動來帶動市場的整體知名度 別人才會知道你的這種品牌。業(yè)務團隊的整體素質也對銷量有巨大的影響。

藥品食品管理局

配制酒和普通食品一樣的要求，申請生產許可，需要滿足以下條件：第十條　申請食品生產許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。第十一條　申請食品生產許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據監(jiān)督管理工作需要對食品類別進行調整。第十二條　申請食品生產許可，應當符合下列條件：（一）具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。（二）具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。第十三條　申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（一）食品生產許可申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照復印件；（三）食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；（四）食品生產主要設備、設施清單；（五）進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。