一．紅酒放冰箱了還能喝嗎
紅酒的保質(zhì)期一般是比較長的，例如張裕品牌的普通紅酒很多都是保質(zhì)期8年左右;放在冰箱里一般的保存溫度應該在5℃上下，濕度也應該不會太低，在冰箱里放2年，如果紅酒是躺放，一般是沒問題的，可以喝; 如果是立著放的就需要檢查一下瓶塞是否干燥收縮，如果瓶塞收縮厲害有可能冰箱里的異味會進到紅酒里，影響紅酒的品質(zhì)，可以嘗嘗試一下口感、口味決定是否引用;PS:紅酒的存儲溫度一般在12℃左右最佳，溫度稍低點問題不大，溫度太高了容易壞;
二．葡萄酒凍成冰了，把木塞頂出來了還能喝嗎？
1．您好，很高興為您解答問題。我不知道您說的您的葡萄酒是紅酒還是白葡萄酒，如果是白的話，還好一些，因為白葡萄酒可以冰鎮(zhèn)飲用，如果是紅的話，也能喝，只是口感很遜色了。
2．但是需要告訴您的是：飲用后雖不會對您身體造成任何傷害，但就葡萄酒品酒的方面講，該酒已經(jīng)不會體現(xiàn)出它的價值了。
3．您要知道，紅酒的儲存條件十分苛刻，溫度應介于5-20度間，只有在這個溫度下，紅酒的特質(zhì)才能發(fā)揮出來，但凍過的葡萄酒，在飲用方面沒有問題，只是已經(jīng)散失掉了它最好的香氣與口感。
4．所以，能喝是沒問題的，但是從品酒的角度來講，不好喝。這也看樓主凍的這瓶是什么酒，如果是國產(chǎn)的或是新世界的酒，還好吧，凍就凍了，如果是法國好酒的話，就可惜了。
三．紅酒可以放到冰箱后冷藏了喝嗎？
1．標準上，紅葡萄酒適宜的飲用溫度通常在攝氏12度到20度之間。由于葡萄酒中的芳香物質(zhì)在不同溫度下活躍程度不同，而我們味蕾在不同溫度下最敏感的味道也不一樣，如果飲用的溫度高于這個區(qū)間，酒精感會更為顯著，同時單寧會顯得突兀起來，讓酒變得粗糙；低于這個區(qū)間，果味就無法充分展示出來，口味變得簡單清淡。
2．而對于中國大部分地區(qū)的夏天來說，如果葡萄酒保存在室溫下一小段時間的話，那么飲用之前適當?shù)睦鋮s就是必須的了。
3．如果時間充裕，開瓶前將酒瓶放入水池里浸泡一個小時就能顯著的提升口感，著急的話，丟入冰箱冷藏室半小時也能讓酒冷卻下來。
四．紅酒可以冰鎮(zhèn)么？
1．紅酒可以冰鎮(zhèn)，但是口感會變差。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。
2．一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。
3．擴展資料紅酒打開后保存方法開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。
4．紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。
5．但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
