制酒設(shè)備白酒蒸餾器，廢棄的白酒蒸餾設(shè)備能做什么

除了釀酒方面，沒什么作用，這些設(shè)備都是特種設(shè)備、專業(yè)設(shè)備。若是底部焊接一個底，泡澡似乎還可以。

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廣州廣富、 江蘇牧羊、山東泰安。這3家白酒設(shè)備都不錯，全自動廣州廣富，設(shè)備比較好一點，核心部分的電機是德國技術(shù)。價格稍高一點。江蘇牧羊排行第二，質(zhì)量也不錯。山東泰安設(shè)備是比較便宜點的。浙江力克不熟悉。

江蘇牧羊的應(yīng)該不錯

合肥大漢所生產(chǎn)的白酒蒸餾設(shè)備應(yīng)該是當(dāng)今國內(nèi)最先進的蒸餾設(shè)備，你可以到大漢看看！優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓你不買都想買！

酒精蒸餾的原理是利用酒醅中所含各種物質(zhì)沸點不同，將易揮發(fā)的酒精、水、雜酯油及酯類物質(zhì)蒸發(fā)為氣體后再冷卻為液體。酒精，學(xué)名乙醇，容易揮發(fā)，沸點78℃，在加熱的過程中很容易氣化跑出醪液（水的沸點100℃）而與醪渣分離開來。在蒸餾過程中低沸點的物質(zhì)先蒸出，高沸點的物質(zhì)后蒸出。利用加熱容器對酒進行蒸煮，將酒精氣體冷凝，將酒醅中4—6％的酒精濃縮到50一70％。蒸餾過程能將酒醅中的微生物殺死和再產(chǎn)生一部分香味物質(zhì)。為了使酒醅疏松便于蒸餾，常加入少量谷糠。

不行

白酒設(shè)備主要有：1、糧食、大曲粉碎的設(shè)備：粉碎機2、發(fā)酵過程使用的地缸（清香白酒）、瓷磚窖池（清香白酒）、泥窖（濃香）、石頭窖池（醬香）；操作場地有甑鍋、冷卻器、攤涼設(shè)備等。3、白酒蒸餾的動力是蒸汽，需要一個蒸汽鍋爐。

大酒廠釀酒車間設(shè)備不多，有時不能完全代替人工?，F(xiàn)在一般的設(shè)備也就是自動攤涼機、蒸餾鍋（包括甑桶和蒸餾冷卻設(shè)備）兩種。全自動的話也就再加點傳送帶一類，有的出入池用天車的，好像容易傷窖池。也有自動裝甑機但是大部分專家和釀酒老師傅們還是認為人工裝甑容易控制，蒸餾效果好。

自制的蒸餾酒設(shè)備，如果設(shè)計合理，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；蒸餾酒的出酒速度與發(fā)酵糟含酒量有關(guān)，發(fā)酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發(fā)酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數(shù)還很低。

你好！我這兒也是小酒坊，蒸餾設(shè)備也是自制的，就沒有你說的那種情況，我一般一次蒸.300多斤料，半個多小時就出完了，不會超過一個小時，你蒸七八個小時，那得費多少炭？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

關(guān)鍵是蒸前要發(fā)酵好。

主要就是發(fā)酵

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小型蒸餾設(shè)備現(xiàn)在很多人用，如果你是要釀酒賣，要去辦證的。鄉(xiāng)下容易辦，不過還要來考核你的衛(wèi)生情況啊什么的，挺多的。不過說白了，就是錢的問題小型蒸餾設(shè)備也不貴，網(wǎng)上很便宜，比市場上賣的便宜多了

釀造過程 1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須清除霉?fàn)€等雜質(zhì)。用2.清水在洗果機內(nèi)清洗干凈，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水，在2個大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小時，使果實充分吸水，以利破碎。3.將浸過的果實用破碎機破碎成紅棗泥.4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養(yǎng)純種酵母液,保持16到20攝氏度發(fā)酵5到6天后，進行換桶，轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。5.用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中。主發(fā)酵后的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。應(yīng)添加蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度。保溫15到20攝氏度，時間為30到50天，酒腳集中后經(jīng)蒸餾得蒸餾酒，用來調(diào)酒度。6.經(jīng)后發(fā)酵的新酒，需1到2年的陳釀，之后進行第一次過濾，并進行糖度、酸度和酒度的調(diào)整，以滿足人們的口味要求。澄清后的紅棗酒用果酒灌裝并密封，然后送入加壓連續(xù)式殺菌進行殺菌并冷卻，最終得到成品紅棗酒。