一．怎樣去紅酒澀味
喝前1—2個小時，先把酒打開，通過和空氣接觸，單寧的澀味會減弱。不過朋友要是不習慣喝紅葡萄酒，那沒辦法，你只能先從干白喝起，慢慢習慣，最后就能學會喝紅葡萄酒該去注意哪些感覺，從而忽略掉澀味
二．怎么解決白酒里的澀味
對點冰鎮(zhèn)雪碧，絕對給力
三．自釀果酒怎樣去除澀味
1．自釀果酒有苦味，首先要找到苦味的來源，才能在調配過程適量添加甜味物質來掩蓋這種口感上的不足。如果是發(fā)酵過程感染雜菌導致變質現象產生的苦味，很難去除，也是不能再用這些原酒來調配成品的。
2．如果是浸泡取酒有苦味，那就需要在基礎酒上下功夫，這樣的原酒是不能再用的，用較好口感的原酒代替就行了。
四．怎樣去掉高糧白酒的黃澀味
1．白酒的(黃)澀味，澀味是蒸餾白酒時候酒尾加入較多造成的。酒尾中乳酸、乳酸乙酯含量高，乳酸乙酯過高，酒水澀味明顯，同時帶有青草味。
